李嗣業回頭去看，那位題詩的大詩人已經消失在街巷中，倒是有兩個胡人站在他面前問：“這是胡餅，還是畢羅。”
他把風乾後的幌子上下用竹竿串起，掛在店鋪的椽頭上，指着上面的字說得：“李記蔥花餅，兩位要不要買？五文錢一塊，可以先嚐嘗。”
胡人口音不正，聽起來耳朵很難受：“這是什麼餅？竟然要五個銅錢！對面的胡餅比你厚，也比你用的面多，才賣三個銅錢，你哄擡物價，我要到西市署告你去。”
李嗣業絲毫不懼胡人的威脅，指着幌子說道：“你沒看見嗎？這是蔥花餅，和胡餅不是一種東西，別把這兩樣東西拿來相比，如果你覺得貴，就到對面買胡餅去。”
這兩胡人碰了釘子後，並不再無理糾纏，從餅上撕下一塊嚐了嚐，掏出錢來買了三張轉身離去。
又有兩名領着孩子的婦人，小孩兒聞到香味兒，撒嬌拽着母親過來。婦人低頭問了價格之後，很不客氣地從李嗣業的餅上撕下一大塊兒塞到孩子口中，自己又嚐了一塊才點頭說：“給我來五張，但得給我再搭一張。”
李嗣業無奈地摸了摸鼻子，把餅用麻紙夾起，遞給了婦人。
對面胡餅店的粟特人眼睛不停地往這邊瞅，李嗣業彷彿沒有看見，守着攤子大聲地吆喝道：“李記蔥花餅，大詩人吃了都說好！”
粟特人捅着袖子站在對面訕笑道：“長安城裡十個人中就有八個是大詩人。”
“我遇到的這位不一樣，是邊塞詩人王昌齡。”
“真的？”
粟特人從對面溜過來，裝模做樣站在門牆前，裝作辨認上面的詩，眼睛卻滴溜溜地注視在那金黃色的蔥花餅上。
他順其自然地接近了李嗣業的攤子，低頭望着這餅問道：“你這餅是從畢羅改變來的吧。”
“胡說，畢羅是甜的，我這是鹹的。”
“我可以嘗一塊否？”
“可以。”
粟特人小心地把餅捏起，咬在口中酥黃香脆，味道也很奇特。他恭敬地朝李嗣業叉起了手：“我想跟你學做這種餅的技藝。”
李嗣業斷然拒絕：“不行，這是技術專利。”
“啥？”粟特人迷濛了半天沒搞懂，才又勸說道：“長安城這麼多的人，你一個人能做完這麼多人的生意麼？況且你這餅的配方，別人遲早是可以得到的。”
李嗣業發覺這粟特人有威脅他的意思，臉上頓時顯現出幾分怒色。
粟特人連忙拱手賠禮：“郎君，我不是這個意思，我的意思是說，蔥花餅的技藝一旦出世，總有人會偷師，還有聰明人琢磨，人家遲早會把你的配方給琢磨出來的。
粟特人說得有幾分道理，李嗣業低頭一琢磨，點點頭說道：
“我可以把蔥花餅的技藝傳授給你，但你必須答應我三個要求，第一你的店名必須改，名稱爲李記蔥花餅二部，第二必須給我連續三個月的加盟費，一個月四百錢，第三，你找五六十個人過來，我教一個人是教，教十個人也是教，倒不如直接開個現場講座。”
胡人一時間犯了難，他從來沒聽說過這樣的要求，不過在心中經過衡量之後，終於做出了決定。此事大有可爲，李嗣業不過只是傳授五十多人，他的競爭對手不算多，等他學會之後，也可以用同樣的方法傳給別人嘛。
得到李嗣業的首肯之後，胡人拿了幾塊餅當做樣品，直接跑回去關上了店門，開始去拉攏尋找什麼家門商。
大唐人對新鮮事物非但不排斥，反而樂於嘗試，每一個路過的人都要問：“這是從西域傳過來的？”
“不是，”李嗣業道：“這是我自己發明的。”
有些人懷疑地看着高大個子的李嗣業，轉身離去，有些人則品嚐之後，欣然掏錢購買。
還沒有到日入時分，李嗣業買來的兩鬥麪粉已經用光，所有的蔥花餅宣告賣完。
他蹲在店門口盤算了一下，一斗麪粉三十多文錢，連同大蔥，花椒鹽和羊油算在一起，成本就是四十文錢，可供他做六張大餅，分切成六塊就是三十六塊餅，一張餅買五錢，成本不足兩錢，他的定價非常合理，相信要不了多久便能將租賃店面等成本給賺回來。
賣餅只不過是小添頭，他真正的賺頭是加盟費，一人一月四百錢，五十個人就是兩萬錢，三個月下來有六萬錢，有了這樣的短期收益，到時候改做別的美食，又是一份收入。
開元到天寶年間物價非常穩定，兩京西市署和全國各州都建有常平倉，用以調節物價。小麥的價格比米更便宜，只是磨面的工序較爲繁瑣，損耗也佔多，所以白麪的價格就貴了些。他若是要節約成本，可以在家中院子裡買上牲口和石磨，那是以後的事情。
李嗣業準備收攤，把所有東西都搬進了屋裡，只剩下沒什麼價值的泥塑火爐。店鋪剛收拾出來，還沒騰出能睡人的地方，所以李嗣業決定今夜回宣陽坊去住，等兩三天後生意穩定下來，再去買一套草蓆氈子和衾被，這樣兩邊都可以紮根。
他們趁着天色尚早，從西市南門出來從永安渠的木拱橋上經過，李嗣業拉着李枚兒的手驟然一緊，隨即又裝作若無其事。
他們身後六七個穿着錦衣坦露胸脯的浮浪子摸到橋上，裝作路過行走，遠遠地跟在他們兄妹身後。
他悄然改變了方向，不是往宣陽坊而去，而是南下往敦義坊，他必須先把妹妹枚兒安置了，才能放心地對付這些後面的跟屁蟲。
熊火幫惡棍們漸漸失去了耐心，跟蹤的距離越來越近，與他們僅相隔二三十步。
跟在在最前面的兩人，一個臉上胸口刀疤叢生，另一個下巴稍長形似馬臉，馬臉男子像是自言自語問道：“怎麼回事，他不是住在宣陽坊嗎，怎麼往安化門方向走？”
疤臉漢子嘴角抽搐，聲音沙啞地笑道：“不管他，幫主說要此人的性命，那我們就在接近外城郭的偏僻所在拿下他，裝在袋子裡拴上石頭沉渠。至於身邊的女娃，就賣到平康坊做雛雞。”
李嗣業速度稍微快了些，面色依舊，不動聲色，李枚兒卻察覺到了一絲異樣，擡起頭問他：“阿兄，我們不是要回家嗎？”
李嗣業恬淡地笑笑：“現在天色還早，你不是喜歡聞染阿姊家的香嗎，我帶你去買幾塊回去。”
兩人來到敦義坊，李嗣業卻沒有進入坊門前往聞記香鋪，而是把李枚兒扛坐到了肩上，繞了大圈子走到坊中西門的位置，沿着坊間的街道快步行走，時而繞過一間院子，時而從兩戶人家高牆的滴水檐下穿過。
惡棍們神色一變，知道李嗣業察覺到了他們，這場跟蹤遊戲變成了貓捉老鼠的追索。疤臉漢子連忙揮手道:“分頭去追，別讓他給跑了。”