第11章 昂貴的宵夜

其實,不等鍾自強吩咐,丁先鳳早就在竈下開始剝蒜皮了,剝好蒜皮,又找了頭老薑,冼乾淨了,切了細細如頭髮絲般的薑絲,再把剝好的蒜拍扁了,一切料都備好了,而鍾嶽也把竈孔裡的火燒得旺旺的,鍋上的水慢慢燒開了。

“什麼,阿爸,你抓到三隻?”

鍾靈好奇地看着鍾自強從竹簍裡接連掏出三隻還在牛叫的坑凍,不由地大大地吃了一驚。

象這種野生的牛蛙,前世至少一斤要賣幾百元,這三隻牛蛙只只都有半斤重,這得多少錢啊?

不曉得這種牛蛙拿到集市上去賣會不會有人買呢?鍾靈託着腮幫子陷入了沉思。

“三隻還是算少的了,我是想着反正那裡坑凍很多,也不急着馬上就全部抓完,所以手下留情了。三隻正好夠我們全家人美美地吃一頓。今晚上全家人的點心就是它了!”

鍾自強愉快地笑着,手腳麻利地處理好坑凍的內臟等物,在菜案上將三隻都去頭去爪地切好塊,接下來的活計,就是丁先鳳的事了。

她把燒好的水從鍋裡舀出來,等着把鍋燒乾,往鍋裡倒了點油,將姜和蒜先倒進去爆香,再把切好的坑凍倒進鍋裡,只聽“嘩啦”一聲響,隨着丁先鳳鍋鏟的起落,慢慢地就有肉香出來了。

接着,丁先鳳從大水缸裡舀出一瓢水,倒進肉香四溢的鍋裡,隨着冷水剛剛接觸到熱鍋,頓時水汽蒸騰,鍋裡的聲響消停了下來。

“加旺火,把水燒開,放些米粉進去吧?”

丁先鳳邊吩咐燒火的鐘嶽,邊問鍾自強。

“好啊,加米粉,頭先劉家來的時候,才吃的面線。”鍾自強點頭道,“奇怪,老二怎麼聞到香味沒有過來?平日裡他跑得最快的!”

“大哥,你說我什麼呢?哎呀,煮什麼點心?這麼香?好象有肉的味道?”

真是背後不能說人短長,才一說鍾文強,他的人影就出現在竈間的門口了。

“二叔,阿爸是想和你分着吃坑凍的肉呢!”

鍾靈笑嘻嘻地加了一句解釋。

“哇,坑凍啊?我去年在鎮上酒樓被人請時吃過一次,那味道可美了!大哥,今天怎麼會有這麼一道好菜?”鍾靈聽二叔這麼一說,不由得心中一動,看來,坑凍的名氣在這個年代也並非籍籍無名,能上酒樓,又甚少吃到的,必然是名貴的菜。

“二叔,這坑凍在酒樓裡賣得貴不貴啊?點的人多嗎?”

鍾靈緊跟着問了一句,言語裡顯露出對酒樓的無限嚮往。

“當然貴啦,這東西稀罕嘛,大山溝裡纔有。你想想,最近虎患鬧得厲害,這玩意只有夜裡纔出來,誰敢透夜上山啊?以前貴,現在恐怕就更貴了。我想,一兩恐怕都要20文錢了。”

鍾靈聽得一楞,也是,這老虎白天都要下山咬人了,夜晚更是它們的天地,阿爸連夜上山爲她抓坑凍,說得不爲過點,真的是冒着生命的危險。

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“阿爸,以後你不要夜裡上山抓坑凍了,唉,我剛纔都沒有想到,夜裡上山,很危險的。”

鍾靈看着在竈孔前伸出手取暖的鐘自強喃喃道。

“傻瓜,沒有關係啦,那條山溝我和你二叔從小玩慣的,對那裡很熟悉,邊上有個石洞正好可以藏人,要是有什麼野獸,我們就藏到石洞裡去。”

鍾自強聽了鍾靈的話,知道女兒也懂得心疼他了,頓時臉上浮出了一絲淺笑。

鍾靈發現鍾自強真是很容易滿足的人,就象現在,他挨着凍夜裡摸上山,好不容易抓了三隻坑凍,女兒一句暖心的話便讓他通體舒泰。

哎,還真是個好父親,可是爲什麼會答應女兒與劉家的婚事呢?鍾靈腦子裡這個念頭忽閃忽閃的,卻不好開口問大家。

是啊,哪有一個姑娘家這麼“厚言無恥”地問自已的婚事的,這個年代對女人要求的也是同樣的“三從四德、溫良恭謙”。

不過,經過自已這麼一激靈,鍾靈才隱約記起,當初這門親事,好象是鍾老爺子和鍾奶奶作主應允的。主要還是看上了對方家在鎮上,是個手藝人,還開了個鋪子。

雖然鍾老爺子也是爲了鍾靈好,但從這件大事的決定權上來講,鍾自強夫妻倆在家裡的地位可想而知了:連自已女兒的婚姻大事也做不了主。

“大嫂,得來點蔥珠才更香,我去摘蔥!”

