第56章 出門
如果說只有兩個人同時夾一盤菜，還沒有那麼明顯的話，當這個人數翻了一倍，變成了四個，就很引人注意了。
一時之間，除卻正忙着給衆人倒飲子，勸菜的秦縱，其餘人都忍不住跟着看向了那一盤柚子皮釀。
很快，盤子裡就又多了兩雙好奇的新筷子。
新筷子的兩位主人一邊夾柚子皮釀，一邊還笑着打趣。
“吃菜就吃菜，怎麼一個兩個只顧着吃，都不說話了？”
“這一桌子菜，你們也別光撿着一盤下手啊！”
然而隨着他們夾的柚子皮釀被送入嘴裡，兩人的聲音就像被封住了似的，再也沒有發出來過，那手卻跟打了雞血一樣，飛快地朝柚子皮釀的盤子裡伸了又伸。
慢慢的，本來吵吵嚷嚷的一桌子，竟是慢慢安靜下來。
秦縱剛倒完一圈飲子，正拍辛巡檢馬屁，請對方這一回多多帶契，誰知說着說着，院子裡竟是隻有自己的聲音，另還有碗筷碰撞聲，尷尬之餘，也有些奇怪。
他轉頭一看，卻見滿桌子人，除卻韓礪同左右三兩個人，其餘都是站着的，一邊站，一邊還捧着碗朝桌上伸筷子。
而此時，桌上終於再開始有人說話了。
“哎，你夾菜就夾菜，別擋着我的筷子啊！”
“老丁！老丁！！你那手往前頭過去些，留幾個後邊的給我，不然我夾不到了！”
至於嗎？
他吩咐過，每個菜都至少有兩盤啊，怎麼會夾不到？
秦縱只覺奇怪，忙走過來，正要招呼，卻見桌上那孫里正一擡頭，眼睛唰地一亮，對着前堂方向揮手叫道：“宋小娘子來了——咱們挪一挪，這裡空個位置給她坐。”
孫里正一邊說，一邊就要往邊上擠，妄圖騰出個位置來。
其餘正搶着夾菜的人裡頭有一兩個反應快的，已是道：“不用，不用坐你那，我們這裡有空位。”
又有更機靈的，也跟着搶道：“宋小娘子坐這邊，他們那有桌角，不好坐，我這裡才寬敞！”
然而這些人都慢了一步。
只見距離中門最近的座位上，那韓礪也施施然站了起來，轉過身對着那宋小娘子招呼了一聲，又指着自己面前桌上擺的另一副碗筷，道：“宋攤主坐這裡吧，碗筷已是備好了，我給你早留了些乾淨菜，正好趁熱吃。”
一邊說，一邊竟是仗着地利，就這般從從容容伸出手去，接過了那宋小娘子手中菜盤，順勢放到了自己面前。
而那處桌面，不知何時已經被他騰空了一塊地方，正正好放那盤子還有多餘！
我去！
凡事可一不可二。
第一盤柚子皮釀的時候，你這般做法旁人看不懂，第二盤菜，你還來，就太明顯了吧！
一時之間，桌上好幾個人看向那韓礪的眼神都不對了。
至於孫里正，更是忽然反應過來似的。
方纔落座的時候，衆人紛紛謙讓，本來都請那韓公子到辛巡檢身旁上座，但對方堅辭不要，最後擇了個背對前堂的位置，距離中門最近的位置，坐在了巡兵當中。
隱隱約約，他腦子裡就多了一個念頭。
——孃的，到底是太學生，爲了一口吃的，走一步看三步，真他媽能耐！
怨不得你們日後能當官哩！
而那韓礪彷彿也知道自己惹了衆怒一般，那菜盤一放到桌上，先取了給宋妙留的筷子給她碗裡夾了三四個筍釀，復才把那整盤給端了起來，一桌子一個個讓過去。
他這樣做法，如此敞亮，旁人自然無話可說。
但一大盤筍釀，衆目睽睽之下，自己拿了，其餘人還沒拿，自然不好意思夾太多，一時一盤子轉了一圈，收回來時候，還有半盤。
算到底，還是離得最近的人，能撈到最多吃！
孫里正已經不要臉了，盤子送到自己面前的時候，他一口氣夾了五個筍釀。
好別緻的做法。
筍芯釀了肉餡到其中，鼓鼓的，醬汁油亮，順着那被劃開許多道的筍身慢慢地往下淌，醬香和着筍香直往外冒。
這誰能忍啊！
他第一口就咬了大半個。
咬下去，先吃到極鮮的筍，繼而又咬到裡頭豐腴的木耳丁豬肉餡，鹹鮮口帶着一絲絲甜，那甜有豬肉本身的肉味，當中更有小筍的鮮甜，帶着山野氣淌到了他的舌頭上。
