秦淮是在看完第1遍視頻教程後給陳功發消息告知他明天要準備的東西,結果消息發完後看了一遍又一遍視頻教程,硬是熬了個夜,起晚了。
秦淮在第2天醒來看到時間的時候,第一反應甚至是還好機票改簽到了晚上,不然今天早上的飛機都趕不上。
陳功給秦淮找了一家離酒店很近的親子廚房,親子廚房秦淮去過,很瞭解。之前陳慧慧學校的親子廚藝活動就是在親子廚房裡舉辦的,秦淮的第1個支線任務也是在親子廚房裡完成的。
陳功非常財大氣粗的給秦淮包了場,當然也有可能財大氣粗的是韓貴山韓總。因爲在秦淮把綠豆蒸好碾成泥的時候,韓貴山和王靜就到了。
據韓貴山說,他和王靜恰好在附近處理一點工作,正好想到秦淮今天要在這裡做綠豆糕,所以順便來看兩眼。
對此秦淮很識趣地微微一笑表示理解,韓總真是日理萬機,在工作之餘還不忘記得自己在哪兒做綠豆糕。
韓貴山和王靜一人搬了把小椅子坐在遠離廚藝臺的地方,乖巧等吃。
秦淮不得不感嘆這兩口子真的很會掐時間。
綠豆糕的製作過程不難,甚至可以說非常簡單。秦淮這種把去皮綠豆浸泡6個小時後再蒸熟碾成泥的做法,已經算是非常複雜的古法綠豆糕了,普通人在家想做綠豆糕直接買現成的綠豆粉就行,前面複雜費時的步驟可以全部省略。
把綠豆碾成泥後,就需要炒。在鍋里加入適量黃油融化,用黃油來炒綠豆泥,從食材搭配的角度上來說黃油自帶奶香味,比傳統的植物油更適合用來做綠豆糕。
而站在年代的角度上來看,?用黃油來炒綠豆糕絕對是那個時代非常新穎的做法。
秦淮在非常認真地翻炒綠豆泥,當融化的黃油已經充分融入綠豆泥裡,開始散發出屬於綠豆糕的清香味的時候,加糖。
廚房裡的香味越來越濃,綠豆糕的清香裡開始夾雜甜蜜的香味,韓貴山光聞着這個香就已經忍不住想要砸吧嘴了。
他和王靜真的是正好在邊上,想到秦淮在這邊做綠豆糕所以過來看看的。
當然,要是能吃上兩口就更好了。
對於綠豆糕韓貴山其實沒有太大興趣,綠豆糕是他老婆王靜愛吃。王靜喜歡吃甜度沒有那麼高的綠豆糕,尤其喜歡把從外面買的綠豆糕放進冰箱裡冰幾個小時。
用王靜的話來說,冰冰涼涼的綠豆糕吃起來口感更好,沙沙的感覺融化在舌尖有一種吃冰糕的感覺。
韓貴山是不理解的。
他覺得王靜買回來的綠豆糕全都小小一塊,兩隻手指捏起來稍微用點勁都怕碎了。吃起來除了有綠豆味也比較清爽之外也沒有太大的特點,誠然,冰冰涼涼的綠豆糕吃起來是比普通的綠豆糕口感要好上那麼一點,但也只有一點。
更不要說王靜喜歡的綠豆糕都不太甜,吃起來沒感覺。平時在家拉開冰箱門看到冰箱裡有兩塊隨口吃吃還不錯,真當正兒八經的點心吃就顯得很是寡淡,沒什麼意思了。
但現在韓貴山有點理解了。
真香啊,這濃郁的綠豆的香味真香啊!
聞着就好吃!
“靜靜,這綠豆糕是不是和蛋撻一樣剛烤出來的特別好吃。所以這綠豆糕不能放進冰箱裡冰着吃,得吃剛出鍋還熱乎的。”韓貴山問。
這個問題把王靜問住了。
王靜當年只是在國營飯店當服務員,主要負責吃小竈不負責做,她工作的國營飯店也不怎麼賣點心,最多賣點包子饅頭,綠豆糕是怎麼做的王靜也不清楚。
王靜被韓貴山帶跑偏了。
“原來是這樣。”王靜恍然,“看來以後綠豆糕不能放進冰箱裡,得吃剛出鍋的。”
夫妻倆都悟了,坐在小板凳上繼續等着吃,目光炯炯地盯着鍋裡還在翻炒的綠豆泥。
正在翻炒綠豆泥的秦淮:……
韓總夫婦這是…餓了?
不應該呀,昨天不是準備了很多四喜湯糰、三丁包和酒釀饅頭的生胚嗎?難道是工作太忙沒時間吃早飯?
一定是這樣,果然,姓後面帶總的都不能輕鬆。
綠豆泥翻炒結束後,就要用模具定型,然後壓模脫模。
因爲在翻炒的過程中加入了黃油,所以模具上不需要額外刷油也可以輕鬆脫模。
親子廚房裡有準備好的模具,秦淮去拿模具。
見秦淮都拿模具了,韓貴山有點坐不住了,猶豫片刻直接上前:“秦師傅,現在這綠豆糕可以趁熱吃嗎?”
