第五十二話 醉蝦

姚織錦悻悻然回到拂雲莊,迎面正撞上抱着一簸箕棗子的紅鯉。她想也不想,立刻飛撲過去,拽住紅鯉的衣裳指着她鼻尖氣勢洶洶道:“你跟我來,我有話問你!”

說罷,立時拽着她來到院子裡的牆根下。

“我問你,你和凌十三是不是認識的?”姚織錦逼視着足足比自己高了半個頭的紅鯉,兇巴巴地問道。

紅鯉怔了一怔:“你腦子被雷劈了吧,我怎可能認識他?”

“別打岔,我本來就被雷劈過!”姚織錦不耐煩地一揮手,“那天在謝天涯的藥廬,我就覺得你在他面前說話做事都有些不對勁,今天我再遇上他,聽他說的那番話,更加覺得你倆之間有貓膩,說說吧,到底是怎麼回事?”

紅鯉臉色微微變了變,卻又很快調整了回來,只問道:“他跟你說什麼了?”

“哈,我就知道!”姚織錦雙掌一拍,“瞧你,露餡了吧?你不否認,卻先問我他說了些什麼,可見你心裡有鬼。”

“少鬼扯,我自十歲那年就在谷家做丫頭,這黑涼村還是頭一回來,怎可能和他相識?你可別憑空污人清白!”紅鯉卻也不是吃素的,一翻白眼,惡狠狠道,“你最好給我說話小心一點,以後再隨便栽贓,我就去告訴大少爺和大奶奶,說你在外頭跑了幾天,學得滿嘴瘋話,到時候,你就別想再踏出這大門一步!”

說罷,她端着簸箕轉身就往廚房去。

姚織錦在後頭軟軟叫了一聲:“紅鯉姐姐,你到底有什麼心事?你明知道,我是不會告訴旁人的。”

紅鯉的腳下一滯,沒有回頭,只微微側了側肩膀,道,“還未到時候,也與你無關。”

=============================

這天午後,姚織錦照例趕往屠豔孃家,隔得老遠便聽見一陣嗚哩嗚喇的聲音,尖銳刺耳。她將腦袋探進院子裡,一眼瞧見清心藥廬那個叫小牛的童兒正坐在院子裡的木桌上,腳一翹一翹的,握着那支千年不變的竹笛吹個不休。齊二在旁一臉痛不欲生狀,斜着眼瞪了那小牛好幾眼,童兒卻只做不知,吹得愈加起勁。

她走到小牛面前,大咧咧道:“喂,你也合適點吧,在你們清心藥廬怎麼吹都成,怎麼能跑到人家院子裡擾民?”

小牛壓根不理她,將身子側過繼續吹。

姚織錦左右無法,只得看向齊二,道:“齊叔,你身上發癢的紅疹子可大好了?”

齊二被小牛的笛聲弄得苦不堪言,聽見她發問,便笑道:“嘿,你還別說,自打你讓我不要吃雞蛋,我身上那些疹子,都慢慢消了下去,你這丫頭運勢好,還真給你撞上了!”

姚織錦衝他翻了個白眼,正想說話,謝天涯恰巧從屋子裡走了出來,屠豔娘跟在後頭,從袖籠裡取出一塊碎銀,看着總有半兩重,塞到他手裡,口中千恩萬謝,臉色雖有些蒼白,心情看起來倒是挺好。

“咦,謝大夫,你怎麼來了?師父你病了嗎,哪裡不舒服?”姚織錦連忙跑到二人跟前。

謝天涯橫了她一眼沒有答言,徑自摸了摸自己的後脖頸,招呼小牛一起出去了。屠豔娘衝着天空翻了個白眼,道:“死毛丫頭,你就咒我吧!老孃吃得下睡的香,哪裡就會生病?”

“那你爲啥……”

“不關你的事,老孃沒必要跟你交代吧?”屠豔娘可不客氣,一掌拍下去,正砸在她的腦門上,倒是不疼。

姚織錦撇了撇嘴,見她不願說,也只能將這事暫且丟開,繼續笑着道:“師父,我跟了你一個月了,前兒你教了我‘鮮’字,後來,又告訴了我‘甜’和‘苦’的味之所極,今天咱們學什麼?”

