第315章 菜肉包

面對秦淮的突然約談,廚房裡的員工們都表現得很淡定,彷彿一個個都能猜到秦淮要和安悠悠聊什麼。

實際上,大家也確實能猜到。

無非就是升職加薪。

秦淮看重安悠悠,安悠悠又擅長拍馬屁,每每發表言論都能讓裴行恨得後槽牙都咬碎了這件事,在雲中食堂不是秘密。

而且安悠悠也確實有可取之處。

能吃苦,肯幹活,樂意加班,核動力牛馬,公司元老,還有一個好名字。

是的,在很多員工看來,安悠悠最大的優勢就是有一個被老闆記住了的好名字。

被老闆記住的缺點是老闆就記得你一個,要使喚人,要跑腿都下意識叫你。優點是老闆確實記住了你,有升職加薪的機會也會優先考慮你。

當然,前者是常見情況,後者得看老闆的良心。

秦淮很顯然是個有良心的老闆。

上面這句話是裴行的肺腑之言,裴行建議把這句話掛在廚房裡,後面還要標註這句話是他說的,要是能再加上一句秦淮是裴行最尊敬的白案師傅就更好了。

切完蘿蔔絲後,秦淮咔嚓一張照片發給曹桂香,讓曹師傅檢查作業,然後開始做菜肉包。

C級的菜肉包讓秦淮來做,絕對是降維打擊。

不是秦淮吹,他現在閉着眼睛都能做出C級的包子。

好吧,閉着眼睛可能不太行,但是睜一隻眼閉一隻眼絕對可以。

因爲在夢境裡看過江衛國做菜肉包的詳細過程,秦淮甚至連視頻教程都沒有看,吩咐安悠悠帶着幾個幫工把餡料剁好之後就直接開始揉麪。

誠然,安悠悠幾人做的餡料不咋地,但是菜肉包對餡料本身也沒有太高的刀工要求,肥肉丁和大白菜而已,剁碎就行。

只是調味的難度稍微高一些。

江衛國在做菜肉包的時候食材有限,調味只用到了最基礎的鹽。不過從某種程度上來說,鹽也夠了,這種足夠簡單的包子在調味的時候加太多佐料反倒可能畫蛇添足。

很快,秦淮就調好了三大盆餡。

裴行和李華這個時間點理論上都已經下班了,但是兩人都沒有走,因爲他們兩個真的很好奇秦淮怎麼突然做起這麼正常、樸素、甚至可以稱得上簡陋的包子了。

之前秦從文還在每天早上堅持賣包子的時候,白菜包裡都會混點其他食材,比如香菇丁之類的提鮮提味。這種純正的白菜混肥肉丁的包子,可以說是素包子中的素包子了。

秦淮在包包子。

安悠悠在秦淮邊上和他一起包包子。

裴行和李華因爲下班後不願意離開自願加班,所以在離秦淮有點距離的廚藝臺包包子。

裴行非常嫉妒地盯着安悠悠的背影,憤憤道:“安悠悠又拍什麼馬屁了,怎麼她包包子離秦師傅這麼近,我們就離這麼遠!”

李華覺得裴行可能是卷不贏自己也卷不贏安悠悠已經有點變態了,淡定地包着包子,頭也不擡的說:“秦師傅要和安悠悠談升職加薪的事情,故意把她叫到邊上一起包包子,順便聊天問問她的意思不是很正常嗎?”

裴行:“可惡,爲什麼安悠悠能升職加薪我就不能?”

李華:?

加薪可以理解,升職就……

咱們兩個現在不是雲中食堂白案廚師裡的最高級別嗎?你還想往哪升升?到秦師傅那個等級升成老闆?小夥子,你這是要造反吶。

李華搖搖頭,不再理會裴行。

今天裴行在請教秦師傅上又輸給了自己,在拍馬屁上又又又輸給了安悠悠,已經變態了,還是別招惹他爲好。

秦淮那邊,秦淮確實在和安悠悠聊天,是套近乎式的聊天,精怪專供的那種。

安悠悠也猜到自己可能要升職加薪了,整個人樂得不行。

“悠悠,你現在住的地方距離咱們食堂有多遠的路程來着?”秦淮問。

“只有10分鐘!”安悠悠開心地說,“秦師傅,以後的蘿蔔糕還是我來煎嗎?”

