周朦朧還沒想到這事兒，心裡沒什麼腹稿。兩人坐着喝茶打趣，索性鋪子就隨着玉扁衚衕的名字走，叫玉扁齋。
對於周朦朧來說，叫什麼都無所謂，這不過是她日後衆多產業中滄海一粟。不過叫玉扁齋也行，玉扁衚衕在尚京也是老胡同名兒了，有心人打聽打聽，大概也就能知道這鋪子背後東家和玉扁衚衕這宅子是什麼關係。在尚京周朦朧沒什麼顯山露水的靠山，藉着這名字她覺得好歹能消消災，起碼那些小混混什麼的，琢磨琢磨少來打什麼歪主意就行。
劉夫人也帶着些私心。這鋪子，日後有一半在劉玉娘名下。到了婆家，若是婆家太過兇悍，也有那兒媳婦保不住自己陪嫁的。有這鋪子跟玉扁衚衕戚家的關係，到時候好歹張家能怵着點兒，吃相不要太難看。再說，來日劉玉娘做了張家婦，和尚京其他人家來往，人家若是知道劉玉娘陪嫁裡有和周朦朧合夥的產業，好歹也能高看劉玉娘一分的。
於是兩下一拍即合，六月二十九這天早晨，玉扁齋三個金漆大字上掛着喜慶的紅布綢，宣佈開業。這是大日子，周朦朧不好去湊熱鬧，前胡幾個卻是一早就去張羅去了，還帶着興致勃勃的紫蘇和小茴。
劉夫人母女倆也不好去擠人堆，但是也是興奮的起了個大早，在自己的小院兒裡兀自開心着。她們孃兒倆早就買好了不少食材，葷多素少，準備今兒在小院兒裡好好招待前胡他們，還有鋪子裡忙活的掌櫃和廚子們，算是討個喜頭。
掛着大紅綢布的玉扁齋，一大早就在門口放了震天響的鞭炮。鋪門大開，起初人倒是不多，陸續有人進去看看，拎着點兒點心包子出來。反正不是賣的什麼貴東西，總有這麼些人圖着新鮮好奇進去轉一圈兒，聞着不錯，看着挺好，反正也不貴，拎點兒帶回家去嚐嚐唄。
眼瞧着鋪子裡開始有了流動的人，街上走動的人也多了起來，站在街角看着的前胡給張登前和劉愛民使個眼色，兩人從後門進了鋪子，從裡邊兒擡了一張不寬的長條桌出來，後面跟着幾個小丫頭模樣的，端着不一樣標誌的蒸屜跟在後面，等長條桌一擺好，兩個小丫頭將蒸屜擺上，並肩站好，旁邊張登前和劉愛民一人一邊站鋪子旁邊吆喝起來。<>
“新店開張，免費嚐鮮！”
“一人限嘗一種，先到先嚐！”
“熱騰騰的包子，香噴噴的點心，走過路過，免費嚐鮮！”
“免費品嚐，好吃了您再買嘞！”
……
一人一句，倒是不重樣兒，也沒什麼高深的潛意，就是讓路過的人一聽就懂，這個點兒還挺早，路上往來的，有那出來轉悠着吃早點喝茶的，也有那一大早出來做跑腿買辦的，既然說是免費，總能吸引不少人來嘗的。而條桌上供人品嚐的，也不是每種口味都有，而是大多數人喜歡的肉餡兒一類的，口味讓人一吃就能叫好的，只要嘗的滿意，進了店各種口味標的都有，還怕不順帶着買幾樣別的麼。
前胡，常山，郭大貴，周青四人離得遠遠的看着，試吃的長條桌上馬上匯聚了不少人，裡面不斷有婆子往外搬試吃的包子。在他們幾個的視線範圍內，能看到大部分試吃過的，都能轉身進鋪子裡去，從鋪子裡出來的，手上或多或少拎着玉扁齋專門包包子點心的牛皮紙包。
若是細看，能看到牛皮紙包上正中間都落着三個字，“玉扁齋”。字體並沒什麼出衆的地方，筆力不足，比劃也有些稚嫩。郭大貴卻是看着一個個有着玉扁齋三個字的紙包從街角各個角落裡流轉出去，心裡五味雜陳。那每章牛皮紙包上的玉扁齋三個字，都是小強寫的。周朦朧鼓勵小強每日從學堂回來，幫忙寫字，小強興奮的不得了，讓他每日寫三百張，他能寫出五百張來，連平日裡愛爬樹抓蚯蚓捉蛐蛐兒什麼的，都自動放棄了。
郭大貴起先並不太明白周朦朧爲什麼這些事這麼由着孩子。說實話，小強讀不讀得出書來，郭大貴夫婦都沒什麼把握，他們都是幾輩子的泥腿子出身，起初連草紙都捨不得給孩子練字用的。<>周朦朧雖然還沒到生產的時候，但是有時目光掃到她隆起的腹部，郭大貴夫婦心裡就無比清楚，這生出來，註定跟他們家的兩個孩子是無法比擬的存在。
可是每次看到周朦朧和言細語的和小強小玲說話，那麼有耐心，一點都不敷衍，言語中還多是誠心教導，郭大貴夫婦心裡就充滿了感激和柔軟。小強起初是想在牛皮紙包上寫字，又怕寫壞了，眼睛裡晶晶亮，卻死咬着嘴脣不敢說。
周朦朧不等郭大貴夫婦出言拒絕，就拉着小強寫幾個試試。“這三個字你又不是不會寫，沒人寫的話，周姐姐還要去找人幫忙寫呢，還得出銀子給人做潤筆費呢。我看你寫的挺好的，就當練字用，還省了紙了。”
小強舔舔脣，“會不會寫的不好給您和劉夫人的鋪子丟人啊……”
“怎麼可能！”周朦朧瞪起眼睛反駁，“不過就是賣包子點心，又不是賣琴棋書畫的。包上了，難免就浸了油了，人家買的是包子又不是你的字，哪裡會講究那麼多。不過呢，你好好寫，一是能練字了，二這不是給周姐姐我幫忙了麼。你看，你平日裡去學堂，你爹孃可是要做不少事呢，這鋪子就多是你爹在忙活的，你這也是給你爹幫忙啊。不然他可是****要去尋人寫，寫了還得往鋪子裡送。還不如你寫，你爹回家了第二天帶去鋪子裡就是了。現在你還小，課業並不重，以後要是讀的書多了沒空寫了，你還能教小玲寫啊。”
小強看着一邊眼巴巴望着的妹妹，看看周朦朧期許的眼神，終於笑着點頭了。“嗯，我聽周姐姐的，我一定每一張都好好寫。”