屠豔娘朝門外看了看,衝她一眨眼,道:“今兒咱們不上課,老孃帶你去過過嘴癮,吃點好東西。”

說罷,搶先一步走出門。

二人一路來到村裡那條商鋪林立的小街,在屠豔娘曾經大吵大鬧過的那家酒肆門前停下腳步。

“那個……師父,你該不會是帶我來尋仇的吧?那個什麼白阿順的,不是已經把銀子還給你了嗎?我力氣小,不會打架,恐怕幫不上什麼忙,要不,我先回去,明天再來?”姚織錦心裡咯噔一下,拔腳就想溜,被屠豔娘從背後揪住了領子。

“怕個屁,你哪隻耳朵聽見我說來尋仇的?都說了要帶你吃東西,你敢跑,老孃鎚死你!”她嘴裡罵罵咧咧的,一步跨進門檻裡,扯開喉嚨叫道:“白阿順,白阿順你給我死出來!”

話音未落,就聽見內堂之中踢踢踏踏一陣急促的腳步聲,竹竿似的白阿順從裡頭顛顛地跑出來,定睛一看,立刻叫起苦來:“屠豔娘,咋又是你?前兒的酒錢我可跟你算清了,你又來找我晦氣,有點不地道吧?”

屠豔娘鼻子裡噴出一口冷氣,道:“誰他孃的來找你?我喚你出來不過爲了問句話,老吉在沒?”

白阿順聽見他說要找酒肆的釀酒師傅,心裡更是沒個準兒,哆哆嗦嗦道:“你最近根本就沒來打酒,找他幹啥咧?咱家酒又哪裡不合你的意了?”

“少廢話,我就找他,你再不把他叫出來,老孃大耳刮子招待你!”屠豔娘凶神惡煞地一吼,白阿順立時就沒了氣焰,慌不擇路地朝後院衝,忙亂中還撞在了門框上,姚織錦在旁邊看着,差點笑出來。

不多時,一個鬚髮皆白的老者從後院走了進來,看見屠豔娘哈哈一笑:“喙,我當是誰找我,原來是百花居的屠大娘子,怎麼着,嘴又饞了?”

屠豔娘見到這老頭,臉色頓時好看許多,衝着姚織錦努了努嘴,也笑道:“可不是嗎?好些日子沒來這酒肆,肚子裡饞蟲還真鬧得慌。老吉,咱們相熟,我也不說客套話,你釀的酒實在不咋樣,不過嘛,一手好廚藝連我都得說個‘服’字。這不嘛,特意帶個小丫頭來見見世面,吃了多少咱們照樣算錢就是。今兒有嗎?”

“咄,瞧你說的,什麼錢不錢?”老吉虎着臉道,“也不是什麼值錢玩意,早上我自己去河裡撈的,本打算晌午吃,結果一忙,就給忘了,還在後頭水盆子裡養着呢!東西算在我頭上,你只給酒錢就行。”

說着,樂呵呵地轉身回到後院,片刻之後,端着一盆河蝦連同一堆亂七八糟的瓶瓶罐罐又回來了。

“師父,這位老爺爺要做什麼?”姚織錦好奇地轉頭問道。

屠豔娘淡淡一笑:“老吉是月城人士,搬來黑涼村好幾十年了,做得一手好月城菜,尤其是那道‘醉蝦’,凡吃過之人無不稱好。”

“醉蝦?”姚織錦頓時來了興趣。從前,她也曾聽自己的父親提過這道菜,說是吃過一次便永遠也忘不掉。只是因爲這道菜需要用大量的酒來製作,姚江寒只推她年少,不宜食用,從來也沒有帶她嘗過,今天,看來是有口福了。

說話間,老吉已經從水盆裡揀了二三十隻個大的活蝦,剪去蝦鬚蝦腳,擱在一個盤子裡,倒入大半瓶黃酒,使蝦完全浸在酒中,立刻蓋上蓋子。

緊接着,他又拿來一隻小碗,在裡面調入蔥薑末、醋、鹽和芝麻油,最後再加入一勺腐乳,等待一盞茶的功夫,揭開盤上的蓋子,將其和小碗一起放到二人面前。

“這……這就好了?”

姚織錦幾乎不敢相信自己的眼睛,這步驟,也實在太過簡單了!

