“師父,這是做魚膾麼?”馬華伺候完幾個小祖宗吃飯,這個時候是送廚具回食堂的。
何雨柱正在切薄片,水晶剔透,看上去還真像整生魚片的樣子。
何雨柱看到馬華,卻是纔想起來這個徒弟,一拍腦門懊悔道:“不是,師父最近想到了一道新菜,今兒個正好看到合適的食材了,你讓孩子等一會兒,正好在邊上學學這道菜。”
何雨柱前幾年當廚子的時候,也想到過這道菜,卻是沒有把它拿出來。
也不是別的,這道菜看上去有點浪費油,在節省爲主的年頭,這菜拿出來,對發明它的廚子而言,並不是什麼好事情。
當然,現在也講究節省。
但何雨柱現在又不是廚子了,不在這一行混,自然也就不怕別人的閒話了。
何雨柱一邊做着菜,一邊給馬華說着裡面該注意的地方。
“這菜是從水煮魚當中演變出來的,我發現加點酸菜跟泡椒,產生的酸辣口味,很是開食慾。
重點就是這個醃製,入味,嫩滑,既保留了魚肉的鮮美,又有重油產生的香,還有酸菜的酸鮮····
魚頭,魚骨,魚尾煲湯·····”何雨柱侃侃而談,一點也沒有盜竊別人創意的不好意思,哪怕就是剛纔他跟老蕭討論過這個問題。
何雨柱當時可是義正言辭的很是鄙視這種“偷竊”。
但沒辦法,這算是見獵心喜。
一拿起炒勺菜刀,其他事情,何雨柱就全忘了。
滾燙的熱油加入幹辣椒與花椒爆香,然後“哧啦”一聲澆在了魚片上,一股混合的香味就那樣揮散開來。
就連馬華這樣自身就是廚子的人,都情不自禁的深吸了兩口香氣。
“廚子這一行呢,不是說師父教你幾道菜,你一輩子就學這幾道菜就行了。
還得不斷的鑽研,跟其他菜系多溝通,取長補短,這纔能有進步。”何雨柱一回頭,卻是看到身後黑鴉鴉的一圈人,都是緊盯着他在看。
像是原來廚房的幫工啥的,那不用說。
還有老蕭幾個坐在包廂的領導,聞到香味以後,都出來查看,除了寒暄兩句,也不用過多理會。
最嚴重就是何家三個小傢伙,兩個小的正撅了嘴,擡頭眼巴巴的看着何雨柱呢。
就是何媛雖然注意淑女形象,沒有發脾氣,但臉色也是不好。
這也正常,何雨柱隨便弄了個菜打發她們吃了。結果現在卻是在做好吃的新菜。
要不是她們在病房等馬華,久等不回跑過來看,那還不知道這個事呢。
何雨柱嚥了口唾沫,心虛道:“爸爸也是第一次嘗試做這個,等回家,我專門給你們做一頓。”
兩個小的,還是單純,聽到何雨柱許諾,都是猛點頭,眉開眼笑了起來。
何家的孩子,這點禮貌規矩還是講的,剛纔那個蕭伯伯在病房的時候,已然說了讓她們爸爸做菜招待客人。
所以哪怕孩子們再饞,也沒想着吃別人的東西。
何媛隱蔽的舉起了三根手指,何雨柱看到了,也是對大姑娘使了個眼神,點了點頭。
這是父女倆的互動,何媛意思就是讓何雨柱做三次,她纔會原諒他,而何雨柱答應了。
這也變相的說明了,何雨柱還是最疼何媛。
“柱子,不至於,這麼一大盆呢。 分小半出來,讓幾個孩子嚐嚐鮮,還有弟妹那也送去一些。酸辣齊全,搞不好你媳婦又給你生一對龍鳳胎。”打圓場的是蕭醫生。
邊上幾個領導,哪怕再想着品嚐這個味道,也是紛紛附和。
何雨柱自然是拒絕。
最後則是折中,何雨柱把其他幾個菜品處理了出來。
又選了一條一斤重的小黑魚,讓馬華上手試着做一遍,何雨柱在邊上指導。
這個上面,也是因爲黑魚煲湯是滋補的上品。關鍵也比其他魚好養一些。
食堂邊上一個大池子,裡面都是一斤往上,三斤往下的。
這是醫院食堂這邊代病人家屬收購的,沒點面子的人,根本就不知道這些事。
當然,這次食材錢算蕭醫生賬上。
何雨柱倒不是在乎那兩個錢,而是有教馬華做菜這個事當藉口,何雨柱也就不用進去跟這些領導們吃吃喝喝了。
何雨柱也就進去打了個招呼,客氣了幾句,約好等劉婷孩子出生之後,何雨柱好好置辦一桌,大家一起再喝個痛快。
何雨柱顧慮的也就是這個。
社交再重要,也是沒老婆生孩子重要。
馬華也算是老師傅了,何雨柱講了個步驟,他的刀工跟其他也都紮實,所以做出來的這個味道,跟何雨柱剛纔做的,也都差不多。
何雨柱一分爲二,在食堂借了個乾淨飯盒,讓馬華帶點回去給老婆孩子嚐嚐。
剩下的一半,何雨柱又是對半分,一份是給三個孩子嚐嚐鮮,另外一份則是給劉婷的。
這個上面就要精細的多,何雨柱是用筷子把裡面的辣椒,花椒以及酸菜全部夾了出來。
劉婷嫁給何雨柱以後,口味是改了不少。
以前是不怎麼吃麻辣的,現在做菜也是喜歡放點改改味。
何雨柱伺候着劉婷吃了一些,眼見劉婷吃飽,這才就着殘羹剩湯,去廚房弄了點飯,直接湯泡飯走起。
“你還真想的出來,這湯還真下飯。回家以後多做幾次。”劉婷也算開了胃口,要不是她現在臨產,說不定就要吃撐了。
“已經欠你大閨女三次了。”何雨柱吃的也是痛快,香辣味刺激的渾身出汗。
“那是你跟孩子的事,又不是你答應我的。”劉婷也有點小傲嬌。
關鍵是現在孩子吃飽喝足,已經被馬華帶回家了。
現在病房裡就她跟何雨柱,所以可以說些夫妻間的撒嬌話了。
“行,等你出月子了,你想吃幾次,我就給你做幾次。”何雨柱對劉婷肯定寵溺,自家媳婦麼。
“啊····還得一個月呢。”劉婷想到漫長的月子期,也是感覺了無生趣。
“不對,孩子斷奶之前,你都不好吃這些辛辣東西。所以得等到孩子斷奶。”何雨柱又加上了一句。
“把胳膊伸過來,讓我咬一口,太氣了····老孃不生了···啊啊啊···”(本章完)