當日,漢軍入城。
尼薩城的冬夜比木鹿更爲寒冷,但王宮大殿內卻溫暖如春。
這座安息王朝的舊行宮近日在巴赫拉姆與趙雲等人的監工下,已經被工匠們緊急修葺一新。
數百盞青銅油燈將廳堂照得燈火通明,來自波斯的羊毛地毯鋪滿了大殿的每一寸地面,安息宮廷特有的薰香在空氣中瀰漫,與烤肉的香氣交織在一起,勾引的人們食指大動。
“這,這是漢人的烤肉嗎?!”
慶功的宴席上,一位安息貴族小心翼翼地用銀叉挑起一塊烤得油光鋥亮的羊肉,眼中滿是驚奇。
“好香,好香!我從沒吃過這麼好吃的烤肉!”
他咬了一口,頓時被那外酥裡嫩、香氣四溢的口感震驚得說話都哆嗦起來。
“不就是個烤肉麼?你怎地如此沒有見識?”
一位剛落座的將軍見那貴族如此矯情,不屑的發出一聲冷哼。心說這些無能的貴族啊,竟然連吃個宴都要捧漢人的臭腳,着實是令人不齒!
那將軍說着,便拿起自己案上的刀,惡狠狠從烤全羊身上割下一大塊肉來,塞進嘴裡大嚼起來。可剛嚼了兩下,他的動作就猛地頓住了,原本不屑的眼神瞬間瞪得溜圓,喉嚨裡發出“唔唔”的聲響,像是被什麼東西噎住了一般。
“怎、怎麼會……”他含糊不清地嘟囔着,又狠狠嚼了幾口,臉上的不屑早已蕩然無存,取而代之的是滿滿的震驚與難以置信,“這、這味道……怎麼可能?!”
那將軍直道自己剛剛出了幻覺,又舉刀剜下一大塊肉來,塞到嘴裡細細咀嚼。
那羊肉入口先是一陣焦脆的酥香,牙齒咬破外層的脆皮,內裡的肉汁便瞬間在口中爆開,帶着恰到好處的鹹鮮與一絲若有若無的甜意。而更妙的是那肉的口感,看似厚實,卻一點都不柴,反而嫩得彷彿一抿就能化在舌尖,連帶着骨頭縫裡都浸滿了香料的味道。
這一口,美味的讓他幾乎昇天。他敢保證,自己這輩子從沒吃過如此美味的食物!
旁邊的安息貴族見他這副模樣,忍不住打趣道:“將軍剛纔不是說我沒見識嗎?怎麼,這烤肉的滋味,難道不比咱們安息的烤羊腿強上百倍?”
那將軍老臉一紅,卻也顧不得爭辯,又飛快地割下一大塊肉塞進嘴裡,含糊道:
“確實……確實不同凡響!這到底是怎麼烤出來的?爲何竟有如此美味?”
“這你們就不知道了吧。”
剛剛落座的安莫提看諸人模樣,微微一笑,朝着主座上暫時空空如也的位置拱手:“這可都是咱們偉大聖主的功勞。”
“聖主不僅用兵如神,在戰場所向無敵,對這飲食一道也有着驚世駭俗的見解。”
“此話怎講?”
前任宮廷秘書沙普爾相當配合的問道:“難道說這烤肉方法竟然聖主教的不成?”
“沒錯!”
安莫提見四周人都看過來,便慢悠悠的拿起案上的銀叉,輕輕挑起一塊烤肉,刻意提高音量說:
“就說這烤羊吧,按聖主教給咱們廚子們的方法,光是醃製就有大學問。它既需要用到咱們安息的孜然、還需要用到大秦的花椒,再配上蜂蜜、料酒等物,將羊肉切得厚薄均勻,一層層抹上醬料,放在陶甕裡密封一夜,讓滋味徹徹底底鑽進肉縫裡去。”
“同時烤制的時候更要講究,不能用明火硬烤,得用果木炭慢慢燻烤,每隔一刻鐘就要翻一次面,刷一遍醬汁。烤到外皮微焦時,還要撒上芝麻和蔥花,這樣才能外酥裡嫩,香得能勾走人的魂兒。”
安息衆人聽得目瞪口呆,他們烤羊向來是架在火上直接烤,撒點鹽和粗磨香料就算完事,哪裡想過竟有如此繁複的工序?
