姬發在第二天的一大早就來到了青雲山莊，除了他之外，還有武媚，楊玉環和梅蘭竹菊四女，她們六個的到來，當然是跟着姬發一塊學習如何的做燻肉。
等姬發來到青雲山莊的時候，夏巽已經在這裡準備好了，“夏伯，辛苦你了！”姬發並不介意給人一種非常溫暖非常在乎的感覺。
“不辛苦不辛苦。”夏巽笑着說道。
“走吧，看看我的要求做的怎麼樣了？”姬髮帶着人直接走向了房間裡。
來到這裡之後，姬發就看到了一大堆的按照自己所要求的東西擺放的整整齊齊的。
除了切成肉丁的肉之外，還有排骨，還有豬蹄子，牛蹄子，當然還有一些已經處理好的雞鴨魚，都準備好了。
“夏伯我們開始吧！”姬發對着夏伯說了一聲。
“你們幾個都過來，這一次，我來教你們，等以後你們就得自己做了。”姬發對着身後的I幾人招呼道。
“是！武媚楊玉環和梅蘭竹菊圍了過來，除了她們，門外也站着一些小廝。”
“你們看清楚了，這是已經切好的肉丁，以後你們要是自己做，一定要準備好，肉丁就切成這麼大就行了，大了就不合適了。”
“首先，這些肉丁要加上鹽，一定要多加一些，不能少了，否則這些肉會沒有味道的。”其他的味道都沒有都行，但是絕對不能少了鹽，要是沒有了鹽，那吃着還有什麼意思。
姬發首先讓已經準備好的木桶中加上一些食鹽，這些食鹽都是他已經準備好的，慢慢的倒滿了一大袋子，“你們以後也要注意，一定要按照這相對應的肉的多少進行添加，不能少加，可以多加一些，但是也不能太多，如果太多了，太鹹了就不好吃了。”這些都是姬發上輩子的經驗之談。
“第二步就是往裡面添加高度的白酒，有了這些白酒，這些肉才能夠發揮出更加迷人的芳香。”姬發又掏出一些酒罈子出來。
當他打開酒罈子的蓋子的時候，整個房間中都瀰漫着白酒的香味，就連夏巽都有一些蠢蠢欲動。
“你們看清楚了，這白酒不能多加，因爲這是高度的白酒，所以一定要適可而止。”姬發說着就倒進了半罈子，嚇得楊玉環和武媚都有些擔心。
“不用這個樣子，半罈子正好，多了就不好了，責怪和之前的鹽也是一樣，不能多加，但是也不能少加，這些都是經驗，以後你們可以少做一些，然後多嘗試嘗試不同的配方，總歸是能夠找到最符合自己口味的那一個配方。”
“這第三步就是往裡面添加香料了，不過目前這些香料並不是很多，你們想要做得等到明年的冬天了。”
這些香料都是姬發自己準備的，而且很多的香料都是蚩尤從外國帶回來的，這些香料主要有八角，桂皮，香葉，甘草，豆蔻，草果，白芷，山奈，砂仁，肉蔻等等，把他們打成粉末，通通的加進去。
按照後世的一些美食視頻來說，只要香料足夠，就算是在做拖鞋都好吃。
加了那麼多的香料之後，姬發知道，絕對會很好吃的，“你們，把這些肉丁給我攪勻了，一定要攪勻。”姬發對着那些青雲山莊的小廝說道，這些小廝都是青雲山莊從小就培養的，忠心是毋庸置疑的。
“走，還有一些事情要做，等一會我們再回來。”把這些肉丁攪拌均勻了之後，至少還要醃漬一個時辰，否則是不可能入味的，在這個時間裡，姬發還有一件事情要做，那就是做灌注機，也就是往小腸裡面灌注肉末的機子，沒有這個機子，你慢慢的往裡面用筷子戳吧！
灌注機的製造很簡單，姬發之前就曾經做過，現在也不過是再來表演一次，而且這一次他還需要多做幾個，做大一些，小型的的速度和效率就很慢了姬發不可能接受那樣緩悠悠的效率的。
姬發打算在這一天的時間內都給灌注好，在外面晾曬一整夜，明天再晾曬一天，等明天晚上就開始熏製了。
這個灌注機見姬發使用的是青銅，畢竟青銅是最便宜的一種金屬，還別不信，在這個時代，鋼鐵的價格是青銅的好幾倍，哪怕青銅是做金錢材料。
姬發製作的效率很快，尤其是夏巽，一點就透，根本就不用操心，只有梅蘭竹菊四女和武媚楊玉環有一點點笨，不過也不用多想，妹子基本上都是這樣，只顧着張美貌，卻沒有張智商。
“這個就是灌注機麼？”一個時辰之後，姬發做好了五個，就連夏巽也做了三個，個頭都挺大的，上面的料斗中至少可以同時放下四五斤的東西。
“這個就是灌注機，一會你們就會見到他是幹什麼用到了。。”
姬發又找了一些實木的凳子，把灌注機給釘在上面，讓下人把他們都給搬到房間中去。
“接下來，就是做最重要的一個階段，那就是灌注你們都看仔細了。”這些小腸都是清洗好的，沒有了異味，否則姬發還真的要處理幾個人才行。
姬發在第二天的一大早就來到了青雲山莊，除了他之外，還有武媚，楊玉環和梅蘭竹菊四女，她們六個的到來，當然是跟着姬發一塊學習如何的做燻肉。
等姬發來到青雲山莊的時候，夏巽已經在這裡準備好了，“夏伯，辛苦你了！”姬發並不介意給人一種非常溫暖非常在乎的感覺。
“不辛苦不辛苦。”夏巽笑着說道。
“走吧，看看我的要求做的怎麼樣了？”姬髮帶着人直接走向了房間裡。