“死丫頭你給我記好了,烹飪的過程和時間,永遠不能決定食物的味道。人們吃東西,要的不過是‘好吃’二字,你整那麼些虛的做啥?”屠豔娘說着,夾了一隻還在活蹦亂跳的蝦,在調味汁裡蘸了蘸,塞進自己口中,臉上的表情頓時萬千變化,隔了好半天,方纔戀戀不捨地吞嚥下去,道:“真是……這滋味讓我不知從何贊起,太……”

老吉嘿嘿發出兩聲自得的笑聲,轉眼看姚織錦:“丫頭,嚐嚐唄!”

姚織錦親眼看見那些河蝦方纔還在活蹦亂跳,知道要吃生的,心裡還真有點怕,又不能駁二人的面子,只得夾起一隻,學着屠豔孃的樣子在碗裡蘸了蘸,小心翼翼放進口中。

河蝦在酒裡醃製了半柱香的時間,雖有醉意,卻還是活着的,一放在舌尖上,就立刻跳躍起來,有些微酸。牙齒輕輕一碰將蝦咬開,鮮甜的蝦肉裡混合了酒的清冽香氣,充斥得一嘴都是,而黃酒性溫,搭配上蔥薑末,正好祛除掉蝦裡的泥腥味,只剩下脆爽絕佳的口感,簡直令人食之不足!

她迫不及待地又夾起一隻來,旁邊的老吉頓時笑開了:“瞧這丫頭很喜歡嘛!”

屠豔娘哼了一聲:“她也算是懂得吃了,只是經驗尚缺。老吉啊,這醉蝦我自己也做過好些次,怎麼就是弄不出你這種滋味?”

老吉仰了仰頭:“喏,我也沒啥秘訣。你們瞧着這河蝦不起眼,但對我而言,蝦是天,酒是地,而我,只是那個將它們捏合在一塊兒的人。身爲廚子,不是要改變食材的味道,而是要將它最好的一面表現得淋漓盡致,只要你在烹調過程中相信你用的是世上最好的食材,打從心眼裡地敬畏,就一定能做出最地道的好菜來。”

屠豔娘看了姚織錦一眼:“你明白了?”

姚織錦慌忙點了點頭。

屠豔娘帶她來這一趟,並非只是爲了吃一道美味,而更是要讓她聽老吉說這一番話。這世上的食材林林總總,皆是老天爺饋贈的禮物,好好利用,不是要讓它變成另一個模樣,而是要展現它最美之處。做菜如此,做人,亦是如此。

