“啊，確實如此……可誰家的耕牛不是如此？”白髮保長道。
他們被李恪越說越蒙，完全不知所謂，誰家的牛不是這樣？牛性最犟，所以纔會形容人脾氣倔犟爲“牛脾氣”，若是溫順聽話像小綿羊似的，那還能叫牛嗎？
白髮保長卻突然意識到什麼，兩眼發亮的盯着李恪道：“莫非王爺有辦法令耕牛溫順聽話？”
果不其然，李恪自信的微笑道：“只需要兩件東西，本王保證讓你大吃一驚，想讓它走哪它就走哪，一點不帶怠慢的，也不用太大的勁道，便是幼子也能輕易控制。”
所有人大吃一驚，激動道：“當真？”
“肯定當真！本王還能騙你們不成！”李恪不怒自威。
“王爺贖罪，是老朽太激動了，王爺需要什麼東西，老朽立馬去準備……”白髮保長語無倫次道。
給牛穿鼻環沒啥難度，但是後世使用酒精給創口消毒，現在沒酒精，那起碼得要高度白酒將就着用，否則一旦創口感染，牛命危矣……
這年頭，耕牛是最重要的生產資料，幾乎沒有之一，唐朝殺牛的情節嚴重的甚至會被殺頭，牛比人貴，因此給牛穿鼻環必須得小心之後再小心，要是一不小心牛死了，即使李恪是堂堂親王也會麻煩不斷。
“元寶，找一把匕首，要鋒利一點的，再拿一瓶最烈的五糧液來！”李恪吩咐道。
“殿下，要匕首和烈酒幹什麼？”楊元寶疑惑道。
“問那麼多幹什麼？本王要給耕牛穿鼻環，快去拿！”李恪虎目一瞪。
“諾！”楊元寶一溜煙的跑開了。
楊元寶走後，那位白髮蒼蒼有些忐忑的問道：“王爺，你所說的給牛穿鼻環是？”
“哦！就是在耕牛的鼻子上打個洞，然後穿根繩子，用你控制耕牛，鼻子是牛的軟肋，只要有了這根繩子就能讓耕牛乖乖就範。”李恪一臉微笑道。
沒想到這老漢一聽李恪要給牛鼻子打洞，噗通一聲便跪道在地。
“老丈你這是幹什麼？”李恪丈二和尚摸不着頭腦。
“王爺你得慎重啊！官府規定不得傷牛，你這給牛穿鼻環，要是牛死了，是要吃官司的！”老漢一臉焦慮道。
其他百姓也立馬議論紛紛，都爭先恐後的勸李恪放棄此想法。
“各位放心，本王自有分寸，絕對不會讓耕牛出現死亡的！”李恪淡然一笑道。
“王爺，小老二人微言輕，但還是想請王爺在考慮一下！”老漢仍是一臉擔心道。
“放心吧！一切都在本王的控制之中！”李恪仍然一臉平靜。
這時楊元寶帶着匕首和酒來到了李恪的面前，“王爺你要的東西都拿來了！”
“很好，你在安排人把耕牛牽到樹林中，把它的四條腿都捆在樹幹上，記得捆緊一點，一會兒給牛穿鼻環時，他肯定會拼命掙扎的，別到時候傷到人！”李恪繼續吩咐道。
“王爺發現吧，小人省得…”
待牛的四肢固定在樹幹後，李恪又指揮楊元寶等人給匕首和牛鼻子消毒。
準備工作做好後，一刀下去，耕牛發出了一聲慘叫，聽得百姓們十分不忍。
就依照此方法，李恪指揮下人繼續給牛做“手術”，當到第五頭牛時，四周看熱鬧的百姓，再也受不了，都紛紛向李恪下跪，希望李恪能高擡貴手，放過這些牛。
“王爺，不是老漢不相信你，是這些耕牛太重要了，今年春耕我們可全靠這些牛了，我們賭不起，要不王爺今天就到這裡，確定耕牛無事再繼續…”老丈一臉懇求道。
其他百姓都紛紛向李恪出言央求，有的甚至哭了起來。
李恪見衆怒難犯，只得停止了他的“暴行”。
半個月後，這些穿個鼻環的耕牛依然活蹦亂跳，沒有一絲不妥，並且傷口已癒合。
鼻子上套上繩子的耕牛也變得溫順起來，基本上做到了讓他往東就往東，讓他往西就往西。
百姓真實的感受到了給牛鼻子穿繩的好處，不用李恪吩咐，百姓們便自覺的給所以牛都穿上鼻環。
給所以牛套上鼻環後，李恪又想到了一件穿越者的必備神器——曲轅犁。
歷史上的曲轅犁最初出現在唐朝末年，由犁鏵、犁壁、犁底、壓鑱、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建和犁盤等十個部件組成，其轅曲，因以名，區別於直轅犁。因其首先在蘇州等地推廣應用，又稱爲江東犁。
相比於之前回轉困難、耕地費力、笨重的長直轅犁，曲轅犁不僅使犁架變小變輕，而且便於調頭和轉彎，操作靈活，節省人力和牲畜。
但是時代在發展，技術在進步，到了宋元時期，曲轅犁在唐代的基礎上，加以改進和完善，使犁轅縮短、彎曲，減少策額、壓鑱等部件，犁身結構更加輕巧，使用靈活，耕作效率也更高。
到了明清時期，曲轅犁的形式基本已經固定。
那麼曲轅犁的出現，會有多麼巨大的意義呢？
最簡單的一點，便是能將拉犁杖的兩頭耕牛變成一頭。
這意味着什麼？
意味着在同等時間、同等數量耕牛的前提下，耕地速度將會翻一倍！
耕牛的數量極其有限，即便是房家這樣的顯赫之家，也只有十餘頭耕牛，土地卻有兩千多畝。按照以往使用直轅犁來耕地，每年都會有三分之二的土地無法耕完。這些沒耕完的土地怎麼辦呢？很簡單，使用人力耕地。
但人力有限，即便所有老幼婦孺全部上陣，也只能耕完總數的三分之一左右。
那麼其餘的三分之一呢？因爲沒時間耕地，便簡單的用犁杖勾出一道田壟，隨便種些種子了事，可以想見產量會如何。
如果使用這種曲轅犁耕地，豈不是能使用耕牛耕完三分之二的土地？剩下的三分之一再使用人力耕作，就能將所有土地全部耕完！
今年的糧食產量，最少增加一成！
最嚴重的是，如果天底下全部使用這種曲轅犁呢？那得增加多少糧食啊！
但面對這麼一件利國利民的利器，李恪卻犯了難。