來到這裡之後，姬發就看到了一大堆的按照自己所要求的東西擺放的整整齊齊的。
除了切成肉丁的肉之外，還有排骨，還有豬蹄子，牛蹄子，當然還有一些已經處理好的雞鴨魚，都準備好了。
“夏伯我們開始吧！”姬發對着夏伯說了一聲。
“你們幾個都過來，這一次，我來教你們，等以後你們就得自己做了。”姬發對着身後的I幾人招呼道。
“是！武媚楊玉環和梅蘭竹菊圍了過來，除了她們，門外也站着一些小廝。”
“你們看清楚了，這是已經切好的肉丁，以後你們要是自己做，一定要準備好，肉丁就切成這麼大就行了，大了就不合適了。”
“首先，這些肉丁要加上鹽，一定要多加一些，不能少了，否則這些肉會沒有味道的。”其他的味道都沒有都行，但是絕對不能少了鹽，要是沒有了鹽，那吃着還有什麼意思。
姬發首先讓已經準備好的木桶中加上一些食鹽，這些食鹽都是他已經準備好的，慢慢的倒滿了一大袋子，“你們以後也要注意，一定要按照這相對應的肉的多少進行添加，不能少加，可以多加一些，但是也不能太多，如果太多了，太鹹了就不好吃了。”這些都是姬發上輩子的經驗之談。
“第二步就是往裡面添加高度的白酒，有了這些白酒，這些肉才能夠發揮出更加迷人的芳香。”姬發又掏出一些酒罈子出來。
當他打開酒罈子的蓋子的時候，整個房間中都瀰漫着白酒的香味，就連夏巽都有一些蠢蠢欲動。
“你們看清楚了，這白酒不能多加，因爲這是高度的白酒，所以一定要適可而止。”姬發說着就倒進了半罈子，嚇得楊玉環和武媚都有些擔心。
“不用這個樣子，半罈子正好，多了就不好了，責怪和之前的鹽也是一樣，不能多加，但是也不能少加，這些都是經驗，以後你們可以少做一些，然後多嘗試嘗試不同的配方，總歸是能夠找到最符合自己口味的那一個配方。”
“這第三步就是往裡面添加香料了，不過目前這些香料並不是很多，你們想要做得等到明年的冬天了。”
這些香料都是姬發自己準備的，而且很多的香料都是蚩尤從外國帶回來的，這些香料主要有八角，桂皮，香葉，甘草，豆蔻，草果，白芷，山奈，砂仁，肉蔻等等，把他們打成粉末，通通的加進去。
按照後世的一些美食視頻來說，只要香料足夠，就算是在做拖鞋都好吃。
加了那麼多的香料之後，姬發知道，絕對會很好吃的，“你們，把這些肉丁給我攪勻了，一定要攪勻。”姬發對着那些青雲山莊的小廝說道，這些小廝都是青雲山莊從小就培養的，忠心是毋庸置疑的。
“走，還有一些事情要做，等一會我們再回來。”把這些肉丁攪拌均勻了之後，至少還要醃漬一個時辰，否則是不可能入味的，在這個時間裡，姬發還有一件事情要做，那就是做灌注機，也就是往小腸裡面灌注肉末的機子，沒有這個機子，你慢慢的往裡面用筷子戳吧！
灌注機的製造很簡單，姬發之前就曾經做過，現在也不過是再來表演一次，而且這一次他還需要多做幾個，做大一些，小型的的速度和效率就很慢了姬發不可能接受那樣緩悠悠的效率的。
姬發打算在這一天的時間內都給灌注好，在外面晾曬一整夜，明天再晾曬一天，等明天晚上就開始熏製了。
這個灌注機見姬發使用的是青銅，畢竟青銅是最便宜的一種金屬，還別不信，在這個時代，鋼鐵的價格是青銅的好幾倍，哪怕青銅是做金錢材料。
姬發製作的效率很快，尤其是夏巽，一點就透，根本就不用操心，只有梅蘭竹菊四女和武媚楊玉環有一點點笨，不過也不用多想，妹子基本上都是這樣，只顧着張美貌，卻沒有張智商。
“這個就是灌注機麼？”一個時辰之後，姬發做好了五個，就連夏巽也做了三個，個頭都挺大的，上面的料斗中至少可以同時放下四五斤的東西。
“這個就是灌注機，一會你們就會見到他是幹什麼用到了。。”
姬發又找了一些實木的凳子，把灌注機給釘在上面，讓下人把他們都給搬到房間中去。
“接下來，就是做最重要的一個階段，那就是灌注你們都看仔細了。”這些小腸都是清洗好的，沒有了異味，否則姬發還真的要處理幾個人才行。
把這些小腸往灌注機的出嘴上套了很多，一直到套不動爲止，“接下來就是見證奇蹟的時刻，武媚，你過來，往裡面放肉。”姬髮指着大勺子對着烏梅是說道。
“好！”武媚本就是躍躍欲試，聽到姬發的話，更加的開心，終於有自己的一席用武之地了。
武媚用勺子一勺一勺的往裡面添加肉丁，通過姬發的攪拌，香腸就出來了，看着肉丁變成了香腸，別說是楊玉環，就算是夏巽都驚呆了，還有這樣的操作？
香腸灌注了差不多有兩尺長的尺寸，也就是後世三十多釐米長的尺寸，姬發用草繩打了一個結，“你們記住，一定要打結，不打結是不行的，不打結以後就不好切了。”姬發又對着衆人進行着教育。
接下來的動作就很快了，三分鐘的時間，姬發就做好了一根香腸，差不多有五六米左右，，姬發把它們放在已經預定好的木板上，用一排細釘子往香腸上戳空，“你們一定要注意，這裡一定要戳孔，要不然裡面會發黴的，一定要記住。”