在我國古代人們信奉的衆多神靈中，竈神在民間的地位是最高的。民諺曰：“三祭竈，四掃屋……”即指每年的臘月二十三(一說二十四)祭祀竈神。竈神，是由原始的火崇拜發展起來的一種神祇崇拜。在原始人氏族羣居的生活中，那一堆永不熄滅之火便是他們的竈，因而在原始人那裡，火神與竈神是一致的。不過，自竈神產生之日起，其職掌便與火或竈火毫無關係，他是天帝派駐各家的監察大員，是一家之長，負責監督一家老小的善惡功過，定期上報天庭，因而得到一般老百姓的頂禮膜拜。
所以，人們如果要祈福禳災，便要對竈王爺恭恭敬敬，如不得用竈火燒香，不得擊竈，不得將刀斧置於竈上，不得在竈前講怪話、發牢騷、哭泣、大喊、唱歌，不得將污髒之物送入竈內燃燒，等等，名目繁多。每年到了臘月二十三或二十四，竈王爺要昇天報告一年的情況時，人們還要爲竈王爺擺上供品，這就是所謂的祭竈。祭竈時，麥芽糖和酒是必不可少的，酒是爲了讓竈王爺喝得忘乎所以，暈頭轉向，而麥芽糖又甜又粘，把它糊在竈神嘴上，一來竈神嘴吃甜了，就不好再惡言惡語，只能說好話，二來麥芽糖粘住嘴巴，想說壞話也張不開口。宋代范成大《祭竈詩》即雲：“古傳臘月二十四，竈君朝天欲言事，雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘鬆粉餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢竈君喜。婢子鬥爭君莫聞，豬犬觸穢君莫嗔，送君醉飽登天門，杓長杓短勿復雲，乞取利市歸來分。”這哪裡是祭竈，分明是向竈神送禮行賄。
關於竈神還有很多有趣的小故事，其中之一便是和朱元璋有關的傳說。朱元璋小的時候，家裡很窮。一天，朱元璋的母親正在做飯，突然一隻喜鵲飛進屋來，叫道：“朱家天下萬萬年！朱家天下萬萬年！”朱母生氣道：“什麼萬萬年，不要開我們的玩笑。我看哪，有個二百七十六年就不錯了。”朱母一邊說，一邊生氣地用勺子敲打竈臺，以趕走喜鵲。這時，被朱母敲得鼻青臉腫的竈神現身了。他無奈地對朱母說：“朱大媽呀，老天爺讓你們朱家天下萬萬年就是萬萬年了嘛，你爲什麼要生氣呢？現在好了，你說二百七十六年就只有二百七十六年了。”後來，明朝果然只存在了二百七十六年。
農神
農業的祭神活動源遠流長，所祀之神可謂名目繁多。在山西幾乎無村不建土地廟，無家不供天地爺，無處不塑龍王像。縣城裡必建城隍廟和八臘廟，每到春秋還有不少由官方主持的祭典，以促農種，以報秋實。
伏羲、神農、黃帝此三皇被人們共同尊爲農業神師，在農村中我們經常能看到的三皇廟、三皇祠即是祭他們三個的。傳說中伏羲畫八卦而定四方，作網置教民以漁獵；神農藝百穀而興農事，嘗百草，羣藥圃；軒轅造農具、定節氣，均爲發明農事之人。
農神崇拜與天地信仰是農業生產時對大自然依賴的結果，在科技不發達的古代，農民以爲種子種在土壤裡不僅是因其適應了自然而發育生長起來，也是上蒼由於人們的虔誠與奉祭而賜福於人間的。雖然今天人們的各種崇拜與信仰已不完全順應天人之間的賞與報、祈與禱的關係了，但習俗既久，移易也難，農民對土地的崇拜更多的是順應習俗和傳統。
土地神
中國古代就有奉土祭社的禮俗。古書載：“古人尊天而親地，土地廣博，不可遍敬，故封土爲社而祀之，以報功也。”東漢時稱社神爲社公或土地，而稱土地者更甚，社神初無姓名。東晉以後，民間以生前行善或廉正之官吏爲土地神，於是土地神有了人格及姓氏。明清以後，民間又多以名人作爲各方土地神。例如，清代翰林院及吏部所祀之土地，傳爲唐代大文人韓愈。杭州太學一帶，原是岳飛的故鄉，於是太學就奉岳飛爲土地神。現在的土地廟中常配祀有土地婆婆，其俗約起於南宋。
中國人認爲土地載萬物，又生養萬物，長五穀以養育百姓，所以人們親土地而奉祀土地。
