v099章 :小麥大豆,成熟

5月12日週二

對於小米突發性的豪言壯語,小勇根本就沒放在心上:“你呀,小小年紀想那麼多作甚,掙錢養家是我們的事,過幾天我去鎮子上找個活計,貼補家用,你就好好餵雞餵鴨照顧伯母和孃親就好。”

米小勇的不以爲然,小米一點也不放在心上,畢竟,他這個哥哥可沒有黑子心細。

提到黑子,小米下意識的擡頭望去,恰好與黑子若有所思的眼神撞在一起,小米微微一笑,聳了聳肩,黑子則挑了挑眉,雖然誰也沒開口,但此處無聲勝有聲,一切盡在不言中,沒想到才相識不過兩個月的男人,竟然比她的親哥哥都要了解她,危險啊!

小米撇開目光,試圖轉移話題:“對了,我上次買回來的大豆已經泡上,磨盤呢咱們已經買回來,明天我想試着做一樣東西給你們嚐嚐。”

一提到吃,小勇比誰都積極:“妹妹又要做什麼好吃的?”

小米神秘莫測的笑了笑:“這個嘛,明天你們就知道了。”

米小勇被提起了興趣,可惜任憑他怎麼問,小米就是不說,以一句:“還不知道能不能做得出來。”就給搪塞了過去,而黑子則看向院子裡的磨盤,腦中似有什麼一閃而過,難道是……?可是,這可能嗎?小小年紀,她還能研究出來別人家的絕活?

第二天一早,習武用飯之後,黑子有事出門,經過上次深談之後黑子也不再避諱兩人,有事交代一聲就會直接走,再無顧慮。

小米將米小勇這個苦力拉來推磨盤,將泡好的大豆放在石磨盤裡磨成豆漿,濾去豆渣後,煮開後,就形成了豆漿。要想使膠體狀溶液變成豆腐的話,必須點滷。滷分鹽滷或石膏,鹽滷主要含氯化鎂,石膏是硫酸鈣,這兩種古代都有,她上次也分別買了些回來。滷能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒,從而形成白花花的豆腐腦。

將豆腐腦小心的盛到一個木製的長方形盒子裡,擠出水分,豆腐腦就變成了豆腐。這個過程說起來容易,做起來卻極爲的麻煩,等到日落時分,豆腐纔算做好,豆腐太多,吃不完,小米還將豆腐壓緊,再榨乾去些水,就成了豆腐乾。

剩下的濃豆漿,小米將它倒入大鍋中,加熱,這個時候不敢離開人,因害怕煮沸,煮的過程中,鍋中豆漿的表層就會產生一層皮膜,用竹籤等工具恰當地撈出,掛在院子裡,使之慢慢地乾燥。此膜撈出後鍋中會再次產生皮膜,繼續撈出,這樣如此反覆,豆漿的濃度會逐漸稀薄,要適當地給予補充,直到將鍋裡的豆漿熬的差不多,小米才長長的吁了口氣,“娘啊,這活計真的比她想象中的還要累得多。”不過,看到整整一大盒子的豆腐,一小盆豆乾,幾十張豆皮,小米就感到格外的滿足,畢竟,這可是她生平第一次試驗做豆腐,雖然她的豆腐賣相上不怎麼樣,但是口感定然不錯,空間長出來的東西,再加上靈泉水,一定前所未有的好吃。

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“這些豆渣怎麼辦?”小勇一整天都處在極度興奮當中,面對如此能幹的妹妹,他任憑她驅使,因爲在他的眼中,這個妹妹真的已經成爲了他們家的寶貝兒,畢竟這豆腐,可不是誰都能做的出來的,小米能有這等本事,怎能不讓他佩服?

“豆渣啊,這可是好東西,留着,一會兒我做個菜給大家吃。”

“那這些豆腐呢,咱們一下子做出來這麼多,這麼熱的天,壞了怎麼辦?”

小勇的擔心,小米自然也考慮在內,皺着眉頭想了會兒,突然看向小勇:“哥,咱們村,是不是還沒有人會做豆腐?”

小勇點了點頭:“可不是,咱們買豆腐要麼去隔壁村,要麼跑到鎮子上。”話到這裡,他突然擡頭看着自己的妹妹:“你的意思是,買豆腐?”

小米若有所思的點點頭:“倒不是不可以,這樣吧,等一會兒黑子哥回來,咱們商量商量,如果可行的話,你也不用去鎮子上找活計了,就在咱們村子裡賣豆腐。”她也不指望這些豆腐能賣多少錢,最起碼能讓自己的哥哥定下心來,不用再爲他們家的生計擔心,而且,這豆腐若是做好了的話,將來還能延伸出更多的產業鏈,或許,真的可以試試看!

小勇對於小米的提議,那是舉雙手贊成,未免做出的豆腐放壞,小米讓小勇將這些豆腐分好類,送往山下那些曾經幫助過他們家的人,當然,米家自然也少不了得去一趟,小米懶得去見米家人,就讓不情不願的小勇代爲前去。

約莫半個時辰後,小勇回來了,黑着張臉,顯然在米家那裡並不順利。

“怎麼了?他們把咱的豆腐給扔出來了?”