鍾文強對吃是很講究的主,雖然他整天正事不幹,在鎮上閒晃盪,但也結識了一幫狐朋狗友,整天介的酒肉穿腸過,比家裡清湯寡水好吃的見得多了。

叫他去幹別的活不行,但是叫他爲了美食去小小勞動一下,他還是很勤快的,也不用別人支使。

不一會兒,鍾文強就從屋後的小菜園裡,採了把綠綠的小蔥回來,象這樣種着蔥和蒜的屋後小菜園,這裡家家戶戶幾乎都有一塊。因爲蔥、蒜是做菜做點心的必備之物,在屋後種一些,夜裡突然想要用了,或者炒菜時急用了,隨手就能摘到。

鍾自強把摘回來還帶着新鮮泥土的小蔥自已打水洗淨了,又親自動手,切成細如米粒的蔥珠,綠綠的蔥葉,白白的蔥莖,擺在案擺上,煞是好看。

“老二,去叫大家來吃點心,趁熱纔好吃!”

鍾自強道。

“好咧,要出鍋前再下蔥珠啊!”

鍾文強交待一句,就四下裡叫人去了。

原來,一家人一起生活,就連晚上的點心也是要一起分着吃的。鍾靈心裡嘆口氣,倒也不是心疼這坑凍要被大家分吃了了,而是覺得這麼大一個家庭,而且兩個兒子都成家了,爲什麼不讓孩子們分開單過呢?

人多嘴雜,牙齒總有碰到舌頭的時候,這還只是小事,但象現在,阿爸和阿母明顯在這個家裡沒有什麼發言權,如果未來自已想要一展宏圖的話,不論做什麼,都需要通過家裡兩個大家長——爺爺和奶奶的同意。

用小指頭想也知道,這倆老哪有這麼容易就相信小孩子的話的?

而鍾自強夫妻雖然怯怯的,但明顯是疼孩子的人,如果自已開始小規模做些能讓他們感受到好處的事情,久而久之,就容易在他們心裡建立起權威和信心。

憑着農藝師的本領,鍾靈相信自已在這以農業爲主的大夏國還是能有所作爲的。

只是,如果始終一家子合在一起過的話,鍾靈的奮鬥計劃肯定是舉步惟艱的。

“呀,大嫂,好香啊,我也沒吃過坑凍呢,難得今晚上沾到阿靈的福氣啊!”

鍾麗花和鄭金虹兩個姑嫂,說說笑笑着走了進來。

至少到目前爲止,除了鍾奶奶時不時表現出一些重男輕女的傾向外,鍾靈還真挑不出這個家裡的刺,大家好象都挺和諧的。

哎,得了,先別想那麼遠了。當下之計,還是想想怎麼從劉家退親吧!

見人都到齊了,丁先鳳將案板上的蔥珠盡數倒入鍋中,用鍋鏟攪勻,果然,這蔥珠立即提升了整個坑凍米粉湯的滋味,濃郁的肉湯味加上蔥葉的清香,頓時攪得大家的肚子都要“咕咕”叫起來。

丁先鳳先盛了兩碗給鍾爺爺和鍾奶奶,然後才把碗在竈臺上擺開,一一盛滿。

鍾靈端着到手的那碗,發現這碗裡的肉也不少,湯汁白如牛奶,綠綠的浮着些許蔥花,生薑徹底將坑凍身上的腥味袪除了,低頭喝口湯,真是甜鮮爽醇!

這是鍾靈在這裡吃到的第一樣好東西,之後不管多久,那個冬夜裡鮮美的坑凍湯的好滋味,都一直留在她的舌尖,留在她對父母感恩的記憶裡。

“嗯,果然野生的就是好啊,味道香。我年輕時,打拳棒到中州,那可是有40多萬人口的大城市,那裡的酒樓也有賣這坑凍的,不過,據說都是人工養的,味道根本不及我們這十分一啊!”

鍾老爺子邊吃,興致也起來了,說起年輕時的經歷,他總是興致勃勃的,而那段行走江湖的經歷,對年少的鐘嶽來說,更象是傳奇故事,他每次都聽得津津有味的。

“好吃是好吃,就是太費油了!”

鍾奶奶大殺風景地來了一句,她看着漂浮在碗裡的油花,皺起了眉頭。

丁先鳳聽到鍾奶奶這句,不由地手裡的筷子一滯,想說什麼,張口欲言又止。

鍾靈看在眼裡,便轉移話題道:

“阿公,中州的人懂得人工養坑凍啊?”

“那可不是,城裡人對吃的比咱們講究多了。這坑凍補氣血,對你這種受傷的更有食療的效果,所以啊,雖然是人工養的,但據說養起來成活率也不高,賣得可貴了。

那時候一兩大約就要35文錢吧,現在應該更貴了。”

“嘖嘖嘖,早知道不吃了,咱也把這坑凍拿去賣了。一晚上幾百文錢吃沒了!”

鍾奶奶一臉揪心,兩眉間都擠出了皺紋,似乎吃在嘴裡都吃出了銅錢的味道。

鍾靈看了一陣暗笑,不過,她卻想到,如果自已能把這坑凍大量繁殖,豈不也是一條生財之道?

汗,爲什麼她不是獸醫師,而是農藝師呢?人工養殖這門課,她可沒有學過啊!

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