自東晉以後，隨着封建國家從中央到基層的官僚制度的逐漸完善，土地神也演變成爲在道教神階中只能管理本鄉本土的最低級的小神。供奉土地神的土地廟大多比較簡陋。一些大廟也會在殿堂中設有土地神位。土地神的神誕之日是二月初二。舊時，官府和百姓都到土地廟燒香奉祀。現在初一、月半到土地廟燒香的習俗依然存在。
在民間祭祀的土地公都是慈眉善目、白鬚白髮的老人，有時會有土地婆陪祀，有時則只有土地公而已。傳說玉皇大帝委派土地公下凡時，問他有什麼抱負，土地公希望世上的人個個都變得有錢，人人過得快樂。土地婆卻反對，她認爲世間的人應該有富有貧，才能分工合作，發揮社會功能。土地公說：“那麼，貧窮的人不是太可憐了嗎？”土地婆反駁道：“如果大家都變成有錢人，以後我們女兒出嫁，誰來幫忙擡轎子呢？”土地公無話可說，也因此放棄他的抱負。世人覺得土地婆自私自利，是一個“惡婆”，因此不肯供奉她，卻對土地公推崇備至。
門神
門神是農曆新年貼於門上的一種畫，是道教和民間共同信仰的守衛門戶的神靈，用以驅邪辟鬼，衛家宅，保平安，助功利，降吉祥等，是民間最受人們歡迎的保護神之一。道教因襲這種信仰，將門神納入神系，加以祀奉。
最早的門神是用桃木雕刻成的兩個“桃人”。據說，他們就是遠古時期黃帝派來統領遊蕩人間羣鬼的兩位神將——神荼與鬱壘的化身。唐代，又出現了一位門神鍾馗，他不但捉鬼，而且吃鬼，所以人們常在除夕之夜或端午節將鍾馗圖像貼在門上，用來驅邪辟鬼。秦瓊、尉遲恭是門神中的武門神，大約元代以後才祀之爲門神，然二人確爲唐人。
八仙
八仙是指民間廣爲流傳的道教八位神仙。八仙之名，明代以前衆說不一，有漢代八仙、唐代八仙、宋元八仙，所列神仙各不相同。至明吳元泰《八仙出處東遊記》始定爲：鐵柺李、漢鍾離(鍾離權)、呂洞賓、張果老、曹國舅、韓湘子、藍采和、何仙姑。
傳說八仙分別代表着男、女、老、少、富、貴、貧、賤，由於八仙均爲凡人得道，加上八仙所持的葫蘆、葵扇、劍、漁鼓、笏板、簫管、花籃、荷花，所以個性與百姓較爲接近。
鐵柺李借屍還魂：李鐵柺，相傳名叫李凝陽，或名洪水，小字拐兒，自號李孔目。神誕之日爲七月初十。《混元仙派圖》稱其爲呂洞賓的弟子。傳稱李凝陽應太上老君與宛丘先生之約，魂遊華山。臨行，囑咐其徒守魄(軀殼)七日。無奈其徒之母突得急病而欲速歸，遂於第六日化師之魄。李凝陽遊魂於第七日迴歸時，無魄可依，即附於一餓殍之屍而起，故其形醜陋而跛右腳。後封爲東華齊陽啓元帝君。
髽髻道人漢鍾離：原複姓鍾離，名權，後改名爲覺，燕臺人，字寂道，號和穀子，又號正陽子。全真道派尊其爲“正陽祖師”，“北五祖”之一。鍾離權神誕之日爲四月十五。相傳誕生時，異光數丈，狀若烈火。生下後不哭不食，第七日躍然而起曰：身遊紫府，名書玉京。及長，爲諫議大夫，奉詔北征失利，軍士盡散。鍾離權獨騎奔谷迷道，路遇王玄甫授以長生真訣及金丹火候、青龍劍法等。後入華山、入崆峒山，見老君，賜號雲房。唐時，度化呂純陽後，應詔昇天，被封爲太極左宮真人。鍾離權與呂洞賓間有關神仙之道的問答，有《鍾呂傳道集》傳世。宋欽宗靖康初封爲正陽真人。1269年又褒贈正陽開悟傳道真君，鍾離權自稱“天下都散漢鍾離”，後人破讀爲“漢鍾離”。鍾離權梳髻以傳道，手搖扇子，袒露大肚，一派散仙之風。
呂洞賓黃粱一夢：呂岩，字洞賓，號純陽子。相傳呂洞賓落第後遇鍾離權，鍾離權於爐上煮黃粱飯，授枕予洞賓睡，夢見自己中進士、當官、升侍郎、成親、爲宰相、被誣害、獲罪、家破人亡、窮困潦倒……倏忽醒來，黃粱猶未熟，方知貴不足喜，賤不足憂，人世間不過一場大夢。遂棄家拜鍾離權爲師，入終南山修道。
