第175章 雲吞抄手小餛飩

許老大人年事已高,本來御醫便不敢讓他吃過多的葷和肉。

一個四喜丸子下去,便不敢再吃別的菜了。

他並不飽,可是卻不敢再吃了,坐在那裡,就忽然明白了莫夫人之前問的那句:你家廚子廚藝如何。

他本來還想着,這甥孫媳婦兒的下廚,怎麼也得給點兒面子,結果發現,是人家給他面子了。

沒吃飽,可是又不敢吃了,一臉幽怨的看着人家一家三口,和和美美。

本來那爲了外甥女終於了了一樁心事欣慰,便帶了一絲委屈。

“老了不中用了,你們吃着我看着。”

秦晚詞看到莫予書是真的把這舅公當親人,笑眯眯的給夾了點兒蔬菜,勸道:“舅公,您先將就吃兩口,一會兒我給您做宵夜。”

老小孩兒老小孩兒,就是要哄得嘛。

許老大人瞬間高興了。

莫夫人和莫予書看着秦晚詞,都帶着一絲驚奇:許老大人最是暴躁和執拗。

莫予書倒是與有榮焉,他娘子以柔克剛,無往不利。

如今晚膳吃的都早,許老大人是等的望眼欲穿,纔看到秦晚詞和莫予書一起去了那邊兒的廚房,這才滿意的等着。

廚房裡菜品琳琅滿目,大廚小工的都爭相幫忙打下手。

莫予書看着秦晚詞:“做些什麼?”

“雲吞抄手小餛飩。”秦晚詞笑。

雲吞,莫予書是知道的,當時還有竹升面,秦晚詞做過的吃食,他總是印象深刻。

秦晚詞繼續說道:“當初我偷偷看話本子,裡面有個西門大官人”。

想到那西門大官人,秦晚詞就咯咯直笑。

“西門大官人讓人拿肉鮮拆上雞絲,加上酸筍韭菜做餛飩湯,當時就想,這是什麼味道,結果發現餛飩真的是兼容幷包,豬肉白菜,鮮蝦韭黃,豆腐皮雞蛋各種餡兒。”

莫予書摸摸肚子:“有點兒餓了……”

然後發現,肚子上肉肉是不是又多了?

看來最近得勤習武了。

秦晚詞先做了幾個抄手,皮薄而滑,講究的是湯底醬料的花樣,可以清湯,可以紅油。

秦晚詞總感覺,吃抄手就要吃紅油的,紅紅火火,相得益彰,皮和湯一起下肚,甚至來不及細品,一碟子就下了肚。

秦晚詞可不敢讓許老大人多吃,兩種每樣也就兩個,給許老大人和莫夫人送過去。

莫予書則是吃了一小碟子。

許老大人看着就這麼四個,一時無語:“這是喂貓呢?攝政王府窮了?”

兩口下了肚子,然後就漱了下口,準備親自到廚房去看看。

結果就在廚房門口看到了也過來的莫夫人。

進來就看到莫予書在和麪,秦晚詞在調餡兒,兩人忙活又協調,其他人想插手都幫不上。

他外甥孫兒被調理成廚子了?

兩人讓安排了小桌子,就這麼坐在了竈臺旁邊兒。

莫予書也是無奈,一般有點兒體面的下人,都不這麼窩在廚房吃飯。

“我要吃熱乎的,也不用你一趟趟安排人往房間送了,都涼了。”許老大人說道,彷彿是長輩對晚輩的關心和愛護。

秦晚詞笑着又給每人端上一碗雲吞。

雲吞個頭小一些,皮極薄,彷彿美人那吹彈可破的皮膚。

彷彿是一顆圓圓的餡兒裹着一層白色的裙子,湯和皮呈現出波光粼粼流動的靈氣。

雲吞的湯是魚湯,香濃精美,皮薄如紙,蝦肉餡兒勁道彈牙,一口小云吞,一口鮮湯,全身都暖呵呵的。

可是,跟着許老大人怒了:“你碗裡怎麼是五個小云吞,我的只有三個?”

然後看到莫予書還在吃,站起來過來一看,還剩下五個呢,這都吃了多半天了?

“不能欺負老人家啊……”許老大人委屈。

“這不是,還有好吃的嘛,來,餛飩。”秦晚詞又端上一碗餛飩。

雲吞抄手小餛飩,看起來相似,吃起來卻並不相同。

雲吞小,湯底是魚湯或者骨頭熬出來的高湯,而抄手的湯底變化就更多了,餛飩多用雞湯或者骨頭的高湯。

秦晚詞做的餛飩選的就是雞湯的鮮,因爲是晚上,還真的用的豬肉蝦仁和酸筍,小餛飩煮熟後,隔着半透明的皮,口感渾然天成又緊緻。

雞蛋皮絲和乾絲等就飄在上面,喝一口,搭配雞湯的鮮。

許老大人就顧着品嚐美食,等吃完了,再看莫予書和莫夫人,發現他們也吃完了。

“哎呀,才三個,不夠吃,可是晚上不好吃太多,不好克化……”

莫夫人嘆口氣,幽幽說道,還偷偷去看許老大人的反應。

才三個?

那他這次可是有五個的!

徐老大人滿足了。

只是吃了宵夜,確實不敢馬上去睡,而是讓小廝扶着,在給他安排的院子裡轉圈圈。

莫夫人看許老大人走了,這才鬆了一口氣:“趕緊再給我來一碗麻辣抄手。”

秦晚詞嘿嘿直笑:“娘,您稍等。這就好。”

做好了,秦晚詞就拉着莫予書,坐在旁邊兒,笑眯眯的看着莫夫人慢慢吃。

莫夫人低着頭,眼淚氤氳在眼角,最後都消失在湯汁的熱氣之中。

吃完了,就到了她院子的書房,給遠在安邑的莫少天寫了密信。

小兒子終於恢復了一些,有些鮮活氣兒,兒媳軟萌又可愛,做飯超級好吃,可惜你在安邑吃不到了。等回南寧述職的時候,一定要嚐嚐。孫女和孫子乖巧又可愛,被小兒媳教的很好。

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半個月後,遠在安邑的莫少天,看着他家夫人的家書,大篇幅的描述那雲吞抄手小餛飩,四喜丸子大肘子,雉羹燒麥驢打滾。

再看着眼前的粗獷的盆子的蒜蓉羊肉,就感覺沒了胃口。

吃慣了粗獷的飯菜,莫少天有些懷念南寧飯菜的小精緻。

副將看到了:“將軍,今天可是改善伙食,您咋不吃呢?”

說着又看着家書:“想家了?”

莫少天看着南寧城的方向,嘆了口氣,“想啊”。

那副將嘿嘿直笑:“我也想有個家,想討個媳婦,再生上一窩崽子,和和美美了。”

“去吧,值夜的人不能飲酒,一刻也不能放鬆警惕,咱們的意義,不就是爲了讓晉國百姓,都能討個媳婦再生一窩崽崽的麼。”

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