再說了，宋朝雖然有了兩季稻的技術，但其實推廣不算順利。
也就是占城稻被分做“早稻”，和大宋本土的“晚稻”相對應。
要注意的是，宋朝的“早稻”“晚稻”之分，並非是種植了兩季稻，而是指收穫期上的早晚。即便是所謂“早稻”，在張正書看來，也大多屬於中晚熟品種。所以，占城稻要生產兩季稻，必須要提前播種，搶時間插秧才行。畢竟宋朝這時候是小冰河時期，不搶時間根本來不及種下兩季稻。
也正是因爲小冰河時期，所以宋朝的天氣很乾旱。而抗旱的占城稻很受歡迎，乾旱和救飢是早稻盛行的原因之一。只不過，很多農民都不知道占城稻還能種兩季罷了。
後世很多人，甚至學者都以爲宋朝出現了兩季稻。事實上，這是不對的。要知道，到了宋朝這會水稻才成爲中國人的主食，甚至在北方很多地區，都還是以小麥爲主食的。換句話說，水稻流行也不過是百餘年的事。據張正書所知，即便有人發現了兩季稻的秘密，但卻少有人種植。這都是因爲怕浪費地力，畢竟古代可沒有化肥的！
在大宋水稻的主產區，擁有“蘇湖熟，天下足”美譽的浙西地區，作爲早稻的占城稻仍然沒有取代原產中國的晚稻地位，在水稻生產中仍然是以單季晚稻爲主，並且一直保留到了歷史上的民國時期。江南地區的晚稻一般是五月插秧之後，入秋後才能陸續成熟，直到九、十月份才收割完畢。
何以在各地盛行早稻的同時，太湖等地區依然以晚稻爲主呢？這和宋代的溫度變化有關。秈稻和粳稻在最低萌發溫度方面，秈稻要求高，粳稻可以耐低溫；在最低萌發溫度方面，秈的要求強，粳的要求弱。總之，是秈的耐寒性弱，粳的耐寒性強。現在一般秈稻地區年平均溫度在十七度以上，粳稻地區則在十六度以下。在小冰河時期這種溫度條件下，太湖地區發展爲粳稻中心也就不奇怪了。
也正是因爲溫度差異，太湖地區在南宋末年逐漸開發出了稻麥兩熟制。這種種植習慣，甚至一直持續到後世。這也是爲什麼歷史上南宋一隅之地，能養活差不多大半個中國的人口的緣故了。
不過，稻麥兩熟的產量，怎麼都不可能比兩季稻的產量更多。畢竟麥子的產量擺在那，生長期又這麼長。稻麥兩熟制唯一的好處，可能就是保持地力了。
但是，在張正書“科學”的漚肥施肥的教導之下，即便是沒有化肥，肥力也是足夠的。
這，就是張正書的底氣所在，畢竟他是擁有“種田術”的穿越人士啊！
“郎君說得對，我也曾聽聞過兩季稻，雖然在杭州種得不多，但確實都成功了的。一年下來，一畝地收六石谷，怕也是尋常之事。”曾瑾菡爲張正書說話了，她還真的看過這類的新聞，在她還擔任《京華報》主編的時候。
張正書笑道：“不僅僅是兩季稻，對土壤的改造，優選優育稻種，漚肥施肥，播種插秧，精耕細作都是學問。這幾天，我都會在明州，一一教會六叔你。對了，六嬸他們呢？”
“都在家中刺繡哩。原先他們對來明州，還是很牴觸的。但是平白得了二十畝地，這點事算得了甚麼！”張康土嘆了口氣說道，“就是有時想念開封，想念張家莊罷了。”
原來，張正書爲了刺激張家莊的人主動到外地移居，主動提出來要每一戶贈與二十畝地，全都歸屬他們所有。在這二十畝地上，他們想種什麼都可以。
但接下來買到的田地，卻要按照張正書說的種植占城稻，嚴格執行播種前漚肥施肥，清明前播種，要用花盆肥土育苗，到了三月中旬要拋秧。至於收成，他們可以拿三成，其他的需要交稅後再運到開封售賣。這也是爲什麼張正書要造船的原因，他可是拿下了漕糧的特權啊！
總不能一直租借別人的船吧，那樣就不划算了。再加上張正書還要打通渠道，把南邊奇貨都拿到汴梁城的“家樂福”超市去販賣。船，是絕對不能少的。
張正書顯然看穿了，這張康土也是個實在人，他自己那二十畝地，還剛剛插秧呢。
對比起已經長了一茬的占城稻，張康土那二十畝地，顯得小家子氣多了。張正書也知道，占城稻比起中國原產稻是口感差了點，產量也低了一點。但是，一畝地達到三石糧那是沒問題的。
知道張康土的心思，這二十畝地不過是保命口糧，要是其餘八十多畝都黃了，一家人也不至於餓肚子。
“待得第二季水稻收割了，你們也可以回張家莊一趟嘛……”
張正書的提議，卻沒有得到張康土的認可。
“那會都差不多到冬了，要是汴河封凍，想再到明州這，怕是要幾月路程。趕不及播種插秧，豈不是有負小官人重託？”張康土到底是心中掛記着田地，不肯點頭。“反正在張家莊也沒啥牽念了，今日得小官人來探望，我已經很滿足了……”
張正書也知道，土地就是農民的命根子。
在張家莊，張康土祖上三代都是爲他們家種地，換句話說就是鐵打的佃戶。
張康土做夢都想有自己的田地，哪怕是薄田也成。
張正書給了他這麼一個機會，還免掉了他的佃契，他立即就放手一搏了。
不止是他，還有幾十個這麼樣的佃戶，全都分佈在兩浙路、荊湖兩路、廣南兩路。都是張家出資幫他們購置土地，還免費贈與土地，足夠讓這些佃戶感恩戴德一輩子了。
其實，這些個佃戶都是張正書播撒出去的種子，都是種植兩季稻的種子。一旦播種成功，那收穫將是進一步提升大宋的糧食產量！
人都是趨利的，再保守的農民，也不會例外。
一旦看到兩季稻收成是一季稻的兩倍，他們怎麼可能不心動！
實實在在的利益擺在前面，他們再傻都會知道怎麼選擇吧？