章五一 公平合理與面面俱到

馬吉翔得以進入了一號宿舍,站在衆人面前,介紹道:“本次聖天子所恩賜之肥肉,稱量所得一百三十斤,是農戶養殖中少見的肥碩之豬,我等除夕得食豬肉,應當感念天子之德......。”

在一陣花樣繁多的拍馬屁之後,馬吉翔在小黑板上寫出了一串數字,雖說因爲爆發了衝突,沒有來得及把豬肉殺完,但按照這個時代豬肉出產率也可以大致算出來,以五花肉、前後腿、排骨、裡脊等部分的豬肉組成的豬胴體大約能佔到六成半,也就是八十五斤。

(一般小說裡出現胴體都是美女的,可作者君查資料的時候,這些部分加起來就叫胴體,怎麼樣,稀奇吧!說一下,現代大規模養殖的豬一般在二百斤左右就出欄,這種出肉率在百分之七十二左右,散養的豬出肉率就低一些,這裡選擇散養的。)

而生豬身上的副產品中,下貨佔據了百分之十二,包含了豬肉、豬心、豬肝、豬肺、豬腰子、豬肚兒、豬蹄和***,約合十五斤半左右。

(有懂行的嗎,***爲什麼算在下水裡?)

另外油脂、腸衣、碎肉、豬血佔了百分之九,約合十一斤,另有豬皮約佔一成,合十三斤。

馬吉翔一一列舉出來,正要解說,多尼問道:“等等,馬吉翔,算來算去怎麼差六斤?”

“豬毛、豬屎、豬尿這些不算了,多尼,你要是喜歡吃,相信也沒人跟你搶!”馬吉翔樂呵呵的說道。

多尼臉一黑,不再言語,福臨也願意他多吃虧,敲了敲桌子:“好了,那就開始分吧。”

馬吉翔打斷了福臨的話,說道:“方纔我請示了張訓導,張訓導同意了,這些肉可以用來做紅燒肉和肉餡,下水也可以在年夜飯上添菜,當然了,大傢伙忙活了一陣,也饞了,我就請求張訓導,先在小年夜給大家弄一道殺豬菜,人人有份,怎麼樣?”

“殺豬菜,什麼是殺豬菜,馬吉翔,你可別擅自做主,本來就人多肉少,先吃一頓,年夜飯不夠用了怎麼辦?”有一個代表問道。

馬吉翔在小黑板上標記出了豬血、油脂、豬腸、碎肉,然後說道:“廚師說,原本有五花肉的殺豬菜好吃,可現在肉不夠分,就不放了,大傢伙看到了麼,就這四種,管理所提供酸白菜、蘿蔔、粉絲和部分軍用醃肉,怎麼樣,吃不吃?”

“吃!怎麼不吃!”

“就是,這些又不能包餃子做紅燒肉,連熟食菜都不能做,不僅趁着新鮮,先吃一道殺豬菜,要不然整天想着那頭豬,非得想出毛病來。”

“是啊,特別是富綬,年紀輕輕的,日思夜想,怎麼好,讓他吃一道殺豬菜,身心靈魂都知道豬死了,也就不會胡思亂想了。”有人打趣道。

富綬本不是代表,和一羣人擠在門外聽着,聽了這話,頓時暴怒,但很快就被人按住了。

馬吉翔拿起鞋刷子,敲了敲桌子:“現在開始表決,同意吃殺豬菜的舉手。”

最終,十三位代表中全票通過了‘殺豬菜議案’,馬吉翔伸手把殺豬菜所用的材料劃去,繼而又說道:“好,接下來就是安排一些下水的去向,豬的頭、舌、心、肺、肝、腰子等都是滷煮的上等材料,這些也不用來包餃子,所以作爲滷煮熟食加入到年夜飯中,算是添置幾樣菜,可問題是,我等都不會滷煮,若請廚師來做,還是莫要空手去的好,我以爲,挑選其中一樣贈予廚子,讓其多用些心思,諸位以爲如何,若是同意,贈予哪樣,還是諸位拿主意。”

“閻王好惹,小鬼難纏,馬吉翔說的沒錯。”當下就有人支持。

十三個人相互看看,就是同意了馬吉翔的提議,高第道:“按事先說好的,豬尾巴給了吳應雄,不能再分了,呵呵,豬歡喜也該給富綬,省的他日思夜想........。”

