白居易未成名的時候，去長安應考。
當時有個文學老前輩名叫顧況，他對前來拜訪的白居易說：“長安米貴，居大不易。”小小地拿白居易的名字調侃了一下。
白居易獻上了《賦得古原草送別》，顧況嘆之曰：“有句如此，居天下有甚難 ！老夫前言戲之爾。”
洪州不是長安，米沒有那麼貴。可方仲永也不是白居易，沒有名作獻給某位高官（有，他也不想獻給夏竦）。既沒有李太白的知交滿天下，可以到處免費旅遊、喝酒；更沒有柳永寫一手豔詞的本事，去喝花酒不僅不要錢還能掙錢。真不要臉，鄙視他！
因此，看着那原本就不多的小錢錢，方仲永心如刀絞。這才哪跟哪呀，就已經花去了三十貫，總財產的十分之一了。怎麼能開源節流呢？
正當方仲永感嘆自己“錢途無亮”的時候，天上掉下個林妹妹，呃不，是晏居厚來了。
晏居厚問道：“文遠可有意參加九月初的解試？”
“自然是要參加的，否則豈不白白地錯失良機。”方仲永答道。
晏居厚很是體貼：“到解試時間還有將近三個月，若是回鄉怕是來不及了吧？這客棧非久居之地，賢弟意欲何往？”
方仲永有些無奈地說：“若是離家近，來回月餘還則罷了。這一來一回近兩個月的功夫，加之舟車勞頓，想回家卻是不易了。但前路漫漫，靡費甚多，唯有儘量節省一二，以備後患。”
晏居厚道：“不知賢弟打算如何節流？莫非學那范仲淹斷齏畫粥乎？”
方仲永笑道：“小弟是個饞嘴的，學不來範希文每天只喝一碗粥。不過，寄居寺廟倒是可以效仿的。我與禪宗圓通禪師甚是熟稔，他也曾言說若有必要時，可報他名號求助於禪宗寺廟。我意欲到皇覺寺打上幾個月的秋風，想必圓通禪師的名頭還是好用的。”
晏居厚擺擺手道：“那皇覺寺年久失修，已是破敗不堪。寺中和尚也甚是無趣，寺內清規戒律甚多，吃不得肉，飲不得酒，更不可有女眷往來，實在不是個讀書的好所在。豈不聞‘碧紗籠詩’的典故乎？”
方仲永一聽，覺得晏居厚同學的三觀有問題。
我是去讀書的，吃不吃肉其實無所謂。至於飲酒、女眷往來之類，你確定和讀書有聯繫嗎？再說了，普救寺有崔鶯鶯，蘭若寺有小倩，皇覺寺說不定也有什麼美女出沒呢？
即便什麼都沒有，可備不住人家寺廟便宜啊！一天一文錢，要是實在沒有也可以不給。當然，受點冷眼也就在所難免了。若是肯出到十文，就可以包伙食了。要不，戲文裡的窮書生進京趕考都喜歡住寺廟，就是圖個便宜。
不過，出家人也並非都是六根清淨的高人。
唐朝時，王播沒顯貴時，曾經借宿於揚州惠昭寺木蘭院。
僧人吃飯的鐘聲響了，他就跟着去蹭飯。後來僧人們煩了，吃了飯再敲鐘。王播再去時，就沒有飯了。王播很是生氣，就寫了幾首詩在牆上諷刺這些勢利的和尚。
二十多年後，王播聲望日隆，“出鎮該邦”，重遊木蘭院的時候發現自己以前的詩作都被碧紗籠罩了起來。王播感嘆這方外之人也是如此捧高踩低，又作了兩首詩：一爲“二十年前此院遊，木蘭花發院新修。而今再到經行處，樹老無花僧白頭。”一爲“上堂己了各西東，慚愧闍黎飯後鐘。二十年來塵撲面，如今始得碧紗籠。”這就是“碧紗籠詩”的來歷。
但方仲永不覺得自己會受到王播的待遇，一則有圓通的旗號在那裡，皇覺寺的和尚應該不會那麼過分。二則自己也不像王播那麼摳門，伙食費還是會交的。畢竟出家人的錢也不是白來的，呃，好像有些錢還真是白來的。
方仲永說了自己的考量後，試圖證明自己一定會比王播過得好的。
晏居厚卻有了更好的建議：“家父爲官多年，頗有些積蓄，在這洪州也有幾處房產。除過我們居住的府邸外，在城外還有處別業很是清淨，原本就是讓我們兄弟幾人讀書用的。平常也安排了人手照料，並不曾荒廢。家母怕我們無人管教，就不大讓我們前去讀書，剛好可借於賢弟安心讀書。”
方仲永忙要推辭，晏居厚打斷道：“本就是閒置的屋子，賢弟休要推脫。要是覺得無功不受祿，你就比照寺廟的價格付給我房錢就是了。一天一文，不得拖欠喲！對了，伙食你就得自己解決了。因爲地方稍遠，來回送飯恐有不便。”
