第69章 躲懶
此人拿那手中紙去對看各個宅子的門頭，等見得“宋家食肆”招牌上幾個落漆的字，鬍子一下子就抖了起來，很是激動的樣子。
他見得宋妙就在門口，忙上前幾步，問道：“敢問小娘子，此處可是那酸棗巷尾，賣‘宋記綠豆蓉糯米飯’的宋家食肆？”
宋妙先是一怔，隨即應道：“正是，卻不曉得老爺子這是？”
那老頭臉上立刻露出笑容來，道：“老夫是來尋那宋攤主的——她前一向不是有在太學後頭賣糯米飯、燒麥嗎？我家中有晚輩買了回來，我嚐了，十分好吃，但不知怎的，這兩日竟是一直不見人出攤。”
“正巧我今天閒着，索性自己來一趟，且看看能不能買幾份回去吃！”
又問道：“小娘子可曉得那宋攤主在不在的？”
宋妙笑着指了指自己，道：“我就是那賣綠豆蓉糯米飯的攤主。”
那老頭一愣，道：“原是個這麼小的小娘子。”
但他說完，立刻又問道：“這兩日小娘子怎的不出攤了？這會子我可還有那糯米飯、燒麥能買的？”
“老爺子卻是來晚了，今日的吃食都被人買走，眼下沒有剩的了。”宋妙道。
那老者愣了一下，儼然不敢置信，看了看天色，忍不住問道：“這才什麼時辰，我今日都來得這樣早，竟還有人排在我前頭嗎？”
宋妙簡單解釋兩句，只說被人提前包了，這才早早的就一份都沒有剩下。
“果然好東西都是要搶的。”那老者嘆了口氣，又問道，“那日後是要怎樣才能吃到？”
宋妙笑道：“等太學公試結束，他們正經上學了，我早上就會回食巷後頭出攤的，難得老爺子喜歡，到時候叫家裡人來買就是，我給您單留一份。”
那老頭聽得還要等學生收假，一副天都塌了的表情，道：“等他們上學實在太久了，明天能有嗎？”
“能是能，只是我一早就要出攤，只怕未必能遇上。”
那老者道：“若能約個時辰叫人來半路……”
但他自己立刻就否定了，道：“罷了，要是中途遇到什麼事，兩邊等也不是，不等也不是。”
這樣大年紀的一個老人，爲了吃點自己做的東西，如此執着，宋妙作爲動手的廚子，高興之餘，自不忍心，便道：“老爺子若是不嫌棄，正好我也要做早飯，不妨留下來坐一坐？”
那老頭驚喜地“啊”了一聲，嘴上道：“未免有些失禮吧？會不會叨擾小娘子？”
但他一邊說，那腿卻跟馬兒腳似的，竟是自己會識途，已經主動跟了上去，還像模像樣地站在門邊，等宋妙把那推車推進去，十分勤快地去撿地上木墊子。
等宋妙停好推車，那老者已經兩手抓着那木墊板進了屋，問道：“小娘子，這東西放哪裡？”
宋妙忙上前去接，道：“我來就好！”
那老頭卻是往邊上一讓，道：“瞧不起誰！老夫從前也是上過馬，打過仗的，就算眼下年紀大了些，也遠比尋常人孔武！區區一塊板子，不在話下！”
不管嘴上如何誇口，這老者看起來又矮又瘦，背都有點駝了，跟孔武二字實在扯不上關係。
宋妙怕他閃了腰，忙讓開，隨手指了個最近的地方。
那老頭還十分講究，把那木板規規整整靠着角落放好，拍了拍手上灰土，很滿意地欣賞了一下自己放的位置，這纔在宋妙拿來的蒲團上坐了。
見他坐定，宋妙問道：“老爺子喜歡吃甜口還是鹹口？”
“都使得，都愛吃！客隨主便，哪有來做客還挑剔的，小娘子原本是要做什麼，照舊做就是了。”老者忙道。
他既這麼說了，宋妙就不再多問，徑直去了竈邊。
先前在食巷裡出攤的時候，就總有學生問有沒有甜口的吃食，又有催她再做那黃饃饃的。
但黃饃饃做起來實在費力，現有的品種已經牽制了宋妙大部分精力，不太能把這個加上去。
不過吃食的品種肯定是要隨着四季做添換的。
尤其天氣一熱，糯米飯跟其餘湯飲還好，燒麥就不再那麼合吃了，一則到底有些膩口，二則筍、薺菜都是隻得一季，後頭再沒有了。
前一陣事情太多太雜，她暫時還沒辦法騰出手來，只能先做擱置。
結果昨天推車出攤，又被不少沿途散客來問有沒有甜口的吃食。
趁着今天一應都被那秦縱買走了，倒是省了許多功夫，騰出空來，她就想着試試做個新的品種。
既然是要拿去出攤的，又是個插縫，自然得把成本低、做法簡單放在最緊要位置。
至於口味、模樣，倒是可以次之了。