“高第,你他媽的閉嘴,在胡咧咧,老子找張萬里,告你一個侮辱罪,看你下個月還能不能當上改造積極分子!”富綬早就受不住了,殺一頭豬,誰佔了便宜還說不清楚,但他肯定是最吃虧的那個,什麼都沒撈着,現在人人都以爲自己對豬油想法,實在是可惡。

高第尷尬一笑,選擇了閉嘴,福臨道:“不如予其豬舌,我一想那是豬口中之物,便是噁心。”

多尼冷冷一笑:“笑話,前些時日吃羊雜湯時,裡面不也有,你不也吃的很香麼?不能給豬舌,那東西最是鮮美了。”

“我覺得,把豬腰子給那廚子也就是了。”王進寶摘下帽子,露出光溜溜的腦袋,拍了拍:“這管理所就是個和尚廟,吃那玩意補了有什麼用,別弄的像富綬一樣,見了母豬都要解腰帶........。”

富綬早就被人拉走了,多尼卻不想看着自己兄弟吃虧,冷冷一笑:“你也有臉譏諷富綬,你哪天晚上又放下自己的針線活了......。”

馬吉翔連忙打圓場:“行了,就豬腰子吧,再接下來就是不能包餃子的骨頭,因爲肉少,就不燉排骨了,剔骨肉也包餃子,這些豬骨頭諸位以爲該如何?”

嘴裡說着,馬吉翔桌下輕輕踢了踢朱由榔,朱由榔輕咳一聲:“咳咳,我覺得,骨頭還是集中起來,專供病號組和老年組補充營養。”

在戰犯管理所裡,病號和七十歲以上的年老戰犯是受到優待的,他們的食物營養更充足,不用進行勞動改造或者只做一些輕活。

多尼見朱由榔發言時緊張的樣子,笑道:“你也能想起他們?怕不是馬吉翔給你出的主意吧,一個慷他人之慨,邀買人心,一個獻媚邀寵,恬不知恥,難怪你們兩個整天在一塊。”

“多尼,這話過分了!”高第高聲說道,當然,他也知道,多尼說的是事實:“多尼,你也不想想,沒有朱由榔同學的關係,可以上達天聽,你能有機會吃到紅燒肉?”

“就是,多尼你是吃人家肉還砸人家鍋,沒良心。”

“他呀就一副自作聰明的樣子,好像只有他能看出來似的。”

多尼被人說的無話可說,馬吉翔也順着說下去:“那就按照朱同學的意思,骨頭給病號和老年增加營養。大排、肋排、硬骨、脆骨和筒骨這些大約要去掉十四斤左右,這樣雜七雜八的去掉,就只剩下七十一斤肉了。按照廚子和屠夫的說法,五花肉和後腿坐臀肉是肥瘦相間的,可以做紅燒肉吃,而前腿肉、脊背肉比較嫩,可以用來包餃子,據說前腿肉包餃子還不容易破皮咧......。”

“孃的,原來一頭豬肉身上還有這麼些門道。”有人嘟囔道,衆人也是點頭應和,顯然,這等知識不是他們原來能知曉的。

福臨輕咳一聲:“馬吉翔,你只說有多少紅燒肉和多少餃子餡就是。”

馬吉翔道:“約有四十八斤紅燒肉,二十三斤餃子餡,算起來的話,每人合五兩半紅燒肉,二兩半的肉餡,按照一開始約定,是豬肉大蔥餡的餃子,肉和蔥姜的比例是九比一,餡料與餃子皮是三比二,每斤餃子五十個來算,每個人合十四個餃子.......。”

“什麼,才十四個?”

“那夠塞牙縫的,老子一人就能吃五十個。”

馬吉翔的話還沒說完,一號宿舍頓時亂了起來,裡裡外外亂作一團,顯然大家不認可年夜飯只能吃十四個餃子的計劃。

顯然,人均十四個是不行的,因此代表們開始出主意,有人建議豬肉大蔥餡的改成白菜豬肉餡的,這樣菜與肉就可以按照二比一的比例來,多了近三倍,也有人建議把剛纔已經商量好的滷豬熟食再拿進來的,一起分,喜歡吃熟食的少吃餃子,喜歡吃餃子的少分熟食,當然,也有人分一些紅燒肉的肉來包餃子,也能多包一些,吵吵鬧鬧,沒完沒了。

忽然高第大喊了一聲:“諸位,都聽我說!”

