嚴天宇的夫人正好也要將那食肆賣掉。
那本來就是她的陪嫁，聽說是也要開食肆的，要價也算公道。
秦晚詞本來還想挽留一下食肆裡的大廚們，可是那些大廚在食肆也被賣掉之前，就找好了下家。
一半去了百匯樓，還有一部分則是去了範家酒樓。
兩個御廚世家開出來的食肆，在他們眼裡，更有前途和競爭力。
但是很多小雜役和學的不過是半成的學徒則是留了下來。
秦晚詞照單全收，畫了圖紙就準備重新裝修，窗戶加大，加了通風。
二樓三樓都是雅間，一樓大廳擺放的還是屏風，桌椅都重新設計佈置了一下。
全稱秦晚詞都是帶着面具跟着的。
這段時間她一直在南城跑，鞋底都磨薄了幾分，還在另一處更加顯貴的位置又選了一家店鋪，忍着肉疼給盤了下來。
孫二每天練習味道的咬合以及食物的醃製，大有摩拳擦掌，更有作爲的樣子。
孫家兄弟的店鋪表面和“晚記”沒有任何關係，但是慢慢都在轉型。
時間一眨眼就到了十月，天氣已經轉冷，夏天的燥熱和秋天的涼爽都消失，早晚的風開始帶了一些小刀子。
尤其南寧城空氣溼潤，那種溼冷，讓人們恨不得抖三抖，開始靠着那一身正氣取暖。
範家食肆的對面，那家食肆就換了新牌子。
“都來順食肆？”很多路過的人都停了一下，驚奇的看着這牌匾。
“新開的食肆麼，咱們要不要去嚐嚐？”另一個書生模樣的人問道。
“不是說要來嚐嚐那烤鴨？”
兩人都是進京趕考的書生，在南寧租了小院子開始溫書，準備明年二月份的會試。
如今科舉也是讀書人向上的階梯，大家都很重視，還根據地域、師門等自發形成了小團體。
南寧城，也因爲這些舉子和各地貴女的到來而更加的熱鬧。
陳青羅選了很多四品之下官員家的女子到了京城，還給了一個“胡蘿蔔”吊着，封女官，包婚配。
一時間，在街上行走逛着的女子也更多了。
範家烤鴨店還跟着這個時勢改了名字，就叫聚賢樓，還邀請出名的才子舉辦了幾次詩會，留下墨寶，一時間人來人往，熱鬧非凡。
這次剛來的郭舉人和劉舉人，剛到南寧，本想着去聚賢樓，免得顯得不那麼合羣，可是看到這新開張的“都來順”，開業八折，名字也討彩頭，瞬間就心動了。
兩人家境都是一般，據說聚賢樓的消費可不低。
“咱們是提前來溫書以及熟悉的，沒必要強行合羣，舉辦詩會什麼的，還耽誤咱們溫書的時間。”郭舉人說道，擡腳就往“都來順”走去。
劉舉人氣得跺腳：“可是名聲對於咱們會試是有幫助的啊，你就是死腦筋！”
說着，還是跟着郭舉人進來了，他家境還不如郭舉人，郭舉人若是不跟着，他也害怕負擔兩次聚賢樓的飯錢，就沒銀子在南寧生活了。
一進門，就有機靈的小夥計站在門口：“貴客一共幾位？”
“兩位”。郭舉人回來，然後打量了一下這酒樓的佈置，心裡也打起了鼓，這豪華，不會價位不比那聚賢樓低吧?
“貴客是我們都來順的第一桌食客，飯錢只收八成之外，還贈送兩份糕點和一份開胃湯。”小夥計口齒伶俐，“貴客要不要嚐嚐？”
郭舉人動了心，這裡佈置的大氣還帶着雅緻，微微頷首：“那就嚐嚐吧。”
“那客官是選二樓雅間還是大大堂？”
雅間消費必然要更高的。
“我們人少，堂食即可。”劉舉人補充了一句。
那小夥計沒有絲毫的怠慢，依舊熱情的帶着兩人到了裡面安靜的一桌：“客官，這是我們東家新研製出來的吃食，現吃現燙。”
劉舉人和郭舉人分別坐下，然後就感覺腳邊兒竟然是暖暖的，非常驚訝：“怎麼這麼暖和？”
“兩位客官，我們的新吃食，叫火鍋，桌子底下生着火，哪怕天氣涼了，吃着也是熱乎乎的。”小夥計笑着解釋。
本來秦晚詞還是想讓黃部批量製作中間帶煙囪的多層老火鍋，但是成本太高。
於是就選擇了這種配合桌子的下沉式設計，在鋪上乾淨的桌布，也不會不美觀，炭火燃起來，加了通氣孔，和地暖連起來，不會嗆人，還格外的暖和。
接口都是可以活動的，夏天關閉走煙道，也不會熱。
冬天主火鍋，夏天主燒烤，兩全其美。
“這麼神奇？”兩位舉人驚呆了，感覺自己沒見過世面了。
桌子旁邊掛着竹牌，“兩位客官，火鍋的湯底就好幾種，您是自己選還是聽小的來介紹呢？”
“我們自己選。”郭舉人看着竹牌，看到一個鴛鴦鍋，臉騰的就紅了。
“忍住了問道，那辣是什麼味道？還有這鴛鴦……”
“鴛鴦鍋是兩種鍋底。”
郭舉人看着，豬骨濃湯，雞湯，雞湯，酸蘿蔔老鴨湯，無骨魚湯湯，菌菇湯，羊肉藥膳湯，還分了什麼三鮮，酸辣，香辣，麻辣等，看的他頭暈眼花。
“那就鴛鴦鍋吧。”
吃個新鮮，然後郭舉人又看着劉舉人問道：“劉兄，你也選一種鍋底吧。”
兩人推辭一番，劉舉人才選了一個三鮮的鍋底，此時他全身都暖乎乎的，那種骨子裡的溼冷彷彿被這溫熱驅逐。
郭舉人好奇那辣是什麼滋味，最後選了麻辣。
後廚，秦晚詞看着孫二在炒底料，火鍋好不好吃，一看湯底，二看小料，這兩種立住了，那味道就不會差。
鍋底的配方都大差不差的，味道不同，差的就是味道的咬合和火候的掌控。
湯都是燉好的高湯，孫二下鍋開炒，新店第一鍋，他全身都緊繃着，兩個鍋一起，他也能兼顧，然後將燉好的高湯湯鍋裡一倒，周圍幫廚切菜擺盤的口水都要出來了。
端出來後，郭舉人和劉舉人眼睛也直了，鮮香味是真的鮮，微微嘗一口，可以喝，鮮，味道還並不寡淡。
麻辣味道很衝，厚重又刺激，刺激的不是鼻子，而是味覺，引人品嚐。
兩人對視了一眼，然後將之前在小夥計指引下點的菜品依次下到鍋裡。
小料是自助的，分爲醬料和油碟，其他香菜蔥葉辣椒芝麻花生的各種切碎了五花八門的擺在那裡，可以自主選擇，也可以根據需求讓小夥計幫忙。
鍋裡的肉已經卷了起來，變成了褐色，郭舉人忍不住先嚐了下麻辣鍋裡的羊肉，然後忍不住就閉上了眼睛，嘴裡“哈”了一聲。
“怎麼了？”劉舉人大驚，“有毒？！”