第43章 常客
吳記川飯三人齊上陣，吳銘和李二郎負責打粥，謝清歡負責收錢。
有前兩天的經驗，今日來買粥的食客大多自備碗筷，雖說少掙一文錢，卻省去了收碗刷碗的工夫，效率顯著提高。
第一個買粥的虯髯漢子是應召排澇的役夫，生得虎背熊腰，食量也大。五嶽觀施的稀粥清湯寡水，遠不足以填飽他的肚皮，每日要另買三五回炊餅纔夠裹腹。
好在是條光棍，一人吃飽全家不餓，靠着應召排澇的餉錢，倒也夠他盡情吃喝了。
此刻端着及第粥，配兩個炊餅、一枚茶葉蛋，也不進店，蹲在路邊嘩啦啦扒食。不過喘口氣的工夫，碗底已照得見人影。
此時已有七分飽，換作往日就算是吃好了。
虯髯漢子本欲擱碗，怎奈脣齒餘香勾人，他舔了舔脣上油星，又往隊尾鑽去。
再次輪到他時，吳銘不禁一愣：“咦？方纔有個漢子和你長得很像……”
“那也是俺！”虯髯漢子笑聲爽朗，“吃得不過癮！再給俺盛碗肉粥！”
“可還要炊餅？”
“不要不要！掌櫃的休怪俺嘴直，你家的炊餅不如城南王家的實在。不過你家的粥和茶葉蛋是極好的！”
這是實話，王家的炊餅他也嘗過，雖然不如預製饅頭細膩鬆軟，卻勝在筋道結實，一個頂倆。
吳銘淡然一笑，往碗裡盛兩勺皮蛋瘦肉粥，答道：“所以我家比他家賣得便宜。”
“倒也是！除了粥飯，店裡可還有別的吃食？”
“有的！”吳銘舀一小勺酸菜覆在粥面，將粥碗遞給他，“五十文的現炒小菜，三十文的澆汁蓋飯，十文的雜燴盒飯，五文的雞湯素面……”
話音未落，虯髯漢子已接過粥碗，蹲回老位置呼嚕扒粥去了。
今日多熬了一鍋粥，售罄所花的時間卻和昨日相差無幾，卯時開賣，辰時未至便收攤，檐角猶掛雨露，東方尚未大白。
將鍋碗瓢盆收進廚房，先吃早飯。
吳銘看着面前的兩碗粥，略一遲疑，端起了皮蛋瘦肉粥，將另一碗及第粥封上保鮮膜。
一旁的謝清歡看在眼裡，笑問：“這碗粥可是留給師公的？”
吳銘一下愣住。
對哦，我一心想着老梅，竟忘了給老爸留飯！
他正色道：“這碗粥還不夠你師公塞牙縫的。等他來了，你給他煮三兩素面吧。”
“啊？”
謝清歡只道師父已備下珍饈，豈料竟是素面，還不如粥呢。
“當然不只是面，還得有下面的小菜，就做昨日在狀元樓吃的那道肉鮓。”
“我來做麼？”
“你會做麼？”
“會！”
謝清歡霍然挺直腰桿，這可是難得的表現機會，她豈會放過！
吳銘笑起來：“那好，以後這道菜都由你來做。”
話雖如此，第一次試做仍然由吳銘來主導，倒不是擔心小謝做不好，主要是他要在原版的基礎上進行一些改良，使其更符合現代人的口味。
這道菜雖然帶個“鮓”字，本質上是道開胃的涼拌菜，狀元樓選用羊腿肉來做，首先成本有點太高了，其次瘦肉丁的口感終究差了點，不如用豬皮來做，一來口感更Q彈勁道，二來豬皮還剩下不少，無需另買。
最後也是最重要的，醋要減量，須融入少許辣味進去，將味型改成酸辣口，更符合川渝寶寶的體質。
謝清歡越看越覺得不對勁，忍不住問：“師父，這道菜莫非是做給那邊的客人吃的？”
她朝通往仙界的門努努嘴。 “也可以賣給那邊的客人。”吳銘朝通往宋朝的門努努嘴，“只不過味型要做的和狀元樓一致。”
“弟子謹記！”
謝清歡心頭雀躍：頭一回獨立做菜便要呈予仙人，足見師父對我的器重！
便在此時，店外忽然響起一聲喊：“吳掌櫃！”
嗓音蒼勁溫厚，一聽便知是梅堯臣。
“來嘍！”
吳銘忙擦乾淨手，掀簾相迎。
來的卻不止梅堯臣一人，他身側立着位矍鑠老者，眉眼含笑，腰間懸着金魚袋，手裡拎着瓷酒壺，不是醉翁更是何人？
吳銘叉手行禮：“歐陽學士，聖俞先生，快快請進！”
歐陽修擡腳跨過門檻，晃着酒壺笑道：“特來還壺，兼解聖俞兄連日唸叨的饞蟲，嚐嚐你家的肉粥。”
“不巧今日留的並非肉粥，而是及第粥。”
“及第粥？”
二人撩袍落座，對視一眼。
梅堯臣捋須笑道：“看來吳掌櫃又添新花樣！”
歐陽修拍拍肚皮，急切道：“管他是及第粥還是落第粥，速速填了這五臟廟方是正經，老夫肚裡的饞蟲可等不得了！”
“二位稍候。”
吳銘撩起竈間布簾，卻見人影一閃，謝清歡急退半步，略顯心虛地移開目光。
“鬼鬼祟祟的，在此作甚？”
“無甚要緊事……師父，那位佩金魚袋的官人可是歐陽學士？”
“你竟識得醉翁？”
“歐公文章冠絕當世，天下誰人不識？”
瞎說，尋常百姓就算聽過歐陽修之名，也沒幾個能認出真人。
轉念想到謝清歡乃大戶人家出身，也就不以爲怪了。
吳銘走進廚房，把粥熱上：“歐公乃本店常客，往後還會經常見到的。”
謝清歡雙眸粲然，連走路都帶了幾分雀躍，恍然道：“這碗粥原是留給歐陽學士的。”
“非也！這碗粥是留給梅公的，歐陽學士多半是來蹭飯的。”
“梅公……另一人竟是聖俞先生！”
“你連梅公都識得，看來以前讀過不少詩書啊。”
梅堯臣可遠不如歐陽修有名，更不如歐陽修在京城待得時間長，若非念過他的詩文，焉能知曉他的名號？
“師父又拿弟子取笑！清歡雖爲女兒身，幼時也是開過蒙的。”
這話聽着怎麼這麼耳熟呢……
吳銘神情古怪地看了她一眼，見謝清歡面色微紅，目光卻狡黠，不禁暗歎果真是我的親傳弟子，竟然連託辭都一般無二。
粥本就是溫熱的，稍微熱一熱即可。
吳銘捧起青瓷碗，說道：“你既景仰二位鴻儒，那便隨爲師一同奉粥吧。”
(本章完)