第9章 菩薩心腸
經過一番討價還價，吳銘將價格殺到每斤55文，且提供送貨上門服務。
宋朝的一斤約660克，換算成現在的標準，大約42文每斤，再將宋錢按購買力換算成人民幣，不到30塊每斤。
看似很貴，但只要把買來的肉帶回廚房，就能得到同等重量的頂級品質的土豬肉，而且不會出現任何食安問題，這個價格不要太便宜！
至於買多少，他同時經營兩個飯館，吳記川飯店因早點的火爆吸引到一波“客流”，想來生意不會太差，川味飯館不好說，今天第一天營業，估計不會有太多顧客。
先來個三十斤，裡脊、五花、二刀多來點，按一份葷菜250克生肉算，可以做80份，應該夠了。
剩下的錢只夠買兩隻土雞，至於素菜和其他肉類，還是在21世紀買更划算。
完美！
“你的店可是在城南麥秸巷中，叫吳記川飯？待會兒教閒漢給你送去。”
閒漢並非遊手好閒的懶漢，而是幫閒之人，有點像現在的三和大神，只要給錢什麼都做，打雜跑腿、送貨送餐之類的。
確認了送貨地址，先交付貨款，考慮到一會兒還要去市場上買菜，吳銘便讓曹屠戶巳時（上午9點）送貨，以免店裡無人，無法“簽收”。
火急火燎趕回現代，正是打工人上早八的時候。
距離川味飯館約兩百米處，坐落着一座規模龐大的菜市場，憑藉齊全的貨品種類與親民的價格優勢，成爲周邊居民和商戶採購食材的首選場所，尤其是退了休的老頭老太太，每日天不亮就來了。
吳銘匆忙拽上手拉車奔向採購行列，若再耽擱片刻，恐怕只能撿拾他人挑剩的菜品。
待返回飯館已是九點，先把浸泡在水槽中的鍋碗瓢盆刷了，隨即着手處理食材，擇菜、洗菜……招聘啓事貼出去好幾天了仍無人問津，眼下這些瑣碎事務，終究是他這個光桿司令扛下了所有。
九點半，即巳時二刻，來自千年之前的一聲呼喊傳至後廚：
“吳掌櫃！”
“來了！”
吳銘拿毛巾擦了擦手，迎出吳記川飯的店外。
檐下立着個精瘦漢子，正反手捶打肩背，桑木扁擔橫在檻前，荊條筐裡鋪着乾草，單看那沾滿筐沿的豬油星子，便知是曹屠戶遣來送貨的閒漢。
閒漢立時收了捶打動作，叉手唱喏道：“吳掌櫃，三十斤豬肉並兩隻黃雞在此，請容某復秤。”
說罷取出筐中鐵秤，鐵鉤掛住捆肉的繩索，秤桿尾端懸着的砝碼叮噹作響。這原是市司牙人監秤的規矩，凡送貨須當場驗重，以證明足斤足兩，不曾監守自盜。
等閒漢稱完，吳銘又把肉拿到後廚用現代的秤二度驗證，近四十斤重，竟然沒有偷秤，值得表揚。
吳銘拿上錢袋出來，道一聲辛苦，並賞了十文給他。
閒漢大喜過望，道謝不迭。
送貨上門，給些賞錢是慣例，但像吳記川飯這樣的小店，能賞個兩三文便算店家慷慨，這位吳掌櫃一出手就是十文，通常只有正店和大戶人家纔會賞這麼多。
可見吳掌櫃是個宅心仁厚的大善人！
閒漢這麼想倒也沒錯，誰還不是個心地善良的好人呢？
可這事確實是個烏龍，吳銘只知應該給些賞錢，卻不知應該給多少，本着寧多勿少的原則，便多給了些。
看對方的反應，便知道給的有點過多了，但想到吳記川飯早晚會做大做強，也就沒往心裡去。
正欲轉身進店，閒漢忽然叫住他，伸手指向板壁上的招聘告示，問道：“吳掌櫃，貴店可是招人？” 吳銘點頭稱是。
閒漢立時挺直腰桿，正了正衣襟，自薦道：“小子李二郎，家住城南浴堂巷，祖上世代爲貨郎。某十六歲當閒漢，曾給三司送過飯，手腳麻利不偷懶，忠厚老實又肯幹。掌櫃的，你看我怎麼樣？”
我看你滿嘴順口溜，適合考研！
吐槽歸吐槽，吳銘確實需要人手，上下打量他幾眼，說道：“我要招的是長期工，你這閒漢怕是幹不長。”
李二郎表態道：“若是有正經差事，誰又甘願當閒漢呢？二郎願指天發誓，只要吳掌櫃不棄，某絕不離！”
吳銘有點疑惑：“你都不問問工錢，便敢指天發誓？”
李二郎誠懇道：“吳掌櫃不僅沒有刁難某，還賞錢十文，定是心善之人，對閒漢尚且如此，何況自傢伙計？問或不問，吳掌櫃都不會虧待二郎。”
我能說這是誤會麼……
吳銘略顯心虛地摸摸鼻子。
當然了，虧不虧待得看跟誰比，若是跟現代人比，吳銘能給的待遇那是妥妥的黑心老闆；可若是跟宋人比，他肯定不會像別的店家剝削得那麼狠。
再怎麼說，他也是接受過現代教育的人，良心還是有的。
“你可會擇菜切菜，揉麪和麪？”
“某……可以學。”
吳銘不置可否，又問：“可會算術記賬、識字寫字？”
“某……不擅長。”
“端茶倒水、抹桌刷碗總該會吧？”
“會！”
終於來了個擅長的，李二郎這個“會”字喊得擲地有聲。
吳銘心想，看來只能讓他當個打雜跑堂的夥計了。
這樣也好，同時經營兩個店，難免會碰上分身乏術的時候，確實需要有人幫忙照看店面，接待客人。
閒漢要和各種各樣的人打交道，社交能力毋庸置疑，通過這番交談，也能看出李二郎的嘴皮子十分利索，當個跑堂的夥計再合適不過了。
想到這，便說：“別家食店只開早夜市，本店朝午暮三餐俱全，每日工值不過六個時辰，卯時點卯，亥時打烊，無須熬更守夜。日值一百五十文足陌。若合意，申時再來立契。”
這番話是吳銘事先醞釀好的，從措辭到內容都仔細琢磨過，並非臨時起意。
李二郎喜不自禁，一口答應。
別的不說，單是這一百五十文的工錢，便已勝過其他食店太多！
何況工作時長不超過六個時辰，似這種工錢多、活計少的工作，上哪兒找去？
吳掌櫃果真菩薩心腸！
(本章完)