楊天保想開飯店，也是臨時起意。
現在是以農爲本的時代，蘇鳳也沒有什麼田產，至於戚昕有沒有，楊天保並沒有去打聽，看着二人生活的狀態，也不像特別有錢的人。
如果只是蘇鳳和自己，跟着戚昕討生活，那就算了。關鍵是現在還有單道真、田四喜、以及何劉氏母女，足足多了七張嘴吃飯，在長安城開銷不會低。
正所謂人在屋檐下，不得不低頭。
楊天保不喜歡看着戚昕的臉色吃飯，開家飯店最好，楊天保在後世，作爲北漂大軍的一員，就是依靠開飯店起家的，開飯店是他最擅長的事情。
實踐是最好的解釋，楊天保決定自己動手，做一道菜。
聽說楊天保要做菜，蘇鳳和薛瑤都非常詫異，二人幾乎異口同聲說道：“你會做菜？”
“會一點！”其實楊天保自己開設了第二家店開始，就沒有進過廚房，差不多四年的時間，不知道自己手生了沒有。
何劉氏顯示不相信，說道：“郎君，食材不多了！只有豚肉！”
“無妨！”
楊天保捋起袖子，走向廚房。
何劉氏急忙道：“我給公子打下手！”
楊天保道：“也好！”
何劉氏的女兒妞妞則乖巧的走到竈臺前生火，別看妞妞才八九歲的樣子，在後世還是小學生，恐怕吃飯還需要哄。
她卻熟練的生火，熟練的燒鍋。
楊天保洗好手之後，望着何劉氏道：“你先把鍋刷一下！”
唐朝有很多食材和調料都沒有傳過來，像後世的很多菜餚都無法做，比如沒有辣椒川湘菜系根本做不了。
不過蔥、姜、花椒、八角卻還是有的，楊天保把蔥、姜切成大段，與豬肉放在開水中煮。
期間，何劉氏幫助楊天保摘些蒜苗和小白菜，楊天保將摘好的菜洗淨，切段備用。
等到豬肉被煮肉以後，楊天保撈出豬肉，以冷水冷卻，然後切成片。
看着楊天保熟練的刀法，何劉氏還不相信了楊天保會做菜，依舊認爲楊天保在裝模作樣。
特別是楊天保往鍋裡倒入菜籽油，又將花椒、八角、以及蔥、姜與豬肉片爆炒，可是等到他把豬肉片炒的金黃色的時候，何劉氏微微動容了，這火候掌握的絲毫不比她常年做飯的人差。
不過，楊天保這樣做法的技法，是她沒有見過的，別說見，就連聽都沒有聽過。
薛瑤站在廚房外驚訝的道：“大師兄好像真的會做菜！”
蘇鳳勉強笑了一下“看下去再說。”
蘇建武是她從三歲帶到大的，要說他會吃，蘇鳳絕對做相信，要說他會做菜，她真不敢相信。
楊天保聽着蘇鳳與薛瑤的對話，他將豆瓣醬倒入鍋內翻炒，等到炒出香味，再將切好的蒜苗、小白菜以及糖霜放進鍋裡翻炒。
直到小白菜翠綠，蒜苗出香味，將用鏟子將回鍋肉盛了起來。
妞妞望着盤子裡的回鍋肉，艱難的嚥了一口口水。
“真會做菜！”
薛瑤叫了一聲，跑過來端起放在竈臺上的菜。
蘇鳳難以置信的望着楊天保，似乎沒敢相信眼前發生的一切。蘇建武是楊恭仁的三兒子，從小就繼承了楊恭仁錦衣玉食公子哥的風範，食不厭精膾不厭細，當初，她可是花了差不多一年多的時間，費了好大的勁才把他的飲食習慣給扭轉過來。
薛瑤吃驚的還是楊天保做菜的速度，從煮好肉開始算，再到回鍋肉出鍋，好像用了不到一柱香時間。
蘇鳳作爲女人，自然也會做菜，看着蘇建武做菜嫺熟的手法，比自己還嫺熟。
薛瑤將菜放在蘇鳳面前。
楊天保一邊用毛巾擦手，一邊望着蘇鳳說道：“師父，你嚐嚐！”
