爭人口是壞事嗎？
張正書並不覺得，甚至認爲這是一種好事。只有這樣，佃戶們的待遇纔會提高，朝廷也會把更多的政策傾向於農業。從長久來看，一定的競爭能促進發展。不管是農業還是手工業，商業，都是如此。
當然，這個量要控制好，別出現什麼“羊吃人”的事情——好吧，這個其實很難避免的，因爲資本不僅僅會跟農業爭人口，還會爭土地，爭資源……反正一切都會爭。如果這頭叫做“資本”的怪獸被放出來之後，它會不會橫掃一切？這都是未知的事，唯一可以確定的是，這樣做可以增強國力，而且阻力會越來越大。
改革不是請客吃飯，是要見血的。
觸碰到了某些人的利益，動了他們的奶酪，不把你掀翻纔怪。特別是那些擁有大片土地的官僚，他們是官僚的同時，又是地主，地主怎麼可能容忍有人跟他搶佃戶的事？可以預知，未來將會是一場看不見血的戰爭，一旦打響，將會是血雨腥風。
好在這時候沒有任何人看得出來，因爲這種大作坊的模樣，宋朝早就有了。沿海的船塢作坊，各地的瓷器作坊，哪一個都是僱工上百人的存在。宋人對於這種事，容忍度是很高的。因爲宋朝百姓並不“禁足”，沒有“路引”，也不會被強制性一輩子固定做一個職業，所以外出務工是很正常的。
像在汴梁城中，各種作坊裡都有僱工做事，這種事早已司空見慣了。
張正書的野心就是在這裡，等那些地主階級醒悟過來的時候，工人力量已經發展得極爲強大了。到時候，爭取到一個話語權，似乎也不是什麼不可能的事。所以現在張正書最缺的就是時間，他要趕在“頑固派”反擊之前，就把工廠概念深入人心，這樣就算是再厲害的“頑固派”，也無法阻止這個潮流了。
順者昌，逆者亡，等歷史大勢一成，妄圖阻擋歷史前進的人都會被碾碎。
張根富自然不知道張正書打的是什麼主意，他現在只想嚐嚐那果酒，被管家張通狠狠稱讚了的果酒——這也怪張正書，前幾日管家張通過來的時候，張正書用這果酒招呼了他。結果管家張通一回去就傳開了。張根富就好酒菜美色，哪裡還忍得住。見張正書遲遲不回來，只能自己找上門了。
“天下名酒，爲父哪個沒吃過？”張根富搖頭晃腦地說道，忍不住把諸色酒名給說了出來：“香泉、天醇、醽醁、瓊酥、瑤池、坤儀、瀛玉、慶會、膏露、親賢、瓊腴、蘭芷、琬醑……各色名酒不下百種。可從未吃過甚麼好的果酒，外間說得再好，吃到嘴裡的果酒皆澀……”
張根富說的是實話，雖然他不太懂釀酒，但是他懂欣賞啊！
汴梁城中各色名酒，已經不下百種了，再加上其他地方的酒目，起碼在三百種以上。可這三百種裡面，幾乎都是糧食釀酒，沒有果酒的地位。至於原因，自然就是果酒的釀造技法太過落後，像依靠自然發酵來釀製椰子酒、梨酒、石榴酒、橄欖酒，尚是處在較原始的低級狀態。而用穀物釀酒法釀製葡萄、黃柑、荔枝一類的果酒，則破壞了果酒的原有風味，這應該就是宋代果酒生產不能向前發展的主要原因。
其實從口感上講，宋人更偏愛果酒的，因爲果酒清淡冷冽，符合文人的審美情趣。更重要的是，果酒裡度數很低，就算是普通人也能“千杯不醉”，這纔是果酒受歡迎的原因。要知道，所謂的酒在宋人看來，其實就是飲料。宋人的飲料選擇不多，要不是香飲子，就是茶和酒。宴飲吃飯時，總不會上一壺茶，或者每人一碗香飲子吧？理所當然的，酒就成了首選。
張正書製作出來的甘油，能祛掉果酒中的苦、澀滋味，這已經是一個質的飛躍了。
“你說，若我大量釀造果酒而不交酒稅，會是怎麼樣一個結果？”這也不能怪張正書鑽漏洞，而是大宋並沒有對果酒實施禁榷。換而言之，只要你願意，你有能力，你的果酒就能賣遍大江南北，賣遍整個大宋。最爲關鍵的是，果酒還沒有酒稅！
在宋代，朝廷爲了保障官酒課的收入，以立法的形式，嚴格地劃分官酒禁地，也就是說京師、諸道州府所在城和鄉村酒場等的銷售區是固定的。相互不得過界超越，同時禁地之內，一般不允許民戶私釀沽賣，形成別無分店，只此官府一家。
當然，這只是針對糧食釀酒而言，至於果酒就不一樣了。
張根富也不知道果酒裡的利潤有多少，他還以爲果酒都是低檔貨，能賣出幾文錢一斤都不錯了。“無妨，果酒也賣不出多少的……”說到底，張根富還是小覷了這個果酒的威力，小看了果酒不要交稅的這個漏洞。如果真的給張正書弄起來了，每年銷售數百萬斤果酒，那就跟玩似的，比樊樓賣的酒還多。
保守估計，只要甘油供應得上，張正書一月通過果酒的盈利，都能有數萬貫乃至數十萬貫。這樣的利潤，足夠讓很多人瘋狂了。
“還是交稅比較好……”
張正書嘆了口氣說道，“不然被人認定是偷稅漏稅，那就划不來了。”
張根富無所謂，這點稅錢他還不放在眼裡。
兩父子又在經營上，交換了一番意見。
不得不說，張根富的眼光確實毒辣，比如他很看重香水的銷售，認爲這是一個賺錢的大買賣。但由於眼光的侷限性，張根富還是停留在小作坊的念頭上。張正書也知道，要一個宋人一下子接受一個數千人乃至數萬人的大工廠，這有點不太現實。甚至朝廷都不會讓這等作坊存在的——連官營作坊都沒這樣的規模，你都要過萬人了，這怎麼能行？這算什麼，聚衆造反嗎？
但張正書卻知道，大宋要想避免正史上的悲劇，那麼把更多的“閒人”投入工廠是很必要的。“閒人”不夠了，或能倒逼着朝中諸公讓“百萬”禁軍卸甲歸田，這樣就能初步解決冗兵的問題了。要不然，想要宋朝自己解決冗兵的難題，幾乎是不可能的，因爲已經走入了一個死衚衕。