簡直像是一口春天在舌頭上打滾。
筍身被劃了七八下，本來就特別容易入味，先煎後燜，豬肉的肉香味都已經煮得滲透進去了。
筍釀不像柚子皮釀那樣一口一泡湯汁，它的汁水較少，但是滋味更濃。
筍尖脆嫩，筍身脆生生，裡頭的肉餡非常新鮮，沒有一點豬的雜味，只有肉香，嚼着嚼着，一會是筍的鮮甜壓着肉香，一會是肉香又冷不丁冒出來，再一會又咬到脆脆的木耳丁，口感層次很豐富，但筍永遠佔着頭籌。
桌上也有一道酒樓裡做的油燜筍，不能說那油燜筍不好吃，但跟這少有人吃過，滋味實在出挑的筍釀比起來，當真是一下子就弱了。
但像孫里正這樣目的明確，又不要臉的，席間還是少數。
衆人夾了筍，少不得先誇讚一番廚子。
“筍居然還能這麼做。”
“真新鮮！”
“小娘子好巧的手！”
“一看就好吃！”
“聞着真香！”
誇完之後，又忙請宋妙坐。
一桌子不是官差，就是巡兵里正，說不得還要商量怎麼輪值，怎麼盯梢。
宋妙自然不會這麼沒有眼力見。
她捧了那碗，謝過了韓礪，又同衆人招呼一聲，道：“我去前頭吃，若有誰人來敲門，也好去應。”
諸人也不好留，只忙着要給她加菜。
宋妙便笑道：“我鍋裡留了菜，拿個餅子就夠了。”
說着果然要了兩個韭葉餅走。
如果是方纔，衆人必定要給她添肉、夾菜，但聽得她鍋裡留了菜，想到那柚子皮釀味道，諸人個個手都不動了——是要這一桌子菜，還是要那柚子皮釀同筍釀？
柚子皮同筍可都是時令菜，柚子皮釀味道已是那般出挑，想也知道那筍釀必定也是一道美食！
而這一桌子尋常菜肉，什麼時候不能吃？
傻子都會選啊！
***
廚子一走，剩下的一桌人一下子就安靜下來，不約而同地去吃碗裡分到的筍釀。
都生了舌頭，能分辨好壞的自然不止孫里正一個。
很快，不知哪一個起的頭忽然站了起來，於是乎，唰地一下，簡直滿桌子人都站了起來。
衆人虎視眈眈，都盯着那一盤筍釀，完全就是眨眼之間，一堆筷子便爭先恐後地往那盤子裡探。 侷促方寸之地，少不得筷子撞上筷子，甚至還有兩三個人不巧搶到了同一個筍釀上，或是有看中了，卻是撲了個空，被人搶走的。
也有那等聰明的，見自己的手插不進去，便拐一個彎，去夾一旁的柚子皮釀。
那秦縱手裡還舉着竹筒，眼見這一桌人如此動作，甚至有點看呆了。
——方纔那樣好肉，好菜，巡兵、差役們個個十分拘束，還要自己一個一個人地去分，怎麼到了此刻，就全不一樣了？
不過兩個菜，看着是別緻新奇了些，但也不至於這樣吧？
一個兩個，都沒吃過好東西嗎？
見得衆人如此反應，那辛奉卻是問也不問，也不再去聽那秦縱說什麼場面話，馬上也跟着抓起了筷子，往那盤子裡搶去。
他是常年在外頭跑的，辦差做事時候，根本顧不上講究什麼上下尊卑，職級高低，至於吃飯，那更是誰手快，就算誰的，此時仗着自己胳膊粗長，一把就搶了三個筍釀回來。
到底是白得了秦縱這一桌子菜，他還曉得看顧幾分，讓了一個筍釀進對方碗裡後，一邊往自己嘴裡送，一邊道：“哥今天就先教你一個乖，搶着吃的全是好東西，都說這宋……”
只那“宋”字纔出口，筍釀已經進了嘴巴，嚐到滋味，辛奉連話也顧不上跟秦縱再說，轉頭張口便叫道：“一桌子好菜，你們搶什麼！這許多雞鴨鵝的，多吃點肉啊！”
一邊喊，他那手裡筷子一邊往筍釀的盤子裡插隊。
那些個巡兵們還會讓讓，衙門出來的差役卻全不當回事，只跟着叫嚷：“奉哥，我奉哥，咱們一桌吃飯的兄弟，可不興來這個！”
又有人把他筷子往邊上架，叫道：“當上峰的，跟咱們下頭搶什麼！”
搶着吃的東西，自然格外有滋味。
