好像惹了馬蜂窩一樣，一陣鬧哄哄過後，張正書都有點招架不住了：“諸位，諸位，稍安勿躁，稍安勿躁。你們不怕我誆了你們麼？這空口無憑啊！”
這纔是張正書的目的，之前所做的鋪墊，都是爲了誘導這些佃客更改契約。當然，張正書也不是坑他們，雖然是想壓榨他們的勞動力，但他還是很講究吃相的。吃相差的大地主，在這十里八鄉是混不下去的。古人對於聲名，比什麼都看得重。就算是“大桶張家”放錢，也是要假惺惺作態，把人家逼得沒有退路後，賣身爲奴也是要照單全收的。
“口說無憑，可以立字爲證啊！”
這不，已經有人替張正書說出他最想說出的話了。
張正書鋪墊了這麼久，其實就是想用這千畝田地，再留住這些勞動力罷了。其實，中國人是最講究實用的，沒有好處的事，沒有人會做。哪怕看似樸實的農民，也不會輕易上當的。甚至農戶比一般人還難忽悠，因爲他們是最保守，最謹慎的一批人。因爲他們的保障實在是太少了，但凡有點天災人禍，很多自耕農就要破產。
張正書記得在前一世看過一部經典的電視劇叫《大地恩情》，裡面的地主再有人情味都好，可佃客一旦有什麼天災人禍，也是走投無路的。可以說，自耕農還可以破產當個佃客，可佃客破產呢？恐怕就要賣身爲奴爲婢了。
恐怕，自負盈虧的，總歸是不夠旱澇保收來得好。
如果真的全家都能做工賺錢，一家人月入四五貫錢，一年就是三十貫，刨去用度，都比種田來得有保障。只要白紙黑字寫明白了，這些佃客就不怕張正書不給錢了。這可是在天子腳下，開封府內，有誰敢不守契約？大宋《刑統》教他做人！
不過話說回來，張正書並不打算賴賬，相反他覺得自己還賺了。
接下來的幾年內，不管是種棉花也好，種菜也罷，甚至能夏種水稻冬種麥，都是有賺頭的。就怕這些佃客，出工不出力。所以這條，應當在契約上寫明白纔是。
張正書在思慮間，那些佃客已經迫不及待了：“小官人，可以立字爲證的啊！”
“是啊，若是有了字據，你讓我等做什麼就做什麼……”
這句話的言下之意就是，只要錢給足了，做什麼都不是問題。
張正書對着管家張通招了招手，說道：“通書，你來起草罷！”
“小官人，我等再尋來一個秀才做保人罷！”
一些個聰明的佃客，已經飛奔回村中，去找秀才了。張正書是知道的，北宋初年，秀才這個詞，一般是指參加多解試，但沒有中舉的讀書人。畢竟這些讀書人也是地方上出類拔萃的學子，考不上也得給個美名的，這叫優待讀書人。解試考中了的，就叫舉子了，也叫舉人。不像明清之時，舉人一旦中舉，就終身是舉人。在宋朝，舉人不過是考省試的資格而已，只要省試沒有取中，下次解試還得參加。當然了，宋朝對多次中不了進士的舉人，會有免解試的優待。
而想要參加解試，一般是鄉中選拔考覈或者舉薦，基本就是在本鄉本縣本村的讀書人中選一些尖子生，跟後世的摸底考試差不多，而這些被選上的尖子生，就是秀才了。推舉參加解試的方式有太多種了，比如國子監取解試，諸州府取解試，開封府取解試，各種別頭試什麼。諸州府算是最普遍的一種了，就是各個州爲下屬鄉縣舉行取解試。
在宋朝前期，這個秀才就是對學習好的學子的稱呼。但是宋朝也沒什麼強制規定，平頭百姓也分辨不出讀書人到底哪個學業好，哪個學業差，於是乎發展到後來，這個秀才嘛，就是宋朝讀書人的泛稱了。
只要一個參加了縣學、州學的學子，身穿儒袍的，都會被人稱作是秀才。
嗯，你沒看錯，張小官人你也可以叫他張秀才，因爲張正書也是掛名在縣學裡的學子，雖然……咳咳，他的課業嘛，能氣死教諭。但不管怎麼說，他對州學的貢獻還是很大的——他那便宜老爹，不知道每年要給縣學輸捐多少錢糧。奈何張正書不學好啊，至今都沒從縣學升入州學。就好比後世有人讀了差不多八年小學都沒畢業一樣，說出去徒增笑話。
不多時，一個身着儒袍的中年人，已經在佃客的緊趕緊催之下，來到了田壟之間。
“這不是李秀才嗎？”
管家張通還認得的，這個李秀才雖然是李家村裡出類拔萃的人物，但是他的天分實在欠缺，考了好幾次解試，都不曾考上。無奈何，只能到縣學裡做個講書，負責給孩童啓蒙，得幾鬥米之錢糧，好維持生計。
中國的讀書人都是這般的，只要走上了科舉這條路，就會一條道走到黑。考上的還好說，考不上的，大部分好像李秀才這樣，肩不能扛，手不能提，不屑於去找其他營生，窮困潦倒得只能維持個讀書人的體面。他們甚至連小吏都不屑於去做，認爲只有做官，纔是他們要做的。過得再窮困潦倒都沒問題，他們還有夢想啊，想着做官以後，錢銀有了，地位有了，權力有了，老婆宅子什麼都有了……
張正書覺得這種人做了官，那纔是宋朝的悲哀。眼高手低，不通人情世故，不懂民生活計，五穀不分，四體不勤，甚至比他還不如。
然而，李秀才還自我感覺良好，只是拱拱手說道：“有禮了……”傲慢得好像瞧不起張通似的，這股優越感也是沒誰了。
張正書皺起了眉頭，但也沒說什麼。他知道，宋朝讀書人的優越感，大抵上是來自於宋真宗那首《勸學詩》：“富家不用買良田，書中自有千鍾粟。安居不用架高堂，書中自有黃金屋。出門莫恨無人隨，書中車馬多如簇。娶妻莫恨無良媒，書中自有顏如玉。男兒若遂平生志，六經勤向窗前讀。”
皇帝都這麼說了，讀書人還不把腦袋揚到天上去？真個是“萬般皆下品，惟有讀書高”啊！