處理好魚肉,李航又取出大米,淘洗起來。
仔細的過了兩遍水,確保沒有任何雜質,李航找出木桶,先將魚骨掛在桶壁,而後將洗乾淨的大米鋪在底層加水,待水稍稍沒過指節,便取出木條,架在被水浸沒的大米上,托住魚肉。
到這一步,準備步驟,卻還沒完。
李航又取出空碗,在碗中倒入些果味甜酒,跟着將碗放在魚肉旁,這才作罷。
蓋上木桶蓋,將木桶置入鍋中,伴隨竈臺火光升起,李航也開始默默計時。
蒸煮時,中途不能輕易開蓋確認,否則會導致鮮味跟隨熱氣流失,唯有火力猛,熱力夠足,那才能讓魚肉化開,溶解進米飯中,那時鮮味被米飯鎖住,才能開蓋,取碗。
“差不多了。”
眼看着時間到達預期,李航手腳利落的揭開蓋子,取出先前盛放魚肉的木條。
此刻,木條上不光沒有魚肉的痕跡,原本置放甜酒的碗,也成了空碗。
再稍稍燜至一會,李航長舒濁氣,揭開蓋子。
熱乎的霧氣升騰而起,伴隨鮮香味,溢散在空氣中。
狄嵐貴爲女帝,方鏡池更是坐擁人間武聖的名頭,按理說,他們的定力,早已是無懈可擊,但此刻面對洶涌而來的香氣,竟也根本無法抗拒。
但這股濃郁的鮮香味就像是野蠻的暴徒,強行撬開了鼻腔,硬往裡鑽。
“好香……”狄嵐眼睛都眯了起來,這股香氣讓她不由得食指大動。
而方鏡池雖沒那麼多話,但雙眼卻也死死的盯着木桶,捨不得離開半寸。
“鮮魚蒸飯,嚐嚐看。”
李航先呈出兩碗飯,遞給兩人,跟着也不忘自己給自己盛了一碗。
方鏡池率先端起飯碗,放在鼻子前,仔細的嗅了嗅。
此時,飯上雖也散發着鮮香氣,但卻並像先前揮發的熱氣般濃烈,反倒有些淡雅。
這是怎麼回事?
將碗放在面前,方鏡池仔細的瞧了瞧,米飯粒粒白胖飽滿,顆顆分明,並沒有黏連在一起,反倒只是交錯堆疊,在飯粒的縫隙間,隱隱還能看到些許絲絮狀的魚肉。
拿起筷子,稍稍夾起一口,放入口中。
絮狀的魚肉輕輕一抿,便立刻化開,細嫩的魚肉,散發出無比的鮮味,從口腔到鼻腔通了個遍,而且在這鮮香味裡,竟還隱隱摻雜了果酒的甘甜。
蒸熟的米飯,也不想是預期中的那般軟爛成泥,反倒是保留着米飯該有的嚼勁。
而隨着飯粒被咀嚼開,混合着稻香的酒氣也被激發出來,讓人如癡如醉。
魚肉是在木條上,被蒸爛脫落的,根本不用擔心魚刺,而整桶米飯在從生變熟的過程中,一直在被散落的魚肉包裹,牢牢的鎖住了鮮香味,所以除了開蓋時發散的熱氣意外,其餘的鮮味根本不會流失。
最主要的,還是果酒的加入。
隨着它蒸發在鍋中,既充分確保了絮狀魚肉的水潤,不會讓其變老變柴,同時還用果香和甜味,極大的遮掩了魚肉的腥氣,讓這道鮮魚蒸飯鮮而不腥,香氣宜人。
“李先生,再給我一碗!”
沒有半點遲疑,方鏡池連手上這碗都沒吃完,就已經開始惦記鍋裡的了。
“我也是!”
狄嵐不甘示弱,說話的同時,扒飯的速度,都提了幾分。
“不用爭了,沒有了,好東西要慢點吃,都糟蹋了。”
相較於狼吞虎嚥的二人,李航端着碗,氣定神閒,仔細品味着每一口的滋味。
“沒有了?”
狄嵐和方鏡池二人同時一怔,下意識起身朝桶內看去。
連乘了三碗,木桶內果然就剩下了個底,根本湊不出一碗的量。
狄嵐低下頭,看了眼手中僅剩半碗的量,欲哭無淚。
太着急了呀,光想着搶在方鏡池前面,都沒來得及好好嘗味道。
這下虧大了。
狄嵐滿臉哀怨,而方鏡池卻端起飯勺,沿着桶壁刮邊角的飯粒,小心翼翼的聚成一小捧後,開心的倒在了碗裡。
看到這一幕,狄嵐臉上的哀怨更濃了。
要不是礙於女帝的身份,此刻她多想學着方鏡池的模樣,再狠狠的刮一遍,可這事要是傳出去,她這個女帝恐怕就變成笑話了。
“李先生,您也太壞了,每次飯菜都做的這麼好吃,但偏偏卻又不夠吃。”
捧着手裡的碗,狄嵐忍不住嬌嗔了一句。
“讓你們少吃是爲你們好。”
李航撂下飯碗,心平氣和的道:“遇到好吃的,人總會下意識着多吃一口,但有句話叫貪多嚼不爛,每次做飯,我都是按照固定的飯量來的,這樣你們纔不會傷到胃。”
經李航一解釋,狄嵐也沒了法子,只能捧着飯碗,細嚼慢嚥起來,仔細的品味着飯裡的香氣,儘可能讓這美好的時間,不斷延長。
將碗底最後一粒米送入口中,望着空碗,狄嵐悵然若失。
哎,要不是政務繁雜,還有那些門閥士族添堵,她真希望天天都能來光顧啊……
等等,她今天來不就是爲了尋求對付門閥士族的辦法纔來的嗎?
差點把正事忘了!
吃完了飯,狄嵐終於回想起了自己的來意,趕忙閉上眼睛,回憶方纔的情形。
李先生向來是以庖廚事,代指國事。
那剛纔道蒸飯裡,一定也蘊含着對抗門閥的辦法。
狄嵐低下頭,細細思索。
首先是處理刀魚,刀魚這東西,肉少刺多,骨頭還軟,這不就恰如那些門閥嗎?
如此想來,李先生切刀魚時,刀法果決,出手極快。
難道是在暗示她,對付門閥也同樣要如此,要現已雷霆之勢,直接將他們的主心骨徹底剷除,而沒了主心骨,剩下的那些刺頭,狄嵐就可以李航蒸煮魚肉時那樣,滿滿炮製他們。
到時,等附庸他們的狗腿散去,餘下的刺頭也會變得軟弱可欺,狄嵐再順勢發動大清洗,清除掉門閥最後的力量,跟着用考學的士子取代他們,讓門閥徹底成爲歷史……
肯定是這樣!
自認猜透李航想法的狄嵐,擡起頭,欽佩的看向李航。
不虧是李先生的計謀,動靜有序,虛實皆在,自己今天真是來對了!