第165章 寵辱不驚,去留無意

培根!

這想要製作培根,首先就得弄明白,什麼是培根。

這名字,聽起來非常的玄妙,這其實是一個音譯詞,是英文’Bacon’的音譯,但是經過中國人智慧後,這個詞,就能直接讓我們想起其關聯的東西來。

這就是中華文字的魅力!全球獨一檔!這可不像其他國家文字,各種亂七八糟,你根本無法從他們的文字裡,體現出他們的文化美感。

至於說培根,其實就是豬肋條肉。培根,火腿,香腸並稱爲西方三大肉製品,在西方,你最常吃只有這三種,其餘的,像華夏那麼豐富的品種,那是見不到的。

至於說,培根,區別於火腿和香腸的地方就在於它是煙燻製品。

煙燻,這是料理界又一大突破,用煙燻來賦予食物一種獨特的煙燻香味,這種香味,是其他食物所沒有的,而且極爲獨特,極爲迷人。

不管你喜歡不喜歡吃,這味道是否合你口味,但是這香味,你必然喜歡聞。這就好比,那汽油味,這加油的時候,很多人都喜歡聞那汽油味,覺得那味道,香極了。

這煙燻味的道理,就和那汽油味差不多。只不過區別在於,煙燻肉製品,吃起來,味道也很獨特,喜歡的人,也很多。

如何製作,也不復雜。雖然培根這個詞,是外來名詞,但實際上,無論是西方,還是古華夏,都有類似的製作方法,只不過大家的過程有少許出入,因此名字叫法並不一樣。

西方主要是利用香料塗抹其身,然後進行燻烤,當然,也有部分採用鹽醃製而成。至於華夏,則是各種方式都有,這一點,絕不是西方纔有的。只不過和西方不同的是,西方主要是用豬肋條肉,而華夏這邊肉的種類選擇那就多了,基本上,什麼樣的都有,根據個人口味而來,不一而足。

區別呢,就是華夏美食和西方食物的區別,一個品種繁多,琳琅滿目,一個是單一品種,選擇有限。

李清明讓孫正義選擇的就是華夏的煙燻肉的製作方式。

這整個製作大體分備料、煮肉和熏製三個階段。備料時,這個世界的選擇性很小,因此選擇的就是雞胸脯肉。

煮肉時,將雞胸脯肉放入鍋中,然後鹽適量,最後加水淹住肉塊,慢火煮開後,再放一些這邊的酸辣醬和醋。開鍋後肉塊上下翻個,繼續以慢火燜煮,每半小時翻一次鍋,大約需煮二小時左右,基本上肉味就完全熟透了。

由於是慢火煮肉,油層嚴嚴地蓋在肉湯上,鍋內佐料味能全部入肉,所以肉味香美,

最後就是關鍵的熏製。這個就要瀝盡油湯,碼放在鐵盤上,鐵盤下的鐵鍋內放柏木鋸末,放個三至四兩,蓋好鍋蓋,用慢火加熱十五分鐘,即可出鍋,這樣製出的燻肉具有色、香、味俱佳的特色。

當然,李清明記憶力也不是很全,加上一些佐料沒有,也只有因地制宜。雖然做出來的培根,和記憶裡的味道不那麼相似,但是卻也極爲鮮美了。這種煙燻的味道,可是在這世界,前所未有的,沒有人嘗過。

“熏製的?”衆人聞聽解說,均是咋舌。這一臉的不可思議。

這食物居然還能熏製!這太不可思議了。

“這味道很獨特,我想,這會讓很多人着迷,尤其對於那些喜愛吃炸雞薯條的人來說,這培根,會非常合他們胃口。”秦河洛讚許說。

劉暢也是點頭。

“這培根的口感,和炸雞薯條類似,但是口味卻更爲獨特,更爲美味。這會風靡整個聯邦的。而且最關鍵一點,沒有這訣竅,旁人根本製作不了。”劉暢說着,說着又開始興奮起來。

“這製作手法,聽上去就麻煩,製作起來必定更爲麻煩。這種情況,旁人想要模仿都難。那樣,我們就能形成絕對的的獨家壟斷權,打造爲李大師的個人拿手絕活。至於廚師的培訓,可以找一批廚師,拜入李大師門下,然後再和其簽訂一份至少十年以上的合約,這樣就能在最短時間內佔領整個市場!”秦河洛思路立刻跟上。

“我們甚至可以成立一所廚師學校,第一所清明廚師學校,去專門培養我們公司的廚師。這樣從小開始培養,忠誠度高!而且一出校門,就能夠掌握數十種菜餚的製作。”劉暢再次提議。

倆人這一開口,整個節奏再次帶飛了。

“我說你們還有完沒完,今天究竟是來吃飯的,還是來談生意的!”秦河洛再次不滿抱怨,“吃個飯都不讓人省心,你們能成熟點麼!”

