第121章 桃園雞蛋灌餅！ 蘇允任由他們幾個自己去嘗試攤灌餅，自己則是在思考接下來的事情。
這個生意看著雖小，但一旦做大了，需要考慮的問題其實是很多的。
所以瘌痢頭叔叔過來，蘇允並不怕與其講述這門生意能掙到多大的錢，因爲就算是別的人知道了，他們也沒有辦法做得好。
雞蛋灌餅算是個低門檻的生意，別人想來做灌餅，其實是不難的，灌餅能有多難做，別人一吃，便大約明白了是怎麼做的了。
所以，這種低門檻的東西，想要形成門檻，最重要的東西就是規模。
在前期發現這個東西受歡迎之後，馬上就要進行快速大規模的鋪設整個市場，等到別人反應過來之後，想要再進入，發現市場基本已經飽和了，想要再進來，意義其實已經不大了。
然而，到了這種規模的時候，各種覬覦這塊肥肉的人就會前赴後繼而來了，什麼官府胥吏、幫派牙行、南天霸、坐地虎，各個都是吸血不夠的。
這也是蘇允爲什麼要用阿虎這些人來做這個生意。
一個阿虎大約只能嚇嚇一些做小生意的商販，但數百上千個阿虎瘌痢頭聚集在一起，就算是什麼幫派牙行、南天霸、坐地虎，都得好好想想要不要招惹。
嘿嘿，若是有官面上的人來，難道我蘇允就沒有官面上的人麼？
章惇或許不會理睬這些事情，但有章惇這杆大旗在，我江右蘇郎還借不來一些力量？
這些東西對於蘇允來說反而是不難的，難的其實是規模到了一定程度之後，要保證整個供應鏈的良好運轉，那纔是真正的難題。
可這亦是蘇允真正讓利潤落地的地方。
一旦雞蛋灌餅在整個汴京城鋪開，每日所需要的麪粉、油、調料、木炭、雞蛋等都是海量的。
比如說雞蛋，就說汴京城若是鋪開三百個攤子，每個攤子每日用上一千個雞蛋，那所需的雞蛋是幾個？
三十萬個！
若是在開封府都鋪開了，就算是二百個攤子吧，那加起來就是五十萬個！
當然了，汴京城一百多萬的人口，其物資供應能力是極爲恐怖的，大約可以供應上這個數量的雞蛋。
但自己這邊每日買五十萬個雞蛋，可能直接一下子就將所有雞蛋的庫存都給乾沒了。
當你採購量上了一定程度之後，或許是可以議價，但也有另外一種可能，就是被卡脖子。
雞蛋如此，香料如此，麪粉、油、木炭等等同樣如此。
所以，當你的生意到了這麼大規模的時候，你的供應鏈還在依賴別人的話，你可能就是別人的盤中餐了。
什麼幫派牙行、南天霸、坐地虎大多都是紮根在物流、運河、市場物資供應上的，他們或許明面上不敢來對付你，但在你需要的時候暗搓搓的給你來一下，可能一下子就要了命了。
所以，蘇允想的就是如何建立起來自己的供應鏈。
這是個大難題，但若是做好了，卻是一個真正掙錢的東西。
這個供應鏈若是建立起來，一來是可以採購到更加便宜的材料，這麼大規模的採購量，一個雞蛋省下一文錢，那每年剩下來的錢可能就是以十萬貫爲單位的。
其餘的物料同樣如此。
二來麼則是保證了供應鏈的安全，上面的是保證利潤，而這個是生死攸關。
但是……還有一個但是。
蘇允若是想要掙錢，方式實在是太多了，他看過的穿越小說很多，什麼製作玻璃、香皂諸如此類的東西。
做好了，每年整個幾十上百萬貫都是輕輕鬆鬆的，比起做這個雞蛋灌餅要輕鬆太多了。
但蘇允依然還是選擇了這個雞蛋灌餅，無他，雞蛋灌餅只是蘇允的手段，而非目的。
蘇允真正的目的是——供應鏈。
蘇允想要控制汴京城的一部分的供應鏈，包括河運、米行、菜市場物資供應等等。
這些行業基本上都是被一些人壟斷的，想要從外面進去，是絕無可能的。
但若是自己需要呢？
所以，蘇允要先辦起一個每日需要消耗大量物資的經營，比如說雞蛋灌餅。
這樣子他爲了滿足自家經營的需要，購置起來船隻、建立起來各類採購人員、接觸各類物資採購渠道，然後慢慢地滲透進去……
嗯，有一天，那些汴京城物資供應的巨頭們就會發現：嘿，這個體型這麼龐大的大傢伙是什麼時候悄悄擠進來？
至於你要問蘇允爲什麼要做這麼吃力不討好的事情，那蘇允會告訴你，這事情吃力是吃力了點，但其實挺討好的。
