指法的升級在一個非常平常的早上。
黃勝利已經和黃記的領班商量好了四喜花捲上架的日期和定價，按新點心賣，18塊錢一個。
以黃記的菜價，18塊錢一個的火腿丁餡花捲還真不算貴，畢竟黃記的酒釀饅頭都要賣18塊錢一個，花捲也賣18算驚爆價了。
當然，爲了黃記衆人的味蕾考慮，在四喜花捲正式上架之前，黃記就已經向會員們開放了四喜花捲的購買渠道。
預購一經開放，秦淮每日做的花捲就被搶購一空，大家再也沒有每天吃四喜卷吃到撐的煩惱，但也多了一點煩惱——
吃不到四喜卷的煩惱。
用譚維安的話來說，人真是欠的，天天吃四喜卷吃到撐的時候看到四喜卷就想吐。突然一下不用吃了，又有點想吃，有的時候做完點心都要下意識看看秦淮那邊的四喜卷什麼時候出鍋，做好吃一個的準備。
在譚維安說完這句話之後，秦淮就塞給他一個四喜卷，滿足譚維安想吃四喜卷的願望。結果譚維安在接過四喜卷的那一瞬間下意識打了個嗝，條件反射了屬於是。
秦淮是在遞給譚維安這個四喜卷後，突然發現這個四喜卷好像比前面做的要稍微好看一點。
倒不是說雲紋成型了，雲紋自然是沒有做成功的。秦淮也不是瞎子，如果雲紋做成功了，他在拿刀把四喜卷一切爲二看雲紋的那一刻就能看到。
他只是在把四喜卷遞給譚維安的那一刻，從他的角度看，覺得這個造型好像更符合人類的審美。
這個四喜卷不再是一個奇形怪狀，卷得亂七八糟的花捲。它是一個造型別具風格，乍看上去卷得還行的花捲。
那一刻，秦淮意識到他的指法是不是升級了。
指法刷熟練度的速度真的很慢，最後31點熟練度秦淮刷了兩天多都沒有刷完。第1天秦淮刷了29點熟練度，結果剩下的2點熟練度硬生生卡了一天一點沒漲，給秦淮刷得懷疑人生，還以爲是遊戲系統出問題數值面板卡住了。
結果揉麪熟練度漲了，調味熟練度也漲了，秦淮去炒了幾盤山藥火候熟練度都漲了幾點，指法熟練度就是紋絲不動。
只能說指法真的是個很倔強的技能，說不升級就不升級。
然後秦淮就沒再關注屬性面板，點都沒點開，正常做點心。激活遊戲系統這麼久，秦淮也算是摸出了一點這個遊戲系統的尿性——它就是不按常理出牌。
想刷火候熟練度結果刷了調味，想刷刀工熟練度結果刷了火候。謊言熟練度是秦淮最不想刷的，可偏偏上漲速度一騎絕塵，進度條的數值多到秦淮都要情不自禁想問問自己一天怎麼能撒這麼多謊。
現在秦淮是如此想要指法升到高級，但是秦淮很清楚，有的時候越想升級越容易適得其反，不如騙騙遊戲系統裝作自己不是很想升級的樣子，沒準嗖地一下就升級了。
然後他就騙過了。
譚維安還在啃四喜卷，一邊啃一邊感嘆：“真是奇了怪了，明明前幾天吃這個四喜卷都要吃吐了，才兩天沒吃就怪想的。”
“我之前也不愛吃花捲呀。”
“我怎麼覺得這個四喜卷比前面的要好吃一點？看來我爸沒說錯，東西再好吃也不能逮着一樣使勁吃，吃多了就膩了，再好吃都變得不好吃。”
譚維安還在這裡感嘆四喜卷，秦淮那邊直接虛空一點，點開遊戲面板，直接翻到指法。
指法（高級）：您終於能做出一點還能入眼的點心了。（7/100000）
指法真的高級了！
中級的最後兩點熟練度卡了足足兩天時間，現在一升到高級熟練度就蹭蹭長。當然也不能說蹭蹭，但是一批四喜卷就刷了至少7點，這個進度顯然比兩天刷不出兩點熟練度的龜速要喜人很多。
譚維安現在已經非常習慣秦淮突然虛空一點了，問：“看什麼呢？看遊戲任務還是看熟練度？”
“熟練度。”秦淮非常誠實地說，順便在心裡默默吐槽了一句他這麼誠實的人，居然每天謊言熟練度刷得飛起，簡直是冤枉。