噗嗤一聲,侍女秦蘭忍不住了,直接笑出聲來。

秦河洛和劉暢被秦河沁這麼一個小女孩,訓斥不夠成熟,這畫面的反差,實在太有喜感了,這讓人太歡樂了點。

“我的錯,不再談公事了。”秦河洛道歉說。

咦!李清明詫異。這秦河洛什麼樣的人,他雖然接觸時間不算,但是卻捱過其巴掌,噴過其雞湯,被其整過,非常清楚這個女人有多麼高傲,當然,她有高傲的本錢。

現在居然會向自己這破徒弟道歉,這改變可真大啊!這比以前那個冷冰冰,高傲如同天上神女不可侵犯的那個河洛財團總裁,可要好太多了。

現在的秦河洛,雖然已然冷冰冰的,但是有人氣多了。李清明對其的印象,瞬間因爲這個道歉,改觀許多。

當然,李清明是不知道這兩人的關係,要知道了,那恐怕就另外一個想法了。

不過有一點是必須承認的,那就是這個世界,只要有人的世界,就是一個赤裸裸的現實世界。無論你願意不願意承認,這畢竟是一個看臉的世界。

漂亮的人,當然不一定漂亮,但至少讓人看了舒服的人,總是會受歡迎一些。相反,你先天外在條件差一些,那麼你想要讓人接受你,付出的努力,就要遠遠多過那些外貌有優勢的人。

尤其在原諒這件事上,一個美女道歉,和一個面目可憎的人道歉,那效果自然也是兩樣的。李清明能夠選擇繼續和秦河洛合作,不得不說,其高顏值,也是主要原因之一。

雖然李清明並不大喜歡這種高顏值,高學歷,高背景的女人作爲老婆,甚至談戀愛,都會覺得很累,因爲你自身不是這類人的話,你會覺得很累。

但是不可否認,其絕對賞心悅目。

當然,李清明這一碗焗香雞蛋盅,真正的主材,還是雞蛋。只不過,加上了培根,洋蔥,讓其味道更加獨特,味道也更加舒緩,綿長,在口裡回味無窮,猶如餘音繞樑。

“寵辱不驚,看庭前花開花落;去留無意,望天空雲捲雲舒。”李清明輕輕吟道。

秦河洛的手直接僵住,嘴角里品嚐着這焗香雞蛋盅,仔細回味着李清明這句話,這生活的這裡盡在這一句話中。

當然,不僅秦河洛,劉暢也是一臉的呆滯,這句話直接道出了他的心聲,這些年,太累了。這人啊,經歷的越多,也越想回歸平凡。

這一句話,說的太好了。

寵辱不驚,看庭前花開花落。去留無意,望天空雲捲雲舒!劉暢此刻突然覺得這焗香雞蛋盅,更爲美味了,這味道太配合這意境了。吃的是雞蛋盅,但回味的卻是自己的人生。

“清明,你這師門太不可思議了,太讓人佩服了,這可真是字字發人深省啊!”劉暢感慨。

至於其他人,一個是自身學識有限,一個是自身經歷有限,對這句話的領悟就不那麼深。不過卻也知道,這句話讀起來,是非常順口,悅耳的。

“吃飽了。真美味!臭師傅,你這手藝可是越來越好啊!”秦河沁摸摸小肚皮,一臉的享受。

“李公子的菜,真好吃。若以後小姐不要我了,我就來這裡打工好了!”秦蘭說着,吐吐舌頭。

向大叔則是一臉自豪的笑容。這菜雖然美味,不過向大叔沒吃幾口。一來,人多,而每一份的分量,並不多。這個,李清明是特地命孫正義不要弄多了,食物貴在精,而不在多。

畢竟今天是品嚐味道,而不是爲了吃飽。吃飽,那白米粉,加一碗下飯菜就行,不需要其他菜。所以,向大叔就沒怎麼吃,每一樣就略微嚐了個味。

但對於向大叔來說,這已經足夠。他個人慾望不高,看見李清明能夠越來越有出息,他就心滿意足了。

至於真正做這些菜的孫正義,此刻內心也是充滿了喜悅。對他來說,雖然大家都認定是李清明所做的,並不知道他纔是做這些菜的人。但是這並不重要,重要的是,菜做的好吃不好吃,大家喜不喜歡吃。

此刻這空空如也的兩個碗,以及大家那一臉的享受,已經足以證明自己的菜,有多受歡迎了。

“那麼,接下來就請品嚐這三道菜!”李清明指着另外三道菜說,“這三道菜,應該是一起吃的。大家可以一起嚐嚐!”

