花小麥只覺得莫名,竟糊里糊塗地與孟老孃吵了一仗,及至回到大堂中,仍有些氣不過,坐在桌邊發了半日的呆。言情首發可樂言情首發
然沒過多一會兒,便到了晚飯的時候,鋪子裡陸陸續續開始上客,由不得她在那裡細細思忖,只得給人騰地方,進廚房轉悠了一圈,又去門口的外賣攤子站了一會兒,雖沒上竈,卻也並不曾閒着。
孟老孃雖然發了那一通火,卻並沒有甩手回家,仍舊留在了鋪子上,花小麥之所以到處走動,論到底,也就是不想跟她呆在一個地方。
倒不是跟她置氣,只不過這會子,兩人心裡都憋着火兒,萬一一個沒壓住,當着那許多食客吵起來,才真叫好看呢
這晚孟鬱槐沒有往稻香園這邊來,到得鋪子打烊時,孟老孃一個人氣沖沖地就往村子裡去,花小麥也沒叫她,跟春喜臘梅走在一處,慢慢吞吞地回了孟家院子。
孟老孃大概是直接回了屋,院子裡只有孟鬱槐一個人。見她進了門,他便笑着道:“回來了?我今日事不忙,就在城中替泰和兄弟看了幾間鋪,倒有一處挺合適,明日我去與他說說,看他幾時得空,便領他去瞧瞧。”
花小麥有點懨懨的,擺了擺手:“你辦事最周全,只管張羅就是,我累了,想早點睡。”
言罷,便推門進了房。
孟鬱槐在她身後皺了皺眉,也趕忙跟了進來,脣角一勾:“怎麼了。是誰招惹了你?”
“……我問你。”
花小麥點了燈,沉默片刻,回身行至他身前,輕輕拽住他心口的衣襟:“我問你。這一向,你對我可有不滿?”
“不滿?”孟某人不明就裡,“這是從哪裡鑽出來的念頭?我爲何要對你不滿?”
“真話?”
“自然是真話,我閒得沒事做了嗎?你最近不是挺好。也沒惹禍讓我替你收拾,這就已經很不錯了”
“別說笑話了”花小麥擡眼去瞪他,“我跟你說正經的呢你既說沒有,我可就信了,但往後倘若你有甚麼覺得我不好,或是我做了某件事讓你覺得有不妥之處,就要立馬告訴我。同你說過的,咱倆無論何事都可以擺在明面上來慢慢商量,知道不?”
“是我娘說你了?”
孟鬱槐到底是個腦子轉得快的。聽了她這兩句話。登時就反應過來:“怪道方纔我見她回來。彷彿有點不大高興似的——她說你什麼?給了你氣受?”
“小誤會而已。”花小麥搖搖頭,“哎呀你就別管了,女人的事。你跟着瞎摻和什麼?左右我和娘天天都在一處,又不是什麼大問題。說開了就行。警告你啊,不要去娘跟前問,聽見沒有?”
又扯着他衣襟撼了兩撼:“答應啊”
“我不問就是。”孟鬱槐無奈,唯有點頭應承。
“孟鏢頭向來一言九鼎,可不能誆你媳婦。”花小麥這才放下心來,打個哈欠,“我瞌睡得要命,真得快點睡了,我姐夫那鋪子的事……他是你兄弟,你便多費心吧。”
說着,便開了門去廚房燒水洗漱。
……
喬雄那小舅子,因定下了要在稻香園裡給自己老爹辦壽宴,接下來幾日,便時不時就要到火刀村走動一番,將那菜單反反覆覆改了好幾回,又頗費脣舌,同花小麥不停地討價還價,將每桌的價錢往下壓了又壓,不知花了多少時間在這上頭,終於諸事滿意,高高興興地回了城。
見得次數多了,春喜和臘梅便逐漸對他有些無語,暗地裡同花小麥叨咕,說是自打小飯館兒開張以來,還從未做過利潤這樣薄的買賣,感嘆今日方纔曉得賺錢真真兒不易。
花小麥心裡卻是平靜得很。
她還是那個態度,此番辦這壽宴,就當是討個彩頭,畢竟誰家做買賣,也不是一上來就賺大錢,至少她沒虧,這就已經很不錯。
若是再樂觀一點來說,那喬雄老丈人家不是人丁興旺嗎?吃了席之後,如果覺得滿意,或許會跟左鄰右舍炫耀唸叨兩句,如此,名聲可不就傳了出去?只要往後有人再想辦席面時,能想起稻香園,那她就算是有收穫。
唯一讓她覺得有點苦惱的,便是那孟老孃。
她這婆婆已經許多天沒搭理她了,雖是每日照舊跟到鋪子上來,眼睛緊緊盯着她的一舉一動,卻始終不肯同她說一句話。偶爾兩人目光碰在一處,孟老孃也會立刻就挪開,只當她透明,又或者是個沒有生命的物件兒。
氣性還真夠大的……花小麥在心裡悄悄地腹誹,偏生這一向又忙,只怕,唯有等到壽宴之後,再與她好生說說了。