安悠悠有些擔心,擔心自己工作變動把蘿蔔糕姐姐的頭銜也給變沒。

“當然。”秦淮表示就以咱倆的關係,尤其是你三足金蟾的身份,只要你想,以後咱們雲中食堂的蘿蔔糕都歸你煎。

秦淮覺得可以開始問正事了:“你對未來的工作有什麼規劃嗎?”

安悠悠一愣。

秦淮補充:“就是有沒有想要發展的目標或者有沒有想學的東西,你最近在練刀功我知道,但是練刀功畢竟是一個很漫長的過程。你也不可能一輩子在後廚裡幫忙剁肉餡,剁白菜,有沒有別的想學的東西?”

安悠悠懂了,老闆這是在問她有沒有志向。

老闆都喜歡有恆心,有毅力,能吃苦,志向高遠的員工!

“我想和陳安一樣當早餐師傅!”安悠悠高聲說,“我現在住得近,起得早,幹活快。包包子,包燒賣,炸油條,包餛飩我都會,其實揉麪我也會揉就是揉不好,還不如老秦師傅大家都不讓我揉。”

“但是秦師傅您放心,我一定會努力學習努力練習的,我這段時間每天回家第1件事情就是揉麪,每天早上吃的都是自己揉的面做的面片湯。”

秦淮:……

你是怎麼從覺得要飯纔是全世界最好的工作,什麼工作都比不上要飯來的快,變成人生志向是當早餐師傅的?

江衛國的包子到底給你造成了多大的心理陰影?江衛國是靠賣包子發財了嗎?

“很好,很有志氣。”秦淮勉勵道,“不過也不用太累着自己,對了,最近我給大家弄了點員工福利。你哪天休息?”

“這週五。”

“明天你去汐姐那裡領下體檢券,屈醫生認識吧?”

“認識。”

“在屈醫生他們醫院體檢,你去之前來一趟店裡,順便幫我給屈醫生帶點點心過去。”

“好的秦師傅。”

聊完工作上的事情,秦淮想把話題往生活上轉,想了想,狀似不經意地問道:“悠悠,我記得你上次說你要攢錢買手機、平板和電腦,買了嗎?”

“買了平板,這個月剛發工資我就買了。”說起這個安悠悠眼睛都放光,“屏幕可亮可清晰了,看電視劇特別清楚,比我拿手機看清楚多了!”

“平時休息的時候有出去玩嗎?”

“沒有,平時休息的時候我都在家裡練習刀功!真的,我可刻苦了,我買了好多蘿蔔在家切。”安悠悠非常真正地說,就差舉手發誓,把我想升職加薪寫在臉上。

秦淮:……

倒也不必,我們食堂也不是什麼講究996和員工24小時都要待命的食堂,和附近寫字樓裡的公司不一樣。

“不要有壓力,悠悠我記得你跟我說過你家之前也是開早餐店的,這麼多年我還沒遇見過幾個同行呢,給我說說吧。”

秦淮的套話功力隨着認識龔良和陳功後與日俱增,如果說龔良和陳功多少能看出來秦淮是在套話,只是爲了配合秦師傅愛聽八卦的習慣挑能說的說,那安悠悠就是一點都看不出來。

孩子實誠,能說的不能說的,一股腦的全說了。

從他們鎮的早餐生意,到她爸偷工減料,做菜包子捨不得放豬油也捨不得放好的菜油,每次包包子的油都是在大集上用特別便宜低價買來的,導致他們家的包子總是有一股不新鮮的怪味,他爸還要放額外別的香料把味道蓋住。

結果這麼做非但沒有降低成本,反而因爲購買香料成本上來了,但是因禍得福,他爸發現了全新的菜包子配方——那幾種胡亂加的香料和她們家的菜包子非常適配,特別受十里八鄉的鄉親們歡迎,讓他們家早餐店生意興隆。

