第140話 凱瑟琳的建議

鄭軻極力想要擺脫馬賽海鮮湯的影子,在烹飪這道料理的時候,除了少數的幾種食材之外,其他的材料與馬賽海鮮湯相比,大相徑庭。

當然,鄭軻也有自己害怕的地方,他從來沒有做過這道料理,有些擔心做出來的菜品會是‘暗黑料理’。

不過,當濃郁的香味飄出來的時候,鄭軻拼命的嗅了兩下,不得不說,湯是好湯,就看能達到什麼樣的水平了。

“嗯,好香啊。”凱瑟琳的聲音從門口飄過來。

“你來的正好,嘗一下這道料理怎麼樣。”鄭軻將湯品倒入湯盆中,放在凱瑟琳的面前。

石斑魚的魚肉切成了肉塊,放在湯盆中,上面淋澆着白色的湯液,而乾貝、蛤蜊、蝦仁也被白色的湯液覆蓋,濃郁可口。

“看起來好豐盛,那麼,我就開始吃了。”凱瑟琳拿起湯勺,先喝了一口濃湯,閉上眼睛仔細品味。

“嗯,這道料理非常不錯……濃湯中加入了黃油、歐芹、大蒜、芹菜……然後,白葡萄酒除去了魚肉的腥味,並且讓魚肉的味道更加鮮美,乾貝也不錯,清淡味美,進入心扉。裡面的蝦肉和蛤蜊的味道處理,也恰到好處——就是吃起來,有些不倫不類。”

“啊?不倫不類?”鄭軻撓了撓頭,沒想到凱瑟琳會給出這麼一個意見,“不可能吧?我覺得挺好的。”

“咳咳……我收回剛纔說的‘不倫不類’這句話。這道料理如果是放在家裡吃,確實是一道非常不錯的料理,但這種料理,說句實在話,有點兒像大雜燴。有鮮味極佳的海鮮,比如,乾貝、蛤蜊、蝦仁、石斑魚,如果是爲了突出食材的鮮美,那應該使用高湯,而不是奶油和黃油作爲湯液。如果是追求口感,那應該選擇烹飪濃湯。總之,給我的感覺,並不是這道料理不好吃,而是它的味道太過鮮美。我認爲,減少它的食材,味道會好一些。”

鄭軻聽了凱瑟琳的話,立刻看向食譜,然後回味凱瑟琳話中的意思。

“你應該是仿照了海鮮湯吧?畢竟,藏紅花的靈感也來自海鮮湯。不過,我的建議是,最好在海鮮湯和濃湯之間,做出選擇,然後再搭配剛纔的火候以及對調料的把控,做的料理,應該會更出色。”凱瑟琳極爲認真的說道。

鄭軻點了點頭,苦笑一聲:“我還以爲這道料理會非常出色呢?”

“這道料理是非常出色,只是……你想的太多,既想擁有海鮮湯的美味,又想擁有濃湯的厚重,是非常困難的。有時候,1+1<1。”凱瑟琳提醒鄭軻。

“多謝了。你這麼一說,我就知道該怎麼辦了。幸好,你從法國過來了。”鄭軻呲牙笑道。

“那……那當然。我……我只是想大家了而已。”剛剛還意氣風發的凱瑟琳,在聽到鄭軻的話後,有些拘謹,視線也飄到其他地方。

鄭軻也沒時間調侃凱瑟琳,他所有的心思都放在了料理上。

既然兩者中選取一個,那就選取濃湯吧?

