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王爾也不客套，放下手中的炒勺，把大鐵鍋用清水沖洗了一遍以後，直接把大鐵鍋放在了竈臺上。王爾轉身拿起菜籃子，將菜籃子裡的生肉拿出來放在案板上，然後開始清洗籃子裡的青椒和筍子。王爾洗的很仔細，辣子把去掉，辣子仔掏乾淨，然後一點一點的搓辣子。系竹筍的時候更是用指甲把每一個縫縫裡的泥土都洗乾淨。
王爾將洗乾淨的兩個青椒和一個竹筍也放在案板上，這時來到了鐵鍋前，伸手感覺了一下鍋子的溫度後，王爾走到了案板前。將那塊精瘦肉放到案板的中央，又拿了一個盤子放在了案板旁邊。
“呼～呼～呼～”王爾站在案板前閉着眼睛調整這自己的呼吸。“呼～”王爾深深的吐了一口氣，猛然的睜開了眼睛。右手往後一探，將系在腰後的白虎斬抽了出來。左手手掌按住精瘦肉條，讓肉條緊緊的貼在案板上。右手握着刀飛快的來回平劃過肉條，整個白虎斬刀身同案板成平行線。王爾右手動作非常的快，快到眼睛都跟不上，只能讓人看到一道道手臂的虛影，而白虎斬的刀身更是化爲一條白練，不停地穿梭在肉條之中。這便是食神秘錄刀法之橫片千軍！
本來王爾根本不可能用這麼快的速度使出橫片千軍的，不過，喝了黃金湯以後，王爾的體制大大改善，身體已經能夠負荷這樣告訴的動作了。王爾的每一刀，就如同測量好的一般，精準無比。一節指頭厚的肉條被王爾片出了上百條的薄片。
王爾左手按在肉條上一抹，將上百條肉片抹開。右手握着的白虎斬刀身一轉，豎着切向被片成薄片的精瘦肉。切絲，王爾的拿手好戲。也是這段時間來王爾練習最多的刀法。白虎斬不停的切向肉條，每一刀下去王爾的手腕就是一抖，切好的肉絲便劃出一個美妙的弧線，從案板上飛到了王爾早已準備好的盤子當中。
長虹貫日，葉瞳的絕技！王爾竟然在看過葉瞳使用過一次以後，完美的學了下來。王爾手中的白虎斬上下飛舞，每一刀都感覺的是那麼的用力。可是卻聽不見尋常那種菜刀與案板接觸的聲音。
王爾的每一刀都控制着力度，刀身剛剛切過肉條，便已經收刀。王爾附近的人都被這神乎其神的刀法吸引了，廚師們放下自己手中的材料跑到王爾跟前，評委們扔下自己的工作圍在王爾周圍。所有人都站在王爾的跟前，包括剛纔威脅王爾的山羊鬍子和四七九號的中年男子。所有人都瞠目結舌的看着四七八號竈臺上發生的一切。
全神貫注的王爾根本不知道自己周圍早已經圍滿了人。王爾最後一道切下手腕一挑，最後一縷肉絲划着弧線飛到了盤中。在這個印着青花的磁盤中，所有的肉絲都堆在盤中的一角。
白虎斬的刀身順着案板的邊緣一抹，發出“噌！”的一聲。王爾左手一旋，“咔，咔！”兩個去把去籽的青椒被王爾按扁了。白虎斬順勢一滑，將兩個按扁的青椒切成四半。
王爾左手一張，大拇指藏在手心之中，四個指頭分別按着一半青椒。白虎斬在王爾的右手之中一個旋轉，切向了青椒。
“嚓，嚓，嚓，嚓......”白虎斬切在青椒上發出植物纖維被切斷時特有的聲音。切好的青椒絲在王爾的刀下，再一次飛向青花瓷盤中。白虹貫日，還是白虹貫日，這就是剛纔王爾使出的絕技。更剛纔切肉時候不一樣。這次是四道白虹，齊刷刷的落在盤中。而且四道青椒絲的落點都是一致的。四道青椒絲劃出的弧線就如同四道翠柳一般，從案板上搭在青花瓷盤中。
青椒很快的被王爾切完了，王爾將最後一個食材——竹筍高高的拋起。忽然，王爾大喝一聲，一下越到了空中，身形趕上了飛在空中的竹筍。白虎斬在太陽的照射下發出一道亮光。霎時，變成了千萬道刀影，覆蓋住了那一截飛在空中的竹筍。
獨孤七切之切絲式！這是王爾第二次使出切絲式。跳起的王爾整個身子都被已經高掛的太陽所包住。擡起頭看的衆人被太陽刺目的光芒恍着了眼見。等到衆人適應了太陽的強光再去在半空中尋找的時候，王爾已經落在地下。
王爾將右手平直伸出，手中的白虎斬平平端着。“啪——！”已經被切好的竹筍死整齊的落在白虎斬的刀身上。王爾將白虎斬上的竹筍絲推進了青花瓷盤中。
王爾右手往腰後一探，白虎斬便被插進了鹿皮刀鞘之中。
王爾端着放着青椒絲，肉絲，竹筍絲的青花瓷盤來到了竈臺跟前。剛纔洗過殘留下來的水分已經被蒸乾。鍋子的溫度也已經達到了。王爾抄起放在竈臺上的炒勺，舀出一炒勺油，直接倒入滾燙的鍋裡。
“嗤啦——！”冷油進入熱鍋之中，冒起一陣青煙，王爾將左手端着的青花瓷盤放在了竈臺上，右手之中的炒勺回手一探，扣在了青花瓷盤中的肉絲上。炒勺一旋，所有的肉絲全部都進入了炒勺內。
翻手爲雲，食神秘錄裡記載的炒法雲龍九炒的第一式！王爾將裝着肉的炒勺探進了鐵鍋內溫度不高的冷油之中，抓着炒勺的右手不停的旋轉着，這個炒勺在有種不停的翻滾，炒勺中的肉絲在王爾的控制下，充分的和油接觸，卻不脫離炒勺的範圍。這便是雲龍九炒的第三式，疾風驟雨！
突然，王爾手中的炒勺離開了鍋中的油，對着鐵鍋的鍋壁猛地一個旋轉，將炒勺中的肉絲散開在這個鍋壁上。王爾左手抓着鐵鍋的鍋鼻，猛地將鐵鍋旋轉開來。那些散在鐵鍋鍋壁的肉絲在鐵鍋旋轉的作用之下就一直停留在鍋壁上。雖然肉絲在鍋中旋轉，可沒有接觸到鍋壁，肉絲還是保持這生肉特有的暗紅色。
王爾手中的炒勺一轉，舀一勺料酒撒在旋轉的肉絲上，又挖起半勺醬油，半勺鹹鹽依次的撒在肉絲上。王爾有拿起案几上準備好的老白乾酒，在肉絲上撒了一些。
不停旋轉的鍋子帶動這肉絲不停的旋轉，讓這些調料均勻的分佈在沒有條肉絲上。這便是食神秘錄裡記載的顛鍋法——盤龍！
王爾感覺這油溫大概已經有了四成熱了，便又使出翻手爲雲將青椒肉絲裡最難熟的竹筍絲放進了油中。“嗤啦--！”竹筍一下入鍋中，便發出刺耳的聲音。王爾炒勺探入油中，不停的反轉着竹筍絲，看着筍絲已經稍稍有些變色，油溫也已經達到了七八成熟。左手便猛地一頓鐵鍋。鍋壁上旋轉的肉絲頓時落入油中。暗紅色的肉絲進入滾油之中頓時變成了白色。