“那是哥的屋子，不要隨便進去。”阿發特意囑咐着，“我不在家的時候便會鎖上門，我在的時候，你們要先敲門，懂嗎？”
“懂了。”小志連連點頭。
小喜猶豫了一下，沒吭聲，心裡有些不樂意，覺得發哥有些生分。
“以後呢，這就是自己家了，你們是主人，隨便一些，別縮手縮腳的。”阿發笑着起身，領着弟弟妹妹在屋子裡轉了一大圈，房間、用具等，簡單解說，讓小喜和小志熟悉一下，能夠放開一些。
“我一個人住一間屋？”小喜四下瞅着，還很簡陋，擺設很少，但已經讓她覺得象做夢一樣。
“對，這是你的——閨房。”阿發摸了摸小喜的頭，笑着說道：“這幾天隨阿郭出去添置些東西，把屋子弄得漂漂亮亮的。嗯，梳妝檯是一定要的，大姑娘了，得打扮起來。”
小喜笑得靦腆，也安心，這與當初短暫的和哥哥在一起是不同的，這次將是長久的，有依靠的。
……
過了這麼長時間，阿發已經逐漸意識到了自己的問題，那就是對這個世界，對這個時代，對現在的事物缺乏準確的認識。他之前總是用後世的慣性思維來想問題，一會兒想幹這個，一會兒又想幹那個。其實，他應該先去了解現在有什麼，缺什麼，纔能有針對性的制定自己的計劃。閉門造車，憑空想象，難免有茫然之感。
突然的感悟，讓阿發覺得豁然開朗，面前似乎敞開了成功的大門，令人振奮的陽光灑在他的身上，讓他激情四射，充滿了工作的慾望。
當然，劫奪了潮州幫鴉*片的事情他沒有忘記，可他也懂得張馳有道。潮州幫正追究得緊，這個時候處理，顯然是不明智的。而且，他還有後續計劃，需要時間佈置、安排、準備，所以要暫時冷卻一段日子。
而購買盧家灣一百多畝地基的事情暫時還未最後確定，代理公司的工作因爲已經駕輕就熟而顯得輕鬆。這便使阿發有時間搞些實驗，弄出比較容易的東西——味素。這個問題他早已經意識到了，畢竟天天要吃飯吃菜，沒有女傭時，他也會下廚隨便做點，調料的品類自然知道，只是他一直沒仔細琢磨罷了。
味素的成分是穀氨酸鈉，製造起來並不複雜。而且早在1865年，德國化學家德豪生就在蛋白質的水解過程中分離出了該物質，但這一發現並沒有轉化到工業生產中。
按照歷史，直到第一次世界大戰前，這一發現才引起了日本化學家池田的重視，生產出了風靡日本，隨後又輕而易舉佔領中國及南洋廣大市場的美女牌味之素。
世上的事情往往就是這樣，沒有路的時候，卻往往發現路其實就在腳下。阿發知道從蛋白質中提取氨基酸，關鍵是蛋白質的水解過程，只要掌握好了蛋白質的水解過程，味素自然就出來了。
簡單嗎，看似簡單。但這只是理論，阿發從來沒自己動手實踐過。但這並沒有影響到他的信心，做化學實驗，有現成的數據固然好，沒有數據也並不是就不能做。別人的數據不也是從反覆不斷的實驗中總結出來的嗎，只要不怕失敗，憑着自己的理論基礎，就一定能摸索、總結出需要的東西來。而且，他會比別人用的時間少，耗費的精力小，因爲他知道最接近成功的捷徑。
沒錯，就是捷徑。這便是穿越者的優勢，穿越到的年代越老越明顯。因爲他可以省去彎路，用最直接的方法獲得成功。例如愛迪生髮明電燈泡時，爲了尋找合適的燈絲材料，將一千六百多種耐熱材料分門別類地進行試驗，而穿越者則可取巧省去這個過程。只是這一項，便節省了多少時間和精力，能提前創造多少價值，能賺多少錢？
接下來的幾天裡，阿發一邊給小喜和小志找着合適的學校，一邊抽空跑了幾家外國洋行，買齊了試管、量杯、燒瓶、灑精燈、手搖真空泵、手搖離心機、油竈等化學實驗器材，以及各種試劑，並將公司裡的另一間屋子變成了實驗室，終於可以進行提煉味素的化學實驗了。
每天到了公司，處理完自己的工作，把一些寄送信件、發票等瑣碎的事情交給賬房，他便換上一件舊外套，鑽進後院的實驗室。利用業餘時間做化學實驗是阿發的無奈之舉，但時間一長，他便有些力不從心的感覺。
因爲化學反應有時很快，瞬間即可完成；有時卻很慢，甚至有時需要幾天幾夜的時間。當然，不管快慢，都需要有人隨時在旁觀察記錄，可阿發的精力和時間卻無法做到這一點。
看來得找個助手啊，阿發躺在牀上，腦海裡一直在想着這件事情。可上哪找去呢，這還真是個難題。隨便找個人，那當然不行，弄不好搞出些有毒氣體，或是引起火災就麻煩了。要找就得找個有西學基礎的，要懂一些化學知識的。可在這個時代的上海，想找幹力氣活的，那一抓一大把，可要找阿發需要的中國人，還真不是那麼容易。
想來想去，阿發迷迷糊糊之中，似乎快睡着了，突然從腦海深處蹦出了一個地方的名字。廣方言館，那裡應該有合適條件的人。
鴉×片戰爭後，上海成爲最大的通商口岸，西方各國的傳教士、投機商、技師、工匠等各色人員紛紛涌入上海，使上海的中外交涉是漸增多。當時，中國缺乏可以信賴的懂外語的人才，遇事往往吃虧。時任江蘇巡撫的李鴻章深苦惱，遂上書朝廷，奏請“仿照同文館”之例，在上海設立學習外國語言文字的學館，也就是廣方言館。
從1863年廣方言館成立，到現在已經快四十年了，從最初的只學習外語，到現在增設了天文、地理、勘探冶煉、機器製造、航海理法、化工化學等課程，已經成爲了培養多方面科技人才的綜合學校。
目標是有了，但那些學生有願意拋棄學業，來給自己當助手的嗎？阿發又開始撓頭了，唉，登個廣告試試吧，光躺着瞎想是沒用的。
……