嚴清歌穿的厚厚的，趴在書桌前發呆。
“清歌妹妹。”炎修羽柔聲喚了嚴清歌一句，將她走神的思緒拉了回來。
“哦，羽哥，怎麼啦？”嚴清歌擡起鴉青長睫迴應。
炎修羽道：“這幾天水英一直跟我打聽白鹿書院何時放冬假，你要是得空，給她寫封信吧，就說你回來了。”
嚴清歌嗯了一聲，他們現在正在書房，寫信很是便利，她拉過一張紙，提筆蘸墨，一會兒就寫了封信出來，因忠王府和樂家都在內城，行走方便，當即就叫僕人送去了。
第二天早上，嚴清歌還在睡，如意就將她喚醒，道：“小姐，水小姐來找你啦。”
嚴清歌一怔，問向如意：“我睡過頭了麼？”
如意搖頭道：“沒有！是水小姐來太早了。”
嚴清歌略感奇怪，以前在白鹿書院，水英是最能睡的一個，過的日子鬆散如神仙，今兒怎麼來這麼早，不像是她風格。
她起了牀，匆忙洗漱過，因爲水英不是外人，所以她爲了節省時間，沒有刻意打扮，簡簡單單就出去和水英見面了。
這半年水英的父親和哥哥歸家，她又不用在書院唸書，按理說，身上的肉該養回去了，但是她不但沒胖，反倒越發的瘦。
不過她這樣看着倒是精神的很，加上她那式樣簡單的衣裳和挽的緊緊的高髻，雖然都是未出閣閨女的衣裳和頭髮式樣，但在細微處有些不同，比起普通女孩子，瞧着多了幾分乾脆的美。
水英看到嚴清歌，眼前一亮，幾步走上前，道：“清歌妹妹這半年好似沒什麼變化呢！”
嚴清歌嘻嘻笑道：“水英姐姐，你變得倒是挺多的，一看就好能幹的樣子。你開的那幾家鋪子怎麼樣啦？開業的時候我還在書院呢，都沒能去捧場。”
水英聽她提起那幾家鋪子，一把誇張的捂住心口：“快別說了！那幾家鋪子快要賠死人了，現在靠我家裡賬面掏銀子支撐，開一天門就賠一天本，又不能關了它們，我真真是看到就糟心。”
嚴清歌不解：“怎麼會這樣？”
她重生前在信國公府負責管家，家裡最多的時候開了二十幾家鋪面，頂多某些應季的店鋪在淡季時生意會差些，可是也沒有賠錢的。
照水家的家財和勢力，給水英找的鋪面肯定在人多的好地方，給她找的管鋪子掌櫃，估計也是有經驗的，有忠王府的名頭在，平常也不敢有什麼不長眼的地痞流氓去尋釁滋事。這麼多便利條件，還能把生意做差，叫人大跌眼鏡。
聽見嚴清歌問起，水英把眉頭皺的老高：“我也不知是怎麼回事。就像我開的那食肆吧，一條街上開了七個，別人家每到吃飯的時候，人都不少，我家偏偏就冷清的很。還有我開的那綢緞莊和茶莊，也是如此。”
嚴清歌心知這裡面肯定有什麼步驟差了，寬慰她道：“興許你家是新開的，過段時日就好了。”
水英搖搖頭：“你別哄我啦，我又不是小孩兒。”她深深嘆口氣：“我這幾個月起早貪黑，想了無數辦法，全都沒用！有次食肆裡好不容易來了個客人吃飯，我偷偷叫人在他點的陽春麪裡放了一顆金豆子。結果那人吃太快，把金豆吞下去了，最後我只能看他去看郎中，郎中給他開了巴豆，又叫他喝了一瓶香油，他拉了三天，才把金豆子拉出來。”
嚴清歌聽着她一本正經的講這個故事，忍不住噴笑出來。
“哎，你還笑話我，人家明明很傷心的好麼！”水英瞪大眼睛：“我都後悔死了，幹嘛要包攬着開店鋪。”
嚴清歌笑了一會兒，道：“你要是信得過我，帶我去你那店鋪看看，我幫你瞧瞧到底爲何旁人不愛上門。”
水英聽了，高興道：“真的啊？那我們一起去吧。”
她現在麻利的過了頭，想到什麼就做什麼，當即就要拉着嚴清歌上馬車離開。
嚴清歌無奈道：“等我換身衣裳，穿着這個怎麼出門。”
因爲家裡燒火盆，很是暖和，所以嚴清歌來見水英的時候，只穿了件薄薄的夾棉小襖和曳地長裙，但是出去後天寒地凍，再穿這個肯定要凍生病。
嚴清歌回屋換了身保暖的大衣裳，披上毛皮披風，才和水英一起離開。
水英帶了嚴清歌去了食肆。
遠遠的，嚴清歌就看到兩個高個子壯漢站在水家食肆門口，站姿是標準的行伍士兵纔有的，沒走近就能感覺到他倆一身煞氣。
到了跟前一看，這兩人一個腦袋禿瓢一樣，不僅沒有頭髮，本該長着鼻子和耳朵的地方，亦全都沒該有的部件，只留下一團兒深紅色疤痕。
