第21章 鴻鵠之志
這個小插曲並未耽誤生意。
不消半個時辰，兩大鍋飯和四大盆菜便見了底。
李二郎數着錢眉開眼笑：“掌櫃的，看來明日得備雙倍……”
吳銘搖搖頭說：“這個量正好，過猶不及。”
盒飯的利潤實在太低，把每天多餘的食材消耗掉就可以了，專門做這個就沒勁了。
真要賺錢，還得做士大夫的生意。
“行了，別數了，一共九百七十三文，不會有錯。”
“可算上了那小潑皮的錢？”
“自然是算上了。”
“掌櫃的既寫得一手好字，又精通算籌，二郎佩服！”
寫得一手好字……
吳銘看着攤前的水牌，一時分不清李二郎是吹捧還是嘲諷。
水牌上“吳記盒飯”四個字跟鬼畫符似的，無論按照哪個時代的審美標準看，也絕對和“好”字沾不上邊。
但見李二郎笑容真誠，不似揶揄，或許在這種文盲眼裡，這蚯蚓一樣的字跡的確算是好看的？
“嗝~”
食客打着飽嗝走出來。
吳銘趕緊叫住他：“劉牙郎，請留步！”
說到書法，這貨纔是正經八百的“寫得一手好字”。
劉牙郎顯然是個不差錢的主兒，明明家住得不遠，走過來不過一兩分鐘，他卻沒有自帶碗筷，擺明了瞧不上這一文兩文的小錢。
“吳掌櫃安好。”
劉牙郎立在攤前長揖，日光斜照在他瘦削的身形上，拉出一道細長的影子。
聽說他曾在太學念過書，見他舉止言談，確有幾分書生氣質。
“正要請掌櫃的給個準話，尋鐺頭這事……”
吳銘徑直將一荷包交到對方手中，正色道：“這裡有二百文定錢，就按先前說好的，給我尋個識字且刀工不錯的鐺頭，事成後再付你三百文。”
劉牙郎拉開荷包看了眼，也沒細數，只是掂了掂，問道：“吳掌櫃明日幾時得空？我好把人領來試手。”
吳銘想了想說：“明日巳正吧。”
巳正也就是上午十點，屆時已經賣完早餐，當天的食材也已採買齊全，大概率有空。
“使得。”
劉牙郎微微頷首，又問：“我有一事不解，吳掌櫃深諳庖廚之道，在我看來，比之正店鐺頭亦不遑多讓，爲何還要另尋鐺頭？”
他會產生這樣的疑惑，是因爲類似吳記川飯這種規模的小店，大多是夫妻店或者兄弟店，總之，兩個人經營綽綽有餘，委實沒必要再覓人手。
他卻不知，吳銘正同時經營着兩家店，即便再招一個鐺頭，他仍嫌人手不夠！
這話沒法說，吳銘只好擡頭望天，作豪情狀，慨然道：“終有一日，吳記川飯必將名列東京七十二正店之一！”
劉牙郎恍然，再度叉手作揖：“劉某鄙薄，竟不識吳掌櫃鴻鵠之志。”
他忽然將到手的荷包遞還給吳銘。
“這是何意？”
劉牙郎笑道：“吳掌櫃有此壯志，將來定有用得着劉某的時候。這二百文定錢權作賀儀，待貴店分號遍及東京，還望吳掌櫃記得今日之情。”
哎喲喂，你小子！
吳銘腦海裡忽然蹦出一個哈士奇拿手指指點點的表情包，不免對他另眼相看。
劉牙郎告辭而去，待去得遠了，又想起下午歸來時正好撞見歐陽學士離去，一副酒足飯飽的模樣，不禁微微揚起嘴角：“看來歐陽學士果真是在這裡用的飯，這個吳大郎，也不知何時攀上了貴人……” 吳銘回到後廚。
李二郎剛把鍋碗瓢盆收拾進來，正捲起袖子洗刷刷。
真勤快啊……
這小子自打到了店上就沒歇過，精力依然充沛，竟似不知疲倦一般。
吳銘走過去拍了拍他的肩頭，說道：“泡着吧，晚些時候再洗，你先去外面照看着店鋪，來客人了便喊我，喊大點聲。”
“使得！”
李二郎拿抹布擦乾淨手，快步去了。
吳銘看一眼時間，差兩分鐘六點半。
回到川味飯館，毫不意外的，吳建軍同志仍然窩在前臺鬥地主，連屁股都沒擡一下，和另一邊的李二郎形成鮮明對比。
吳銘忽然明白爲什麼老爸拉不開那扇門了，倘若真把這尊佛送回宋朝，飯店怕是開不過三天就得倒閉。
目光落到那一碗蒜上，發現蒜已剝完，忍不住笑起來，心想：還算有救。
指關節扣向桌面。
“咚咚！”
“龜兒！”吳建軍渾身一激靈，“嚇（hei）老子一跳！走路也不出個聲！”
吳銘臉有點黑：“這都六點半了，一個客人也沒有？”
“這個點年輕人都在上班呢，哪來的客人？”
“就你這專注程度，怕是有客人來了你都不知道。”
“瞎說！我的眼睛就是尺，哪怕進來只蒼蠅我也看得一清二楚！”
吳建軍收起手機，站起來抻了抻腰，邊做轉體運動邊笑：“忙完了？”
吳銘點點頭，到臨近的方桌旁坐下，拍了拍桌面說：“坐這兒聊，你窩在櫃檯裡客人來了還以爲店裡沒人呢，就算想進來也不敢進來了。”
“你這話說的，好像沒客人全是我的鍋，你怎麼不找找自己的原因……”
吳建軍唧唧歪歪地在兒子對面落座。
吳銘懶得同他嗶嗶，吳家三代單傳，爺爺和孫子都是勤快人，偏生中間這位是個懶漢，也不知道隨誰？
“我該從哪兒說起呢……”他略顯苦惱地撓撓頭，“你之前在廚房裡見到的那個人叫李二郎……”
吳銘沒有隱瞞，對自己的親爹也沒什麼可隱瞞的，按照我國的法律，等老爺子駕鶴西去，這個店面都是他的。
講述過程中，吳建軍同志的嘴巴就像被人按了慢放鍵，一點一點張成了O形。
“你是說，那扇門的後面是一千年前的北宋？！”
“是這意思。”
吳建軍難以置信：“那爲啥我拉不開呢？”
“你看不見門上的字嗎？”
“字？”
看來老爸確實看不見。
吳銘耐心解釋：“千年光陰，唯店長和美食可穿越；後廚重地，僅至親和員工可進入。這是規則。現在我是店長，只有我能跨越時光，你和李二郎只是員工，只能進入後廚，你回不到過去，他也到不了今天。”
(本章完)