第二十八章、魯菜天花板

會客廳裡。

皇甫嚴閉目沉思,裴文昌則是提心吊膽的,在一旁候着。

對於當年姚家案的事,他這個協辦,知道的也只有這麼多了。

至於真相如何,那根本不是裴文昌這個等級,能觸碰到的。

半晌,皇甫嚴方纔睜開眼,看了眼身旁侷促的裴文昌,不禁搖了搖頭。

雖然本就沒報太大期待,但這消息,還是太少了點啊。

算了,算了,裴文昌再怎麼說,現在也是侯爺,還是得安撫好他。

輕輕的咳嗽一聲,皇甫嚴緩緩開口。

“裴侯爺,這事剩下的我慢慢去查吧,今日還要多謝你提供的情報,待會我帶你去找地方吃點東西,也算是謝謝你能鼓起勇氣,說出當年的事。”

裴文昌鬆了口氣,隨即連連點頭。

“老將軍肯出面相邀,裴文昌莫敢不從。”

“客套話就少說吧,咱們走。”

皇甫嚴緩緩起身,領着裴文昌,一同出了宅邸。

……

片刻後,當裴文昌跟着皇甫嚴走進城北的小巷時,心中倍感好奇。

這偏僻簡陋的巷子,怎麼瞧也不像是有飯莊的模樣,皇甫嚴好歹也是德高望重的老將軍,怎麼請人吃飯竟會選這樣的地方?

說起來,他兒子裴興,好像也提到過城北小巷,等等,不會這麼巧吧?

就在裴文昌滿腹疑慮時,身前的皇甫嚴卻已停下了腳步。

“可算是到了。”

聽着皇甫嚴樂呵呵的聲音,裴文昌擡起頭,瞄了一眼。

入眼處,是個不起眼的小店鋪,明晃晃的匾額,格外吸睛。

匾額上先是四個大字,名爲結緣小館。

而在這打字下,還有一行小字。

天下第一館,大梁狄氏贈。

大梁狄氏?!

裴文昌可不是不知底細的普通人,大梁皇家的姓氏,他又豈能不知。

這牌匾上竟然寫了大梁狄氏贈,難不成……

裴文昌偷瞄了一眼皇甫嚴,見對方微微頷首,頓時倒吸涼氣。

還真是陛下送的啊!

這開在小巷內的餐館,究竟是什麼來路,竟能得到陛下親手贈匾。

就在裴文昌暗暗心驚之際,皇甫嚴又低聲開口。

“裴侯爺,待會見到裡面的人,你只管叫他李先生即可,人家是高人隱世,你也無需搞什麼太大的動靜,切莫擾了人家的清修,懂了嗎?”

“老將軍放心,文昌明白。”

裴文昌連連點頭的同時,心中又不由得想起家中的兒子。

那混小子說的,該不會就是這家店吧!

這個笨蛋,這麼大的事,怎麼不早點跟他說清楚!

提心吊膽的跟着皇甫嚴走入店內。

剛進門,裴文昌就只覺得眼前寒芒四溢,宛若置身刀山一般。

可眨眼間,凜冽的殺機褪去,再仔細一瞧,原來只是櫃檯內的青年,撂下了手中的鋒芒璀璨的菜刀,樂呵呵的瞧着他們。

一動一靜間,將漫天殺機盡數收斂,這看似尋常青年,果然是高人。

裴文昌心中滿是驚恐,根本不敢亂說話,只是小心翼翼的跟在皇甫嚴身後。

不過和裴文昌的侷促相比,已經來了幾次的皇甫嚴,明顯輕鬆不少。

他衝李航微微抱拳道:“李先生,叨擾了。”

“老先生客氣,我本來就是開店,何來叨擾不叨擾的說法,坐吧。”

皇甫嚴點點頭,拉着裴文昌在櫃檯外落座後,方纔略帶慚愧的開口。

“先生託我辦的事,我已經在辦了,只是想查明,還需時日。”

李航也不意外,畢竟這個年代,連戶籍制度都並不完善,就連官府想要查明一個流浪孤女的身份都沒那麼容易,更別提皇甫嚴一個上歲數的老者了。

“老先生無需心急,此事你儘管慢慢查就好,反正小玉在我這衣食無憂,也能學些立足的能耐,也不差這一時片刻了。”

頓了頓,李航又問道:“對了,還沒問,你們想吃點什麼?”

“那自然……”

“憑我做主是吧,知道了,知道了,稍等吧。”

李航見怪不怪的搶了皇甫嚴的臺詞,搖着頭,去準備。

這位老爺子肯幫小玉查明身世,這對李航來言,自然是莫大的幫助。

給這樣的客人,自然要上大菜。

考慮到大梁國境內無海,大梁人普遍沒怎麼嘗過鮮味,這道大菜,自然是用海里的鮮味最爲合適,不過不經常吃海鮮的人,對腥氣很敏感,所以能最大程度這遮掩腥氣的魯菜做法,也脫穎而出。

魯菜裡的海鮮大菜嘛……

有了!

念頭一閃而過,李航從儲物櫃裡取出食材。

那是幾頭顏色爲褐紅色的海蔘,表面無半點鹽霜,身上的刺也是顆顆飽滿完整。

而隨着這道食材端上桌,李航想做什麼菜,也顯而易見。

那就是魯菜中天花板級別的菜品,蔥燒海蔘。

將海蔘泡發,用紗布包裹,跟着在砂鍋底部,鋪上炸至焦黃的蔥段以及花椒,再切下一截雞腿,三兩肘子肉,些許新鮮的蔥葉和薑片全都放在鍋裡,小火慢煨。

海蔘很難入味,小火慢煨算是最好的法子之一,雞腿和肘子肉等肉料,只是爲了借起身上的肉味,雖然熬煮出來也十分鮮美,但卻只能算做是配料,端不上桌。

趁着煨海蔘的功夫,李航切起蔥段。

這些蔥段,是待會要搭配海蔘上桌的菜品,容不得半點馬虎。

剝去幾層外皮,只留下蔥香味最濃郁的嫩白蔥心,切成小段,再搭配兩片生薑,用花椒油涼油下鍋,待蔥白的表皮微微發黃發硬,再將其泡入炒出的糖色湯裡。

在湯里加些許的糖,來中和抄糖色時的苦味,乾貝負責提鮮,鹽來增味,將小碗端進鍋裡蒸煮片刻,待蔥軟爛了,李航這才揭開鍋蓋,將這碗精心調配的蔥段料汁取出。

取出砂鍋裡煨好的海蔘,搭配料汁一同下鍋,再加入些許瑤柱製成的味精,開猛火勾芡收汁,最後淋上厚厚一層蔥油,這才盛盤上桌,推至皇甫嚴和裴文昌的面前。

當這道菜剛被端到面前,濃郁的蔥香味,頓時讓兩人精神一震。

低頭細看,海蔘上掛着鮮明透亮的蔥油,嬌豔欲滴,催得人食指大動。

李航的聲音也適時響起。

“蔥燒海蔘,來,嚐嚐。”

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