“我指法升級了。”秦淮丟下這句，轉身就去找黃勝利，詢問黃勝利四喜花捲能不能提前一天，今天就正式上架黃記。
現在黃記的很多客人都知道秦淮即將推出新品點心，一款造型獨特的好吃花捲。
黃記定好的日期是明天正式上架，秦淮覺得既然指法都高級了，擇日不如撞日，不如今天直接上架。
給黃記的客人們一個驚喜。
他也順便想看看普通客人對雲紋不成功的四喜卷的反饋，會員那邊這幾天都是好評如潮，頗有一種自有大儒爲我辮經的感覺。
沒有人對四喜卷奇怪的造型提出任何意見，大家都覺得小秦師傅會這麼做自有他的道理。誰規定花捲就要長得像花捲，花捲不能長得有藝術。
當然，也有極少部分客人認出了這個花捲似乎是四喜卷，他們對鄭達最開始做的四喜卷有印象。不過配方改了，把肥肉丁改成了火腿丁味道更好，不是從前的味道讓這些客人不敢確定，只能悄悄和龔良打聽小秦師傅這個四喜花捲是不是鄭達教的。
鄭達沒教好，教成了他最開始的版本給小秦師傅教溝裡了，所以才改名四喜花捲。
只能說鄭師傅替小秦師傅扛下了所有。
黃勝利聽秦淮提出想提前一天上架四喜花捲並不覺得意外，他能看出秦淮是完全不在意自己做出來的四喜卷有多翻車的，所有人裡面最在意這件事情的其實是鄭達。
不過黃勝利還是有些好奇秦淮怎麼會想到提前一天，在黃勝利看來今天上架和明天上架沒有區別。
黃勝利直接問了。
“可能是因爲，我覺得我的四喜卷今天進步了。”在黃勝利面前秦淮說話還是比較委婉的，沒有直接說我的指法升到高級這種暴言，“我覺得我剛纔做出的那一批四喜卷雖然依舊沒有云紋，但是整體造型正常了很多，達到上架售賣的標準。”
“哦？”黃勝利來了興趣，笑道，“這麼看來你鄭師傅還真不能天天來廚房，他難得又勤快了這麼久天天一大早就來，雖然自己沒怎麼做，但至少在指導你們做四喜卷，有的時候還會抽空指點一下古力雲紋。”
“就今天編了個理由說要帶鄰居家的狗去複診偷懶沒來，小秦你這四喜卷就進步了，看來鄭達得多帶鄰居家的狗去醫院呀。”
秦淮：……
鄰居家的狗倒也罪不至此。
黃勝利提出想看看秦淮進步在哪兒，秦淮其實自己也想知道，剛纔指法升級的時候他是真沒啥感覺。
秦淮早就發現了，基礎技能如果從初級升到中級感覺很強烈，因爲初級的技能是真的菜，升到中級說明入門了，在升級的那一刻秦淮就能明顯感覺到。
高級升到大師級感覺也很強烈，大師級明顯是一個坎，是決定這個廚師是普通師傅還是大師傅的坎，很多普通廚師一輩子也邁不過的坎。
但是從中級升到高級感覺就沒那麼明顯了，這兩者之間的界限相對來說比較模糊。
秦淮最開始發麪是中級，然後升到了高級。如果秦淮去問和他接觸得比較多，親眼見證他是如何進步的鄭思源、鄭達等人覺得他的揉麪有沒有進步，他們肯定會說是有進步的，但是進步的不是很明顯。 秦淮之前的發麪就不錯，這個遊戲系統對基礎技能的評級很怪，中級發麪在尋常廚師裡就已經算很能打的了，高級發麪只能說更進一步，並不驚豔。
秦淮覺得如果他有一天想在面上技驚四座再次驚豔衆人，可能得等到他發麪也升到大師級的那一天。
黃勝利跟着秦淮來到廚藝臺邊，看秦淮做四喜卷。
譚維安的四喜卷還沒啃完，見秦淮繼續做，正好他也想偷下懶不做點心，就摸魚站在邊上看。
鄭思源見譚維安和黃勝利都圍在秦淮邊上看，以爲秦淮做出什麼新花樣了，直接放下手中的活湊到邊上看，發現秦淮在很正常的給四喜卷鋪餡，直接問譚維安：
“秦淮做出雲紋了？”