蘇鳳拿起筷子，夾起一塊豬肉，平時蘇鳳是不吃豬肉的，她作爲易寨大當家，雖然易寨的戰鬥實力弱，其實財力並不算弱，依靠着漕運，怎麼也能掙幾千上萬貫，那些漕工一年下來，也可以掙上七八貫。要知道此時，農民種地一百畝地，遇到風調雨順，一年免費收入四五貫。
看着蘇建武一臉期待，蘇鳳勉強入嘴。
薛瑤和何劉氏一臉期待的望着蘇鳳。
蘇鳳將肉放進嘴裡嚼起來，良久，蘇鳳眼睛陡然一亮，一拍案几，大聲說道：“好吃！”
薛瑤露出不相信的樣子：“師父真這麼好吃？”
正所謂知子莫若父，知女莫若母，薛瑤是蘇鳳的徒弟，也是她的養女，蘇鳳豈會不知薛瑤是小饞了？
得到蘇鳳的許可，薛瑤迫不及待的拿起筷子，一邊吃一邊說道：“好吃，太好吃了！”
何劉氏有點落寞，她剛剛還質疑楊天保會不會做菜。
現在事實證明，她錯了！
她羞愧得滿臉通紅。
楊天保並不在意，那盤份量加大足足一斤多豬肉做成的回鍋肉，被薛瑤三下五除二吃得乾乾淨淨。
薛瑤意猶未盡的道：“大師兄，真是太好吃了，晚上你再做菜好不好！”
何劉氏聽到這話，她的頭垂得更低了。
楊天保的這道菜，成功征服了蘇鳳。
蘇鳳道：“你想開就開吧！”
楊天保叫上單道真，開始出門尋找合適的店鋪。
雖然說，長安城有東市和西市，其實這相當於CBD中央商業區，客流量大，生意會很好，當然，房價貴，租金也高。
暫時不是楊天保可以考慮的。不過，長安城並非只有東市和西市可以開店，作爲一個居住人口鼎盛時期百萬的人口，光有兩個商業區是遠遠不夠的。
其實，長安城各個坊裡之間，都有各自的小型商業服務設施，比如菜市場，裁縫店、便利店以及洗衣店之類的。
就在通濟坊的右三家衚衕裡，有一家小門臉的店鋪，上面掛着出售的牌子。
楊天保和單道真進入看了看，面積不大，大約一百平方左右。原來是一家鐵匠鋪子，牆避上還掛着早已生鏽的刀、槍、戈、矛、斧、鉞、鉤、叉等武器。
除了門臉房，後面還有一進院落，建有一座冶煉的爐子，破舊的風箱等物什。
對於地段和大小，楊天保都非常滿意。可是一問價格，居然高達一百四十貫，楊天保頓時傻眼了！
楊天保只得失望的離開。
走到巷口，他看見巷子口有幾個漢子聚在那裡，這些都是城裡的閒漢，平時就在街尾巷頭，要是誰家差遣着去辦個事情，能拿十幾二十個銅子餬口飯吃。
楊天保早就注意巷子口的這些人，這時候走到街上，招手喊了一個衣裳打了幾個補丁但洗得乾淨的瘦臉青年過來：“我想租一間店鋪，開一家飯店，你幫找找，要多少腳錢？”
生意上門，瘦臉青年滿臉堆笑道：“貴人需要什麼樣的店鋪！”
楊天保把要求一說。
瘦臉青年笑道：“貴人看着賞幾錢就行了！”
其實，楊天保是不知道有牙行，否則直接去牙行，可以一條龍服務，包括向市易司登記之類的事情。
要開一家飯店，其實並不簡單，必須有長期穩定的供貨渠道，蔬菜、肉食。
本着一事不勞二主的原則，楊天保將所有需求，全部包辦。
並且給了瘦臉青年一貫錢去打點。
在回去的路上，單道真抱怨楊天保太莽撞了。一貫錢可不是小數目，怎麼能隨便交給一個陌生人呢？
“疑人不用，用人不疑因爲對方是第一次見的陌生人，自然更加不能隨便懷疑。”楊天保一本正經的說道。