“放心吧,做飯的人多着呢,是你阿母還有阿妗,還有外婆,她們都要在這個時候炫耀一下手藝呢!中午有好吃的了,哈!”
昨天湯公子拿了五百兩銀子來,鍾靈轉頭就交給了鍾自強,這下子一家老小的吃喝用度可以解決好久,明天就可以開始做春耕的準備了,在鍾自強看來,和以前最艱苦的日子相比,現在的生活簡直是天天泡在蜜裡了。
當然,美中不足的是,這個時候居然遇上了倭寇來犯,老三又鐵了心地要去參加恩科,攪亂了一家和美、安寧的生活。
鍾武強擦乾了頭上身上的汗水,大冬天的,也就他一個人練得全身上下熱汽騰騰的,然後跟在鍾靈父女背後,往前面飯廳走去。
飯廳裡,三個女人做的菜悉數上桌了,由於海邊和山裡物產的不同,自然造就了不同的烹飪風格。所以,這一桌菜,又是山海的完美合壁。
丁先風做的是:醋肉和五香卷,這是頗具山裡特色的兩道菜。醋肉是用瘦肉,陳醋,地瓜粉,生粉炸成,香酥可口;五香卷則是用專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、馬蹄、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言;林秀仙做的是:百合炒蝦仁、開口笑的碗糕、海蔘燉豬腳。
炒蝦仁和燉豬腳沒有什麼好說的,倒是這開口笑的碗糕,是閩南人過年時必備的糕點之一,而且,家家都要做。別的可以沒有,但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。
閩南碗糕一是得“發”,就是發酵,象徵發達、發財、發家致富。二是要笑,碗糕發得適當,旺火蒸,頂面就會做四五個脹開的口子,叫做“笑“,象徵全家歡歡喜喜笑呵呵。
而且,做碗糕的時候,忌諱很多,不能一直掀鍋,不能一直在邊上一直碎碎念,這樣供奉時纔會大吉大利;丁孫氏做的是:炸薯棗、蒸鱸魚、深滬魚丸湯。值得一提的是,圓圓深滬魚丸湯由魚肉全制而成,色澤雪白晶亮、下鍋之後膨脹開來如彈丸般大小,出鍋後質地柔軟、入口鮮美細膩。
主食是白米飯和紅菇炒米粉,這兩樣都是能配菜,喜歡吃哪種主食就隨各人意了。
見三個女人做了這麼豐盛的飯菜,大家說說笑笑之餘,不免對她們大大褒獎一番。對於做菜的人來說,最好的回饋就是大家把一桌的美食都吃光。
“明天就是初五了,我明天一早就先回家,再伺機而動。丁易你就老老實實地在阿風家裡陪着她們。”
吃完飯,在中廳裡喝茶的時候,丁老爺子下了決斷,憑憑丁易一再要求,丁老爺子堅決地把這件事攬在了自己的身上。
“親家,明天我叫一個徒弟和你回去,這徒弟的功夫不比小三的差,有他護衛着,大家可以放心一些。”
鍾老爺子吃完午飯,也過來大兒子家,繼續和親家話仙。見大家都是一臉憂心忡忡,便拿了個主意。
“怎麼樣?這下大家放心了吧?有個功夫那麼好的保鏢,比你管用多了。”
丁老爺子很樂天,活了這把年紀,他也經歷了許多事,看破了許多,最擔心的自然是兒孫一家的安危,對於自己倒是更置之度外。
“好吧,阿爸你一定要小心,如果有什麼危險,切勿把家財放在首位。”丁易擔憂地道。
“春寒雨多,冬寒雨散。明天也該去你們新買的田裡看看了,是租是自種,你們心裡好有個分數。”
鍾老爺子知道親家回家的這件事情已成定局,如果換成是他,也會這麼做的,所以也不再勸,只是把話題轉移開了農業社會,停一天就少一天的勞動量,所以鍾老爺子說這話,大家也不覺得刺耳。
“姐夫,反正下午也沒有什麼事做,不如趁着天氣晴好,到你家田裡轉轉,我看這天色越來越暗,怕是到晚上就會下雨了。這春雨一下,就停不住了。”
丁易呆在家裡也難受,想着在海邊鎮子上的小家不知道情況怎麼樣了,如百爪撓心般難受,不如到野地裡走走,心裡更通透。
“好,我也想去看看女婿的地,買地這可是大事!”丁老爺子也樂呵呵地。
這麼說着,一家人就步行,叫忠伯帶着路往原來王財主家的地、現在鍾家已經買下的田塊走去。
王財主家的地都是連片的梯田,沿着村尾的小山拾階而下,田地間還沿着坡勢,鋪了一條石板小路,可以說耕作條件在村裡算是最好的了。
一眼看去,山野間長着茸茸雜草的水稻田都是鍾家的。水稻田裡,都露出十公分左右的稻茬,只等農時一到,套上耕牛就可以犁田了。從土壤情況來看,黑油油的土地,看上去肥力不錯。
立春過後,田裡的雜草就象聽到了聖旨一般,顧不得春頭的潮寒,已經昂然鑽出了地面,整個田間看上去倒也綠油油的,不過都是雜草。本文由";鄉";";村";";小";";說";";網";的網友上傳,";鄉";";村";";小";";說";";網";免費提供閱讀";";
“浪費,太浪費了,依我來看,這些田,冬天還可以種一些農作物的。地瓜、馬鈴薯什麼的。”鍾靈嘖嘖地搖了搖頭。
“主人以前就圖個一年糧食自給,所以這些田地一年只種一次水稻,因此土地的肥力還是很足的。”忠伯介紹道。
“那這些田地如今還有人租嗎?”