第268章 靠自己第236章 班長第256章 末名之名天下名第277章 輸人不輸面第四十六章 有請大廚第311章 售空第258章 兩者區別第三章 子不嫌母醜第317章 承諾就要做到第二十章 仰天天空第209章 遺憾了第240章 選擇第十八章 心靈雞湯第235章 神奇香蔥第176章 誰吃虧第一百零三章 第二座大山第九十一章 比賽開始第299章 廚神模式第364章 抓住了第215章 給予厚望第332章 鬧第301章 怎麼可能第四章 斷絕退路第188章 正義之輩何其多第十二章 一竅難得第304章 砍瓜切菜第205章 有趣第333章 我有意見第一百二十章 差點溜嘴第249章 不是商人第238章 小問題第六十章 跟我混吧第八十章 拍照第184章 我們約會吧第372章 太過寂靜第七十一章 吃人嘴短第296章 國王的新衣第204章 識破身份第279章 噓聲一片第四十八章 證明第229章 尚能飯否第219章 你像土豆絲第278章 我多出1塊錢第267章 混住第六十八章 上湯白菜出鍋第312章 不要掉下去第228章 學問第九十五章 埋頭苦吃第329章 怎麼盈利第228章 學問第197章 有條不紊第一百一十四章 未來方向第213章 你真行第295章 誰在欺負我師弟第342章 法式溼吻第196章 前景遠大第八十章 拍照第319章 流口水第139章 世界觀顛覆第四章 斷絕退路第三十四章 越簡單,越難第153章 這可不是誤會第132章 不受歡迎的客人第195章 唾棄你的墳墓第346章 拓荒第323章 租還是買?第309章 算在我身上第300章 我都唱國歌了第三十六章 極佳的藉口第261章 就半年第368章 前人開道第301章 怎麼可能第329章 怎麼盈利第四章 斷絕退路第五十六章 這下全噴了第四十二章 主菜人選第235章 神奇香蔥第七十二章 顧不上第153章 這可不是誤會第147章 當然是拒絕啊第七十七章 流油的滋味第173章 神勇無敵大師傅第334章 差距在哪第五十三章 我出來了,然後呢第293章 加油第143章 定價權第十四章 好香啊第288章 細節之處見真章第173章 神勇無敵大師傅第一百一十四章 未來方向第141章 吃飯立志第280章 少一塊第一百零三章 第二座大山第八章 不當大文豪第276章 敗家第四章 斷絕退路第362章 中伏第一百零五章 三個條件第七十六章 華記私房菜第四十一章 新的烹製
第268章 靠自己第236章 班長第256章 末名之名天下名第277章 輸人不輸面第四十六章 有請大廚第311章 售空第258章 兩者區別第三章 子不嫌母醜第317章 承諾就要做到第二十章 仰天天空第209章 遺憾了第240章 選擇第十八章 心靈雞湯第235章 神奇香蔥第176章 誰吃虧第一百零三章 第二座大山第九十一章 比賽開始第299章 廚神模式第364章 抓住了第215章 給予厚望第332章 鬧第301章 怎麼可能第四章 斷絕退路第188章 正義之輩何其多第十二章 一竅難得第304章 砍瓜切菜第205章 有趣第333章 我有意見第一百二十章 差點溜嘴第249章 不是商人第238章 小問題第六十章 跟我混吧第八十章 拍照第184章 我們約會吧第372章 太過寂靜第七十一章 吃人嘴短第296章 國王的新衣第204章 識破身份第279章 噓聲一片第四十八章 證明第229章 尚能飯否第219章 你像土豆絲第278章 我多出1塊錢第267章 混住第六十八章 上湯白菜出鍋第312章 不要掉下去第228章 學問第九十五章 埋頭苦吃第329章 怎麼盈利第228章 學問第197章 有條不紊第一百一十四章 未來方向第213章 你真行第295章 誰在欺負我師弟第342章 法式溼吻第196章 前景遠大第八十章 拍照第319章 流口水第139章 世界觀顛覆第四章 斷絕退路第三十四章 越簡單,越難第153章 這可不是誤會第132章 不受歡迎的客人第195章 唾棄你的墳墓第346章 拓荒第323章 租還是買?第309章 算在我身上第300章 我都唱國歌了第三十六章 極佳的藉口第261章 就半年第368章 前人開道第301章 怎麼可能第329章 怎麼盈利第四章 斷絕退路第五十六章 這下全噴了第四十二章 主菜人選第235章 神奇香蔥第七十二章 顧不上第153章 這可不是誤會第147章 當然是拒絕啊第七十七章 流油的滋味第173章 神勇無敵大師傅第334章 差距在哪第五十三章 我出來了,然後呢第293章 加油第143章 定價權第十四章 好香啊第288章 細節之處見真章第173章 神勇無敵大師傅第一百一十四章 未來方向第141章 吃飯立志第280章 少一塊第一百零三章 第二座大山第八章 不當大文豪第276章 敗家第四章 斷絕退路第362章 中伏第一百零五章 三個條件第七十六章 華記私房菜第四十一章 新的烹製