第105章 吃包子 收藏

到了晚飯時間,雨春開始操持晚飯,園子裡的芹菜苗長勢喜人,今年的雨水特別勤,青菜是非常喜水的,特別是芹菜,如果沒有這樣充足的雨水,就得天天挑水澆,今年的青菜都是白撿的。

初始的家業的底子很薄,沒有積攢的肥料,人糞尿只夠種幾畦菜的,沒有化肥的菜,當然長不過後世的菜。

芹菜香菜、小白菜、油菜那些綠葉蔬菜,雨春都是把這些人的便溺攢起來,發酵幾天,再對適量的水澆到菜畦裡,還真是理想極了,比化肥的功效還喜人,這可是純天然的綠色肥料長出來的綠色食物。

有了蟲子,雨春就集合人力大軍抓一抓,愛生膩蟲的油菜,雨春就用井裡的涼水天天潑一兩遍,膩蟲是最怕井裡撥涼的涼水的,這也是個簡易的除蟲方法,既簡單又經濟又衛生,又沒有農藥的毒性。

吃着既放心,口味又與後世的農藥蔬菜差距特別大,沒有後世蔬菜吃後的辣嘴澀麻感,香甜滑膩,讓人回味無窮。

特別是芹菜的味道,接近後世野芹菜的味道,有特殊的一股香味兒,這種味道特別讓人留戀,一頓飯吃過,讓人總覺得吃不飽,越吃越想吃,吃了這頓想那頓。

芹菜還是半尺多高的芹菜苗,雨春還不捨得間的那麼稀,是留着隔幾天吃一頓解饞的,芹菜主要用來包肉包子或餃子。

今天又是芹菜餡兒的包子,午間,雨春就發了一大盆白麪,間了一大捆芹菜,擇乾淨,剁得細碎。

把永明昨天從鎮上帶回來的二斤豬肉,古代的豬肉不像後世的豬肉注點子水。包餃子,汆丸子,都不成個數。

這樣的豬肉攪進半斤水,芹菜不用擠水,餡子也不會出湯的,和水的豬肉做出來的肉餡是非常滑嫩的,特別的爽口。

古人是不懂把肉餡打水的,做出來的餡子是粗糙的。

雨春每次做的包子餃子,丸子,都被滿桌的人讚不絕口。每頓飯幾乎吃個流光,要想吃下頓,就得狠勁的多做。

小丫兒剁芹菜。雨春剁肉,小丫兒剁完了芹菜,雨春讓她先用油把芹菜餡兒和一遍,這樣和餡子,就是素餡的也不易出湯。

雨春剁好了肉。開始加水攪肉餡兒,古人買肉都喜歡帶肥膘的,一是吃着香,二是省油,雨春可不那麼想,她是改不了現代觀念的。肥肉對人體沒好處,而且肥肉還貴,用瘦肉做餡子。可比肥肉出數少一半,古人不明白這個道理,只圖膩人,不懂營養價值。

這就讓雨春在吃肉方面撿了大便宜,如果她的錢多。她就會讓一大家子天天有肉吃,做肉的技術她懂好多種。

臘肉、醬肘子。糖醋排骨、紅燜肉,炸裡脊等等,都是雨春喜歡吃的,要趕緊的創造財富,爲自己的吃肉大業奮鬥。

雨春邊做飯,邊腦子裡描畫發財藍圖。

家裡人多,飯也是做得多,雨春設計的大鐵鍋,用白灰抹了高高的鍋接子,找人做了兩個大竹屜,圓圈包了鐵皮,一個是加固,一個是防止竹子直接被鍋熱烤糊。

蒸了兩大鍋包子,給柴老單獨蒸了肉多的,他們吃的是肉少的,這個時空豬肉貴,牛肉更貴,耕牛受法律保護,只有死牛和老的不行的牛,才許可賣肉,養羊的並不多。

這麼多人要說是常吃肉,伙食費就太高了,雨春是負擔不起的,所以吃肉就偏待柴老,柴老不單是客人,與他們還是情同父子關係,自然是要孝敬他的。

“敬老愛幼是人的美德,有好吃的要先想到自己身邊的人,不要把好吃的都想填到自己的肚裡。”雨春一邊往筐裡撿着包子,一邊教育四夏,四夏當然是聽不進去的:“那個老頭兒是外人,爲什麼把好吃的夠給他?敬老愛幼,他是老的,我是幼的,好吃的應該有我的。”

雨春無語,這孩子在谷氏那裡中了多麼深的毒,自私自利的勁頭,可跟周氏相媲美。

雨春得看着這些包子,不然的話,會被四夏禍害不少,涼涼了,用布包好掛到高處。

四夏不滿,可也是沒招兒,永久在往死裡瞪他。

抓起兩個包子,狠狠的咬,好像在咬的是雨春的肉,解恨的吞嚥,雨春翻個白眼,對這個孩子可是沒好招兒了。

肉沒有條件滿足四夏,魚還是可以的,到了永明幾個休假的日子,帶了漁網到河裡撈魚,連小丫兒加一起六個人,歡快的到了河邊,永明永輝脫了鞋,挽起褲腿跳下去抓大魚,雨春就用抄網撈小魚小蝦,大魚的速度很快,抄網是撈不到大魚的。

