很多時候，半壟斷的生意都比壟斷的要好做。
因爲人們會出於有其他選擇的想法，而忍耐這個賣家的很多弊端。
抱有一種“大不了我不買”的感覺，從而不去做出抗議。
張璇衡那個高中，是真的黑心。
比如說那種小型的、市面價一元錢一根的烤腸吧——何朱琪的高中，真的就賣一塊錢一根。和外面的價格一模一樣，童叟無欺，實在得很。
而張璇衡的高中……賣一塊五。
嗯，非得多這麼五毛錢的差價。
就很難受。
在那兒買飯，實在有種被宰了的感覺。
而且宰你你還說不出來什麼。人家就賣這個價格，並不管你能不能接受——不接受走啊！又沒逼你買。
比較尷尬的是，很多人真的吃這一套說辭。
彷彿他們也是這麼認爲的。
不過，話說回來……
其實這種事還真是你情我願的。（除了那些只能在食堂吃飯的苦逼孩子以外）誰也沒法管。他們又沒把一根市場價一塊的烤腸賣到十塊錢，物價局也不會有動作的。
不過，在張璇衡印象裡……也不是什麼東西都非要貴一點。
顯著比市場價貴的，就只有各種串了。
炸串、烤腸……此類物品皆比外界貴個五角左右。
都是五毛五毛的多個零頭。
對學生們來說，已經非常貴了。
學校食堂這種場所，提供的食品本應該很廉價纔是。
學生們還沒有經濟能力，且家境不等，應該在食堂吃到比較便宜實惠的飯菜纔是。
他們這麼賣飯，很不地道。
想想，正常你花一塊錢能買到的雞肉串，這裡就要一塊五。
每串都貴五角錢，堆積起來一此可能就要虧出好幾塊的價格。
或許單看五毛錢還不算什麼。
但要注意……這要按比例算的啊！
百分之五十的額外價格，是相當恐怖的了。
不過之所以只有炸串和烤腸比外界價格昂貴，是不是也有什麼特殊原因？
思來想去，就感覺……
大概是怕如炒菜、米飯、蓋澆飯、餛飩等普通食品的價格也過高，會引起民憤吧。
再或者是，還是對漲價的行爲有點過意不去、比較心虛的，所以只敢對炸串這類不管飽的小吃漲價。
怕不是覺得想吃炸串的孩子都有錢，所以可以盡情壓榨了。
“你覺得高中時的炒麪和大學時的小面比，哪個更有毒？”聽說何朱琪高一時食堂的炒麪非常有毒，張璇衡聽得躍躍欲試，盡情想象了一番：“那炒麪哪裡特殊嗎？”
“說實話，都那麼久以前吃過的了，我也記不太得啦。”何朱琪面對這種提問，也顯得有些困擾，表示自己也不怎麼清楚了：“上次吃炒麪大概是……唔……我想想——六年前？早就忘了什麼味道啦！這怎麼比嘛。”
“按記憶上來說呢？”不想就此放棄，張璇衡的好奇心變得更重了：“總歸還有點印象的吧！”
“真的記不太得啦！非要對比的話……我覺得應該是大學的小面更好吃吧？基本天天吃它，都吃了四年。”何朱琪困惑的想了想，終於還是在無比艱難的糾結中，給出了這種迴應：“但是炒麪的話，差不多兩天吃一次呢。天天吃還是會膩的。”
“所以那炒麪到底哪特別呢？都什麼配料？”灌下口檸檬汁清醒下大腦，張璇衡不依不饒，依然嘗試問出這神奇拉麪的美味之處——之所以這樣追問，大概主要還是想讓何朱琪嘗試複製一下那個烹飪操作。
“哪裡特別呢……？其實我也不是很懂炒麪，只會吃而已。”歪頭想了想，何朱琪抓了把爆米花咀嚼嚥下，進而緩緩說道：“記得他家和後來的那家，味道上最大的差別，就是酸味。”
“酸味？”張璇衡有點沒聽懂：“怎麼個酸……醋酸嗎？”
“好像吧……特別好吃的那個第一家。他們炒出來的麪條就帶有一種很魔性的酸味。吃起來特別爽口，還不會膩。”再次沉思片刻，何朱琪又提出了另一點來：“對了對了！還有比較特別的，就是他們做的炒麪不會很油，又不會很黏。”
“一般來說，炒麪想要不黏在一起，最簡單的處理方法就是放油。但是他們家不是這樣。”話說到這裡，何朱琪沉默了片刻，彷彿陷入苦苦思索，這才又進一步說道：“怎麼說呢？第二家的炒麪爲了不粘連，就多放油，最後整盤面變得油很大。吃起來好膩。第一家的就不會哦？不知道怎麼處理的。”
“喔……這麼回事。”雖然因爲沒什麼烹飪常識而並沒聽懂，但張璇衡還是嚴肅的點點頭，裝作自己什麼都瞭解了一般：“看來真是很不一般啊，絕對有什麼獨家秘方。”
“是吧？其他家的炒麪一般油也都很大的。”何朱琪喝了口茶潤潤嗓子，吐出舌頭舔了舔嘴脣，這才接着說道：“哎？張璇衡……你說，他家有沒有可能一開始也用了很多油，但是最後想辦法給篩掉了呢？這樣就能造成一種油很少的錯覺了，可本質上還是靠油產生潤滑感。”
“的確有可能。”這句話倒是聽明白了，張璇衡託着下巴，裝出更加陷入深思、故作嚴肅的表情來：“這麼做確實比較精明啊……剩下的油，還可以用來第二天繼續炒麪。”
“哎？不是吧！”被張璇衡這個思路一下子搞得有些不安，何朱琪的爆米花都掉在地上一大把，慌忙驚叫道：“那好歹是學校食堂啊……這麼做也太喪心病狂了吧！而且——給孩子吃這種油，被發現的話麻煩不就大了嗎？”
“一般是不會出現的……不過誰知道呢？剩油這玩意兒，他們用了也沒人會知道吧……一兩個孩子拉肚子，都不足以讓人懷疑食堂。用個幾天，然後趁油實在髒到用不了之前扔掉就好了，哪個也發現不了。”嘖了一聲，張璇衡進而如此提醒起她：“報道上也不是沒出現過這種事。而且你問問餘大叔就知道了，去年舊城區這兒就出現過食堂用剩油讓學生大批食物中毒的事。”
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