第一百八十五話 有孕第一百六十四話 張羅安排第一百一十五話 出嫁第一百三十二話 再被雷劈第一百二十九話 踢館小分隊(下)第十六話 要求第四十二話 屠豔娘第一百七十二話 兩難之境第十八話 谷府夜宴(中)第一百七十六話 挽回第十七話 谷府夜宴(上)第七十七話 不男不女第一百一十話 託付珍味樓第四十四話 不敢吃藥?第一百六十五話 離京第一百四十話 真相第八十四話 舊怨第一百六十一話 冤家路窄第四話 荷葉粥(上)第六十四話 五十兩銀子第六話 凌十三第一百九十六話 議定第六十九話 厭食之症第一百六十三話 尋根究底第一話 小瘟神第一百三十二話 再被雷劈第五十九話 何氏的顧慮(二)第七十六話 無藥可醫第一百四十八話 始亂終棄第一百四十二話 洗頭第一百二十一話 我不要你幫第二百話 忍耐第一百話 合作第一百八十五話 有孕第二十六話 鄧姨娘第二百一十一話 解決方法第一百四十七話 必有蹊蹺第一百三十五話 谷府探親第一百五十七話 偃旗息鼓第八十八話 掌勺都尉府第六十五話 烙餅大賽(一)第一百七十一話 僵局第六十五話 烙餅大賽(一)第六十八話 空歡喜第一百七十七話 坦白第八十九話 仇人相見第十九話 谷府夜宴(下)第五十六話 受辱第八十九話 仇人相見第一百四十五話 心意漸明第一百一十四話 新宅第一百二十六話 兩不相見第六十六話 烙餅大賽(二)第九十話 一陣大亂第二十二話 以人抵債(上)第八十話 品評第一百五十八話 再聚桐安第一百七十四話 一場好戲第一百一十話 開門營業第一百三十八話 算我的第一百一十話 開門營業第一百二十四話 留下他第一百八十五話 有孕第一百三十話 夜探第三十一話 醉仙樓(下)第五十三話 晴天霹靂第一百一十五話 出嫁第一百六十一話 冤家路窄第二十八話 籠絡第六十九話 厭食之症第八十六話 只能歇着第一百六十六話 敗露第三十六話 柴房第二十話 歸期第四十八話 收你爲徒第二百零四話 香辣蟹第一百五十一話 致歉第五十九話 何氏的顧慮(二)第一百一十四話 新宅第三十二話 爭吵第八十話 品評第六十四話 五十兩銀子第一百三十四話 佛跳牆第九十二話 你服不服第一百二十六話 兩不相見第七十話 藥膳第四十話 核桃糖第二十七話 水深火熱第一百八十七話 一箭雙鵰第八話 面具第六十八話 空歡喜第六十八話 空歡喜第二十五話 兩位少爺第二十七話 水深火熱第一百五十一話 致歉第二十六話 鄧姨娘第一百三十五話 谷府探親第一百一十三話 百廢待興第一百三十話 夜探
第一百八十五話 有孕第一百六十四話 張羅安排第一百一十五話 出嫁第一百三十二話 再被雷劈第一百二十九話 踢館小分隊(下)第十六話 要求第四十二話 屠豔娘第一百七十二話 兩難之境第十八話 谷府夜宴(中)第一百七十六話 挽回第十七話 谷府夜宴(上)第七十七話 不男不女第一百一十話 託付珍味樓第四十四話 不敢吃藥?第一百六十五話 離京第一百四十話 真相第八十四話 舊怨第一百六十一話 冤家路窄第四話 荷葉粥(上)第六十四話 五十兩銀子第六話 凌十三第一百九十六話 議定第六十九話 厭食之症第一百六十三話 尋根究底第一話 小瘟神第一百三十二話 再被雷劈第五十九話 何氏的顧慮(二)第七十六話 無藥可醫第一百四十八話 始亂終棄第一百四十二話 洗頭第一百二十一話 我不要你幫第二百話 忍耐第一百話 合作第一百八十五話 有孕第二十六話 鄧姨娘第二百一十一話 解決方法第一百四十七話 必有蹊蹺第一百三十五話 谷府探親第一百五十七話 偃旗息鼓第八十八話 掌勺都尉府第六十五話 烙餅大賽(一)第一百七十一話 僵局第六十五話 烙餅大賽(一)第六十八話 空歡喜第一百七十七話 坦白第八十九話 仇人相見第十九話 谷府夜宴(下)第五十六話 受辱第八十九話 仇人相見第一百四十五話 心意漸明第一百一十四話 新宅第一百二十六話 兩不相見第六十六話 烙餅大賽(二)第九十話 一陣大亂第二十二話 以人抵債(上)第八十話 品評第一百五十八話 再聚桐安第一百七十四話 一場好戲第一百一十話 開門營業第一百三十八話 算我的第一百一十話 開門營業第一百二十四話 留下他第一百八十五話 有孕第一百三十話 夜探第三十一話 醉仙樓(下)第五十三話 晴天霹靂第一百一十五話 出嫁第一百六十一話 冤家路窄第二十八話 籠絡第六十九話 厭食之症第八十六話 只能歇着第一百六十六話 敗露第三十六話 柴房第二十話 歸期第四十八話 收你爲徒第二百零四話 香辣蟹第一百五十一話 致歉第五十九話 何氏的顧慮(二)第一百一十四話 新宅第三十二話 爭吵第八十話 品評第六十四話 五十兩銀子第一百三十四話 佛跳牆第九十二話 你服不服第一百二十六話 兩不相見第七十話 藥膳第四十話 核桃糖第二十七話 水深火熱第一百八十七話 一箭雙鵰第八話 面具第六十八話 空歡喜第六十八話 空歡喜第二十五話 兩位少爺第二十七話 水深火熱第一百五十一話 致歉第二十六話 鄧姨娘第一百三十五話 谷府探親第一百一十三話 百廢待興第一百三十話 夜探