秦淮:?
綠豆糕趁熱吃?
好小衆的文字,好陌生的話語。
秦淮愣了一下,見韓貴山真的很想吃,又想到韓貴山一貫的吃飯風格,覺得韓總也不是會拘泥於造型的人,點點頭:“理論上也可以,但是綠豆糕一般都要脫模後再吃。”
“我這邊建議脫模後放進冰箱裡冰鎮一段時間,口感更好。”
直接吃的話吃的就不是綠豆糕了,是純粹的綠豆泥。
韓貴山一愣:“綠豆糕不是趁熱吃的嗎?”
秦淮:“……如果您有這個愛好的話也可以趁熱吃,不過要小心燙,剛炒好的綠豆泥溫度還是挺高的。”
見韓貴山還在愣神,秦淮乾脆找出兩個小碟,給韓貴山和王靜一人盛了一小碟。盛的時候特意把綠豆泥鋪開,免得不散熱。
韓貴山端着兩碟綠豆泥回去,和王靜吃了起來。
“靜靜,秦師傅說剛炒出來的綠豆泥比較燙,讓我們吃的時候小心一點。而且剛剛秦師傅說綠豆糕要冰……”
王靜根本沒理老公,自顧自地吃了起來,吃得津津有味,讚歎連連。
“唔,雖然有點燙,但是這個味道……這個濃郁的綠豆的味道,這個細膩而又沙沙的口感,這個含在嘴裡溫熱的感覺,這纔是我想吃的不甜但又不淡,不寡淡但是又有甜味,同時綠豆味很濃郁的綠豆糕啊!”
韓貴山默默把剩下的話嚥了下去,狼吞虎嚥地吃了起來。
只一口。
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韓貴山:!
綠豆糕居然這麼好吃!
我吃吃吃!
陳功來到親子廚房的時候,看到的就是眼前的這一幕。
他敬愛的韓貴山韓總,在埋頭苦吃一盤綠色的泥狀不明物。
他尊敬的王靜王總,在優雅地細嚼慢嚥一盤綠色的泥狀不明物。
幫助他醒來,目前是他真正意義上的至交好友的秦淮秦師傅,正在一臉無語的翻炒鍋裡的綠豆泥,時不時用滿是問號的眼神看向韓貴山和王靜。
等等,翻炒的綠豆泥。
韓總和王總吃的不會是還沒有塑形的綠豆泥吧?
他們爲什麼不吃模具那邊已經塑形的綠豆糕?
陳功的心裡也出現了問號,但是面上不顯。
見陳功來了韓貴山很是高興,給陳功搬了把椅子讓他也坐,告訴他剛炒出來的綠豆泥特別香一定要嚐嚐,他和王靜都已經嚐了好幾盤了。
陳功:……
自從醒來後,陳功對韓貴山的忠心沒有少,但是濾鏡也沒那麼深。
陳功默默過去拿盤子,順便小聲和秦淮聊兩句。
“韓總他平時工作其實還是很……”陳功還想爲他的韓總解釋兩句。
“剛剛懷疑韓總可能是非常愛吃東西的精怪。”秦淮面無表情地道,“所以我問了韓總一個問題。”
“什麼?”
“我問他還有沒有什麼別的願望。”
“我知道這很突兀,但是我也知道韓總是性情中人,他不太會在日常生活中抓別人語言上的問題,所以我猶豫了一下還是問了。”
“然後呢?”陳功都好奇了。
“韓總說他想再來一盤。”
陳功:……
陳功想了想,只能繼續解釋:“韓總就是這樣…不拘小節。他這個性格其實很好,很多生意上的合作伙伴都覺得韓總直率、大氣、不玩心眼子,很願意跟他合作。而且韓總的業務能力很強,在工作上也不會出現什麼問題,所以這麼多年好味道才能做大做強。”
秦淮嘆了一口氣:“我知道,我也承認韓總人很好。”
“我只是有些失望他不是精怪,他要是精怪的話他的任務一定特別好完成。”
陳功笑了:“我覺得秦師傅您也沒有必要被任務所束縛。”
“不是所有的遊戲都要打出完美通關的,12個圖鑑也不一定全部都要集齊。每個人的生活都是他們自己的選擇,每個精怪的失敗也都是他們自己的選擇,您不需要有負擔。”
“就算哪天您真的遇到了像羅先生那樣沒有辦法幫助的精怪,這個精怪的情況可能比羅先生更糟糕,他已經到了最後一世註定將走向失敗的終局,那也是他自己的選擇怨不得您。”
“不要有太多心理負擔。”
“我知道的。”秦淮點頭,“這個話陳惠紅和屈靜也跟我提過。”
說着,一鍋熱乎的綠豆泥出鍋了。
秦淮直接結果陳功手上的碟子,給他盛了一碟:“現在很燙,過會兒再吃。”
“雖然我不理解爲什麼韓總和王總都要吃剛炒出鍋的,但是我剛剛嚐了一口。”
“確實還行。”
“不過其餘已經裝模定型變成綠豆糕的,我建議還是放在冰箱裡冷藏,冰着吃口感更好。”
“對了,你這批綠豆是從哪兒搞來的?品質真的很不錯,能不能給我也搞點送到山市去?”