能不討好麼？
汴京城一百多萬人，每天要消耗多少的物資，這些物資的採購、運輸、售賣……每一個環節都在產生著幾十上百萬貫的利潤，若是能夠搶下來一口，那至少也是一塊天大的肥肉啊，你就說討好不討好吧？
至於你要問蘇允又不稀罕錢，還有些精神疾病，他幹這個幹啥呀，嘿嘿，就是玩。 他在汴京城主要的任務是面聖，但趙頊什麼時候會召見他，或者會不會就把他給忘了，這誰也不知道，所以，這每天躺著也不是那麼回事兒，還不如整點事情玩玩，
至於回黃州的事情，蘇允其實心裡也清楚，蘇軾大約是將自己託付給章惇了。
而且蘇允早在九江樓知道洪都曹針對的時候，已經萌生了去意。
此次機緣巧合來了汴京，在汴京待上些時間，再過個一兩年，蘇軾也該起復回汴京了，黃州回不回都無所謂了。
蘇允自己寫寫畫畫了許久，然後揉了揉太陽穴。
有些挑戰。
總體來說，其實就是人才的問題。
不過無妨，這事情也不是十天半月就能夠搞定的事情，慢慢來就是，時間多的是嘛。
就是沒想到瘌痢頭的叔叔竟是個行動派，第二天將近黃昏的時候，就將一輛攤子車推過來了。
然後試著將炭爐、平板鍋等固定上，又將各個格子嘗試著放上雞蛋、麪粉、油，上面做了小格子放調好的醬料之類，竟是十分的合適。
蘇允看了滿意點頭，瘌痢頭說他叔叔是個好木匠，果然挺不錯。
瘌痢頭叔叔見得各樣都很是合適，便給車上了木蠟油之類，上完之後，看著竟是十分的順眼。
瘌痢頭過來獻寶，道：“公子，您是個文化人，您給起個名吧？”
阿虎瞧了瘌痢頭一眼，心道：這傢伙怎麼變得這般活絡起來，以前呆呆的呀，好傢伙，開竅了這是。
蘇允笑道：“咱們是因爲三國演義結緣，盡皆敬佩關二爺的忠義，不如就叫桃園吧，桃園雞蛋灌餅，朗朗上口，好聽又好記。”
阿回愣了愣道：“劉關張桃園三結義，不謀家國謀煎餅？”
此話一出，衆人頓時笑噴。
攤子車來了，傢伙事算是齊整了，第二日天還沒有亮，衆人便齊聚蘇允的小院，東西是昨夜便已經準備好了，拖著車便出發去大相國寺。
這一日恰好逢八，正是大相國寺對外開放的日子，衆人有人拖車，有人在後面推，很快便來到了大相國寺橋，這裡竟也是要排隊過橋。
這會全都是到裡面做生意的，都有如此盛況，可以想象當遊人過來的時候，又是何等的繁華。
寺廟門戶早早就打開了，衆人推車進去，尋了一處位置還不錯的地方，有個攤販過來爭搶，說這是他之前一直用的位置，被阿虎一瞪，頓時灰溜溜就跑了。
阿虎與蘇允解釋道：“這裡的攤位都是不固定的，誰佔到了就是誰的，到中午的時候大相國寺的人會過來收攤位費，並不認是誰的。
這人大約也是有些蠻橫，別人不敢與他爭，他便真把這裡當他的了。”
蘇允笑著點點頭，心裡還是很滿意的。
果然做這種生意還得找阿虎他們這樣的，在這些地方，有時候是講不了道理的，就看誰更蠻橫更能打。
就算是後世一些地方的菜市場，把控菜市場攤位的那些人，大多也是涉黑的。
攤位落實了下來，阿虎等人就開始忙活起來了，不過一個車只能容納兩個人幹活，其他人看著忙，其實就是那種：我看著很忙，但沒有我也是不影響工作的狀態。
蘇允看著難受，將其他人趕走，就留下阿虎與另一個看著面善的小夥子在攤位上忙活。
瘌痢頭有些委屈，但他形象不好，一頭癩痢看著就讓人倒胃口，怎麼能讓他站裡面煎餅去？
蘇允拍了拍瘌痢頭的肩膀，道：“每個人都有用處，一會還用得著你呢。”
瘌痢頭頓時開心起來，道：“我能做什麼？”
蘇允笑道：“等等就知道。”
他們退到了別處，等到阿虎開始煎餅了，香味瀰漫了出來。
蘇允點頭道：“好了，現在過去，去買煎餅。”
瘌痢頭吃驚道：“啊？”
蘇允笑了笑的，道：“這叫營銷，不懂沒有關係，反正你們都過去排隊，然後買了吃。
吃的時候一定要誇張，時不時發出驚呼，然後吃完立馬再次排隊，然後點個三四個的雞蛋灌餅，再次狂吃海喝，再次排隊搶，明白麼？”
瘌痢頭幾人瞠目結舌。
嘿嘿！