張果老：姓張，名果，唐代道士，曾隱於中條山修道。新舊《唐書》有傳，本是民間的江湖術士，因民間相傳遂爲神仙。自稱生於堯時，渾忘甲子，有長生不老之法隱居中條山，時人皆稱有長生秘術。相傳神誕之日爲十一月二十三日。張果老常騎白驢，日行數萬裡。歇則疊驢，其厚如紙，置於巾箱之中。乘則以水噀之，覆成白驢。唐太宗、唐高宗均曾徵召於他，均不赴。唐玄宗開元二十三年(735年)賜銀青光祿大夫，號通玄先生。
曹國舅隱居山岩：姓曹，名景休，徐州人。宋仁宗曹皇后之弟，故稱國舅。相傳神誕之日爲八月十五。因其弟景植不法殺人而服罪，曹景休恥於見人而隱居山岩，葛巾野服，矢志修真。經鍾離權與呂洞賓之度化，曹國舅得還真密旨而修道成真，並由鍾離權和呂洞賓引入仙班。
韓湘子藍關度叔：名湘，字清夫，傳爲韓愈之侄孫。韓湘神誕之日爲十一月初九。相傳韓湘子自幼學道，追隨呂純陽，後登桃樹墜死而尸解登仙。韓愈官拜刑部侍郎時，賓客盈門，朋僚宴賀。韓湘子勸韓愈棄官學道，韓愈則勉韓湘子棄道從學。韓湘子以徑寸葫蘆，酌酒遍飲賓客，數鬥不竭。又以盆覆土，開花兩朵，上有金字之聯：雲橫秦嶺家何在，雪擁藍關馬不前。後來，韓愈以諫迎佛骨事，貶謫潮州，別家赴任，途經藍關，值大雪，馬憊於道。韓湘子冒雪而來。韓愈問其地，即藍關，嗟嘆韓湘子預言之靈驗。後韓湘子護愈抵任，復隨愈移袁州，最後度其叔韓愈入道。
藍采和歌板行乞：唐代的隱逸。據《續仙傳》、《太平廣記》稱，藍采和常衣衫襤褸，一足靴，一足跣，夏則披絮，冬則臥雪，氣出如蒸。藍采和常行歌於城市乞討，手持大拍板長三尺餘，似醉非醉，踏歌雲“踏歌藍采和，世界能幾何。紅顏一春樹，流年一擲梭”，均爲神仙脫世之意。後得鍾離權之度化，乘雲而去。
何仙姑飛行侍母：何仙姑是八仙之中唯一的女仙，名瓊，永州零陵人。相傳神誕之日爲四月初十。13歲時，入山採茶，遇呂洞賓。後又於夢中得神人傳授，遂誓不嫁，往來山谷，輕身飛行。每日朝出，暮持山果歸來侍母，後尸解仙去。
民間有“八仙過海，各顯神通”的傳說。相傳八仙共赴瑤池，爲西王母祝壽，途遇東海阻礙去路。以他們得道昇仙的道行，本可駕雲飛過海去，但呂洞賓倡議，何不各以法寶投海擺渡，得到衆仙響應。
於是，鐵柺李浮葫蘆，張果老踏漁鼓，漢鍾離搖葵扇，呂洞賓劃寶劍，藍采和坐花籃，韓湘子踩簫管，何仙姑立荷花，曹國舅執笏板，各顯本事，又互相打諢取笑，煞是熱鬧。
喧譁聲驚動了東海龍宮，龍宮太子垂涎八仙的寶貝，向八仙挑釁。在茫茫東海上的惡戰被太上老君察覺，急忙跑來止戰，併爲他們調解。龍宮太子認錯後，雙方言和，同赴王母壽宴。
“八仙過海”在民間則具有藉助衆仙的神通和法寶驅邪免災的特定意義。
鍾馗
鍾馗，是中國古代諸神中形象最爲醜陋的一位，並且總是與陰間惡鬼相伴爲伍。但人們並未因此而厭棄他。每到年節喜慶日子，人們都要張掛他的畫像鎮鬼驅邪。這種風俗源自唐朝持續至今，一千多年從未間斷。
鍾馗有着怎樣的傳奇經歷呢？
《鍾馗嫁妹》故事中，講到他是唐朝時一位出身貧寒的書生，自幼飽讀詩書，才華出衆。然而他相貌奇醜無比，絲毫沒有讀書人那種風流倜儻的儒雅氣質。也就是因爲這醜陋的相貌，使他在科舉考場上遭受歧視。
鍾馗憑藉過人的才華，最終參加了殿試。但這位唐明皇偏偏無法容忍鍾馗的醜陋，大筆一揮，取消了他的錄取資格。十年寒窗之苦，瞬間化爲烏有，性格剛烈的鐘馗於是選擇了死……
那次考場冤案後不久，唐明皇身患重病，御醫們費盡心思，忙活了一個多月也不見好轉。一天深夜，唐明皇夢見一牛鼻子小鬼，身穿紅衣，一腳穿靴，一腳光着，靴子掛在腰間。這個小鬼偷偷盜走了楊貴妃的紫香囊和明皇的玉笛。唐明皇見了大怒，大聲呵斥。這時突然出現一個大鬼，頭頂破帽，穿藍袍，束角帶，一下捉住小鬼，用手指剜出小鬼的雙眼，然後把小鬼撕成兩半吃掉了。唐明皇忙問大鬼名諱，大鬼上前奏道：“臣是終南進士鍾馗，因應舉不捷，觸殿階而亡，死後成爲鬼王，誓除天下惡鬼妖孽。”