除了不想走阿布索倫的老路,鄭軻也對海鮮湯不放心。畢竟,阿布索倫的海鮮湯曾經輸給了他。

時間,還有四天多,但是他似乎也找到了一些門路。

接下來的四天,鄭軻幾乎不停在修改自己的食譜,而凱瑟琳也僅僅提出料理的缺點,但如何改進,卻絲毫沒有提及。

最終,在第六天的上午,鄭軻終於將湯品的最終版製作了出來,並得到了凱瑟琳的高度好評。

“呼,總算得到了你的認同,我還以爲要掛掉了呢?”鄭軻趴在操作檯上,但是身上的力氣,卻像是消耗完了。

“不過,這道料理還有一種缺憾,吃完之後,並沒有一種得到滿足的感覺。”凱瑟琳略微擔憂。

“不會吧?”鄭軻聽到凱瑟琳的話,立刻做起,拿起湯勺,稍微地喝了一口,果然在嚥下去之後,鮮美的味道殘留在咽喉,但正如凱瑟琳所說,整道料理確實像是失去了一些東西。而且,這種感覺好熟悉……

鄭軻雙臂抱胸,陷入了沉思。

凱瑟琳雖然知道怎麼彌補這個缺點,但是出於對鄭軻的尊重,她還是選擇了沉默,而且,以她對鄭軻的瞭解,這點兒難度的問題,應該難不住他。說不定,他的解決方案比自己更出色。

……

當鄭軻從廚房出來,看了一眼牆壁上的鐘表,已經是晚上六點。

來到大廳,鄭軻發現不少人都圍着公示欄。

“鄭軻,你的問題解決了?”凱瑟琳好奇地問道。

“是啊,不過,解決的辦法嘛……我估計你根本猜不到。”鄭軻得意地說道。

“嘁,我不信你明天不做出來。”凱瑟琳一臉不屑。

鄭軻不想和凱瑟琳鬥嘴,而是指着看板說道:“上面寫的是什麼?”

“沒什麼。寫的是明天比賽時,需要注意的事項。大概是說,爲了確保比賽的公平性,明天的比賽,只允許評委和比賽選手出現在賽場,而其他沒有比賽的選手以及記者,要在休息室裡觀看比賽,也可以在別墅外的大屏幕下圍觀。對了,你的比賽在明天下午,從2點到5點。”

鄭軻點了點頭,這種模式,確實可以減少觀衆對選手的影響,而且又不妨礙記者記錄比賽,甚至從某種程度上說,觀察的視野也會更好。

這種改變,對鄭軻的影響並不賽太大。

“對了,你看到其他人了嗎?”

“其他人?我哥和花澤學長在外面沙灘上追女孩,茜久保桃也在外面玩,高杉學長好像昨天就完成了料理,今天上午在外面玩了好長時間,結果皮膚有些灼傷,不過,不太嚴重。現在回去休息了。”

這個高杉壽二……也太大條了吧?

