午膳吃的是蒸碗。
蒸雞、蒸骨、蒸肉,都是放在直徑不到半尺的小蒸籠裡面蒸熟的。
蒸籠層層相疊,幾十籠爲一摞,一口大大的蒸鍋,上面放着好幾摞。
蒸菜酥爛,有些肉骨頭都能嚼碎,襯底的是皁角仁。
秦晚詞後世的時候也做過蒸碗,可是襯底大多選的是土豆或者紅薯,有時候也選了蘿蔔。
而選用皁角仁,取其滑潤,增加光澤,瑩白如玉,樣子也好看的很。
葷菜和素菜是一起蒸的,雞、骨、肉的蒸氣,也能偷取小瓜和茄子的籠,是那些素菜,也帶了肉味,而肉,也帶了素菜的清香和鮮。
蒸碗很耗時間,一般最低要蒸上三個時辰,然後再燜上一晚上,味道都能滲透到骨頭裡。
等吃的時候,還可以淋上調製好的湯汁。
蒸碗味道豐腴,滑,爛,口齒留香。
雞與魚的麪糊吸飽湯汁,綿軟順滑,蒸肉雖選五花,卻肥而不膩,入口即化,瘦肉勁而不柴,鮮嫩多汁。
秦晚詞先吃了一口蒸肉,肥瘦相間,醬色的肉,一看就是到了火候,非常的入味。
夾起來慢慢的放進嘴裡,輕輕一咬,肉和汁水便在嘴裡爆開了。
肉被蒸的軟爛,偏偏肉質又非常的細膩,紅白相間,裹着醬色,一點兒也不膩,香的很,脣齒留香,都是肉類那豐腴的味道。
再吃一口雞肉,更甚,雞汁都蒸了出來,骨頭都能咬得動,又韌又醇。
“好吃。”秦晚詞說道。
秦明信擡頭瞄了姐姐一眼,嘴角上都是油,
看到姐姐吃的順序,幼稚的學着姐姐的樣子,先吃蒸肉,再吃蒸雞。
“幼稚。”秦明智低頭忍笑。
秦明忠還沒動筷子,一直問道:“好吃麼好吃麼?”
“秦府的飯菜,什麼時候讓咱們失望了?”秦明禮也夾了一大口,“唔,太香了,恨不得把舌頭給咬掉。”
“咬舌頭就是饞肉了,這麼多肉不夠你吃麼?明禮哥哥你個笨蛋。”秦明嘯哈哈大笑。
蒸碗做出來的肉,湯汁不多,但是都是食材裡面本就帶着的汁水,蒸好之後,味道更加的濃郁。
軟爛可口,鹹香四溢,尤其是受到老人的喜愛。
主食是麪條和胭脂米飯,還有幾種不同的粥。
因爲吃過早點,秦晚詞還並不是很餓,便喝了一些粥。
秦老夫人也一樣,她注重養生,每頓飯都是吃個八分飽。
蒸碗相對油膩豐腴,她也選擇了喝粥。
可是本就吃飯長身體的幾個明,還有習武的莫予書和秦寧,則是吃了麪條再吃米飯,最後還要喝一些粥,到最後,風捲殘雲,才吃飽。
秦明嘯拍着自己的肚子:“好飽好飽,好好吃啊,肚子就是一個無底洞,本來以爲我吃飽了可是沒想到我還能吃。”
“傻了吧,哈哈。”秦明智看了秦晚詞一眼:“一個大水桶,你能放進去幾塊大石頭,你以爲滿了,其實還能放小石頭,你以爲滿了,其實還能放土,放草,最後,還能放水!”
說完,又偷偷看了秦晚詞一眼,這個道理還是姐姐給講的呢!
“哎呀呀,竟然好有道理的樣子。”大家都在感嘆。
秦明智挺了挺胸膛:“姐姐教我的!”
“哇,姐姐好厲害,我們覺得姐姐完全可以負責我們的讀書。”幾個明說道。
莫予書喝茶的手就那麼一頓:“剛成親,就要被一羣小舅子圍着?”
秦明禮賊笑:“姐姐,我覺得你忘記帶了一樣陪嫁。”
秦晚詞忍着笑,超級配合:“我忘記帶什麼了?”
“我們幾個兄弟啊,您最親愛的弟弟們啊!”
莫予書淡定的放下茶杯:“你們姐姐以後最親愛的就是我。若是可以,我可以代勞。”
說着,還捏捏手,噼啪作響。
秦寧看孫子們被“恐嚇”,“咳咳,你們幾個,沒事兒多接你們姐姐回家小住就行了,王府的門檻高啊,咱們不能攀。”
酸吧,上眼藥吧,莫予書假裝聽不懂。
“那倒是可以的,只是我要陪着娘子一起了。”
秦晚詞也笑:“嗯,我帶着你。”
兩人對視,都是粉紅泡泡,看的幾個明直接就捂住了自己的眼睛。
最後還是幾個明,死纏爛打,把莫予書拉到院子裡,給點他們武藝去了。
而秦老夫人則是颳了刮秦晚詞的鼻子:“你個小丫頭,那莫家小子就那麼好?”
秦晚詞笑着點頭:“他最好了。”
秦寧嘆氣:“哎呀,這孫女,傻乎乎的,我都怕她被人賣了還給別人數錢。”
“嘿嘿,祖父,我幫您數錢啊。”秦晚詞伸手。
秦寧一愣,呆了呆,翻了翻自己的身上,才只在小荷包裡找到了半兩銀子:“咳咳,咱們家你祖母管錢,和你祖母要。”
“哎呀,祖父,我開玩笑吶。”
“我知道啊,可是我堂堂太尉,不能管不起孫女的零花錢是吧。”
秦晚詞也一囧,好像,她都出嫁了,再和秦家要零花錢,墨成和她和秦家,都挺沒面子的……
秦寧也笑:“你個小丫頭,你當我不知道你揶揄我啊?”
小丫頭意思不就是,她已經被莫予書那臭小子賣給秦家了?
“那秦家給的錢可不夠,就一個玉佩。”秦寧大笑。
秦晚詞摸摸胸前的玉佩,刻着一個“秦”字,還是當時莫予書給她的信物。
“祖父祖母,哪裡只有玉佩啊,還有那十里紅妝的嫁妝呢!老多了,孫女都要還不起了!”
“那是我們給孫女的陪嫁,哪裡要還的啊?傻丫頭。”秦老夫人趕緊表態。
秦晚詞在一邊兒給秦老夫人捶腿,頓時就笑了。
“那不行,你們孫女也可有錢了,可能掙錢了!以後幾個弟弟娶媳婦,我要添一份厚厚的聘禮!”
這孩子……
秦寧和秦老夫人對視了一眼,都笑了笑。
秦老夫人摸摸秦晚詞的頭髮,眼裡有些心疼,卻帶着實打實的喜愛:“別多想,你儘量理直氣壯些,沒關係的。咱們家就你一個孫女,你也是我們,有恃無恐的偏愛。”
“嗯。”秦晚詞低頭,然後點了點頭,半晌才說道:“祖父祖母,我這可是大喜的日子,你們可別招我哭,不是說不吉利?我要和墨成,好好過一輩子的。還要開開心心的陪着祖父祖母幾年呢。”
本來不信這些的,可是關於兩個人的事情,秦晚詞卻是再小心不過。
“這孩子……”
秦寧和秦老夫人都笑了,想到莫予書曾經頑皮,後來清冷的樣子,都以爲他會一直清冷下去,哪知道,人就這麼恢復“正常”了。
“也不知道莫予書和你,到底誰幸運了。”
“我們彼此的幸運。”