第二卷 第三十二章 酒席

晚上回了木屋,安寧拿起艾草在爐上引燃,準備薰屋子,不想艾草乾燥,呼地一下燒了起來,嚇得她手一抖,把艾草扔到地上,濃煙滾滾、火光灼灼,這地板也是木的,似乎連帶着也要燒了起來,安寧試圖上前踩,可又害怕連鞋子衣服也燒起來。正着急着,忽然門外傳來急促的敲門聲。

“開門!你在屋裡幹什麼?”她拉開門,她的鄰居站在門口厲聲喝道。

安寧嗆得直咳,說不出話來,三當家的一把拔開安寧,掩面走了進來,看見地上的情形,“水呢?”

安寧道,“門口。”

三當家的馬上舀了水,對着那艾草潑去,待火勢小了,又上前踩踏幾下,火登時滅了,只是地上焦黑了一塊。

三當家的把水瓢放在桌上,又恢復了平素懶洋洋的神情,“在屋裡放火好玩嗎?”

安寧大窘,小聲道,“我不是故意的,我只是想薰蚊子來着,不知爲什麼那草一下子就燒起來了。”

三當家道,“有你這麼薰蚊子的嗎?你不是做丫頭的嗎?怎麼,平時沒做過這些事?我在自己屋裡都聞到你這裡的煙味,想着你這屋子是全木的,見火就着,所以過來看看,要不,今兒可要看見有人玩火*了。”

安寧覺得丟臉極了,又無法辯解,只得垂着頭,等着捱罵。

三當家的見她低眉斂目楚楚可憐,倒也不再責罵,看見牆邊的香爐,似笑非笑道,“我說小吳那小子要這個東西幹什麼?原來是借花獻佛。”

安寧耳朵又紅了,三當家的從地上收拾起那燒了一半的艾草,拿了些放進香爐裡,點火把那草引燃,讓那煙慢慢地薰着,關上窗戶道,“咱們出去吧。”

安寧跟了出來,三當家的把門掩上道,“這艾草有點毒性,人聞多了不好,這次是聽說你這裡蚊蟲多,所以多放了些,平時你若自己薰,少放些,薰時出來轉轉,等一會草燒完了,你再進去。這艾草在門上,窗上都掛些,不用燒,也能驅蚊的。”

安寧默默點着頭,跟在那三當家的身後。三當家的不由一笑,領着她往旁邊走去。走了一會,他停住腳步,“你看,今晚的夜空多好。”他揹負着手,嘴角噙着淡淡的微笑,安寧側眼悄悄打量着他,雖然他還是那滿臉的鬍子拉碴,頭髮凌亂,可比平時那副懶洋洋的模樣好看了些。

安寧擡起頭,墨黑的夜幕上滿天星斗,大大小小,各自生輝,月牙兒高高懸掛,溫柔的散發着淡淡清輝,與衆星謙和相處。

好半晌,安寧才低低的嘆了口氣。

三當家的道,“你嘆什麼氣?”

安寧癡癡的望着夜空,“我想起我娘了,小時候,常跟娘一起看夜空,娘吹着笛子,好聽極了,娘說天上住着神仙呢,還說好人死後也會住在天上,看着人間的親人。”

三當家的望着夜空,眼神裡閃現出一絲溫柔,幽幽道,“是啊,我娘小時候也跟我講過天上的故事,你娘給你講故事嗎?”

安寧道,“講的,講銀河兩岸的牛郎織女,講月宮裡的嫦娥,不過娘不喜歡她。”

“哦?”三當家的問道,“爲什麼呢?”

安寧道,“我娘說嫦娥是天下最傻的女子,要永遠年輕美麗做什麼呢?縱然成了仙,可永遠獨守着廣寒宮,該多寂寞啊。還有她的夫君,她怎麼就能那麼狠心拋棄后羿呢?如此負心薄倖,又有什麼意思呢?”

三當家道,“那你娘覺得什麼樣人生纔是幸福呢?”

安寧依舊望着夜空道,“平安寧靜。娘常說,身爲女子,生得美貌便是錯了,若幸而無知無識,生在偏野鄉村,在閨中老此一生,倒是好的。若是去學了詩詞歌賦、琴棋書畫,再略添上些虛名,那必命運多舛、甚至於陷入萬劫不復的境地了。”她突然覺得自己的話似乎太多了,忙住了口。

三當家的半晌沒有作聲,突然長嘆一聲道,“你娘說得真好。”他忽笑道,“那天你們在山中吹的那哨子真夠振聾發聵的,這法子是誰想的?”