“而且,不止這烤肉,諸位再嚐嚐這道‘紅燜羊肉’。”
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安莫提又指向另一道菜,那陶罐裡的羊肉燉得酥爛,湯汁濃稠如琥珀,散發着濃郁的醬香:
“這可是聖主親授的做法,其是先炒香薑片、蔥段,再把羊肉煸至金黃,加清水沒過肉面,大火燒開後轉小火燜上三個時辰,直到肉爛骨酥,湯汁收濃。”
“不過最關鍵的還是這道菜用到了漢地的醬油和一味名爲味精的神物。”
“神物味精?”“我怎從未聽過這個名字。”
“哈哈。”
安莫提大笑道:“諸位沒聽過也是正常,那醬油是大秦傳統調料,古已有之,但味精可就是聖主不傳的秘寶了。”
“據說,此物也是近年聖主才命大秦巧匠製成,其狀若冰晶,只需少許的幾滴便能讓尋常清湯都鮮美無比,堪稱點石成金的神物。當然了,其珍貴程度同樣也是堪比等量的黃金!”
嘶——
價比黃金的調料?
衆人紛紛倒吸一口涼氣,那前排座位上,一直沒參與他們討論的巴赫拉姆聽到這裡,也終於忍不住舀了一勺湯汁,將其淋在麥餅上拌勻了送入嘴裡。
瞬間,那湯汁帶着醇厚的肉香,甜鹹交織,微微的醬香在舌尖蔓延,竟讓粗糙的麥餅都變得無比可口。
只一口,他就吃得滿嘴流油,捂着嘴低聲驚呼:“這湯汁…如此鮮美,竟真比肉還要香啊!”
接下來,爲了防止衆人不信,阿莫提還拿出了那麼一小小瓶據說是聖主御賜給他的味精,現場給衆人展示了一下化腐朽爲神奇的效果。
“天吶!”
“這哪裡是什麼菜湯?這簡直比最上等的羊骨湯還要鮮美啊!”
衆人嘗過後紛紛驚歎不已,看着安莫提的眼神充滿了羨慕。
價比黃金的調理,這是隻有對聖主最忠心的人才能獲得的賞賜啊!
“聖主爲何連這些瑣事都如此精通?”
一位安息老臣砸吧着嘴,撫着鬍鬚,滿臉敬畏:“這般心思,怕是連我波斯的智者都自愧不如啊!”
安莫提清了清嗓子,滿臉恭敬:
“聖主說過,治大國如烹小鮮。連一塊烤肉、一碗濃湯都做不好,又怎能治理好萬里江山?他改良這些吃食,不僅是讓大家嚐個新鮮,更是想讓咱們明白——漢家的智慧,不僅在戰陣之上,更在這柴米油鹽之中。不過嘛”
安莫提頓了頓,搖頭嘆說:“這些材料可不好獲取,今兒個爲了給咱們前線的將士們慶功,聖主才特意從御用的庫裡調撥了這些珍貴的調料。要知道,那花椒和醬油可不是尋常物事,味精更是價比黃金的稀罕物,從漢地運到這裡,不知要翻過多少雪山,跨過多少戈壁。”
“啊?”
沙普爾尖着嗓子,略有誇張的抱怨:“所以說,咱們就算如今知道怎麼做了,以後也不見得能再吃上了不成?!”
“怎麼會這樣?!”
“如此美味,我等竟然只能吃這一頓嗎?”
宴席上微微出現了一陣騷動,然後緊接着許多人就開始爭搶起桌上的食物來。
好傢伙,那架勢簡直就是忘了蘇曜現在還沒入場.
“諸位莫急,莫急!”
安莫提微微一笑:“要說在過去,那這些香料確實難得。但如今聖主來了,就又是大不一樣了。”
“哎呦,總督大人,您就別賣關子了吧。”
沙普爾急忙催問。
安莫提一笑,立刻給出了答案:“諸位可知西域開發公司?”