“寧兒,你放心,我們都相信你,你能喊我們來,也是心裡有我們,我們必定都打起十二分的精神來,不給你丟臉,也不給自己丟臉。”
能被樑寧兒當衆領來黃家,這些婦人也都是既興奮又覺得臉上有光的。
出門的時候,一個個都昂首挺胸的,這可是出門掙錢,是給自己臉上添光的事情。
“是啊!寧兒,我們這些人,你就儘管使喚,讓幹什麼就幹什麼,保證什麼都乾的妥妥帖帖的。”
有人跟着附和了一句,能來黃家幹活,也是她們沒有想到的,出面幫着趕走了一幫流氓,就有這麼好的事情砸到了她們手裡。
這讓她們更慶幸自己那天的拔刀相助了,也更瞭解樑寧兒的爲人了,知道對她好,吃不了虧。
“好!那就開始了,今天的晚宴,咱們全力以赴!”
各人領了自己的活下去以後,樑寧兒便繫上了圍裙,上了黃家的竈臺。
還真別說,大戶人家就是大戶人家,食材,佐料,傢伙事,樑寧兒是哪哪都瞧着順眼,用起來也順手。
既然是要打響自己招牌的宴席,那所有的菜品都不能有一絲的疏忽。
冷盤和點心已經最先上桌了,現在要緊着上的是熱菜。
這熱菜的頭一道,便是要讓所有宴客們能胃口大開的醒神開胃湯。
開胃湯不能太複雜,食材也不能太過繁複,更不能太敦實,不然一碗湯喝下去,賓客們都已經半飽了,這樣後面上的菜就是再精緻,他們也沒有胃口去品嚐了。
白豆腐切成細絲,金華火腿片成薄片切成細絲,香菇木耳同樣切成細絲,雞蛋打散備用。
黃家自備的高湯入鍋,水開後依次加入切好的各類細絲。
煮開後加入醬油,鹽調色調味。
再接着是水澱粉勾芡,入打散的雞蛋,最後放醋和胡椒粉。
出鍋後撒入青翠的蔥絲和鮮紅的辣椒絲,清爽開胃的酸辣湯就成了。
“果兒,上菜!”
用白瓷湯碗裝好後,樑寧兒喚來一直在廚房門口等着的樑果兒。
“好嘞!酸辣湯上桌咯!”
這道菜樑果兒常在家吃,知道菜名叫酸辣湯。
“你等等!”
樑果兒剛轉身,樑寧兒就伸手拉住了她的辮子。
“你把剛纔的名字再重複一遍!”
“酸辣湯啊!不是你說的叫酸辣湯嗎?”
“嗯?”
樑寧兒衝樑果兒不滿的翻了個白眼。
樑果兒腦子靈光,立刻想起了那天她在家裡教自己的那番話。
“哦!不對!不對!不是酸辣湯,叫……叫……”
可她抓耳撓腮的,愣是半天憋不出一個字來。
“叫玉堯羹,你看裡面的白豆腐絲,白白的就像是白玉一樣,你這樣和前頭上菜的人說。”
“玉……玉什麼?”
這個拗口又沒有聽過的名字,樑果兒一下兩下還真叫不明白。
“玉堯羹,玉堯羹!”
樑寧兒衝着她回頭連着叫了兩遍,見她還是一臉蒙圈的樣子,狠狠咬了咬牙齒,回去以後一定要抓着她好好認幾個字。
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