安寧不好意思的笑笑道,“那個,是我。半天尋不到這山寨,李大哥他們嗓子都喊啞了,實在着急了,纔想了這麼個法子。”

三當家的從懷裡拿出一支紫竹短笛,溫言道,“你娘會吹笛子,你也會吧?我這笛子音色倒還可以,能不能請你吹奏一曲?”

安寧赧顏道,“我只會吹幾個單音,不會吹曲子,我娘不喜歡我學這些。”

三當家的低頭靜默片刻道,“你要是不嫌棄,我吹給你聽。”他把笛子橫到嘴邊,輕輕吹奏起來,笛聲悠悠,卻隱含着一股無處可訴的悲憤無奈之意。似大漠落日,孤煙寂廖,西風瘦馬,在山谷的靜夜裡飄蕩,更顯蒼涼。

一曲終了,三當家頓了頓道,“咱們回去吧。”

安寧點點頭,心裡嘆道,三當家的似乎也有很重的心事呢,不過誰又沒有自己的秘密呢?

接下來的幾日甚是平靜,這日一早,安寧正在做着針線,忽聽得前廳傳來鼓聲咚咚,楊大媽皺眉道,“恐怕寨子裡有大事發生了。”

到了下午,得到消息,今日二當家的和三當家的帶人下山了,搶了個大官,得一輛四馬拉的馬車,車裡還有黃金萬兩!這可是山寨這些年來做的最大的一筆買賣了,那些留守山寨的小夥子們懊惱不已,爲沒趕上這趟大買賣嘖嘖嘆惜。安寧一聽是四馬車,又是一萬兩黃金,心裡格登一下,不會是劉敬業劉大人吧?過不多時,就有人來找楊大媽了,說當家的要楊大媽趕緊準備好酒好菜,今晚要寨子裡要大擺筵席。

楊大媽忙扔下手裡的活計,讓安寧她們一起全都停下,趕緊都去廚房。一時間,殺豬殺雞,摘菜洗菜,洗洗涮涮,蒸煮烹炸,忙得不亦樂乎,這廚房改造好了後,使用起來方便了許多,饒是這樣,楊大媽還急得直跳,恨不得吹口氣就能變出一桌桌酒席來。

日頭偏西時,已聽得前山大隊人馬喧譁,笑語歡聲,想是回山了,有兄弟們拎了又送了許多筐鮮魚美酒和各式菜蔬回來。楊大媽收下,忙安排人收拾。安寧見人手不夠,楊大媽一人指揮着難免有些顧此失彼,自己在廚房呆着也幫不上多大的忙,便主動提出去幫忙,“大媽彆着急,你看我來幫你安排上菜可好?咱先上冷盤,再上熱盤,以後再慢慢加,既不冷場又熱鬧。”

楊大媽喜道,“行啊,小六,那這個上菜我就交給你了。”

安寧點頭笑道,“大媽放心,若我做不好,回頭再罵我。”

楊大媽笑道,“只要有酒,那幫兔崽子還管啥菜怎麼樣上的?你就放心弄去吧。”說着,便招呼十幾個兄弟聽安寧指揮過來幫忙上菜。

安寧先過去看了看場地,今晚的酒席擺在演武場裡,演武場前面是片平地,後面壘了個高臺子,應該是點將臺了。這臺上擺了一桌,想是山寨裡幾個頭目坐的,下面的桌子卻擺得亂七八糟,安寧見時間尚足,先讓幫忙的兄弟們把酒放下,把那些桌子橫成排,豎成列,排成方陣,這樣一數,一共五十一桌。

安寧給他們一分,每人分管四桌。先每桌上擺十份碗筷,上兩壇酒。然後領着他們回廚房先上四素冷盤,山裡沒什麼特別好的東西,不過是油炸花生米、涼拌馬齒莧、拍黃瓜和酸辣毛豆。安寧又指揮着衆人上四葷冷盤,分別是水晶鳳爪、糟鴨掌,酸辣雞雜和涼拌肚絲。第一輪沒費多大工夫就上完了,楊大媽見安寧安排得當,便放心地去廚房指揮了。

等熱菜出了鍋,安寧指揮着上了香酥雞、麻辣鴨、香菇燒肉和糖醋全魚。瞧着桌上已經看得過去了,便跟楊大媽說,差不多可以開席了。她怕有什麼不妥之處,便讓楊大媽去宴席上招呼,自己在後面守着。

不多時,聽見演武場上敲鑼打鼓,歡聲震天,想來是酒席開始了,等了一會兒,楊大媽回來時臉上紅撲撲,帶着些酒氣。她一見安寧,一把拉住她的手道,“好小六,你辦的好事!”