譚維安不假思索地說：“沒有，還早着呢，還是普通花捲，就是比之前的花捲好看一點。”
“那你在這看什麼？”鄭思源問。
“我在吃呀，我都做了一早上點心了，還有一個多小時就到營業時間到時候又得忙，可不得抓緊時間休息一下。”譚維安回答得那叫一個理直氣壯。
鄭思源：……
知味居能有你這樣的親傳弟子…算你是個超級關係戶。
兩人正說着，秦淮那邊的進度已經到了正卷的部分。
四喜卷拋開正卷和反捲的難度，做起來並不複雜，甚至可以說是相當快。
鋪餡這一步只要把控好量，正卷和反捲無論是很精通還是很不精通都可以很快，只有處在這兩者之間需要摸索和猶豫的廚師纔會做得很慢。
秦淮之前連摸索和猶豫的資格沒有，現在有了一點。
秦淮記得很清楚，古力每次解說的時候都會提到，拿小指頭抵着四喜卷是爲了更好的卷。
實不相瞞，秦淮每次正卷的時候都嘗試過，但是都覺得這一步很沒有必要。
抵不抵都一樣，反正卷出來都是一個樣。
但是這一次，當秦淮像之前那樣裝模作樣的用小指頭抵着四喜卷的時候，他突然有一點明白爲什麼要有這一步了。
抵抗的力也是一種力，四喜卷的巧勁其實就是多種力的結合。
如果要更詳細地描述的話，可以出一道中學範圍內的物理受力分析題，讓學生畫受力分析圖，分析該從哪個方向用力。
秦淮第1次有一點理解四喜卷的正卷所謂的技巧在哪裡，也第1次真正意識到了指法爲什麼可以是基礎技能。
指法真的是技巧，他也真的可以是廚師的基本功。
它像刀功火候一樣，都在考驗廚師的發力技巧和能力，只不過指法的力更輕微更精細，它所適用的點心種類更加高級，更加追求更全面化的東西。
它不僅僅是爲了視覺和審美上的欣賞，同時也是爲了點心的整體提升。
那些高難度的點心不是因爲其它地方沒得捲了，只能在造型上卷，而是因爲只有高難度的點心纔有資格在造型上卷。
雖然秦淮的正卷依舊充滿很多問題，如果讓古力在他邊上實時講解的話，還是能夠指出秦淮8個停頓點裡的9個問題。
但是秦淮至少是在真正的正卷。
是製作雲紋過程中的正卷。
不是裝模作樣，不明所以地捲來捲去。
鄭思源原本是打算走的，看到秦淮正卷的動作突然一下不想走了。腳跟釘在了原地一樣，眼睛直勾勾地盯着秦淮手上動作看，鄭思源這種明顯的動作立刻吸引了譚維安的注意，譚維安也順着鄭思源的眼神朝秦淮的手上動作看去。
然後譚維安就睜大了眼睛。
在做雲紋這方面，譚維安比鄭思源更擅長，這大概是譚維安目前唯一能同時力壓秦淮和鄭思源的白案上的點。
也因此譚維安能看出更多。
譚維安能看出來，秦淮雖然依舊不太會做雲紋，但是他已經在朝正確的道路上走了。
譚維安努力回想了一下自己當初走上這條真正的道路花了多長時間，5個月還是7個月。
想不起來了不重要。
秦淮花了多長時間？
半個月？
是人？
開了吧哥們。
就算你是天才，你也不能這麼天才呀。
你知不知道雲紋有多難？你知不知道雲紋的入門有多難？你知不知道這個技能在白案點心裡的難度和冷門程度？你知不知道有多少知名大師傅都不會做四喜卷和如意卷這種等級的雲紋？
你知道嗎？
你不知道沒關係，我知道！
譚維安覺得即使他已經很習慣秦淮是個變態了，但總是會在不經意間被秦淮的變態程度再次震撼。
這一刻，譚維安的腦海中浮現出了之前和鄭思源一樣的疑惑。
想象出一個遊戲系統把自己搞成神經病，對廚藝有這麼大的幫助嗎？
那個屬性面板是怎麼設定的來着？這玩意該怎麼想，怎麼判斷自己是什麼等級，多少熟練度？
譚維安喃喃道：“我靠，指法升高級這麼有用？”
“那我的指法是什麼級啊？”