“很正常，因爲這是泡茶嘛！”張正書知道，很多人的調製手法不過關，點茶技藝不深厚，所以很多末茶吃起來，有種難言的苦澀味道。當然，苦澀之後就是甘甜了，這也爲什麼宋人喜歡點茶的原因。因爲先苦後甜，纔有內涵啊！
然而，更多的人是附庸風雅罷了。真正喜歡末茶的人，並不算太多。
像曾瑾菡，如果沒什麼事，她也不會吃末茶的，寧可喝些清水。這就要說說宋朝人的習慣了，很多宋朝人喜歡喝涼水。注意，這不是涼白開，而是直接打上了的井水，或者直接掬起河水就喝。這也是爲什麼古代那麼多人腹瀉的原因了，吃進去那麼多細菌，沒拉死都算中國人的腸胃強悍。唯獨在冬天寒冷的時候，中國人才會煮開水來喝。
而自從張正書來到宋朝之後，不僅張家人喝水一定要喝開水，就連曾家也受到了影響。
甚至，張正書還把此事寫在了《京華報》上，從醫學的角度，深入剖析了爲什麼不能喝生水。至於宋人聽不聽，這不是張正書能左右得了的。
曾瑾菡不喜歡末茶，但是對這泡出來的茶水，卻情有獨鍾。不過半刻，已經將滾燙的茶水喝完了。張正書心疼地一邊給她添茶，一邊說道：“不要喝得這麼急，茶水還有的是……”
“郎君，你可真聰明，怎麼就能想出這個法子來呢？”曾瑾菡由衷地崇拜道，“這茶葉無需研磨，無需攪拌，就能甘甜清冽，茶香溢鼻，端的是風雅情趣！爲何整個大宋，都沒有人發現此法？”
張正書倒也沒有什麼驕傲，因爲這在他看來，已經是司空見慣的事了。“因爲我不喜歡循規蹈矩啊！”張正書隨口說道，“有時候，墨守成規是不可取的。看看儒家現在，和以前墨家的墨守成規還差什麼？不進步，就是落後了。總是覺得眼前的事物理所當然，卻不去深究背後的道理，人也不會進步，社會也不會進步。不去深究一件事背後的道理，別說有所發現了，恐怕前人能做到的事情，今人也未必能做到。”
張正書是有感而發，就好像秦代率先發明的流水線一樣，到了宋朝這會，居然失傳了。還有春秋時的越王勾踐劍，是千年不鏽青銅劍，劍身上居然鍍上了一層含鉻的金屬，要知道這種技術，也是屬於高端技術的！要知道，鉻是世界上硬度最高，而且非常穩定的金屬，即便是在後世，這項技術也不是哪個國家都會的。因爲要在劍的表面鍍上一層薄薄的“鉻鹽氧化物”，需要用到電鍍鉻技術。古人是怎麼辦到的？天知道。
可惜，這種技術也失傳了。
不僅僅是越王勾踐劍，秦朝也有這項技術。古人的鑄造水平之高，真是不可思議。
除了鑄劍之外，還有木牛流馬、麻沸散、地動儀、連弩、冰鑑、記裡鼓車、天平式溼度計……這些黑科技，纔是華夏文明領先世界的體現！可惜，因爲戰亂，當朝統治者的不重視，都失傳了。
甚至連前些年大臣蘇頌等人發明的水運儀象臺，要不是還有個觀測天文、計量時間的功能，估計也是要失傳的。
要是中國還保有這麼些黑科技，別說什麼契丹了，早就讓胡人撤出草原了。可惜，世界上並沒有如果二字。而這，也幾乎是註定了的。不管儒傢什麼學派，是不會喜歡發明創造的，這些儒士最喜歡的事情，就會恢復三代而治，因爲這是孔子說的，屬於政治正確。其餘的什麼奇技淫巧，機變械飾，都是儒家深惡痛絕的。看看孔子，連農民都看不起，更別說工匠、商賈了。
所以，中國的發明創造在宋之後停滯不前，是有深刻原因的。沒有人意識到發明創造的作用，不僅在原地踏步，還目光短淺，沾沾自喜。唯有西方用堅船利炮打開閉關鎖國之門時，被愚民政策愚弄了幾百年的漢人，才總算是睜眼看了世界。
不能說儒家全都是不好的，但張正書現在最想做的，就是往儒家學說里加一條——實踐探索，可惜的是，他“不學無術”，無法開宗立派。不過沒關係，經濟基礎決定上層建築，等張正書的大作坊計劃完成後，就算宋朝的士大夫想要不變都不行了。歷史大勢，不是凡人能抵抗的。儒家歷來都是“識時務者”，絕對是嗅覺最靈敏的那個。到時候，自然有人出來爲張正書的計劃背書。
千里之行，始於足下，張正書的作坊計劃還在萌芽階段，現在他又把目光轉向了船運。而船運的關鍵，不是船隻。說實話，張正書想要造船，那是分分鐘的事。只要找到一個造船作坊，給張圖紙就行了。比船隻更難的，或者說最關鍵的，還是人，能操持船隻遠航的人才。能用錢解決的問題，都不是問題。然而人才卻只有兩個途徑，一是招募，二是培養。
眼前這個漢子，張正書也不知道值不值得培養，但他卻知道，這漢子的操舟技術是不錯的。最起碼，現在他家的船，能解決張正書的燃眉之急！
開出了豐厚條件的張正書，不怕這漢子不答應，好整以暇地跟曾瑾菡聊了起來。
“小官人，小的……思慮好了……”
這漢子考慮了良久，才終於下定了決心：“若是小官人不嫌棄，小的下半身，就賣與小官人了！”
張正書一愣，臥槽，他還以爲是什麼這漢子能考慮得這麼久，原來他以爲這是一錘子定一生的買賣啊！是啊，每個人做一個能影響一生的決定時，都會猶豫不決，思前想後的。這個漢子這麼快就決定了，說明他對張正書是非常信任的。
“喝杯茶，慢慢說……”
張正書嘆了口氣說道，“我的意思，並不是要讓你一輩子爲奴爲婢。我張正書，也不屑於讓別人做奴做婢，我對每一個僱員，都是一視同仁的。你簽了契約之後，在規定年限內你給我好好工作，我給你工錢，這本就是公平的買賣。過了契約年限，你想要另謀高就，我也絕不會阻攔！”