身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡,不待風來香滿池。
秦晚詞可沒真的打算把那祥瑞就這麼吃掉。
如今的手段沒有辦法讓蓮藕保持新鮮脆甜和潔白無瑕,但是,秦晚詞有啊!
把人都趕出去之後,她將這“祥瑞”蓮藕直接就收到了空間裡,然後又從空間找出了裡面的蓮藕。
此時空間的靈氣已經非常的濃郁,迷迷濛濛,似乎突破指日可待。
裡面的蓮藕白嫩香脆,潔白乾淨,握在手裡冰涼。
都是手臂大小,看起來細膩均勻,大小也合適,和那個“祥瑞”圓圓又大的樣子完全不同。
先找出幾個去皮切成絲,這樣才能混淆“祥瑞”蓮藕外形上的落後。
開水焯過之後,迅速放進涼水裡,這樣才能保持蓮藕爽脆的口感。
鍋裡放了油和幹辣椒絲,炒香之後,熱油淋在了切好的蓮藕絲上面,隨着“滋啦”一聲,那嫋嫋的香氣就慢慢散發了出來,然後放入鹽,醋,醬油,最後放糖提鮮。
攪拌均勻之後,再點綴上一些香菜葉子就端了出去,莫夫人就守在門口,趕緊接了過來。
“哎呀,白嫩,紅豔,還帶着翠綠,好看,肯定更好吃。”
也不用等到吃飯的時間,幾個孩子和莫夫人,一人幾筷子,就一起把這一份熗拌蓮藕給分完了。
酸辣脆爽的口感,本來還不是很餓的幾個人,吃完了,便感覺餓了。
“讓廚房準備午膳吧。”莫夫人說道。
而這次挖出來的蓮藕很多,秦晚詞看着廚房:“晚膳做個蜜汁藕。”
莫夫人有些疑惑:“難做麼?要不要中午就吃?”
“難道是不難,就是有些麻煩。”秦晚詞扶着莫夫人到了正堂那邊兒:“先吃飯,吃飽了再說。”
蜜汁藕看似簡單,在食材的選擇和做法上,卻是極其複雜的,一大截蓮藕,只取中間那一小段兒,洗乾淨,去皮,中間灌上糯米。
蜜汁蓮藕,慢工出細活兒,蜜汁的老滷,冰糖、紅棗都是選用的最好的食材,在鍋裡慢慢熬製。
用大火熾火文火各煮半個時辰,切片的擺盤之後,再淋上桂花和蜂蜜的蜜汁,蜜汁藕便做成了。
等到晚上,大家吃到甜糯和桂花香氣濃郁的蜜汁藕的時候,簡直就是驚爲天人。
“我一直以爲,蓮藕都是脆爽的口感,沒想到,還可以是軟綿甜香的,好好吃哦……”
滿滿嘴裡還有這蜜汁蓮藕香甜的餘味,甜糯,但是還帶着脆爽的餘韻:“我還要吃。”
嘴裡說着,卻把蜜汁藕又給了秦晚詞一份:“孃親,好好吃。”
“你個小饞貓。”秦晚詞笑着點了點滿滿的鼻子,“當初剛看到你,就覺得你像個小貓兒似的,嚷嚷着要吃魚。”
滿滿被說的有些不好意思,把紅彤彤的藕片握在手裡,往嘴裡一塞,那香甜軟糯的帶着桂花香味的汁水,刺激着他的食慾。
團團和圓圓看着,也給秦晚詞夾了菜:這畢竟是孃親你親自點的美食,得讓孃親多吃一點兒。
“孃親,那我呢?我最初的時候像什麼?”圓圓擡頭問道。
“你呀,像粉嫩嫩的兔子。”長的像可愛的兔子,性格卻莽撞大氣,和小老虎似的,和滿滿一樣的黑心芝麻團子。
團團一臉的期待。
秦晚詞卻拍了拍團團的頭,像個大金毛這個事兒,就不說了吧。
雖然秦晚詞覺得是誇獎,但是,你是真的狗……
這話挺像罵人的。
莫夫人看着殷勤的幾個孩子,頓時感覺自己好像不太懂事兒的樣子?
這個認知,很不對勁兒啊!
秦晚詞笑盈盈的:“孃親,您也嚐嚐啊,甜蜜蜜的,好吃的緊。”
“甜甜蜜蜜,幸福美滿啊,阿詞喜歡,要多吃的點兒。”莫夫人用公筷給秦晚詞夾了幾片。
蜜汁藕的表面水潤,富有光澤。
排布均勻的蓮藕孔裡,被飽滿的糯米甜填充的結實。
而裡面的糯米,粒粒飽滿,帶着穀物特有的清香和彈性,看起來格外的誘人。
輕輕咬上一口,香甜軟糯,甜而不膩,裡面還浸潤着淡淡的桂花的芬芳。
而這股子甜蜜的芬芳,並沒有掩蓋蓮藕本身的清香味,清新淡然,聞起來就讓人心曠神怡。
這鮮甜的口感,瞬間就征服了莫夫人。
清新又甜蜜的味道,很容易就撫平人的煩躁,帶着讓人安心的魔力。
吃飽了,莫夫人才感嘆:“唉,阿詞腦子裡怎麼這麼多的奇思妙想啊,簡直就是才女。”
秦晚詞哈哈就笑了起來。
曾經在公司,她能背誦紅樓,雖然背誦的是裡面最複雜的食譜,本想能讓大家誇讚她是才女,結果就得了個“吃貨”的稱呼。
如今,她只是站在巨人的肩膀,讓廚子將這蜜汁藕做了出來,就得了一個才女的稱呼。
“孃親啊,您這是,親孃眼裡出才女啦?”
看着笑靨如花的兒媳婦,莫夫人也笑:“本來就是才女,還不許孃親說啦?”
圓圓也附和:“對啊對啊,我孃親,無所不知!”
“這個我可不敢擔,知道的越多,纔會發現自己不知道的才更多吶。”秦晚詞點點圓圓的小鼻子:“小傢伙,不能驕傲哦!”
團團輕輕咳嗽了一聲:“有這樣的孃親,我們其實可以驕傲那麼一點點的。”
秦晚詞拉着莫夫人的胳膊:“娘啊,您這孫子孫女的,都比我會撒嬌啊,我被比下去了。”
滿滿依偎在秦晚詞的懷裡,捂着嘴直笑,而莫夫人,則是一手抱起一個,團團和圓圓:“哪裡,他們那是得了你的真傳,等以後我小孫女出生,一樣軟萌萌,我就喜歡她撒嬌。”
秦晚詞嘿嘿就笑了起來,曾經啊,她軟萌撒嬌是手段,是表現,如今還真的帶上真心了。
在無限包容着自己的人的面前,有些嬌羞和可愛,總是會情不自禁的就帶出來。
吃飽喝足,秦晚詞看着院子外面那還有一堆的蓮藕,頗有些頭疼。
太多了。
一個荷花池很大,時間又很長了,這一次,能挖出來的大蓮藕,還都挖了出來。
如今的條件,保存起來也麻煩。
“晾曬一下,明天起來都做成藕粉吧。”
然後想着,藕粉比較容易保存,也容易攜帶,是不是能讓商隊去安邑的時候,給墨成捎過去一些呢?
也許是可以考慮的。