永明抓到了一條大魚,是鮎魚,抓起就要往岸上扔,兩臂一做悠的動作,那鮎魚太滑了,被它猛力的一挺,竟掙脫了永明的手掌,滋溜就蹦到了水裡,逃得無影無蹤,鮎魚實在不好抓。

永輝卻抓到了一條鯉魚,有二斤來的,永輝樂壞了,貼着身體抱着那魚,怕和永明一樣被魚逃脫,到了岸上才撒手扔到了桶裡。

永輝拍掌大笑:“哈哈!三哥,你以前抓魚總是比我厲害,看我長大了,你不是我的個兒了。”

永明臉子拉拉下來:“去你的!你知不知道鮎魚不好抓?師父喜歡吃鮎魚,多抓點兒鮎魚!”

永輝不自豪了,抓鮎魚他的本事可不夠,那麼滑不出溜的抓住也會跑掉,以前烤魚賣時,他們從沒抓住過鮎魚,要是有大網就好了:“三哥,我們買張大魚網吧,看鮎魚還跑掉不?”

“對呀,買漁網,多網些個,吃不了醃鹹魚,當鹹菜吃。”說話的空兒,永明就抓到一條鯉魚,個頭很大。

永輝見了,不甘落後,快速跳到水裡,找起了獵物。

雨春一會兒就抄了五網,鮮活亂蹦的小蝦小魚被裝在了桶裡,在活躍的跳動,就是蹦不出來。

小丫兒接過網就去抄,一網撈上來的雖然沒有雨春的多,也挺可觀的。

四夏來了勁頭兒,她也要抄,雨春看她的興致,也不攔她,抄網子並不沉,只是四夏怎麼會幹這個,一網下去,還真撈上來幾個。

四夏還興奮得跳腳,雨春也不理會她,就讓她玩好了,自己正好休息一會兒。

奮戰了兩個多時辰,總算是滿了載,自從雨春她們開始燒烤,河裡的魚蝦明顯數量下降,可沒有剛開始那麼容易抓到大魚了。

古時的油哪有現代那麼多,吃油像吃水似的,節省了很多糧食,人的飯量都小了,油是很抗餓的。古人吃油很少,有的窮人甚至一年到頭見不到油星兒。

魚這樣的腥東西,沒油很難吃,沒幾個人捨得費油弄魚吃,有句古話:“打魚摸蝦,費油的冤家。”河裡的魚不要錢,也很少有人用魚蝦打牙祭。

自從黨裕鎮有了七八家燒烤店,魚蝦的消費量極大,因爲比肉便宜得多,窮人也有用來打牙祭的,燒烤店的滋味不是自己家能做得來的,倒受了窮人的青睞。

再說鎮上那些燒烤店,近幾天都感到危機降臨,鍾離家接了雨春燒烤店的牌子,把咖咖香擴大到鎮中心,酒樓燒烤加旅店,這樣的大餐館,把那七家的都比了下去。

收魚的價格一提,熟食的價格一降,進了這樣高級的大餐館,比別處還便宜,讓那些顧客感覺到自豪,自己也能進回高級館子,還是小館子的消費。

賣魚的貪了咖咖香的價錢比王家那裡還高了一籌,這裡有多少收多少,與這樣高級館子打交道是與有榮焉,別的館子,收不到小魚小蝦,王老財連着三個月虧損。

王老財是個貪得無厭的,其實就是個蠢貨,仗着祖宗的福廕,過了半輩子的富足,都不知道錢是怎麼掙的。

虧了三個月他就急眼了,不給師傅夥計發薪水,好容易鍛煉出來的燒烤師傅跑了,到別的鎮店開燒烤去了。

夥計也走了,不給錢誰幹,一家人不吃不喝洋活着。

王老財的燒烤垮了,雨春真的樂,跟鍾離家比着開酒店,也幹不過鍾離家,王老財快氣瘋了,一切的恨意全都集中到雨春一人,他咬牙發誓,一定要讓陶三春做他的賤妾,讓她做一個傀儡,挖出她的燒烤訣竅,把所有的損失都撈回來,擊垮鍾離家,等他掙足了錢,玩夠了,再把她折磨致死。

第一步,把林雨春的戶籍取消,讓她變成陶三春,她就重新是陶家的人,陶家有權利賣她,他就有機會報仇。

第二步,想法兒放出陶家人,沒有陶家人的左右陶三春,他就是強搶到也不是名正言順的。

想想陶家人是柴榮鼓搗進的牢獄,想着柴榮竟成了林雨春的保護傘,柴老頭兒做了林雨春的師父,要收拾那個林雨春,就得先收拾了柴家父子。

就得找人把柴榮調走,柴榮一走,柴老頭兒算個什麼東西,不足慮的。

有了,縣令大人可是在京城有後臺的,汴京的知府可是縣令的表叔,只要自己肯出錢支持縣令,一定會搞垮柴榮。

想好了,王老財就去了縣衙,二人計議了一番,不謀而合,史縣令正要爲朱縣丞解脫,好贏得美人青睞。

正在無計可施,總算來了投資的,史縣令大喜,自然是滿口的答應。l3l4

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