“那我們也出去看看吧?”鄭軻看着凱瑟琳說道。

“就等你這句話呢。出發了!”凱瑟琳拉着鄭軻,朝着別墅外走去。

“喂喂,等我先換個衣服,身上這套衣服好髒的。”鄭軻踉蹌了兩步,但是凱瑟琳根本不顧鄭軻的抗議,拉着鄭軻走出了別墅。

第174話 結果……第91話 返回極星寮第432話 豆腐丸子第300話 比賽規則第168話 冬瓜與甲魚第17話 水生火熱(求訂閱)第127話 決戰之前第469話 廣告第13話 聚餐(求訂閱)第47章 廚刀第218話 編輯部故事第200話 第二回合對陣第207話 第二位上場選手第206話 桑拿菜第44話 節目第342話 喝茶第220話 魚泥派第336話 第三種醬汁第114話 料理完成了第140話 凱瑟琳的建議第68話 險勝第5話 培訓第84話 刨冰鯛魚片第21話 新的任務第17話 認可第40話 大賽開始第361話 聯隊食戟第38話 突破第18話 圖書館第486話 我不參加十傑賽第329話 魚青第52話 大賽開始第337話 晉級第194話 傅修筠的打算第287話 什錦素拼盤第65話 千層糕第266話 狩獵紅葉大會第176話 鄭軻的預感第99話 比賽前奏第286話 卓誠餐廳第292話 分析第20話 聯合第41話 鄭軻的挑戰第303話 早操第271話 蛋白炒飯第23話 白石的計劃第66話 秋季選拔賽的傳聞第72話 映照臉龐的料理第158話 寧寧的決心第244話 質疑第421話 蜂蜜栗子脆餅第19話 來自日本的刀匠第256話 優勝者第123話 凱瑟琳和華夏菜第333話 G組開賽第211話 各有心事第440話 齊聚會場第127話 法式海鮮派第118話 一色慧的微笑第53話 一色慧的反擊第265話 十傑會議第6話 忙碌的一夜第297話 兩個消息第482話 幫手第144話 兩次衣襟綻放第174話 結果……第66話 秋季選拔賽的傳聞第179話 零分魔咒第291話 表決第23話 不安的選手們第106話 實習的結束第311話 你找誰?第433話 誰更優秀第9話 豆瓣鯽魚第65話 千層糕第21話 上菜第269話 試講第361話 分析第106話 考察第403話 配合第35話 訓練室第241話 粵菜第241話 匆匆第58話 審覈第273話 鬱悶的幸平第29話 窘境第69話 士別三日第148話 重逢第112話 緣由第25話 烹飪手法第157話 比賽間隙第69話 收益甚微第450話 羊蹄第468話 獎勵第18話 第一次考試,通過第248話 鬱悶第73話 質疑第308話 討論第62話 應對第75話 五味雞腿
第174話 結果……第91話 返回極星寮第432話 豆腐丸子第300話 比賽規則第168話 冬瓜與甲魚第17話 水生火熱(求訂閱)第127話 決戰之前第469話 廣告第13話 聚餐(求訂閱)第47章 廚刀第218話 編輯部故事第200話 第二回合對陣第207話 第二位上場選手第206話 桑拿菜第44話 節目第342話 喝茶第220話 魚泥派第336話 第三種醬汁第114話 料理完成了第140話 凱瑟琳的建議第68話 險勝第5話 培訓第84話 刨冰鯛魚片第21話 新的任務第17話 認可第40話 大賽開始第361話 聯隊食戟第38話 突破第18話 圖書館第486話 我不參加十傑賽第329話 魚青第52話 大賽開始第337話 晉級第194話 傅修筠的打算第287話 什錦素拼盤第65話 千層糕第266話 狩獵紅葉大會第176話 鄭軻的預感第99話 比賽前奏第286話 卓誠餐廳第292話 分析第20話 聯合第41話 鄭軻的挑戰第303話 早操第271話 蛋白炒飯第23話 白石的計劃第66話 秋季選拔賽的傳聞第72話 映照臉龐的料理第158話 寧寧的決心第244話 質疑第421話 蜂蜜栗子脆餅第19話 來自日本的刀匠第256話 優勝者第123話 凱瑟琳和華夏菜第333話 G組開賽第211話 各有心事第440話 齊聚會場第127話 法式海鮮派第118話 一色慧的微笑第53話 一色慧的反擊第265話 十傑會議第6話 忙碌的一夜第297話 兩個消息第482話 幫手第144話 兩次衣襟綻放第174話 結果……第66話 秋季選拔賽的傳聞第179話 零分魔咒第291話 表決第23話 不安的選手們第106話 實習的結束第311話 你找誰?第433話 誰更優秀第9話 豆瓣鯽魚第65話 千層糕第21話 上菜第269話 試講第361話 分析第106話 考察第403話 配合第35話 訓練室第241話 粵菜第241話 匆匆第58話 審覈第273話 鬱悶的幸平第29話 窘境第69話 士別三日第148話 重逢第112話 緣由第25話 烹飪手法第157話 比賽間隙第69話 收益甚微第450話 羊蹄第468話 獎勵第18話 第一次考試,通過第248話 鬱悶第73話 質疑第308話 討論第62話 應對第75話 五味雞腿