寧寧本就跟寧寒長得像，隨着年齡越來越大，氣勢也越來越像。此時猛地沉了臉，看着跟身邊的寧寒一模一樣地冷酷。
雖有三個孫子，老夫人對寧寧更偏疼些。
寧遠是在業善府中出生的，老夫人有些不快；寧陽已經是第三個孫子、不稀罕了。
寧寧是長孫，又是在兩歲的時候到了寧府。那種意外之喜的感覺，到現在還記憶猶新！
雖然沒有天天在眼前，到底是老夫人看着一點兒一點兒長大的。
寧寒五歲去了深山，十五歲回來便去了西南，整個成長過程，老夫人都缺席了。
所以，所有缺憾都在寧寧身上得到了彌補，自認爲對寧寧巴心巴肝地疼着、寵着。
此時見寧寧爲了雲葉出言頂撞自己，還小臉冷然，老夫人便有些傷心，看着寧寧，哽咽着道：“誰……誰知道我的心……”
寧寒面無表情地看着寧寧，寧寧垂了頭，低聲道：“奶奶，我不該出言頂撞。”
寧遠大眼睛咕嚕咕嚕地看看寧寧、看看老夫人，奶聲奶氣地問：“奶奶，哥哥說錯什麼了？”
寧夫人看着一臉天真的寧遠，張了張口，竟說不出話來。
寧遠笑嘻嘻地道：“奶奶，我們家住在城外，挺好的。若是奶奶喜歡，就搬去我們家住着吧。若是不喜歡，就您一個人住着。都搬來，寧陽晚上愛哭，誤了您睡覺就不好了。”
臭小子，什麼話都讓他說了。
衆人不由得都看向老夫人。
老夫人嘆了一口氣，道：“我這輩子就是個孤苦的命，一輩子一個人守着這麼大個院子，也慣了。”
寧寒不說話，樑瑞揚更不說話。
寧寧坐下，臉色也有些不好，道：“吃飯吧。”
一頓飯就這麼過去了，飯後，樑瑞揚被丫頭們領着去了後院，安置着跟齊掌櫃他們一院子住下。
寧寒帶着兩個兒子回到別院，跟雲葉說了老夫人想讓搬回去的事兒。
雲葉問寧寒，“你的意思呢？”
寧寒道：“老夫人還是老樣子，我們還是不搬的好。等再過幾年，老夫人上了年紀再說。對了，這兩日老夫人可能會過來看寧陽。”
雲葉點頭，“我知道了，需要我在家等着嗎？”
寧寒道：“無需，你只管忙你的，她並未定日子。”
雲葉想了想，道：“我會留衛萍幾個在家等着的。我這幾天要下鄉，不去城裡了。”
說好教齊莊的人醃製火腿和香腸的，日子已經到了呢。
老夫人在家生氣，第二天並沒有過來。
第三日，到底趁着上午過來看了一趟。看看寧陽一切都好，把孩子們的棉衣、鞋子放下就走了，中午也沒有留飯。
中午回來聽衛萍說了，雲葉也沒有說什麼，只說：“知道了。”
晚上倒跟寧寒說了，寧寒嘆了一口氣，道：“先這麼着吧。”
雲葉這幾日很忙，吃了早飯便去齊莊。
醃製火腿和香腸，需要的東西不少，首先得找人殺豬！
因爲齊莊幾乎家家養豬，有的家裡還樣三五頭豬，要是集中殺豬的話，一個殺豬匠可不夠。
齊莊頭早早地就安排人到別處請了兩個來，說好管吃管住，又許了高工錢，人家那邊停了生意，纔過來了。
對莊戶人來說，殺豬可是大事兒。
不過，此時還不到過年的時候，殺豬是爲了加工新菜，大家還是抱着一份好奇心的。
就連殺豬匠也有些好奇。
雲葉讓人備齊了各種香料、辣椒麪兒、醬油、鹽等，把肉或切絲兒或切片兒，放入大盆，摻和均勻。
拌好的肉，最好醃製一段時間纔好入味。
見雲葉命人清洗那豬腸子，殺豬匠便有些奇怪，“那東西賣得價錢低，夏天賣不完，搞不好還得扔呢。”
另一個便道：“這費心巴力得洗了，看着竟是要派大用場。”
醃製火腿手續比較複雜，而灌香腸就簡單得多了。
支起竹管，把腸子套上，就可以開始灌肉。
衆人都圍過來看，雲葉一邊做一邊給大家講解，其實簡單得很。
“塞肉的時候要用些力氣，若是太鬆了，等水分沒了，腸子裡就會空。還有，邊裝邊在腸子上扎眼兒，防備腸子被撐破了。隔一筷子這麼長，便用線捆起來，吃時候好分開。”
看着一截一截的香腸被成串兒地掛起來，紅彤彤的真喜人，人人都興奮不已。
“咦，夫人心思真是巧，這麼個吃法倒是第一次見。”
“可不是嘛，等晾得半乾了，水沒了光剩肉，鐵定香得很！”
“是啊是啊，到時候咱們自己可得先吃個夠，再說往外賣！”
“哈哈哈……”