另一個倒是沒什麼特別的，只是少了只耳朵而已。
看他們樣子，應該是當年在北地被凍成這樣的。
知道的人會覺得他們雖然長相可怕，但是忠心爲國，十分可敬。但平常人出來爲的是吃飯，哪兒明白裡面故事，這兩個壯漢做門迎，光是憑他們的長相，就不知道嚇走了多少人。
進了門後，嚴清歌見裡面是中規中矩的食肆佈置，打掃的也挺乾淨。
她擡頭看看打酒的櫃檯上懸掛的粉牌，道：“上面的飯菜都能點麼？”
“能啊！”水英點頭道：“別看現在客人少，但是肉菜齊全着呢，都是從府里弄來的好東西。”
嚴清歌對着粉牌道：“黃瓜炒肉條有麼？”
黃瓜是盛夏時候生長的蔬果，現在寒冬臘月，根本就找不來。誰知道水英興奮道：“有的！清歌，你果然識貨，現在這季節別家食肆哪兒還有這樣的菜，唯有我水家食肆還能供得上黃瓜了。”
她當即吩咐廚房去做菜，沒一會兒，一盤熱氣騰騰的黃瓜炒肉條就上來了。嚴清歌嚐了一口，黃瓜炒的老了，肉的顏色也不對，不如忠王府內的廚子做得好，口味一般。看來裡面做飯的應該也是那些親兵中的一個。
水英有水家無條件的支持，讓她能夠在大冬天還賣黃瓜這種稀罕菜，還能夠在賠本的狀況下依舊每天開門。但是，開一家食肆，真的需要這麼做麼？
嚴清歌吃過飯，對水英道：“水英，這家店的掌櫃是誰啊？”她感覺這些餿主意很可能都是掌櫃的出的。
水英指了指她自己，道：“我！”
“你？”
“對啊，我不但是食肆的掌櫃，還是綢緞莊的掌櫃，還是茶莊的掌櫃。反正現在這三家店冷清的不得了，也沒什麼好管的。”水英自暴自棄的說道。
嚴清歌一陣無語。
她道：“水英，如果下了一場很冷很冷的大雪，你想吃的東西，是涼颼颼冷冰冰的，還是熱乎乎的？”
“那還用說，當然是熱的了。”
“同理，夏天熱，人們就想吃涼的。這樣一來，夏天吃慣了的東西，人會想當然覺得那是寒性的，冬天吃慣了的，人當然覺得那是熱性的。你店裡飯菜的粉牌上，我看大半兒都不是應季菜，人們哪會想要點來吃呢。只有大部分是應季菜，偶爾放一兩個反季的，纔會叫人覺得新鮮。”嚴清歌諄諄善誘！
“啊！原來是這樣！”水英略有些悟了，她興奮道：“換菜單容易，那還有別的地方呢？”
嚴清歌道：“還有啊，門口的那兩個迎門的，是你父親的親兵吧？他們當兵是合適，但這麼迎客，恐怕不行。”
水英點着腦袋，她也發現這方面不對勁兒，但回去問母親和父親，他們總是告訴她這些都不是問題。
嚴清歌也在納悶，爲什麼水英家會這麼做。不教給她任何開店的知識，就讓她稀裡糊塗的開店了，賠錢了也不管，只管往裡貼錢。對水英來說，這麼做根本是有百害而無一利的。
但從她上回見的忠王和忠王妃表現來看，他們又是很疼愛水英的。這樣矛盾的做法，真的沒有問題麼？
水家能夠將兩個兒子都教成才，就算對女兒寵愛過了些，也不至於到盲目寵愛的地步，不然水英的性格不會這麼好了。
有時候，看起來荒唐的事情，其實自有它的道理，只不過旁人不懂罷了。
嚴清歌心中一跳，忽然感覺到自己摸到了什麼方向——忠王爺和忠王妃這麼做，其實根本就不是想讓水英開店的吧，他們一定有別的很重要的目的。總之，他們絕對不會害水英。
但若是她這麼橫插一槓，破壞了忠王爺和忠王妃的計劃，那就麻煩了。
水英興致勃勃的看着嚴清歌，對櫃檯邊站着的一名孔武有力男子道：“給我拿紙筆來。清歌妹妹，你說的這些都好有道理，我以前都沒想過，你一說，我竟是茅塞頓開。”
嚴清歌揉着太陽穴，趕緊道：“你先別急着記。我再想想，我覺得呀，你之前的思路也不錯呢。”
水英聽了她誇獎，問道：“哪兒還不錯？”
被水英這麼一問，嚴清歌一時半會兒，還真不知道水英這半瓶子水的失敗食肆開的哪裡不錯。
可是，她總要將自己說的話圓回來。
嚴清歌信口開河，道：“我仔細想想，就說冬天賣黃瓜吧，倒也可行。有些人就是愛吃新鮮的，旁人沒有的。只不過嘛……”她支吾一聲，忽然看見粉牌上面寫得價目，指着那價目道：“你價錢標的太便宜了！”