衙門裡食堂，但凡是工作日，官員和胥吏們一日兩頓都是有免費份額。而且有府縣食堂裡，凡有品級官員還可以額外支取一份伙食補貼，讓家人或幕僚食堂裡搭夥吃飯。
不過上有政策下有對策，漸漸，這個範圍就寬鬆了起來了。很多人都睜一隻眼閉一隻眼，就連有些官眷和佐官們家人幕僚們也會去搭夥吃飯了。
有人倒是會給補貼，可有則是象徵性給幾個錢也就罷了，有是吃完飯嘴一抹，就拿開腳走路了。而有衙門裡，上行下效，都拿公家銀子做自己人情，總歸到時候報上去不是公費就是羨餘，方便緊。
而管食堂管廚二爺，本來就是官吏們家人或是縣裡豪紳們親信，原本過來做管廚，就是爲了撈錢或是搭上線。官眷幕僚們都去吃飯，他們正求之不得呢！
可貞也知道，不用開伙確實是方便，畢竟這柴米油鹽醬醋茶自是不消說，真是佔了開支中不小份額。還有這廚房裡炊具和食具，鍋碗瓢盆、笊籬箅樑，雜七雜八，哪樣不要花錢。而且不但要花錢，因着又是日用品，使用頻繁，還要有損耗，每個季度都是要盤點重採購。
況且還要請廚子廚娘，這又是一筆開銷不是。
再加上這院子裡並沒有水井，如果家裡開伙，還得從前頭廚院裡運水過來，這不僅又是一樁事兒，也是要開銷。雖說水不用錢，可總得要人運過來吧！
但去食堂吃飯，或是讓下人去食堂拿飯，這基本上除了碗筷食盒。就什麼都不需要了，平日裡也沒有那麼多賬目要計較，也沒有那許多物什需要損耗，多清爽多便當。
只不過，可貞卻是不打算圖這個方便。
畢竟，這裡頭貓膩實是太多了，可貞大太太那已是聽怕了。
蘇越當年也是從底層慢慢幹起來，不過不是知縣，而是從正七品推官做起。所以當初大太太跟着蘇越外放，因着蘇越還不像蘇慎這樣是一縣一把手。所以着實是長了一番見識。
因爲食堂裡油水實是很足，所以有衙門裡管廚都是主官家人。而這些管廚仗着後臺牢靠，以權謀私花賬上大做文章損害大家利益還是小事。有。自恃身份橫禍鄉里，把一干菜行屠頭、醬園漕坊、面鋪鹽店，欺壓死去活來。甚至還硬綁了廚子打雜去做白工。而對內，仗着自己長隨身份，肆無忌憚欺壓作弄一干胥吏並佐官屬官長隨。這等等事兒。不知凡幾。
還有管廚，不爲錢，只爲勢，大太太就遇到過這樣情況。
明明按份額，四品五品官員標準是菜餚七盤，六品至九品官員是菜餚五盤。
雖說但凡官員們。都一個衙門裡用飯，不會有什麼貓膩，因爲實沒有什麼秘密可言。可內衙就不同了。太太奶奶們不開伙，每頓飯都是讓人拿食盒裝進去。這下好了，食盒蓋嚴嚴實實，誰知道這食盒裡是裝了七盤菜還是五盤菜，是葷還是素。有沒有什麼夾帶。
就算到了月底，你想按着七盤菜全額結賬結給管廚。得。下個月七盤菜就成了九盤菜了。再下個月你再結賬，人家就給你上時鮮珍饈了。
這麼沒完沒了，就算是蠅頭小利並不放眼裡，可拿人手短吃人嘴軟，你怎麼說都得了人家好了，以後但凡有什麼事兒求到跟前了，你能怎麼辦？！
所以啊，從源頭上杜絕這事兒，實是再好也沒有了。
這世上難還就是人情債，本來可貞就不喜歡欠人情。是不想因着僅僅爲了圖省事圖省錢，就欠下這個人情。
況且，佔小便宜往往就會吃大虧。還是持身正念，問心無愧能讓人心安理得，多活兩年。
再加上，她是看過蘇慎給她資料。這食堂裡管廚二爺是掖縣一豪紳遠房親戚，自打先帝立朝起，他們家就這食堂裡管事了。現如今，已經三四十年過去了，縣太爺都換了七任了，可這管廚位置也不過是子承父業罷了。
不用再說些什麼，可貞也知道這裡頭是很有些道道。
畢竟管廚二爺可是個來錢好行當，歷任那麼多官吏都沒能拿下。所以可貞覺着吧，這樣人，還是遠着些比較好。
其實就退一萬步來說，即便是自家人手做了這食堂裡管廚。