這幾年齊莊的人都過得富裕了，想吃肉也隨時吃得起，不像過去，繳了地租手裡不剩什麼了。
只是莊戶人節儉慣了，誰家若是天天吃肉，會被人說“不過日子”，名聲不好聽呢。
所以，不到過年，一般是不會大吃大喝的。
等這些香腸晾差不多了，也該過年了，可不得老人孩子先吃個夠！
雲葉聽衆人說笑，自己也笑着道：“只要好好幹，以後，有大家吃肉吃膩的時候。”
衆人都笑。
大家也看得差不多會了，又恐累着雲葉，便道：“夫人，您歇着吧，我們來。”
雲葉問：“可看仔細了？”
衆人都點頭，“會了。”
雲葉便起了身，便有女人坐下來，接着雲葉手裡的活兒開始幹。
起初手裡握着那竹管，會感覺手滑，慢慢掌握了要領，便會握得結實了。很快，便會做得很好。
大家看會了，等到了第二家殺豬的時候，雲葉還是跟過去看，如此再示範一遍。
其實，製作香腸，主要是配料。只要肉餡兒調製得好，味道就不錯，中間這個灌製的過程其實倒簡單。
雲葉給大家講了肉餡跟調料的比例，大家都記着上秤稱了，纔去拌餡兒。
忙到中午，看看大家也都學得差不多了，雲葉便回了別院。
因爲殺豬匠也累了，殺豬可是個力氣活兒。就算有主家幫手，一個殺豬匠一天最多殺三四頭豬。
所以，齊莊的事兒且有得忙呢，不急。
這日，雲葉去了飯莊。
一下馬車便看到門口架子上張貼的告示，寫着兩個以蛇爲主料的菜，是自己寫的菜名。
齊掌櫃見雲葉過來，忙笑呵呵地道：“夫人，飯莊前天就開始上這些菜了呢。”
雲葉道：“看來郭柱那孩子送蛇來了。一天幾條？我看菜倒是限量供應的。”
齊掌櫃道：“我是按照夫人說的法子做的。說起來，郭柱那孩子也只能做到一天供應一條，他那蛇窟可不大。若是一下子都拿出來，等到了年可就連不上了。”
雲葉點頭，“就該如此。若是多了，菜也賣不上價。這幾天食客們反響如何？”
王大梁便接過話來，道：“貴女雅室裡幾乎沒有點的。都是樓上雅室的貴客們點，都說極好，反正每頓也就十份，吃不到的都盼着呢。沒法，又開始預訂了。”
雲葉道：“這樣也好，等哪天郭柱來了，我得問問，能擴大了最好，若是天天如此限量供應可不行。咱們的蛇是養殖的，既然上了這個菜，就得保證人人能吃到。”
說來也巧，正說着，顧老從後院過來了，“夫人，郭柱那孩子來了。”
一年未見，這孩子真長高了，看起來不像個十二三歲的孩子，成熟了許多，說話也利索得很了。
“夫人，我的蛇養得很多了。只是恐撐不到春天，想着館子裡天天能上這菜，才一條一條地送來。”
雲葉讓郭柱坐下，笑着道：“其實，也無須天天跑過來，你可以五六天來一次。一次送上三五條，我們飯莊裡有冰窖，蛇肉放上幾天無事的。天天跑這麼遠，多辛苦。”
郭柱便有些不好意思，道：“多了我背不動。”
雲葉恍然大悟，“也是，成品的菜蛇，一條便有好幾十斤呢。”
一個十幾歲的孩子，空着手翻山越嶺就很難了，更何況再揹着幾十斤重的肉！再說了，殺好的肉還不停地滴着血水，一路上也難受。
顧老對雲葉道：“要不，咱們用馬車去山裡拉？”
郭柱忙道：“山裡路不好走，哪裡進得去馬車？要想趕馬車進山，就得繞好幾十里路呢。還是我天天揹着送來吧。”
雲葉搖頭，“這個不行，你太累了。再說了，你家裡也離不得人。若是你天天不在，再有人去搞破壞就不好了。”
郭柱搖頭，“不會。自從我家裡養了蛇，全村就沒人過去我家了，天天安靜得很呢。”
齊掌櫃和王大梁都笑，“都怕了你吧？”
郭柱撓撓頭，笑道：“或許是吧。其實我把蛇養在窟裡，根本出不來，或許是蛇皮嚇着他們了。”
雲葉想了想，道：“這樣吧，你跟顧老約在山下一個地方，你把肉從山裡背出來，他用馬車接過來。你也少走些路。”
郭柱喜道：“這個法子好。下了山，到這裡也要走好遠呢。”估計得有十幾里路的樣子。
顧老道：“還是早晚搬出來的好，家在山裡，實在不便。”
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