“你怎麼知道?”小米的猜測,立時讓小勇黑了臉,一臉肉疼:“那可是咱們辛辛苦苦做出來的啊,這些不怕雷轟的缺良心的人,竟然就這麼給扔了,扔了就扔了,居然還不要臉的踩上去幾腳,指着我的鼻子罵,若不是顧念他們是長輩,我真想上去撕了他們!”

“行了,咱們已經做到位了,他們不領情那是他們的事,既然不稀罕,以後也不要去送了,其他人家還順利吧?”

一說起這個,小勇就來了勁兒:“其他人都很高興,還問咱是不是要賣豆腐,怎麼一下子買這麼多,我沒否認也沒確定,畢竟,這事還要跟黑子哥商量之後才能做決定。”

“嗯,這樣也好,去歇歇吧,我這裡一會兒就好。”心疼自家哥哥的小米,推着讓他去休息,忙了一整天,真是辛苦他了!

小米從空間拔了根筍,拿了幾個番茄,將番茄切碎熬成番茄汁。又將筍洗淨切絲,入水焯了一下備用。後將炒鍋上火,倒入動物油脂,放入做好的番茄汁,醬出紅油之後再倒入豆腐渣,筍絲翻炒加鹽即炒拌而成。就這樣一盤美味兒的番茄汁豆渣就做好了,色香味俱全,好吃的緊。

白嫩嫩的豆腐拌點小蔥,一清二白;豆腐乾拌黃瓜絲,全新組合,兩道夏日最爽口的時令小菜,一上桌就吸引大家動了筷子。

最後,再每人來一碗冰涼清甜的豆腐腦,美美的,滑膩膩的口感,讓秦氏當場就忍不住讚不絕口:“真是好吃啊,小米啊,你這腦袋瓜是怎麼長的?這都能被你研究出來?”

小米嘿嘿一笑:“還不是去鎮子上的時候聽人家無意間說起的?至於豆乾和豆皮則是我後來想出來的,不過,就目前的實驗來看,還是挺成功的,黑子哥,你說,咱們開一家豆腐作坊,怎麼樣?”

黑子吃了很多,可見對今晚的飯菜也很滿意,夏天嘛,就該吃這些清涼又下飯的,那些大魚大肉,反而不易於消化。

“可以,不過咱們家位置不大好,要不,我們在山下蓋一處房子?這樣你們來回也方便不是?”

黑子的提議,小米沒有答應:“沒事兒,我看山下的茅屋就行,反正哥哥暫時也不回去住,就將那裡整理整理,用來做作坊吧,村裡,人多口雜,未必是好事兒。”

小米這麼一說,大家都沒有反對,於是,事情就這樣定了下來,小米想着他們家的大豆、水都不要錢,唯一的成本鹽滷與柴火也用不了多少錢,所以豆腐坊還是可以開的。至於其他想法,暫時倒也不着急,先看看再說。

至於磨盤以及製作豆腐所需要的各種工具和材料,小米打算下次進鎮子的時候再買一套,家裡的這一套可以用來磨麪粉和玉米麪,山下再買一個大的,專門磨豆漿。

當豆腐坊確定要開之後,第二天習武跑步的時候,不少村民對昨天送過去的豆腐也做出了迴應,普遍說好吃,甚至比外面買來的都要好,讓小勇他們堅持下來,免得他們將來吃豆腐還要出去買,小米當時就說了要賣豆腐的消息,大傢伙不住的叫好,讓小米很是不好意思,沒想到無意的舉動,竟得來這麼多人的支持,看來,她家的豆腐應該不愁賣了。

空間裡的魚又氾濫成災了,青菜苗重新重了一茬,還沒長好,以前種下的豆角、茄子、黃瓜、番茄倒是沒少接,趁着上山的機會,小米打算將空間該賣的都整理了一下。

沒想到竟意外發現以前的小蝦米都長得肥大肥大,成羣結隊的,除此之外還有不少螃蟹、河蚌等淡水海鮮,小米興奮的收集了不少,打算中午再多做一些好吃的。前幾天種下的果樹種子已經長出了一個尖,韭菜、大蒜、辣椒之類的也已長高一紮的長度,水稻已經開花,要不了多久也會成熟。稻田裡的水是她不定期往裡面加的靈泉水,裡面的魚兒也絲毫不比靈泉池裡的小,若是論口感的話,這裡的應該會更好吃。

之前她上山找到的菊芋已經花謝,過幾天她挖出一些看看有沒有成熟。

銀條統共就沒有多少,小米打算它成熟之後再分開種下,這樣日積月累,纔會更多。

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這幾天上山的時候,她也發現了不少香椿樹,有的還是小樹苗,零零總總加起來,也有十多棵,因爲這樹長在空間,所以暫時還不存在四季分明這一說,回頭我試着將樹枝休整休整,看能不能發出更多的枝條,若是實在不行,就單獨挪出來種植。

野草莓雖然也收集了些,但數量總歸是不多,開了花,還沒到成熟期,也不知道效果如何,這個同樣也要等。

田七雖然也沒幾棵,但這種植物生長力極爲強悍,與十香菜、薄荷一樣,只要丟到土壤裡,它們就會瘋長起來,小米爲此還單獨的開闢出一小片地,專門用於種植這三種,如今長勢喜人,要不了多久就能發展出一大片出來。

望着自己生機盎然的空間,小米滿臉都是笑意,充滿了對未來的渴望。她看着遠處的山脈,突然轉眸問白霧:“爲什麼升級之後那些山會距離我越來越遠了?”