直接導致安悠悠每天早上2點就要起牀剁餡,初中畢業後就在家裡沒日沒夜的剁餡,剁到安悠悠一聞到她們家菜包子的餡料味就想吐。

安悠悠也沒把秦淮當外人,一張嘴就把她們家的獨門配方給說了。

安悠悠甚至把她剛來山市找工作的時候兜裡沒有錢,想四處打聽把她們家的獨門秘方給賣了,結果根本賣不出去的事情也給說了。

對此秦淮表示,在安悠悠覺醒之前,他絕對不會向安悠悠透露任何一個秘方。

當然,也沒有什麼可以透露的秘方就是了。在秦淮看來他會的那些點心都算不上什麼秘方,都是技能點夠了自然就會做,最多有一些小技巧,做不出來一定是實力的問題。

以安悠悠目前的水平,大概率看不懂任何一道點心的製作流程。

所有包子包完,秦淮只聽出了一個結論。

和之前一模一樣的結論。

安悠悠很缺錢,也很愛錢,更愛花錢,所以兜裡到現在也沒幾分錢。

她真的活成了三足金蟾很難活成的樣子。

經過和安悠悠的交談,秦淮發現羅君之前在視頻通話裡說的話其實沒有太大問題,就是有些太過激進。

對待安悠悠,確實要通過直接的升職加薪和物質上的幫助來幫她覺醒。安悠悠是把執念和慾望寫在臉上,從不避諱表現出來的精怪。

她就是想賺錢,賺很多的錢,能讓她過上富裕生活,最好還能花天酒地的錢。

這個錢具體是怎麼賺的她本身其實不是很在乎,只要不被抓進去唱鐵窗淚,安悠悠在賺錢這件事情上的底線很低,甚至不介意把她家的獨家配方往外賣。

想讓她覺醒,讓她變得有錢是最直接同時也最有用的方法。

但是這個方法得有度。

不能太突兀,也不能太過於天上掉餡餅。安悠悠在賺錢這件事情上的道德底線本來就不高,要是能夠不勞而獲底線就更低了,難保她不會誤入歧途,影響她的渡劫。

羅君說的直接送房送錢肯定是不行,得讓安悠悠通過自己的勞動來實現升職加薪,用曾經沒有但是現在可以有的員工福利讓安悠悠過上更優渥的生活。

秦淮覺得他大概想明白了。

秦淮看着安悠悠往蒸籠上放包子,第1批包子已經快蒸好了。

裴行和李華秦淮都沒有讓他們離開,讓他們等第1批包子蒸好後嚐嚐味道再走。

羅君和陳惠紅已經在窗邊坐着了,食堂裡的最後一份溫熱陳皮茶正放在羅君面前,陳皮茶邊上是一杯冰的椰子1號。

羅君一口溫熱陳皮茶,一口冰的椰子1號,秦淮透過窗口遠遠看着都覺得老鳥今天晚上得拉肚子。

不過看羅君這一副也不知道誰惹了他吃了炸藥的樣子,秦淮覺得他冰飲料搭配着陳皮茶喝也挺好,清熱降火。

外面的天已經漸黑了。

這個時間點無論怎麼算都是晚上了。

第1批來雲中食堂吃晚飯的客人都已經吃完準備走了。

羅君非常不爽地看着坐在他對面嗑瓜子的陳惠紅,怒喝一大口椰子1號:“陳惠紅你能不能不要坐在我對面嗑瓜子?”

陳惠紅淡定吐瓜子殼:“我只能坐在你對面啊,除了我又沒人敢坐這個位置。馬上就到飯點了,總不能你單獨佔一個桌影響小秦做生意吧?”

說完,陳惠紅指了指窗口:“你看悠悠,幹活多勤快,不是小秦說我真猜不出來她居然是三足金蟾。”

“你小點聲。”

“放心周圍沒人,別人聽到也會以爲我在講小說劇情。”

“你……”

“誒,包子好像好了誒!我去買包子了,你要吃幾個?”

“2個。”

陳惠紅興沖沖去排隊。

除了陳惠紅外,也有不少關注窗口的人發現包子好了。秦淮下午包包子的時候不少人都看到了,在雲中食堂有一個共識,只要包子是秦淮包的,就說明這個包子一定是秦淮做的。

自從秦淮不當早餐師傅,他做包子的次數和數量就大幅度下滑。每次做都只做一點,蒸兩批10分鐘不到就搶完了,別說附近寫字樓裡的上班族,就連雲中食堂的居民也有一些好幾天沒吃到包子了。

現在居然做了這麼多,大家簡直是嗷嗷待哺的。

排在第一個的大媽激動地問:“這是什麼包?三丁包嗎?給我來10個!”