陳功微微一笑:“當然可以,秦師傅您如果有需要的話我幫您聯繫,大量提供。”
“去皮綠豆,保證每一粒綠豆都是去皮乾淨的。”
.
秦淮下午在親子廚房做了一下午B級綠豆糕,順便切了半個小時蘿蔔。由於陳功準備的食材真的非常非常多,一直到秦淮離開廚房綠豆都沒做完。
不過也不會浪費,據陳功說剩下的這些綠豆會成爲明天中午公司食堂裡的綠豆湯。
順帶一提,秦淮下午做的這些綠豆糕只有脫模成型,變成正兒八經的綠豆糕才顯示等級,剛炒出來的綠豆泥不顯示。
很顯然,遊戲系統不承認炒出來的綠豆泥是綠豆糕。
不過影響不大,秦淮沒有做A級綠豆糕的本事,做了一下午都是B級,連B+級都沒有,沒有buff,無論是吃綠豆糕還是綠豆泥都一樣。
韓貴山和王靜也不差那點自信。
由於飛機改簽到了晚上,等秦淮落地山市的時候已經是0點之後。
臨時出差兩天的小秦師傅再次如閃電般歸來。
接機的人也依舊是小秦師傅的好兄弟歐陽。
只不過這次歐陽出發晚了還在路上,秦淮需要提着行李在機場等歐陽到。
閒着也是閒着,秦淮乾脆查看其主線任務。
目前主線任務的完成進度非常喜人。
任務要求有5款每日好評率不低於98%,且至少有1000名客人認爲這是他吃過最好吃的菜品,目前秦淮已經完成了四款。
陳皮茶、酒釀饅頭、精品三丁包和四喜湯糰。
原本秦淮是打算在長壽麪和蘋果面果兒二選一,挑一個用來完成任務的。
現在他打算換一個新的。
換成綠豆糕。
從下午綠豆糕的製作過程中秦淮發現,雖然他覺得自己做綠豆糕的過程並沒有什麼改變,他也並沒有從問號的視頻教學裡學到什麼小技巧、先進經驗和出色的技能,但是他做的綠豆糕確實比之前好吃了。
準確來說是更好吃了。
綠豆糕是很常見很平凡且很廉價的點心,它的成本和製作難度以及出餐量就註定了它的價格不可能高。
不是秦淮吹,雖然菜譜裡每天666份,每份不超過半斤,一天333斤的量聽起來很多。但是真的做起來,秦淮一天做333斤綠豆糕絕對是隨隨便便做的。
因爲綠豆糕真的很簡單,而且真的很走量。
他比長壽麪和蘋果面果兒更適合用來完成這個任務,因爲它更大衆,更便宜。
如果每份綠豆糕100克,每份售價50元,它再精緻再漂亮,再是B級的綠豆糕,它也只是好吃。
如果每份賣30,它是美味。
20是神。
15是神中神。
稍微偷工減料一些,把100克換成80克或者60克也是一樣的。
秦淮不準備把綠豆糕賣很貴,每80克定價15~20就行。
雲中食堂已經有利潤非常高的點心了,秦淮不需要把原本就可以很便宜的綠豆糕再定成貴价點心。哪怕這個綠豆糕是B級的,哪怕他可以毫無懸念的秒殺掉市面上99.9%的綠豆糕。
在秦落的童年,綠豆糕是從兜裡掏出兩塊錢,隨時就可以在學校門口買到的好吃平價點心。
兩塊綠豆糕可以讓上了一天學的秦落有一個好心情,蹦着跳着的走回家寫作業。
秦淮覺得雲中食堂也可以用兩塊綠豆糕,讓上了一天班的上班族有一個好心情,哼着歌走上地鐵回家玩手機。
這麼想着,歐陽到了。
“秦淮,秦淮!這裡,想什麼呢?”歐陽瘋狂衝秦淮招手。
“想點心的定價。”秦淮道。
“你又學新點心了?”歐陽大驚,“你不是出差幹活給別人做生日宴去了嗎?你哪來的時間學新點心?!”
“舊點心,綠豆糕。”
“打算明天就上常駐菜單,有空過來吃。你的檸檬茶生意最近怎麼樣?”
“那還用問?簡直就是賓客盈門。看到哥們手臂上的肌肉線條了沒有?都是兌飲料兌出來的!健身房都不用去了。”
“……你兌飲料能兌出肌肉線條?”
“好吧,確實去健身房偷偷健了一下身。”
“沒辦法,飲料太好喝了,兌着兌着總是忍不住喝兩口,我這個一個星期胖了整整6斤。”
秦淮:……
不是哥們,你開奶茶店也偷喝呀?
不愧是你。