“那是因爲每升級一次,空間就會大一些,土地多了,自然就距離山遠了。”

“那……那些山也是空間的一部分?”

白霧突然變得高深莫測起來:“自然,而且,那些山可不是一般的山,等將來你熬到那一關後,自然就會知道它的秘密。”

“也就是說,要想邁進那座山,還要經過更加嚴酷的考驗?”

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白霧嚴肅的點了點頭:“沒錯,你現在的發展方向是靈泉池和黑土地,再過兩三個階段後,竹林以及金土地也會有機會打開,到了那個時候,你會上前邁進一大步。空間的每個階段都是息息相關的,就比如我,未來能爲你負責到的就是‘食’。”

“食?”小米詫異的看着白霧:“這麼說,你們所謂的四大護法,還各司其職了?”

“那是自然的,好了,我能說的就這麼多了,你也別問東問西的,小麥呢我已經爲你脫好粒了,需要的就拿走些,你拿來的玉米種子我也給你種上了,還有什麼需要幫忙的嗎?”

小米搖搖頭:“沒有了,真是太麻煩你了,這幾天你就好好休息一下,明天我給你買好吃的。”

白霧隨意的噗嗒噗嗒翅膀,轉身離開,小米在空間四處轉悠了一圈,又收集了幾十顆蛋,看着裝好的蔬菜與幾大桶魚,她心滿意足的拍了拍手,正待離去時,白霧突然折回來,指着金鑾山莊的位置到:“裡面的番茄已經堆積如山了,你打算怎麼解決啊?”

經白霧這麼一提醒,小米也發愁的看着它:“對了,我還想要問你一下,這些植物就沒有所謂的成熟期嗎?”

白霧道:“有啊,你瞧小麥大豆不都有?至於這些蔬菜,自然也有,如今番茄長勢這麼旺盛,說明還沒到時候,也與你播種的時間有一定的關聯。”

“噢,原來是這樣,難怪最近的青菜看起來似乎沒以前水靈了,看來也老了,茄子、黃瓜什麼的,同樣如此,行了,過幾天我會將這些清理了重新種點,至於番茄,反正也放不壞,我先留着,等我研究好做番茄醬的方法,再行動也不遲。”

白霧聳了聳鴨膀,轉身離開。小米出了空間,想到山竹樹,趕緊走了過去,出了空間的山竹樹果然沒有以前接的茂盛,將成熟的都摘下來放入空間,剩下的不打算再去賣了,將來留着種子和家人吃。

回到家裡時,已經午時了,陳氏正在悶米飯,黑子和小勇去山下倒騰豆腐坊所需的場地,打算將那裡蓋的更加牢靠一點兒,小米放下揹簍,趕緊過去幫忙,上次撈出的魚還剩下一條,紅燒了一下。茄子去皮,上籠蒸熟後放涼,倒入香蔥與作料醃製一下,入口即化,非常好吃,若是有香油辣椒油大蒜,那效果自然會更好,可惜都還沒成熟,只能再耐心等一些日子。

從空間拿出點豆腐,拌上點她從香椿樹上掐下的尖,嫩滑可口,最適合夏天食用。

香菜炒雞蛋,味道雖奇怪,但是香味兒卻很獨特,這些都是地地道道的農家村,前世的米嬈可是沒少享用,也就是那個時候她才知道,原來香菜還可以和雞蛋融爲一體。

一熱三涼,最後再搭配一鍋番茄雞蛋湯,豐盛的午飯就這麼搞定了,僅是從顏色上看就格外的誘人,黑子和小勇洗手之後吃的是熱火朝天。

飯後,陳氏繼續和秦氏一起倒騰小米上次從布店帶回來的布頭,黑子和小勇繼續忙茅屋那邊,小米沒什麼事,打算繼續上山看一看,夏天馬上就要過去,秋天這季節,或許有什麼發現。

上次遇險的事已經過去半個多月,至今提及還是讓她心驚肉跳,或許好奇是人性的本能,即便知道那片區域很危險,但小米還是忍不住想去看看,尤其是,她根本不知道自己從哪裡掉下去的,或許這一次,可以好好的探探路。

這般想着,人已經不由自主的朝山上走去,一邊走一邊觀察周圍的環境,夏末午時的樹林依然擋不住太陽的攻勢,有些悶熱,即便如今的身體已經被黑子鍛鍊的有了大的起色,但因年紀小帶來的睏乏感,卻是一點也沒有降低……

***

你們的支持在哪裡呢?冒個泡吧,寫的好無趣啊,每天玩兒單機的感覺,真的太神傷了,嚶嚶嚶……

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