安寧怔道,“有什麼不妥嗎?大媽?”

楊大媽笑道,“有啥不妥,辦得太好了!酒桌擺得整整齊齊,上菜也上得好,每桌都有專人負責。你不知道,以前寨子裡辦個酒席就我一人忙裡忙外,桌上不是多了這樣,就是少了那樣,給我氣得,今天這酒席辦得可真象樣子。幾位當家的瞧了,方纔非把我叫上臺去,專門敬了我一碗,這可全是小六你的功勞。”

安寧笑道,“大媽過獎了,我只是幫着找人送了一下,只是動動嘴皮子,倒是做菜的和上菜的才辛苦呢。”

楊大媽道,“這動嘴皮子可也是有學問的,當家的說一會兒要見見你呢。”

安寧道,“不用了吧,我這小丫頭有啥好見的?楊大媽去就行了。現在酒席開始了,我們開始加菜吧。”

楊大媽道,“好好好,反正現在不用過去,一會兒忙完了再說。”

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桂仁八卦:在昨日的文章裡提到了蚊香,結果親們提出質疑,偶那個狂汗哪!但心裡還是非常高興的,因爲大家真的是有在注意偶的文。其實這個東東在寫之前偶也猶豫過,查過些資料,但沒有肯定的答覆,就現將考證內容以饗大家,歡迎指正。

蚊子是偶非常討厭的東東,跟蠅蠅和小強一樣讓人防不勝防,宋代歐陽修寫的“憎蚊”詩中說它們:“雖微無奈衆,惟小難防毒”;讓人感喟“薰之苦煙埃,燎壁疲照燭”,就突出表達了廣大人民羣衆的憤怒。

一、蚊香是怎麼來的:

蚊香的發明可能與古人端午節的衛生習俗有關。《荊楚歲時記》記載:“端午四民踏百草,採艾以爲人,懸之戶上,禳毒氣”。早年端午節人們除在門口插上艾草外,還常浸泡雄黃酒塗在身上。這樣做可能使空氣清新一些,其次還有防止蚊子叮咬的作用。

蚊香的發明可能還與古代燒香祭祀的習俗有關。最早記載這一習俗的是《詩·周頌·維清》:“維清緝熙,文王之典,肇?。”意思就是周人通過燃燒一些柴火冒煙來祭天,稱作“?”或“?祀”。

二、蚊香是何時發明的:

蚊香出現的具體時間現在還不太清楚。大約漢代開始有真正的香,因爲漢代出現了香爐。此外,史籍記載,漢代曾有通過焚燒“月至香”以“避疫”的記載。說明燒香從“與神明溝通”到“避疫”,香隨材質的變化,功能也在擴大,因而在此基礎上衍化出以“驅蚊”爲目的的“蚊香”似乎也在清理之中。

從上述歐陽修的詩中可以看出人們已用煙燻的辦法驅蚊。

原始的蚊香出現在宋代。根據宋代冒蘇軾之名編寫的《格物粗談》記載:“端午時,收貯浮萍,陰乾,加雄黃,作紙纏香,燒之,能祛蚊蟲。”這應當是較早的“蚊香”。其中提到的材料是很有意思的,雄黃是硫化砷礦石,也是古代用途很廣泛的殺蟲劑。書中還提到製作蚊香時,於端午節時取材,不禁讓人聯想到“蚊香”的與這個節日的插艾草和使用雄黃酒有某種關聯。

從一個近代來華採集茶種的英國人福瓊(RobertFortune)的著作《居住在華人之間》(AResidenceamongtheChinese)中看到有關記載。1849年,這個英國園藝學者在從浙江西部到福建武夷山的途中,由於氣候炎熱潮溼,他和隨從都被蚊子叮得整夜無法閤眼。後來他的隨從購買了一些當地人使用的一種蚊香,這種蚊香對驅殺蚊蟲很有效。後來他把這一信息帶回歐洲後,引起西方昆蟲學家和化學家的極大興趣,紛紛詢問他這種蚊香是由何種物質所合成。後來,他在浙江定海瞭解該蚊香的配方,發現此種蚊香由松香粉、艾蒿粉、菸葉粉、少量的砒霜和硫磺混合而成。

儘管中國古代已經有蚊香,但進行技術革新並使之進行工業化商品生產卻是由外國人首先進行的,這說起來不免讓人遺憾。

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