宋妙想着，或許可以試一下雪蒸糕。
這東西是甜口的，用材簡單、低廉，口味稱不上特別出衆，但吃起來很適口，是南邊常見的早飯。
但不知爲什麼，宋妙很少在京中見到。
雪蒸糕這東西老少咸宜，就算學生們不喜歡，自己拿去其他地方叫賣，也能賣得完。
她早上已經按着分量，把粳米、糯米都磨成了粉，此時添了些水，過了兩次篩，見那蒸鍋已經上了氣，也懶得用什麼磨具，只用紗布墊在蒸籠底下，把篩好的細粉和着切磨好的紅糖粉末壘了三層，直接上鍋一蒸。
彼處做着雪蒸糕，但此物吃多了有些幹喉，總要配一二飲子。
宋妙騰出手來，開始做湯。
因那秦縱說自己的幾份湯裡只要白蘿蔔，最後就還剩下些排骨，又有一底子白蘿蔔排骨清湯。
宋妙本來打算自己喝的，眼下多了個人，就不夠了。
她想了想，拿了一根前幾日孫里正送來的山藥，削皮切段，跟着那排骨湯一道挪進一口小鍋裡同燉。
宋妙此處幹活，那老者饒有興致地看着，等她忙完了，方纔笑道：“老夫也會燒火，小娘子不妨讓開一旁，叫我來看火。”
一副躍躍欲試模樣。
想到這老頭子方纔自詡的“孔武有力”，宋妙哪裡敢信，忙攔道：“馬上就好了，老爺子只消再坐一會就好。”
那老頭頗爲失望，左右看了看，道：“小攤主，你這屋子裡過於簡單了，做生意的，還是要講究些——我給你寫個招財進寶的中堂怎麼樣？”
又自誇道：“老夫騎射功夫或許尋常，一手字卻是很拿得出手的。”
宋妙笑了笑，指着面前兩口竈，道：“老爺子說笑了，我這裡擺着鍋，燒着火，每日大油大煙的，什麼字畫禁得起如此損害？”
“這又有什麼，等髒污了，我再給你寫一副就是了！”那老頭不以爲然，“只我那大字筆力尋常，不然招牌也可以給你寫一個！”
他說着說着，竟是認真起來，拿指節一下一下去敲面前條凳，閉上眼睛，搖頭晃腦片刻，忽然睜眼道：“有了，給你寫個大俗大雅的……”
但他那大俗大雅的中堂還沒來得及念出來，就見宋妙把那蒸籠蓋子一揭，頓時一股子淡淡香氣漫了出來。 那香味是非常簡單、柔和的米香，中間和着隱隱約約的紅糖香味。
老者一下子就住了嘴，早把要說的話忘了個乾淨。
宋妙也不用刀去切，直接取了鍋鏟來，鏟了一方雪蒸糕進盤子裡，配了雙筷子，端到了對方面前的條凳上，道：“老爺子幫我先嚐嘗——這糖是放多還是放少了？”
老者立刻就取了筷子，夾起雪蒸糕的一角下了嘴。
熱乎乎的，是很舒服的米香。
兩種米磨成極細的粉，蒸出來格外輕柔，潔白如雪，很軟，鬆而不散，有那麼一點厚實柳絮、雨前重雲的口感。
香氣則是特別單純，沒有一點調料的味道。
米本身是有一點淡淡的甜味的，嚼着嚼着，那清甜味就出來了，剛覺得微淡，下一口就吃到紅糖滾進了嘴裡——原來那雪蒸糕是兩層粳糯米粉中間夾着一層紅糖。
紅糖可真香！
紅糖碎被蒸汽給熱化了，帶出一股很濃的糖香，往上、往下都滲進那米糕裡頭，但滲得並不深，吃到那被滲透的帶紅糖蒸糕部分，就格外香甜，更有一種微微緊實的吃頭，有時候某些地方紅糖撒得較多，咬下去還會有一種流漿的感覺。
老頭子斯哈斯哈地吹着氣，吃完了一鍋鏟的雪蒸糕，舒坦地長長舒了一口氣，那腳都忍不住換了個舒服的伸長姿勢。
等他回過神來，見得對面宋妙正看着自己，這才反應過來，忙道：“好吃！真好吃！好舒服的蒸糕！果然還是要五穀養人！”
宋妙好懸才忍住沒跟着也嘆一口氣，只好問道：“老爺子還沒告訴我——這是甜了還是淡了呀？”
那老者一愣，認真想了想，道：“好像是剛剛好，又好像有點淡，但是再一吃，又像是夠甜的。”
他念念有詞，忙把面前那盤子捧了起來，遞到宋妙面前，道：“小娘子再給我一塊，我這一回一定好好嚐嚐那紅糖是放得多了，還是放得少了！”
宋妙只好又給了他一塊，只這一塊就小得多了，送過去的時候，又特地道：“到底是米食，吃了飽腹，老爺子不要撐着了。”
此時再去看那湯鍋，果然是上好的容縣山藥，不過煮了片刻，用筷子一插，已經能輕易戳穿。
她便給那老者又盛了一碗湯。