方仲永很是感激：“德茂厚意，小弟愧領了。至於吃飯的問題，是萬萬不敢煩勞了。”
“既然如此，那就搬家吧！”
方仲永卻是不急了，慢悠悠地說道：“先不忙搬家。德茂兄不打算聽聽我的開源之策嗎？”
晏居厚笑道：“怎麼？賢弟對經濟之道也有涉獵？”
“值此伏天，要是有一杯冰飲，德茂以爲如何？”
“值此伏天，何來冰飲？你莫要說取用冰窖裡的藏冰。就以我家來說，雖也設有冰窖，但因採冰不易，儲量甚少，等閒是不讓取用的。若有貴客登門，或是府中有人犯了熱症，才能少量使用。洪州其他各家也大略相當。又何來冰飲可吃？”
方仲永笑道：“你先別管冰從何來，只說若是在集市有冰飲銷售，當售價幾何？前景又如何？”
晏居厚道：“若是真有冰飲可吃，雖三五百文亦非昂貴。至於前景，洪州雖非京畿繁華之地，但也是江南屈指可數的要衝所在，豪商顯宦、達官貴人如過江之鯽，誰會在意幾兩銀子的事兒。但冰從何來？”
見晏居厚不見黃河不死心，方仲永也不再賣關子。取出一大一小兩個銅盆，大盆中盛了半盆水，小盆中也盛了半盆水。將小盆置於大盆中，又往大盆中放入某一神秘物事，用一個木棒在大盆中攪動了一會兒。見證奇蹟的時刻到了，小盆中的水結冰了！
看着晏居厚驚訝的表情，方仲永解釋道：“這用硝石結冰的辦法，前唐的時候就有了。實非小弟首創。以此法制冰，方便快捷，且硝石溶液曬乾後可重複利用，本錢很是低廉。德茂以爲如何？”
晏居厚嘖嘖道：“此法雖好，但不知製出的冰是否可堪食用？若是有毒，就大大不妙了。”
方仲永哈哈笑道：“但管放心。小弟之所以用小盆盛水，就是考慮到了這一點。不與硝石接觸，怎麼會有毒呢？且小弟還有妙法，可爲這冰飲增色。”
說罷，方仲永又拿出一碗牛奶，加入碎冰、糖和鹽，攪拌片刻，即成粘稠狀，再倒入瓷杯，配以紫葡萄一顆、橙子半片，一個古代簡約版的冰淇淋就新鮮出爐了。
頂級紈絝晏居厚頓時變成了土鱉，指着這奇怪的物體道：“這玩意兒能吃？”
方仲永腰一彎，手一伸邀請道：“請我兄品嚐。但有不適，小弟願擔全責。”
晏居厚懷着悲壯的心情當了一次小白鼠，先是用湯匙小心地舀了一勺，慢慢地放入口中。不待方仲永問滋味如何，晏居厚就拿起瓷杯大口吃了起來，直到把杯底都舔了個乾乾淨淨。
方仲永笑眯眯地問道：“滋味如何？”
晏居厚並不搭理，閉目回味了半晌才道：“妙不可言，暑意盡消！有如此佳品，賢弟的開源之策可以說了。”
方仲永道：“其實也就是趕個時令。時值伏天，人人皆盼清涼而不得。若是此時有一家店鋪專售冰飲，必定生意興隆。
小弟是這麼想的，尋一繁華路段的店鋪，裝潢要清雅，夥計要清秀，佈置要整潔，專賣冰飲、冰糕。普通冰飲五十文一杯，加水果的冰糕一百文一杯，若是再加上橙汁、薄荷汁的就要二百文一杯了。德茂以爲如何？”
晏居厚道：“店鋪我家就有，不是問題。售價嗎，有些低了。”
方仲永不禁咋舌，這可是比哈根達斯還貴的價格，您還認爲低了？只得拱手問這宋朝的土著：“我兄以爲當如何？”
晏居厚笑道：“如此佳品，其滋味遠勝家中鑿冰浸泡的飲品，豈可賤賣？愚兄以爲應當再加一倍爲宜。至於分成，不是哥哥小氣，就五五吧！”
方仲永急忙拒絕：“店鋪、人工皆兄長所出，小弟不過是動動嘴而已，斷不能平分收益。小弟只要兩成即可，畢竟我志不在此。”
晏居厚故作驚愕道：“你要四成？行，就這麼定了！”
料想晏居厚也不在意這小小的冰淇淋生意，方仲永也就默認了晏居厚的裝瘋賣傻。反正也只是掙個吃飯錢，不必過於較真。
午後，方仲永就來到了晏府的別業。只是一座簡單的院落，但勝在清淨，且所需一應俱全，生活起來並無不便。
對了，忘了說了，忠叔、李三也跟着到了別業。理由是，據忠叔所言，他家老爺說了，要把方公子照顧好，直至方公子中舉再另行安排。
於是，方仲永當上了大宋第一家哈根達斯冰飲連鎖店的小股東兼技術總監，在晏府的別業開始瞭解試前的學習衝刺。