科普一下，土耳其官制，“大維齊爾”相當於宰相，可代替蘇丹出任元帥，其下還有“維齊爾”作爲副手。
“帕夏”官銜本來獨指軍事高官，但後來卻可用於任何高級官員以及法庭要求授予的非官方人民，貝拉貝伊（一般統治長官）及瓦利（普通的長官）均可獲得帕夏稱號。。
貝勒貝伊：官職名稱，奧斯曼帝國省一級行政單位的長官。
桑賈克貝伊：官職名稱，奧斯曼帝國州縣一級行政單位的長官。
阿賴貝伊：官職名稱，奧斯曼帝國村鎮一級基層單位的長官。
法里斯官職是桑賈克貝伊，負責管轄法澳港城，他四十多歲，上任之前是個瘦高個子，現在則成了肥頭豬腦一般，走路還在喘三喘的，沒辦法，錢太多，吃用太好！
眼下在他的衙門辦公室裡，他正召集助手們商量對策，準備應付伊斯坦布爾派來的高級檢查團。
“來者不善哪！”法里斯喝着上好中國洞庭湖碧螺春，那是可以降火的綠茶，喝下去卻還是覺得煩悶！
“他們要檢查宗教事物，說有人瀆神；還要檢查港口賬目，說有人貪贓枉法。”法里斯嘖嘖道。
至於他的三個助手是“塔什”，即頭目的意思，分別叫做麥克尼、伊爾法尼和阿西木，心忖道“瀆神”，那是肯定的，只要開展貿易，就有信奉不同神靈的人來，得允許他們信奉自由，否則乾脆關閉貿易，互不往來最好。
既要賺外來人的錢，又要外來人聽話，嘿，你行你上啊！
君不見上面與紅毛番起貿易爭執，人家乾脆另闢蹊徑，做起海上貿易來，不讓你賺錢！
貪贓枉法？
就算想個人不貪，也得向那些維齊爾、帕夏們上貢啊，收到的錢，很大部分進貢給上層那幫道貌岸然的傢伙的。
“……還有檢查民事，嘿嘿，說有人站在華人這一邊，壓制同教的兄弟，我們不管他們，結果告到了伊斯坦布爾！”法里斯大人激動地敲打着桌子，震到桌上東西和他臉上肥肉一起抖動。
他充滿憤怒地道：“那些商人，以次充優，華人要一船上好的椰棗，他們就運來了一船劣質貨，喂牲畜都不要的，硬壓着華人收貨，還亮出彎刀威脅華人！”
華人自然是不依的，他們走官方程序，法里斯判決華人不必收貨，更不用給錢，於是椰棗全爛掉，沒銷路。
那些商人不服，上告到伊斯坦布爾，說法里斯胳膊不向內而向外拐，夥同華人一起欺壓同教兄弟！
這罪名大矣，但法里斯也是滿腔委屈，他真要是幫了那些商人，是的，商人有彎刀，可是華人有炮艦！
他們的炮艦打上門來，封鎖港口，貿易中斷，這事情華人是做得出來的！
對於遠方的那位中華領袖，法里斯充滿敬畏，他知曉事理，知道大人物們最愛的是臉面，打了他的臉，他會不還回來？
沒錢了，那些維齊爾呀、帕夏呀統統叫起來。
跳得最高的是帝國宮廷！
他們沒有稅收支持他們窮奢極欲的生活，沒有了中華好貨，怎麼過活？
到時等華人炮艦在海外一擺，得，法里斯完全能想象到自己會有一個什麼樣的罪名：擅開邊畔，撤職查辦！
這件事，他覺得他做得不錯，爲的是一個“理”字，也不全是“理”字，關鍵是，華人手裡有槍炮，所以華人就有理。
換作是印度人來試試，根本不用自家的那些商人亮出彎刀，法里斯大人百分百判決印度人必須照價給錢！
明擺着是伊斯坦布爾宮廷政治內鬥，他們大神打架，小鬼遭秧！
有人給法里斯斟茶，法里斯按華人的禮節用手指在桌上敲點---那是廣東人喝茶的禮儀，有人向自己敬茶，無分高低，都會用手指在桌上敲點以示回禮，就不用說“謝謝”不停，省事，這一習俗流傳開來，許多地方也照學不誤。
他神經質地敲個不停，越敲越重，他惱怒地道：“他X的，連吃飯都被安上了罪名，得讓城裡的中餐餐廳全部停業！”
“不是吧！”助手們都叫起來了。
在過去，法澳港城當地以麪食、大米爲主食，牛羊肉爲副食，最常見的麪食是烤制發麪大餅，用來夾上肉或黃瓜吃。
華人走遍世界各地，中餐隨即在當地流行，法澳港城也不例外。
中餐美食，菜式豐富，味道好吃，無與倫比！
問題是中餐幾乎什麼作料都可用來作菜，須知闖海人以廣東人居多，而廣東人做菜的德性，嘿嘿。
比方說，當地人都是不吃螃蟹的。如果碰到螃蟹掛在網上，他們都摘下來，扔回海里。
如今呢，當地人在碼頭做炸蟹來賣，把螃蟹丟油裡炸得金黃酥脆的，好吃！
雞翅、雞腳原來也是垃圾，自從中國人來了，他們才知道這也是可以賣錢的。
沒有冷凍雞腳，泡椒雞腳你要吃不？
雞翅直接吃掉，華人大量收購雞腳，有多少收多少，就在當地加工成爲泡椒雞腳、滷雞腳等，可耐長期運輸。
無論做多少雞腳，統統賣光光。
於是螃蟹、雞翅、雞腳一下子就價格翻倍---本來就值不了幾個錢，翻倍後還是不貴，當地人滿意，畢竟有錢收，好過扔垃圾，華商也挺滿意，別看小玩意小值得，他們的利潤高啊。
還有王八，在法奧港城道路的兩旁，小河溝裡比比皆是，沒人理會它們，它們一堆一堆的在岸上曬太陽，或成羣結隊的在水面上游來游去，伸着腦袋，殼子半浮在水面上，很是愜意。
中國人到來，那些王八的“八”字就倒過來寫了，中國人會讓它們與紅棗，枸杞等一起作伴……
嗯嗯，中國人做的中餐，當地官員是不吃的，對，不吃的……
問題是，不吃也不行，當有人想找碴時，什麼都會成爲理由，於是中餐餐館的老闆們統統膝蓋上都中了一箭……
可是，你不能不讓中國人吃飯啊，入鄉隨俗是需要的，但人家吃慣山珍海味，就算是普通家常菜也能做得有滋有味，想讓他們來到法澳港城只吃當地食物，那是勉爲其難。
再有，華人開餐館，可以收取稅收，誰會賺錢多？！
當地官員允許中國人開中餐餐館，竟亦成爲一件罪名！
法里斯與其他官員們夠黑的，沒想到伊斯坦布爾的那些大人物們比他們還要黑，連吃飯都管！
他也有後臺，否則不會在這個肥缺的位置上當官，他手裡的這張紙，正羅列了法澳港城官員們的“罪名”，後臺要他趕快擺平！
法里斯有氣無力地擺擺手道：“讓中餐館暫時停業吧！”
不過，他與助手們都沒想到華人的反應是如此的激烈：沒飯吃，就回家過年！