衆人前頭已經吃了許多肉、菜，此時得了宋妙這兩個釀菜，都深恨自己先前手快，此時胃小。
但到底僧多粥少，沒一會，柚子皮釀跟筍釀都被搶得乾乾淨淨，尤其那墊在柚子皮釀下面的薄薄肉餅，因吸收了柚子皮瓤的清新味道，格外清甜，那湯汁更是吃得人腸肚熨帖。
“要是有口米飯就好了……”
不知誰感慨了一句。
這人方纔感慨完，袖口就被邊上的人用力扯了扯。
此人一愣，轉頭一看，就見隔壁人衝着自己使眼色。
他頓時醒悟過來。
秦公子這樣大方，一羣人白吃白喝，哪裡好東挑西揀？
這人甚時後悔，正要找補，不想就聽得邊上有人附和。
“有個蒸包子、炊餅子也好，不帶餡的，纔好吃這柚子皮釀、筍釀本味！”
他一驚，轉過頭去，正要提醒，打眼一看那附和自己的人的相貌，登時愣住。
——竟然就是那秦縱秦公子本人！
秦縱附和完，看着自己碗中剩的滷鵝，只覺那鵝肉比起先前更爲乾巴巴，滷得也不夠透，滋味實在尋常，一時居然有些食不知味起來。
他頗爲後悔。
“尋常酒樓的廚子，當真沒有她這一手，早曉得！唉！”
“早曉得這宋小娘子竟有這樣好手藝，做的這樣新鮮菜色，我何必叫她不必再做，跟我們一道吃什麼酒樓！”
席間漸漸沉默，應和也不是，不應和又昧良心。
倒是最後那韓礪道：“我等十好幾人，宋攤主也要出攤，又要採買，未必有空做這許多人吃食。”
這話卻也頗有道理。
一桌子又悻悻然起來。
有人提議道：“不如咱們湊個份子，叫那宋小娘子自家做什麼，也給咱們做一份，像今日這樣，當個添菜？”
辛奉卻是往那人頭上掃了一把，呸道：“你是來吃飯，還是來當差的？！”
然而呸完，到底忍不住也跟着嘆了口氣。
由奢入儉難啊！
平日裡有這樣一桌子好東西吃，偷笑都來不及了，今日有了對比，居然覺得這樣好菜也黯淡了。
***
一桌人吃過飯，安排好了輪換，少不得各歸各位，此刻就開始盯梢、看管起來。
有那分到前頭正堂雜間去盯看的，到得前堂，還要抽空去誇宋妙，又贊她手藝好，又問她那柚子皮釀、筍釀是怎麼做的。
另還有人可惜。
“唉，前頭吃那許多柚子，皮都是扔了的，誰曉得這玩意做菜這樣好吃，浪費了好東西！”
但等宋妙把步驟一樣樣拆解給他們聽，問話人的眉頭就皺個不停了。
“這樣麻煩，又要焯水，又要換水，又要剁肉，又要釀……”
宋妙便笑道：“其實就是家常菜，應當有不少南人都會做。”
“這樣好吃的菜，爲什麼酒樓不賣？”
“還是麻煩，本也只是尋常食材，要是價錢定高了，沒人願意吃，價錢定低了，又不划算做——這兩樣都是要現做的，費功夫得很，又不能久放，尤其那柚子皮釀，皮要至少頭一天就焯水換泡，但多泡一兩天，又容易發臭，要是備了沒人點，就浪費了。”
她解釋了一番。
但越解釋，衆人越饞。
好吃的東西，自然想頓頓都吃，可又不好意思開口，只好憋在肚子裡，互相看了又看，只等對方說。
宋妙卻沒有想那麼多。
她收拾了竈臺，便回後院去找那韓礪。
後者正同孫里正說話。
那孫里正一面聽，一面點頭，還時不時拍着胸脯，見到宋妙過來，笑着打了個招呼，方纔讓開，自後院小道出門去了。
宋妙也不多問，上得前去，同那韓礪商定好了時辰。
對方便同辛奉、秦縱兩個，因三人本是從酸棗巷前頭來的，裝作一副查問完畢的模樣，又一道原路回去了。
韓礪三人一走，對面那原本安安靜靜宅子，過了盞茶功夫，便隱隱又有嘈雜聲音傳出。
宋妙見那邊廂中有人守着，便也不去多管，自回屋中取了本來房契、地契出來，用紙筆抄了文字，又放回原處，只把那抄本貼身收好，看着天色出了門。
多謝書城我家貓咪叫蛋蛋親送我的小小心意兩枚=3=
(本章完)