可她還有兩個孩子，每日裡主食輔食一大堆。再加上她自己每天各色湯水點心也實是不少。若連這些個還要從食堂支取，她實是丟不起這個人。
再說了，就算食堂飯菜再好吃，想來也不會有他們這家常口味飯菜來香甜。
想吃什麼菜色只管自己採買，想吃什麼口味只管可着自己心意來，多自。
正好從金陵過來時候，太夫人大太太怕孩子們和她吃不慣這裡米糧。畢竟大傢伙都是吃慣了稻米，而山東這邊主產是小麥。再加上土色氣候緣故，這糧食味道也必然是兩樣，所以特地讓她帶了些米糧過來。而且除了米糧外，林氏還給她準備了那麼些乾菜臘肉，是足夠他們這一大家子吃上一陣子。
做飯太費事兒，做個臊子面倒是正好。
再加上，炊具食具也都帶了一些過來。只要弄些柴火，送幾車水進來，就一切齊活了。
和外院管事楊宗說了一聲，他自去打點。不一會功夫，柴火和清水就都送了過來了。
清水好說，廚院裡自有水井。而這一捆半柴火，卻是任罡自己買。
原來這些日子，任罡因着是正正經經南邊人，吃不慣食堂裡不南不北飯菜，再加上他自己又做得一手好菜，所以但凡得空了就自己開伙。柴火、炊具什麼都是有。聽說可貞這需要柴火，便立馬送了過來。還笑說以後若是嘴饞了，就可以到這來添雙筷子了。
一切齊備，可貞帶着柳月蠶月幾個齊齊動手，揉麪、擀麪、切面、擇菜、切菜……看着十五六斤麪粉、五六斤臘肉確實很多，不過勝這人手也不少。所以不消一會兒功夫，面揉上了，風爐點上了，鍋子架上了，香味兒也已是飄了出來了。
蘇慎聞着這鮮香臊子味兒，也是精神一陣。
嚐了嚐臊子味道，可貞又向蘇慎笑道：“有句老話叫出門餃子進門面，咱們今兒剛回家，自然是要吃頓麪條。左右方便很，看，麪條臊子都已經好了，可以準備開飯了。”說着招呼小九晏哥兒兩個些洗手，又催蘇慎也去洗手，自己拿過海碗來盛面。
蘇慎被可貞“回家”說一愣，又見可貞忙前忙後如此這般居家模樣，再聞着這噴香撲鼻臊子香味兒，這心裡咕嘟咕嘟就像泛着蜜糖一般甘醇，隨後便傻笑了起來，應了可貞一聲，步去洗了手，又過來要幫着可貞端面。
可貞見他堅持，就放了手，正好楊宗衆人也過來了，可貞招呼柳月桐月幾句，讓大傢伙只管下面條敞開了吃，愛吃寬面吃寬面，愛吃細面吃細面，愛吃酸愛吃辣條案上有辣子和酸醋，只管自己加，才轉身進了飯廳。
進來時，蘇慎已是端端正正坐主位上了，小九和晏哥兒依禮站一旁候着可貞。
見可貞進來了，晏哥兒忙撲了過來，“娘，吃飯。不，吃麪。”
可貞笑着應了一聲，示意小九坐下，又幫着晏哥兒爬上了高凳，替他調整好了位置，招呼蘇慎，“嚐嚐看，肉倒是有臘肉臘腸，可蔬菜卻沒有鮮，也沒有豆腐。只用了黃花菜、黑木耳、胡蘿蔔乾和花生米，也不知道好不好吃。”
“這香味把我饞蟲都勾出來了，怎麼可能不好吃。”蘇慎看着面前這噴香可口麪條，而且還是自己一向喜歡寬面，笑着動了筷。
小九晏哥兒見蘇慎動了筷，可是可貞還沒有要吃樣子，都眼巴巴看着可貞。
可貞忙招呼兩個小傢伙吃，自己也動了筷，吃了一口後自覺味道還不錯，笑盈盈看着蘇慎，眼裡滿是詢問。
蘇慎從來沒有吃過可貞做飯菜，吃了一大口面，竟然十分筋道，臊子也是鮮香可口。
剛想擡頭誇誇可貞，卻見她這樣看着自己，突然之間就不想說了，話到嘴邊又咽了下去，低頭吃了一大口，然後又一大口。
蘇慎吃第二口時候，可貞還未反應過來，不過等到他接着再吃第三口第四口時候，若還是不知道他打什麼主意，這麼多年夫妻就白做了。
又好氣又好笑看了她一眼，也不理會他，一壁照看着晏哥兒，一壁自己也吃起了面來。
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