說着,高第起身,來到了宿舍南牆,指着上面貼出的文件說道:“大家都看,這文件裡寫明瞭皇上的聖旨,聖旨怎麼說的呢,聖旨說聽聞昌平管理所除夕未有肉食,可酌情撥生豬予之,爲紅燒之用。看到了吧,皇上的意思是,這豬給咱們是用來做紅燒肉的,可沒說包豬肉大蔥餡的餃子,所以呢,四十八斤五花肉給每人五兩半的紅燒,已經是依旨行事了,至於那二十三斤的餃子餡,就和大家沒有關係了,應該獎賞給那些爲年夜飯做出貢獻的人,比如參與殺豬的、幫廚做飯的,當然也不能少了朱由榔和馬吉翔兩位同學呀,至於剩下的人嘛,大家還是去吃素餡餃子吧。”

“對對對,高第說的對,老子爲了殺豬忙前忙後,連被子都髒了,不能和你們一樣只吃十四個餃子。”多尼大叫道。

門外的吳應雄也是附和:“對,一根豬尾巴打發不了我們!”

雖然有人支持,但是反對人更多,福臨直接問道:“這小兩千個肉餡餃子,你們二十來個人就分了,不怕吃撐了你們!”

“就是,憑什麼你們多吃!還是想法子,多包一些肉餡餃子纔是!”福臨的話大有人支持。

高第也是絲毫不讓,仰頭問道:“哦,按你說的,幹活的和不幹活的吃一樣的就好了,那以後誰還幹活!大家說,對不對,對不對?”

高第這話也不無道理,代表中,一蒙古王爺說道:“高第,你這話說的有道理,也沒道理,你殺豬是有功,也該多吃一些,可我們也不是不想殺豬,等我們知道的時候,你們幾個就大包大攬了,我們想出力也沒機會了,若說宰殺牲畜,你們漢人可比不上我們蒙古人!”

“就是,你們偷偷的去殺豬,要不是脫了手,豬跑了,我們哪裡知道有這回事,想出力也不行啊。”衆人紛紛附和。

高第摸了摸鼻子,悻悻不言,實際上他可不只是貪功才跑去廚房偷偷殺豬的,他們幾個還想着趁着殺豬偷藏一些肉呢。

衆人吵來吵去都沒有決斷,福臨見朱由榔和馬吉翔二人嘀嘀咕咕,也不會公開發言,直接問道:“朱同學,你認爲該怎麼辦?”

朱由榔臉一紅,看向馬吉翔,馬吉翔說:“朱同學的意思是,當初管理所讓大家去幫廚的時候,你們都選擇不去的,去的人是自願的,是你們沒有抓住機會,幫廚的有肉餡餃子吃,這沒有異議吧。”

衆人你看看我,我看看你,除了後悔,沒有別的表情了,馬吉翔又說:“殺豬這事,雖說高第和吳應雄是偷着殺的,可結果是沒殺成的時候大家都知道了,多尼、富綬和張存仁他們都上前幫忙,你們圍觀看熱鬧,既然人家這幾個上了手,你們也不該再摻和,殺豬的也該有肉餡餃子吃吧。”

福臨道:“馬吉翔,你們的意思是支持高第他們了?”

馬吉翔連忙說道:“當然不是,剛纔我查過了,殺豬的和幫廚的外加朱同學這類有功的二十五個,而肉餡餃子能包兩千個,一個人吃八十個,太多了,他們也吃不了,不如這樣,把肉餡餃子分五十份,一人四十個,大家夥兒來競爭這二十五名額可好。”

多尼道:“我沒意見,四十個就四十個。”

福臨問:“那依着馬吉翔,是票選還是抓鬮?”

“當然是票選了!”

“是啊,抓鬮就是碰運氣,票選好!”

一羣代表們紛紛點頭,可外面人卻不幹了,拍打着窗戶房門,喊着要抓鬮,原因很簡單,如果要票選的話,這十幾個代表肯定人人有肉餡餃子吃,外面的人就難說了,抓鬮的話,至少機會平等。

馬吉翔卻說:“票選和抓鬮都不好,票選的話,做不到心服口服,若是抓鬮,爲什麼不能把剩下的一千個餃子均分給衆人,一人吃七八個不好麼?方纔高第有一句話說的是至爲允當,這肉餡餃子就該讓有貢獻的人吃,這樣既能吃到飽,別人還說不出個不是來。”

“豬他們殺了,幫廚的人也確定下來了,我們還能幹什麼,搖旗吶喊啊?”那蒙古王爺問道。

馬吉翔笑了笑:“年夜飯嘛,就該搞的熱熱鬧鬧的,咱們這樣好不好,想吃肉餡餃子,就在年夜餐會上演一個節目,以娛大衆,逗大家一樂,如何?”

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