第一百四十五章 中國式美味

“李娟兒,今晚在這吃唄,俺家還包了餃子呢,晚上給你煮點兒新的。”老媽的聲音隔着窗戶從廚房傳過來。

“哎呀媽呀!”兩個人大驚失色地撲到桌子上,把那些照片啊信啊趕緊收起來。

一陣慌亂之後,李娟默默地說,“你媽不會管這事兒吧?”

董言言默默地點點頭,“放心,她只會管我不會管你。”

“那我這封信就放你這兒了,你家安全。”李娟笑道。

董言言再次默默地點點頭,“照片的事兒,你可千萬別跟我媽說啊。”

雖然剛纔,老媽好像偷聽到了,但是掩耳盜鈴是必須的,只要她不問,自己就不承認!

*

週日大姑家殺豬,一大早的這些親戚朋友就過去幫忙了,在農村,殺年豬是一件很熱鬧的事兒,殺豬的師傅是最受歡迎的,給東家殺完了豬,會得到一副頭蹄下水,在那個年代,這些東西可以做一桌子好吃的了。大姑父就是殺豬師傅,加上家裡的親戚多,所以殺完了豬,估計親戚朋友又得喝一頓好酒。

其實董言言對豬肉沒多大興趣,她更愛吃頭肉,豬肝豬心豬肺豬腰子豬大腸什麼的,炒上青椒和其它配菜,很美味的。也就是說,她喜歡吃豬雜碎。O(╯□╰)o

當然殺豬的過程她是不看的,太血腥太暴力了。幾個壯漢從豬圈裡拉出待宰的豬,在屋後的園子裡殺了,褪毛放血,新鮮的豬血還冒着熱氣,拿兩個鐵盆接兩個半盆,然後撒上蔥花調料。放在大鍋裡蒸,蒸出來的血豆腐,口感嫩滑。鹹鮮適宜,也是董言言的最愛。家養的豬,吃粗糧。運動的也好,所以豬肉也美味。豬血更不用說,導致於她在以後很長的一段時間裡特別愛吃血腸,可是別人都說血腸臟,並且她吃到的味道也不好,後來慢慢也不吃了。十幾年的時間,多少好吃的東西消失了啊。也就是偶爾回家,能吃到些放心的雞鴨魚肉。其他的時間,轉基因豆油、瘦肉精、假雞蛋、毒牛奶、還有受輻射的海鮮,不知道吃了多少,估計百毒不侵了都。

院子裡已經砌好了鍋竈,燒好了開水,只等豬肉下鍋,豬肉燉酸菜,白肉血腸,這是必須要有的菜。

天空中飄着紛紛揚揚的小雪花,一院子的老老少少熱火朝天地忙活着。大人忙着殺豬分肉,小孩子在大人身邊追逐玩鬧,大姑父把剁好的豬頭放到一隻鍋裡煮,另一個鍋裡煮上大塊的豬肉。不一會兒,豬肉的香味兒就出來了。這種煮好的豬肉特別的香,直接拿出來蘸上蒜醬就可以吃,用來炒菜燉菜,可以做十多個菜都不重樣。

董言言想起自己看過一個德國的美食節目,介紹一個農場養的綠色無公害小豬肉,一羣老外忙活半天,又是殺豬又是煮肉,在大鍋裡一陣翻攪,不時的還拿出煮好的肉嘗一口,自己看得口水都要流出來了,正浮想聯翩的時候,這幫老外,居然把煮好的肉統統絞成肉餡做了烤肉餅!沒錯!他們忙活半天,只做了一道菜,那就是烤肉餅!然後每人一塊,一邊吃一邊稱讚美味。她都不知道是該替他們可惜還是替那隻豬不值。

要說中國是三大美食大國之一真不是蓋的,古往今來,中國在吃的上的花樣有着令人歎爲觀止的想象力,現在能算得上數的八大菜系不說,單是各個地方的特色小吃就數不勝數,更別說古代達官貴人那些窮奢極欲的珍饈美味,單是看描寫都讓人流口水。

作爲一個吃貨,生在中國,也算是一種幸運,至於食品安全,她這種小民也改變不了什麼,只要能滿足口腹之慾,也別管毒不毒的了。話說,考拉吃有毒的桉樹葉,它一輩子有六分之一的時間在服毒,剩下的那六分之五的時間都在睡覺解毒。跟它們比起來,自己還是幸福多了。人吶,想太多了活的累,自己問心無愧就好,那些賺黑心錢的人,會有報應的。

忙活到下午,香氣撲鼻的飯菜上桌了,男人們自己坐了一桌,敞開肚子吃菜喝酒,女人和小孩坐了一桌。

老媽在廚房和大姑大娘還有小嬸忙活着給他們上菜添飯,董言言偷懶,跟一幫弟弟妹妹坐在桌子旁邊默默的吃東西。其實在農村吃飯是有講究的,那就是長輩不動筷,小輩是不能先上桌的,不過今天情況特殊,她算是託了堂哥的福,大娘對堂哥溺愛得不得了,有好吃的當然得緊着他來,大姑也不會自己忙活讓她的兩個孩子先餓着,小嬸更是,在廚房幫忙的時候就左一口肉右一塊肉的把冰冰餵了個半飽了,老媽倒是不讓她和楠楠先吃,可是人家都先吃了,自己總不能吃人家剩的吧?董言言這麼一說,老媽也就無語了,於是她心安理得地領着楠楠去西屋吃飯去了。她有自己的打算,那就是趕緊吃完了飯,回家看家宣的節目去。

她前腳帶着楠楠回了家,老媽後腳就回來了,她知道老媽的習慣,誰家有大事小情她都去幫忙,但是從來不在人家吃飯,因爲她抹不開!所以董言言一看到她回來了,就趕緊跑到廚房給她熱飯菜。

老媽很是驚訝,問她,“言言,你沒吃飽嗎?”

“我倆都吃飽了。”董言言把柴火塞到竈膛裡,說道,“這是給你熱的飯,忙了一天了,你肯定餓了都。”

“你回屋歇着去,我自己弄吧。”老媽說道,董言言覺得她聲音不對,擡頭一看,她眼圈都紅了。

她就知道她愛激動的性格,可是有那麼一瞬間,自己也有些鼻酸。不過她不像楠楠,什麼話都要說出來,有些感覺吧,她覺得說出來矯情。

於是她拍拍手站起來,回屋了。

*

晚上老爸回來的晚了,老媽又開始絮絮叨叨的埋怨,董言言充耳不聞,她在等省臺的那個綜藝節目,好在這個時候沒有有線,電視只能收到三個臺:中央一套,省一套還有縣級電視臺的節目。

所以沒人跟她搶臺。(未完待續)

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