第123話 郵件

這道料理和剛纔的那道料理不同,這是一道真正的高級料理,濃郁的香味刺激着麻美的嗅覺,口水源源不斷地冒出。『

“我開動了!”麻美雙手合十,微微點頭,便迫不及待地拿起了刀叉,切開香嫩的羊肉。

濃香、鮮美的羊肉,隨着鋒利的餐刀切下,露出了醇厚的肉色。

“嗯——真是好吃……”麻美的手摸着臉頰,感到舌頭都要被融化了。

濃郁的肉汁與清香的迷迭香汁隨着咀嚼,不斷向口腔各處流淌,而羊肉厚實的美味,也被滾燙的平底鍋掘了出來。羊肉的纖維在鄭軻熟練的手法下,激出極致的風味。

“這道料理,應該能達到第二輪比賽的要求吧?”麻美好奇地問道。

鄭軻沒有回答麻美,而是拿起了餐刀,切開另一塊羊排,仔細咀嚼,又搖了搖頭。

麻美一愣,“怎麼,還不滿意嗎?”

“是啊,肉質有些疏鬆,沒有嚼勁,而且,醬汁也有問題。”鄭軻搖了搖頭。

肉質疏鬆,可能是因爲和羊肉的類別有關係,也有可能和處理的手法有關,但是醬汁呢?

鄭軻仔細回憶了迷迭香汁的過程,之間的步驟也沒有出錯,也就是說,造成目前這種處境的,可能就是布朗少司。

鄭軻揉了揉連,頭有些微痛。

布朗少司的做法比較複雜,用到的食材也很多,大概有1o多種配料,做法也比較複雜,想要熬製出一鍋布朗少司,算上高湯,至少也要有5個小時左右。更關鍵的是這1o多種食材,鄭軻的手頭並不齊全,所以只能暫時先把這道料理放一放。

接下來,鄭軻又嘗試做了兩道料理,味道都比較不錯,但與迷迭香羊排相比,還是差了一些。

醬汁……

鄭軻撓了撓頭,難道現在要再買些食材?

就在這時,放在操作檯上的手機突然響了兩聲。鄭軻拿起手機,現是茜久保桃的郵件。

“誒?她怎麼郵件過來了?”

鄭軻帶着疑惑,打開了郵件,一份表格出現在鄭軻的視野之中。

這是什麼東西?

鄭軻放大文件,仔細看了一遍表格,竟然是高見曦光在過去一年和別人進行的2o場食戟資料,從比賽日期,到比賽雙方的個人信息,以及雙方所選用的食譜和使用的食材,全部列在表格裡。

這倒讓鄭軻感到了好奇,拉過一張椅子,仔細地看了起來。

麻美現鄭軻有些異常,也有些好奇,走到鄭軻的身後,歪着頭,仔仔細細地將郵件裡的表格看了一遍,臉色微變。

“鄭軻君,這個勝率,也太厲害了吧?”麻美失聲捂住了嘴。

鄭軻也皺起了眉頭,目光不停在着2o場食戟的料理和食材、以及老師的評語之間移動。

在這2o到料理中,一共有12道法國料理,5道日本料理、2道意大利料理和1道華夏料理。其中,雙方有6場食戟,是用一樣的料理進行對決,4勝2負,其中勝的4場是法式料理,輸的兩場是日本料理。

其餘是14場,料理各不相同,但是其中有4場的料理很奇怪,因爲對手似乎有些準備不足,他們所準備的食材,並沒有充分利用,相反,高見曦光倒是準備挺充分,不僅提前完成了料理,而且老師的評價也非常高。

至於剩下的1o場,則屬於料理碾壓。

所謂料理碾壓,並不是說高見曦光的廚藝要比對手厲害很多,而是雙方料理的完成難度和檔次不再同一個水平。在雙方的實力相近的前提下,料理的難度越高,檔次越高,越能引起評委老師的好感。

就拿鄭軻最開始做的兩道料理爲例,一道是香烤帶骨羊排,一道是迷迭香羊排。在廚師的水平相近的情況下,迷迭香羊排的得分肯定比香烤帶骨羊排高,因爲迷迭香羊排的料理難度就比香烤帶骨羊排高,味道的延伸度比較大,而且也更吸引眼球。

所以,如果出現料理碾壓,結果很可能是一面倒。

然而,想要形成這種料理碾壓並不是一件容易的事情,先你要能預判出對手的料理難度,其次,你要能夠想出更高級的料理。這兩點,都不是隨便能做到的。要想知道對手的料理難度,就要收集過往的料理資料,甚至必須要猜到對手參加食戟時的料理難度,甚至可能提前知道料理內容。同樣,高級的食譜,也需要很多精力才能完成。

鄭軻突然想起高見曦光的外號——數據庫。

利用對手的特點,進行專項針對,確實有“數據庫”的味道。

這個對手,似乎比自己想的,還要難纏。

“咦,這個叫高見曦光的人,好像對日本料理並不是太出色。”麻美提醒道。

“是啊,輸的兩場比賽都是日本料理……而且華夏料理也不是很好。”鄭軻指着手機說道,“雖然都是魚肉料理,但是麻辣水煮魚的可操作性要比茄子蒸魚片更大,但是看評委們的評語,似乎對這道麻辣水煮魚的評價並不高。”

麻美仔細看去,結果現和鄭軻的說法一樣,評委老師的大致意思是“味道還不錯”、“比對手的好吃”……也就是說高見曦光之所以贏下這場食戟,並不是他的廚藝有多高,而是因爲對手水平太菜。

“哦,難道說……”麻美突然恍然大悟。

“他最擅長法國料理,意大利料理也還不錯,日本料理和同年級的同學比,沒有優勢,華夏料理差到極點。”鄭軻一針見血地指出了高見曦光的特點。

“等等……如果是這樣,我們要怎麼辦?”麻美驚訝道。

鄭軻看着郵件,把目光鎖定在其中相同料理的6場食戟。

“你知道,我現在想的是什麼嗎?”鄭軻反問麻美。

麻美連連搖頭。

“我在想,如果是調查對手的過往資料,從而能制定出對應的食譜,這一點我能理解。但是他怎麼知道對手做什麼料理呢?”鄭軻疑惑地問麻美。

麻美瞪大眼睛,像是想到了什麼。

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