第332章 回鍋肉

遲日江山麗,春風花草香。

可是如今氣候已經漸漸入夏,香椿芽也不再鮮嫩。

就是有心想吃,此時樹上的也老了。

看着幾個孩子垂頭喪氣的模樣,秦晚詞笑道:“以後在家裡,你們親手種上一顆香椿樹,想吃的時候就可以隨時吃了啊。”

幾個孩子這纔開心。

這時,有路過的看到,笑道:“小公子若是想吃,再往前3裡左右,有一家食肆,一般是做什麼吃什麼,也不點菜,但是味道不錯。他們家裡,每年都會採摘很多香椿芽兒,過了水,再放到地窖裡,想吃的時候炒了吃。”

幾個孩子的神色瞬間就雀躍了:“可以去麼?”

這樣的香椿芽,確實能保存,味道不似最初採摘的鮮嫩,但是也能入口。

“可以啊,走吧,出發!”

秦晚詞沒拒絕。

三裡,說遠不遠,但是也不近,幾個孩子和秦晚詞都上了馬車。

莫予書便充當了車伕,坐在前面,把馬車趕的穩穩當當的。

“前院有個孩子,叫黑娃,他說,他爹以前就有手藝,會趕大車,所以家裡日子還是挺好的,可惜,後來他爹孃都出了意外。所以,叔父竟然會趕大車這門手藝,以後肯定是餓不着孃親的。”

莫予書:……

他從小就被誇讚文武雙全,從來就沒想到過,有一天會因爲會趕馬車被誇獎。

而誇獎的人,還是他親大侄兒,真的是,謝謝你啊……

“放心吧,你叔父餓不死你們幾個小兔崽子的,養得起你們!”莫予書嘴角都抖了抖。

“叔父,您好好賺錢,給妹妹攢着就好了,我們幾個,先定個小目標,儘量養活自己,然後養活妹妹,孃親。”

反正就是不帶他玩兒唄?

小兔崽子們!

很快就到了那路人說的那家食肆,確實不大,正是正午,吃飯的人還不多,幾個人到了門口,裡面的小掌櫃就迎接了出來。

“客官用餐麼?”

莫予書先把秦晚詞扶下了馬車,然後又一一把幾個孩子抱下來:“聽說您這裡有香椿賣?”

“有的,香椿滑蝦仁,香椿炒蛋,酥炸香椿魚,客官想要吃哪種?”

秦晚詞看了看幾個孩子:“每樣做一點兒吧。客官還有什麼菜,都做點兒吧。”

“好嘞,客官您稍等,這就好。”那掌櫃的說着就去了後廚,等香椿的菜做好了,又問道:“客官能吃辣麼?”

“辣?”秦晚詞反問了一句。

“對,是農糧女官秦姑娘找到的種子和吃法,比那紅刺楤更入味,炒菜放一點兒,嗆人的很,但是喜歡那一口的,一天不吃都難受。我們鋪子小,就有不多的肉儲存,若是不嫌棄,就用辣椒和晚記的豆瓣醬炒一炒,味道秒的很。”

“行,你做吧。還有什麼菜,能做的都上點兒。”秦晚詞要了,總感覺這做法,這形容,像是她知道的一道菜似的呢?

很快,就聞到了後廚那嗆人的辣味兒。

那掌櫃的就端着菜出來,紅彤彤的肉片,秦晚詞一見,就激動了:“回鍋肉!”

“唉?”那掌櫃的疑惑了一下:“本來是想做油爆肉的,後來發現辣椒和豆瓣醬炒了,味道更好,試了幾次,才找到這最佳的口感,這還是第一次做出來賣,客官嚐嚐?”

秦晚詞一直覺得,除了排骨,豬肉最下飯的做法就是紅燒肉和回鍋肉了。

而那掌櫃,則是站在一邊兒,彷彿要等待秦晚詞的反饋。

回鍋肉色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。

選肉很精,切片很薄,豆瓣醬是晚記出品,味道正宗,炒的時候火候兇猛,大火急炒,香味兇辣撲鼻,汁水不多,但是格外的脆濃。

吃一口紅燒肉,再吃一口米飯,秦晚詞擡頭,就看到那等待反饋的小掌櫃。

“客官,味道如何?”

“好吃。”秦晚詞簡直就想豎起大拇指了。

莫予書也伸出筷子,想嘗一口,卻被秦晚詞擋了,指着莫予書前面的雞肉說道:“你吃那個。這個太辣。”

又是因爲不能吃辣而被娘子嫌棄的一天。

莫予書默默調轉了筷子。

他不是沒想過要練習吃辣,結果就是,跑了幾天的茅廁,喝了幾天的苦藥湯子。

某不明位置,疼了好幾天,實在是難以啓齒。

而那掌櫃欣喜極了:“那不知,以後這道菜,能否就用客官的賜名?”

她賜名字了?

行吧。

肉是大火炒出來的,紅光正亮,油滋滋的反光,帶着濃濃的肉香,每一口,都帶着肉的韌和脆,還帶着醬汁和辣椒的爽。

熱氣騰騰的,再搭配上米飯,很快,半碗飯就下去了。

看的莫予書直皺眉,小心翼翼的問道:“娘子,這個辣不辣?要不,再要一份不辣的吵肉片?”

“不辣,回鍋肉不辣,還叫回鍋肉麼?又辣又香纔好吃呢。而且是用豆瓣醬和辣椒炒出來的,大火把辣油都炒出來了,不是純粹的辣,而是辣油的香,沒那麼辣的。這回鍋肉,下飯的很,我還能再吃一碗米飯。”

莫予書默默低頭,心裡知道娘子這是吃的合胃口了。

“以後回家讓家裡的廚子也做,不行,我親自下廚也行。”莫予書趕緊表忠心。

心裡卻想着,回家得哄着娘子喝點兒調理腸胃的吃食啊。

秦晚詞還不知道莫予書再想啥?

“墨成,還早呢,現在只要休息好了,就沒事兒的,我的身體我知道,不會逞強的。”

不吃辣的人,偶爾吃,確實是會上火,還可能引起腸胃不適,乾燥等情況,可是,她每天都會吃點兒辣的食物,那就不會出現這些問題。

兩人聊着,莫予書忽然想到了什麼,低聲問道:“娘子,他們都說酸兒辣女……你喜歡吃辣的,是不是個小閨女啊?”

秦晚詞:……

“那也不一定,其實我更想吃酸辣粉。”

酸辣都有,那到底是男還是女?

“不過,他們?”秦晚詞疑惑。

“你是不知道那羣同僚啊,不是當爹了的,就是當祖父了的,以前沒事兒就炫耀家裡的孩子,我只能聽着看着,被排擠在外,還得裝着世外高人,懶得搭理他們的樣子。”

莫予書頓了頓:“等咱們家的小丸子出生,我一定要當那個最後炫娃兒的爹!”

他要無意中卻最高調地炫娃,內卷死他們。

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