鍾自強有點赧然,身爲地主,這方面的情報這時候纔想起來要問,但事實上,整個購買過程,不管是買宅也好,買地也罷,完全是在混亂的情況下進行的,鍾自強自己都不知道這事能辦成,近乎於空手套白狼啊!
“什麼?你連這些都不清楚啊?”
鍾老爺子大汗,乾咳了幾聲,不由掃了親家一眼,生怕親家對這個糊塗兒子的掌家能力有所懷疑,那可就讓自己顏面大失了。
“是這樣的,原來的老爺臨走前把佃戶們都召集來,一一進行了補償,全部退了租了。所以現在這些地全都是沒有佃戶的地,如果老爺不想自己種的話,我可以去召集原來的佃戶,他們也是樂於繼續耕作的。如果老爺想種的話,那就沒有什麼好糾結的了,直接自己僱短工或長工就可以,至於人手方面,您也不用顧慮,原來那些佃戶也是樂意繼續做這裡的僱工的,畢竟,這些田地他們是種熟的了。”
“這件事,回去再說吧,我得和阿靈理清楚之後,再拿個方案出來。”
鍾自強看了眼女兒,知道她對種田是有自己的想法的,如今這份家業,說起來都是她賺下來的,自然都聽她的意見纔好。
“阿爸,僱長工吧,這些田地,我打算育一些新種子,到時候如果租給別人,恐怕從來沒有用過新種子的他們會不配合。”
鍾靈直接給出了答案,聽得忠伯心裡暗暗稱奇,原來,自家的主人裡,拿主意的居然是這個將要出閣的小姐。
“好,那這僱工的事就交給忠伯安排吧,阿靈,大約需要多少人?”
“忠伯,十個人大概就可以了,按月勞作,按月結賬,一個月平時半兩銀子,農忙時可以增加到一兩。我將田劃片,一個人包多少固定的,平時不定時來檢查。就這些條件,忠伯你說給有意思要來做僱工的人聽,樂意的馬上可以來籤個僱工文書。”
鍾靈的思路這麼清晰,聽得丁老爺子一家也是一楞,來之前聽丁孫氏說現在鍾家是鍾靈在主事,大家都還不相信,一個未出閣的女孩子,懂什麼呀?沒想到,百聞不如一見,看到鍾靈井井有條的安排,而且合理到位,大家不由得對她刮目相看。
忠伯沒想到小姐居然懂得田事,趕緊點頭稱是,從此做事更加謹慎小心。
當天晚上,鍾自強一家,在新宅,擺下酒席,宴請了全村,以慶賀喬遷之喜,氣氛端得是熱鬧異常。
第二天,不顧家人勸阻,丁老爺子果然就在老鍾武館小夏的陪伴下,踏上了返程的路。
雖然只有百多公里,但是沿海反饋到這裡的信息卻並不快捷,再加上海上貿易的路途受阻,到柳都鎮上的外埠商人少了許多,鍾靈倒真地到了鎮上的“靈隱”茶館想要聽聽信息,零零落落只知道倭寇依然時不時地在進犯海防,各有勝負,但都死了不少人。
“靈隱”茶館,共有二層小樓,樓上的雅座包廂裡,是達官貴人會客的好場所,樓下的大廳裡,市聲喧囂,各路人等雜居,卻是聽取天南地北信息的好所在。
鍾靈在這裡混跡了半天,也沒聽出個所以然來,倒是聽到了許多各地的趣聞,什麼哪裡挖出了個白毛殭屍、北方的黃鼠狼成精了、終南山上出現了一條水桶粗的白蛇,這些鄉野巷聞,都十分吸引茶客們的注意力。
鍾靈沒有想到的是,在這裡竟然遇到了鄭公子,他並不到樓上雅座清淨,反倒是和鄭一一主一僕,在一樓大廳裡找了張靠着牆角的茶桌,喝着茶,一副悠哉的樣子。
看來,鄭公子也喜歡從市井雜談中來獲取一些他感興趣的信息。
就在鍾靈偷瞄着鄭公子的時候,突然,他舉起手來,向鍾靈這個方向招了招手。
呃,不會吧,被他發現了?
鍾靈心想,自己的打扮還是不過關啊?一下子就被他看出端倪來了。