和住在郊區鄉村的農戶們不同，敘州府城的百姓們算得上市民階層，手裡頭還是比較有錢的，見識也豐富些。饒是如此，他們還是不免被辣味仙的大方給震驚到。
白麪饅頭不是什麼金貴的稀罕物，但再便宜也是要錢的，一個饅頭的市價爲兩文錢，眼前這一籮筐少說也有百八十個饅頭，更別說還有一罐兩斤的辣椒醬，光是試吃的花銷差不多就有好幾百文。
敘州府比不得江南和京城繁華，府城內規模較小的鋪子營業額普遍偏低，特別都是賣吃食的小店，一天的淨利潤能有個一二兩銀子就算生意比較好的了。
普通的小老闆根本捨不得拿出幾百文供顧客試吃，辣味仙出手能這麼大方，說不定其背後的東家真是什麼財大氣粗的大商人。這樣一想，掌櫃之前的種種說辭就變得可信多了。
人都有佔小便宜的心理，不管買不買辣椒醬，路人們都想白吃一個白麪饅頭，一時間試吃的心蠢蠢欲動，忍不住確認一遍：“掌櫃的，你確定只是饅頭限量辣椒醬不限量？我要是一個饅頭吃了你半罐子辣椒醬怎麼辦呢？”
掌櫃失笑：“你要是真能吃那麼多也行，反正我們只供一個饅頭，一罐子辣椒醬，吃完爲止，不能外帶。當然，我還是得提醒你一句，最好不要一次蘸太多，否則齁得慌。”
“剛纔還說隨我們吃多少呢，這會兒又讓不要蘸太多，小氣巴拉的……”路人卻以爲掌櫃是捨不得，嘴裡嘟嘟囔囔地抱怨幾句，手上已經迫不及待地拿了一個饅頭，將其大半都淹在了罐子裡，在上面裹滿了辣椒醬。
蘸滿辣椒醬的饅頭一入口，鹹、香、辣的多樣味覺刺激瞬間在口腔裡炸開來，路人先是眼睛一亮，隨即很快就被這鹹辣的味道給齁到了，三兩口將整個饅頭吞吃下肚後仍不解辣，嘴裡彷彿噴火一般，急道：“水！水！水！有沒有水！”
掌櫃對此早有預料，適時地將水遞過去，路人當即咕嘟咕嘟灌地灌了個乾淨，這才稍稍緩過勁來。
衆人一臉緊張地看着他，期待地問道：“怎麼樣？什麼味道？好不好吃？”
就這麼一會兒功夫，路人就被辣出了一腦門的汗，感覺整個人從頭到腳都通透了，又驚又喜道：“好吃！很辣，很香！好下飯！”
說到這，他回憶了一下味道，面部微微皺起：“就是有點太鹹太辣了，味道很重，差點沒給我齁死過去。”
掌櫃笑道：“客官，你先前蘸太多了，就你蘸的那量，別說一個饅頭，哪怕是三個饅頭都尚覺得鹹呢！我們這辣椒醬是佐餐用的，大家可以把它理解爲泡菜，下飯可以，當飯吃那是萬萬不能的！”
衆人早就被辣香氣勾得口水長淌了，又是好奇又是嘴饞，紛紛拿起饅頭蘸辣椒醬試吃起來，一時間贊聲連連：
“哇！果然夠辣！單從味道來講，辣椒比茱萸和山葵的辣味更霸道，簡直辣得人舌頭痛，但又只限於口腔，並不沖鼻。想來這辣椒不僅做醬好吃，做菜也定是道好調料！”
“你說它鹹吧，又不只是鹹；你說它辣吧，也不只是辣；嘴裡又鹹又辣的同時，香味還直鑽人鼻子，讓人忍不住多吃一點，再多吃一點，這辣椒醬買回去，只怕我們家人的飯量都要變大了！”
“怪不得說好下飯呢，我剛纔只蘸了那麼一點兒，就吃了足足一個饅頭，到現在都還脣齒留香。我家就三口人，感覺買一罐辣椒醬回去，吃一個月都沒問題！這麼算下來，一個月吃兩百文的醬，還是很划算的嘛，算不得貴！”
這些路人都住在敘州府城內，屬於小市民階層，家裡雖然算不上大富大貴，但生活條件還是要比大多數佃戶農民好些，一個月拿幾百文出來買辣椒醬算不得很大的花銷。
有的人是獨自出來買東西逛街，自己吃了辣椒醬，家裡的老婆孩子卻還沒吃過，想着無論如何也要給他們帶點回去嚐嚐鮮；還有的人圍觀半天，什麼錢都沒花，就已經先吃了人家一個饅頭，心裡過意不去，便掏錢買了半斤的辣椒醬意思意思。 春節期間，大街上人流涌動，這邊一批顧客付了錢，滿足地抱着辣椒醬離去，那邊又來一批新的路人，好奇地跟掌櫃問東問西。
掌櫃倒是很有職業素養，從頭到尾都是笑盈盈的，不厭其煩地解釋了一遍又一遍，吸引了源源不斷的客人前來。
很快，供給試吃的一籮筐饅頭就吃完了，辣椒醬卻還剩半罐子。或許是出於好奇，或許是想要湊熱鬧，又或是覺得這便宜不佔白不佔，大量的路人寧可花錢到隔壁早餐店買兩個饅頭，也要來嚐嚐這新奇的辣椒醬。
一時間，不僅辣味仙本店門前擠得喧喧嚷嚷，連帶着隔壁早餐店的生意都好了起來。早餐店的老闆一大早數錢數得手抽筋，自開店以來還沒見過這麼多人來買饅頭，眼睛都笑眯了。
隔壁早餐店的生意好，辣味仙的生意自然更好，從清早放鞭炮開業到現在，前後一個時辰的時間，店內當日的辣椒醬就全部售罄。
掌櫃自己也沒想到居然這麼快就賣完了，連忙向一衆擠在店門口的顧客賠笑道：“諸位客官，真是不好意思，小店今日的辣椒醬賣完了，我們要打烊了，諸位明日再來吧。”
客人們卻是不買賬，不滿道：
“怎麼回事啊，我先前來都還有的！我方纔就只買了半斤醬，回家給我婆娘一嘗，說買少了，讓我再來買，結果你們沒得賣了，這讓我怎麼回家交差？！”
“你好歹還買了半斤醬，我還一點都沒買着呢！我自己嚐了味道算什麼，總得買些回去給老婆孩子也嚐嚐味道吧！”
有人氣勢洶洶地一拍掌櫃面前的桌子，橫着眉毛道：“太陽都還沒完全升起來呢就打烊，你看看別家，有你們這麼早打烊的嗎？這麼大個店，我纔不信只准備那麼點辣椒醬，你們肯定有存貨，對不對？”
掌櫃訕訕笑道：“我們是有存貨，但這……”
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這人急不可耐地打斷他：“有存貨就趕緊拿出來啊！我纔不管什麼這啊那啊的，我們是拿錢買，又不是強搶，你怕什麼！”
衆人七嘴八舌地附和：“就是啊，有錢不賺，這不傻子嗎！”
“我等了這麼久，你總不能叫我空手而歸吧？”
“廢話那麼多，趕緊把辣椒醬拿出來！”
掌櫃來辣味仙之前，也是當了多年的店鋪掌櫃，應對過各種各樣的顧客和突發狀況。可饒是他經驗再豐富，也沒見過眼下這種情況，一時間拿不定主意，只得去詢問東家。