蘿蔔排骨湯做底，又添了山藥進去，湯的味道可想而知是很甘香的。
山藥健脾養胃，雖然形狀還在，但吃起來已經非常綿軟，光用舌頭和上牙膛都能抿化它，那排骨也燉得很爛了，肉香味完全煮進了湯裡，肉的肌理都有點吃不清楚。
簡直是空有其形，其實完全軟爛口感的一碗湯，正合老者那一口只剩半壁江山的牙。
他一頓早飯吃得舒舒服服，簡直都不想走了，不住嘆道：“這纔是我這種老頭該過的日子！該吃的早飯！”
宋妙笑道：“老爺子要是喜歡，明日叫家裡人早些過來。”
她報了個時辰：“敲門就是，那時候我多半還沒出門。”
那老者猶豫了一下，卻是搖了搖頭，道：“我自家來就是，這兩日小輩都忙着太學考試，怕是抽不出空過來。”
“那就太早了。”宋妙搖了搖頭，勸道，“也不差這一頓兩頓的，等過兩天我回去出攤了，再吃也不遲。”
老頭糾結極了，最後還是道：“罷了，今日躲了懶，明日多半又要找我去看那捲子，未必還能躲開，我若能推得開，一早就來找小娘子討吃的，若不能，只好過兩日了。”
他說着，從袖袋裡掏出來兩把銅板，也不數，隨意放在那條凳上，笑道：“今日多謝宋小攤主招待，我姓陳，這一向都在太學教書，日後要是還有什麼好吃的，不要忘了老夫纔好！”
宋妙愣了下。
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她先入爲主，一直以爲此人家住附近，有個在太學讀書孫輩，尤其方纔還聽他說“小輩都忙着太學考試”，哪裡想到竟是個先生。
此時太學先生也喚作博士，編制少得很，要教上、下、內三齋，多數會選年富力強者，年紀大的並不多見。
眼下這一位老夫子看着都已經逾七旬了，又自稱姓陳，由不得宋妙不多想。
她忍不住問道：“不知先生可認得一位太學生，喚作韓礪的？”
那老者一呆：“你說正言麼？”
見得宋妙點頭，他登時樂了，道：“正言亦是我晚輩！”
宋妙便行一禮，笑問道：“那老爺子必定就是曾爲兩任天子師，桃李滿天下的陳嚴陳先生了？”
才吃了人做的好東西，立刻又被直接當面誇讚，也不知是剛剛那雪蒸糕有些甜，還是米食吃多，陳夫子竟有些暈陶陶的，笑呵呵道：“當不得，當不得！”
又笑罵道：“小子狡詐！先前問他，他還說不識得你，只是承了那個叫程子堅的學生好意，才拐來拐去，撈到點好東西吃——那豬腳飯、扣肉，我都有分到一口兩口的，樣樣合我老頭子胃口得很！”
“早知如此，我何苦繞來繞去，剛開始便把他名字報了出來，豈不簡單得多！”
宋妙笑道：“也是方纔認識兩天。”
她簡單說了幾句兩人認識經過，復又道：“原本還想着託那韓公子代爲引薦，眼下先生既然親至——小女有一樁不情之請，雖是冒昧些……”
陳夫子連連擺手，道：“冒昧什麼，我上門討吃的都不冒昧！”
宋妙笑着把想要去查買撲公示宗卷的請託說了。
此處宋妙正請託陳夫子幫忙，太學的教舍之中，幾名夫子也把一衆上舍生聚集了起來，道：“閱卷之事，就交託給你們了。”
太學公試一年一度，卻是隻對下、內二舍，上舍生另有考試，不在其中，而上舍生裡頭成績優異者，少不得被夫子們叫來幫着批改答卷。
今日批改的乃是下舍的經義答卷。
從早上開始批，一直批到下午，上舍生們只在中間簡單吃了幾口飯。
批卷乃是非常枯燥事，尤其那下舍的答卷各有各的離譜，在這一干人等看來，實在是浪費時間，卻又不能推脫。
趁着先生不在，自然個個怨聲載道。
然而旁人不過抱怨這卷子答得差，抱怨事情繁瑣，卻有一人說笑似的道：“你們只會說，卻不如某些人聰明得很，曉得躲懶。”
衆人聞言望去，卻見說話的乃是那四子之一的蔡秀。
“誰人躲懶了？”有人問道。
蔡秀笑了笑，卻不直接點名，只道：“有一人才接了調令，你們猜是誰？”
立刻就有人答了出來，道：“是那韓礪罷！”
蔡秀哈哈一笑，道：“還是正言聰明，哪一回不是早早借故躲了出去，這許多年，誰人見過他跟着咱們一道閱卷的？”
多謝清湯牛腩河親送我的香囊，感謝書城我家貓咪叫蛋蛋親送我的小小心意=3=
(本章完)