那叫一個豪氣。

“不是三丁包,是秦師傅新推出的菜包,只要三塊錢一個。”窗口的服務員笑着道,“劉阿姨您先別急,蒸籠還沒拿回來呢。”

聽說秦淮做菜包了,劉阿姨更激動了,菜包好啊,菜包便宜。

小秦師傅天天做點心,花樣多了固然好,但是這消費也上來了。68一碗的四喜湯糰什麼都好,就是太貴了,雲中小區的居民們是有錢,但不代表他們不心疼錢。

很多時候大爺大媽們都是一邊感嘆,唉,真是太貴了,一邊努力嚼嚼嚼,多嚼兩口把錢嚼回來。

綠豆糕也挺好的,夠便宜,就是量太少搶不到,一天333斤綠豆糕根本不夠客人們搶。附近有很多上班族中午和晚上不一定來雲中食堂吃飯,但一定會特意過來一趟買份綠豆糕帶走。

用他們的話來說,如果下午上班的時候吃不到綠豆糕當下午茶,這日子也是沒什麼盼頭了。

現在秦淮又賣便宜的點心了,還是樸實無華的菜包,劉阿姨差點喜極而泣。

“菜包好啊,菜包給我來20個!”劉阿姨激動地道。

“劉阿姨,20個菜包你們家吃得完吧?那我說就10個吧,後面還有不少人呢。”服務員友善提醒。

劉阿姨這才反應過來自己因爲一時失態差點買超量了,好險好險,差一點點就要被正義執行了。

“我剛剛說錯了,10個,給我來10個。”劉阿姨笑着說。

正說着,包子來了。

蒸好的包子,連包子帶蒸籠端到窗口處售賣,參與包子製作的安悠悠等人也已經吃上了第一口小竈。

剛出鍋的包子很燙。

不過沒關係,安悠悠從小就在家裡賣早餐有經驗。只要手能捏得住,不停地吹,多吹幾口就能吃,菜包不像豆沙包那樣包子餡是滾燙的,只要咬的時候注意一點小口的咬,不會燙到舌頭。

安悠悠第一個張口。

小小一口。

秦淮這次做的菜肉包的皮很薄。

在夢境裡江衛國做的菜肉包的包子皮就很薄,不是爲了做到皮薄餡足,完全是因爲安悠悠面買少了的同時白菜又要多了。

麪糰不小一點,皮不薄一點包不完。

皮薄的好處就是,哪怕安悠悠只是輕輕咬了一小口,也咬到了包子餡。

非常單調,但是並不算特別寡淡,不夠豐富,同時味道又還可以的包子餡。

是普通的菜包,但比普通的菜包要好吃不少。

肥肉丁給素淨寡淡的白菜餡染上了一絲油花和肉味。

安悠悠只覺得這個包子真的是太好吃了。

明明這就是一個普通的菜包子,味道也不算特別突出,遠遠沒有秦淮做的三丁包、五丁包和豆沙包好吃,但是安悠悠就是覺得這個菜包子好吃。

吃起來特別有滿足感,甚至吃出了一點幸福的感覺。

安悠悠吃出了不上班也有工資拿的幸福感,雖然根本就不可能不上班就有工資拿。

“秦師傅,您做的這個菜包子真的是太好吃了,我從來沒有吃過這麼好吃的菜包子!要是我爸有這個手藝,哪怕我媽一個月只給我100塊錢…啊不,500塊錢,我也願意每天早上2點起來給我爸打下手包包子!”

裴行:!

什麼?!還有這種拍馬屁的方法!

秦淮笑着道:“是嗎?那我真是很榮幸吶。不過這個包子餡是你剁的,包子這麼好吃也有你的一份功勞。”

“對了悠悠,我打算從下個月開始升你做幫工領班,每個月基本工資漲1500,還有額外的600塊錢補貼,煎蘿蔔糕再額外漲2%的提成。”

“謝謝秦師傅,不過幫工領班是什麼呀?” www¤ tt kan¤ C O

“你別管,反正就是基本工資漲1500。”

“謝謝秦師傅!!!”

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