很快便是九月十二,喬雄他老丈人壽宴的正日子。
魚塘邊上那一溜木頭房子,是一早已經拾掇好了的,此番筵席共佔去了三間,屋裡全都重新佈置過,壽燭、壽聯、壽畫一應物事裝點得齊全,透着一股喜氣洋洋的意味。
室內每張桌上,壽桃和各色瓜果自是不能少的,當中最打眼,卻是那新鮮剛上市的佛手,不僅意頭好,形狀好看,更散發着一股酸甜沁人的果香,一踏入屋中,便立即撲面而來,身上沾染了那香氣,整個人都好似清爽起來。
喬雄那老丈人顯然是很喜歡這園子,貪愛許久未見的田園風光,自打進了稻香園,便始終笑得合不攏嘴,面上皺紋都舒展幾條。
這日來赴宴的親戚免不了又帶了孩子來,鬧哄哄地擠做一堆兒,這個說要去塘邊看魚,那個吵鬧着要抱着佛手玩,未及入座,就嚷得不可開交,慶有等幾個酗計並着另兩個丫頭,管得了這個管不了那個,一時忙成一團。
花小麥光是聽見那動靜,就覺得頭疼了,便沒往魚塘那邊去,只留在飯館兒裡,想着汪展瑞和譚師傅兩個做菜時若有什麼麻煩,自己還能搭把手,便在大堂和廚房不住地來回。
所幸那二人都很靠得住,之前又做了充足準備,壽宴上必備的那些個菜餚,張羅起來竟不在話下,正好替花小麥省了力氣,只在旁東看看西瞧瞧。
也正是這一看之下,給她發現地下水盆裡,有幾條尺來長的刀魚。
秋日裡,並不是吃刀魚的好時候,原因無他,皆由於過了夏天,那刀魚肉質就會變老,成爲人們口中的“老刀”。
這季節刀魚幾乎是捕不到的,也不曉得那徐二順是打哪兒弄來了這麼些,花小麥盯着看了許久,百般琢磨該怎麼烹飪纔會好吃。
“那個是徐二哥偶然捕到的,就隨便收了兩個錢,咱那菜單裡也並沒有這麼一道菜,且別管它了,就算做成,滋味也不會好的。”
譚師傅轉過頭來,對花小麥說了一句。
幾乎是與此同時,花小麥腦子裡已冒出個想法來,衝他一笑:“你們別管了,這魚我來做,就只當是爲了給老爺子賀壽,送的一道菜吧。”
說着,便立刻將那魚捉起來,放到砧板上。
刀魚色澤銀白,體型狹長而薄,冷不丁瞧一眼,還真有點像是一把刀。花小麥將那魚從魚背處破開,保留頭的完整且腹部相連,在紹酒中浸泡片刻之後上鍋隔湯燉熟,稍微放涼之後,把中間的魚骨取了出來,又找一把竹鑷子,細細挑出魚肉中的小刺。
這幾個步驟,不僅對刀功的要求極高,且非常考驗耐性,畢竟一條魚身上的刺可着實不少,要全挑出來,是很需要花一番功夫和力氣的。做完這一切,再將魚的兩半合在一起,厚厚抹上一層椒鹽面和豬油調成的醬汁,放進鍋裡又蒸。
這個時候,魚肉已經幾乎蒸得快化去,但表面的魚皮,卻還保持着完整,擱在盤中望去,依舊銀閃閃、亮晶晶地一條,撘幾片紅白荷花瓣,瞧着就很好看,便可端上桌。
這菜喚作“盤中一尺銀”,完全是依據形狀來取的名,魚肉雖不夠細嫩,但經過反覆的燉和蒸之後,簡直入口即化,再加之裡頭連一根刺也沒有,就更是細潤如酥,對於上了年紀牙不好的老人來說,實在是一道鮮味與口感並存的佳選。
說起來只是做了這一道菜,卻花去了不少時間,周芸兒本在給汪展瑞打下手,正切菜,卻忍不住時不時回頭張望一眼,嘴裡小聲唸叨,即便聽不清,也曉得她多半是在感嘆。
“覺得麻煩?”花小麥擡頭衝她一笑,將盤子遞給跑進來端菜的酗計。
“是有點費工夫,不過……”周芸兒舔舔嘴脣,“師傅你說過,做廚原本就是個得投入精力的事,若是連這點麻煩都忍不了,我可能這輩子都別想出師了。”
花小麥笑了一下,沒急着說話,只看了看她面前那砧板上那切得十分精細的乾貝,挑一挑眉。
“已經在想着要出師的事兒了?在我這裡可沒那麼容易啊”
“我知道,我沒想,就是順嘴一說。”周芸兒趕緊搖頭,“師傅你都沒開口,我哪敢胡想?”
“是嗎?”花小麥笑得更大了,“那這樣吧。這兩日小飯館兒裡挺忙,汪師傅和譚師傅兩位都累壞了。明天中午,你試着在那外賣攤子上掌勺,如何?”
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